暑假旅游推薦青島美食攻略本地人「青島旅游特色美食」
青島有什么好吃的地方？
青島好吃的有：蝦水餃、韭菜海腸、鰻魚、烤整只的豬頭、宮保皮蛋臭豆腐、青島啤酒等。
強(qiáng)烈建議你自己去市場(chǎng)購(gòu)買海鮮自己烹制。便宜質(zhì)量又好。我住在嶗山區(qū)，一般會(huì)去沙子口的碼頭市場(chǎng)和浮山后的市場(chǎng)購(gòu)買。
沙子口更求新鮮，開海的季節(jié)凌晨四五點(diǎn)就開始批發(fā)了，上午主要是賣賣散貨；浮山后的市場(chǎng)前兩年改造過，干凈整潔，分類合理，品種超齊全，跟國(guó)內(nèi)很多自然市場(chǎng)不太像。價(jià)格稍微高一點(diǎn)但還是很實(shí)惠。
青島本地的海鮮以甜鮮味見長(zhǎng)，蠣蝦、海捕大蝦、基圍蝦、青蝦、蝦虎、扇貝、海虹（貽貝）、蛤蜊、蟶子等有這種特點(diǎn)，烹制時(shí)盡量保持食材原味，選擇用蒸煮的方式制作。體型小的蠣蝦是青島本地餐桌的?？停涿膊粨P(yáng)但味道鮮美，沒有一點(diǎn)海腥味。
體型較大的蝦其頭部難免會(huì)有腥味，可用少量油將姜片、整粒的胡椒煎制后，再加水煮以除腥。上述幾類海鮮買個(gè)電磁爐就能處理，鍋大一點(diǎn)的話牡蠣（海蠣子）也可以煮。
青島還有另外一種海鮮特產(chǎn)名為“末貨”，實(shí)質(zhì)上就是一種體型極小的蝦，不是很方便買。
一般用來做雞蛋湯使用。將蔥花爆鍋之后下入末貨炒香，再加入雞蛋液，待其定型后加水和干紫菜煮開即可。其他食用方法類似生蝦醬，但腥味更輕，作為澆頭也是很好的。
外出就餐的話，需要嘗試各類海蜇（一種水母）制品，名菜是涼拌海蜇和白菜燉海蜇里子，也有像黃村海蜇宴這樣，做成一整席菜肴的。不過后者如今是很難見到了。膠白大蝦也屬于名菜，不過餐館中有用渤海蝦甚至阿根廷蝦濫竽充數(shù)的，阿根廷紅蝦極其之腥，一定要避開這個(gè)雷。
青島美食攻略，來青島不容錯(cuò)過的美食，你都吃過哪幾種呢？
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
辣炒蛤喇
辣炒蛤喇在山東青島是很常見的美食，也是青島十大特色小吃之一，風(fēng)味獨(dú)特。蛤喇本身肉美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們常吃的海產(chǎn)，而這道菜就是最有名的，剛?cè)肟诓⒉辉趺蠢?，隨著辣味滲透，回味無(wú)窮。
蛤蜊吃起來其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，甚至被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。
而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全
面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N
分，同時(shí)它以低熱能、高蛋白、少脂肪，是物美價(jià)廉的海產(chǎn)品，作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個(gè)餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無(wú)窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！
蛤蜊是青島人的最愛，在這個(gè)海濱城市，蛤蜊似乎總是豐富而肥美，無(wú)論是辣炒蛤蜊還是原汁蛤蜊都有著海量的粉絲，"喝啤酒，吃蛤蜊"已經(jīng)成了"紅瓦綠樹碧海藍(lán)天"外更加讓人口水直流的一張名片。逐漸滲透的辣味配上冰爽的生啤酒，是這座城市夏天最愜意的投影，在青島，以紅島蛤蜊最負(fù)盛名。紅島蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趨于卵圓形，且個(gè)頭較小，殼面光滑，沒有太深的溝紋，以灰色和褐色居多。
雞湯餛飩是一種很常見的青島美食，也是青島人最喜歡的早餐之一。雞湯餛飩有濃厚鮮美的雞湯，配上好吃的Q彈的餛飩，口感非常好，所以不少人都喜歡去吃，很多青島美食店都有這道小吃。吃雞湯餛飩的時(shí)候，如果加入香菜口感會(huì)更好，味道清爽，營(yíng)養(yǎng)健康。
海鮮燒烤啤酒大排檔
青島是一座海濱城市，飲食上自然少不了海鮮，各大餐館的海鮮更是一道必備的菜品。青島盛產(chǎn)海鮮，海參、蛤蜊、鮑魚、鲅魚、金鉤海米等都是全國(guó)知名海產(chǎn)。所以，去青島是一定要吃海鮮的，青島的海鮮不僅價(jià)格便宜，而且一年四季都有海鮮上市。推薦榜必須No.1。
“洗海藻、喝啤酒、吃海鮮”是老青島人夏天的最愛。當(dāng)然除了洗海藻，喝啤酒和吃海鮮可都是青島一年四季的必備品。想要一次性都吃到這些，最好的就是去"海鮮燒烤啤酒大排檔"了，海鮮燒烤大排檔可太多了，比如登州路一條街、營(yíng)口路一條街、云霄路美食街、麥島路美食街、四方路市場(chǎng)等等，伙伴們吃的時(shí)候可搜一下地址就近就餐。
排骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對(duì)吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。
排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。排骨米飯于2003年走出青島，據(jù)今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國(guó)80%的城市。在鄭州、洛陽(yáng)、南陽(yáng)、石家莊、東北、威海、煙臺(tái)等地盛行。
青島旅游美食攻略誰(shuí)有呢？
第一次來青島的話，推薦各大景點(diǎn)游，推薦游玩時(shí)間3-5天
一、沿海一線（可游1—2天）
棧橋——中山路——大學(xué)路、魚山路——八大關(guān)——五四廣場(chǎng)——奧帆中心
體力好的話這一路線推薦步行哦，因?yàn)槿慷际?a href='/meijing/' target=_blank>美景與拍照圣地
美食推薦：
中山路：
1、民國(guó)餃子樓，他家的海鮮和特色水餃都不錯(cuò)，人均不到100，不容易踩雷。
2、王姐燒烤，魷魚爪、烤魷魚串
不要在這條街上買任何紀(jì)念品，什么啤酒酥、嶗山茶，堅(jiān)決不要買
大學(xué)路：
咖啡廳不做特別推薦，可以去大眾點(diǎn)評(píng)看一下，不會(huì)踩雷
五四廣場(chǎng)：
這邊吃的東西多，旁邊有萬(wàn)象城，想吃連鎖也行，想吃青島特色也有
1、開海，萬(wàn)象城內(nèi)，海鮮很好，推薦他家的蝦餃子，絕對(duì)特色
2、船歌魚水餃，萬(wàn)象城內(nèi)，顧名思義，特色魚水餃，你如果這幾天來的話能嘗到他家限定的羊肉扇貝水餃
3、船小鮮●海鮮牧場(chǎng)，是更符合青島本地的海鮮吃法，蒸汽海鮮，感覺平時(shí)本地人去的也挺多的
五四廣場(chǎng)和奧帆中心可以晚上過去，上合峰會(huì)之后這兩個(gè)地方都有了燈光秀，很好看
二、趣游嶗山（1天）
嶗山仰口——太清宮
從市內(nèi)有地鐵、有公交到景點(diǎn)都很方便，不要相信任何免費(fèi)帶你進(jìn)景點(diǎn)的人，不僅路線危險(xiǎn)，還有可能反被騙錢
景區(qū)里游覽有索道，可游覽全景、節(jié)省體力，也可以選擇步行，具體情況看題主的個(gè)人吧
可以自己帶一些水，帶一些補(bǔ)充體力的零食，帶一件外套，山上山下溫差還是挺大的
美食推薦：
嶗山景區(qū)內(nèi)有非常好吃的本地涼粉，可以嘗一嘗，不過不能吃多哦
周圍有農(nóng)家宴，如果不放心，景區(qū)內(nèi)還有肯德基，不過價(jià)格偏貴，也可以吃自己帶的零食
三、水族趣游（1天）
極地海洋世界/海底世界
這兩個(gè)可以選擇一個(gè)前往
極地海洋世界，娛樂性較強(qiáng)，有各種表演項(xiàng)目，和海洋生物互動(dòng)性較強(qiáng)
場(chǎng)內(nèi)有他們自己的餐廳，不過價(jià)格偏高，也可自己備零食
海底世界（半天），科普性較強(qiáng)，更像是海洋博物館
魯迅公園車站附近有幾家飯店，都是明碼標(biāo)價(jià)，不用擔(dān)心被宰
金沙灘——萬(wàn)達(dá)樂園
金沙灘是啤酒節(jié)的舉辦主會(huì)場(chǎng)，夏天來比較熱鬧
萬(wàn)達(dá)樂園有市內(nèi)游樂場(chǎng)、水世界、電影樂園
水世界要自帶泳衣，這個(gè)季節(jié)不能下海洗海澡還是可以去恒溫水世界感受一下的
萬(wàn)達(dá)里面有很多飯店，這里不推薦周邊小吃了
tip：臺(tái)東步行街的美食街就不是很建議去，去逛逛還行，美食什么的可以去吃燒烤，那些年、大哈福、大自然燒烤等等，都不錯(cuò)
再?gòu)?qiáng)調(diào)：啤酒酥不要買，本地人根本都沒有聽說過這個(gè)東西，堅(jiān)決不要買
嶗山茶、魷魚絲等海鮮干貨不要在中山路買，品質(zhì)很差
山東青島旅游美食有什么推薦？
青島的小吃主要集中在劈柴院、臺(tái)東步行街、啤酒一條街等幾個(gè)地方。山東青島盛產(chǎn)海鮮，所以海鮮是青島的美食，在海鮮中，她又盛產(chǎn)鲅魚，魷魚絲，青島啤酒應(yīng)該也算他的美食。
在青島吃海鮮一定要選網(wǎng)評(píng)比較好，口碑比較好的海鮮飯店。巧克力漁家了，這家店是連鎖的，所以值得放心，吃的也安心。店里的海鮮都是活的，可以親自去挑選。而且相當(dāng)?shù)暮贸裕浅５拿牢?。來青島必是要去巧克力漁家搓一頓的。
住宿：建議住在奧帆中心、五四廣場(chǎng)附近。
行程：
第一天建議利用到達(dá)青島后的時(shí)間到五四廣場(chǎng)、奧帆中心、情人壩等游玩。晚上可以去啤酒博物館、啤酒一條街、臺(tái)東步行街。
第二天安排一整天游嶗山。到青島不去嶗山肯定遺憾。
第三天在沿海一線游玩，包括：火車站、劈柴院、棧橋、天主教堂、八大關(guān)、魯迅公園、小青島、小魚山、海底世界、視個(gè)人喜好選擇，基本在一條線。
青島有哪些當(dāng)?shù)氐牡氐烂朗常?/h2>
1.【袋裝啤酒】
這一定是青島最大的特色，跟平日喝的灌裝啤酒不一樣，要的就是一個(gè)新鮮，原汁原味。去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天應(yīng)該有的模樣。
2.【辣炒蛤蜊】
作為青島十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每個(gè)餐桌前必不可少的美食。青島的蛤蜊肥嫩鮮美，入口不辣，但和著醬汁，鮮香十足，令人回味無(wú)窮，配上一杯新鮮啤酒，根本停不下來！
3.【鲅魚水餃】
青島人對(duì)鲅魚都十分偏愛，但只認(rèn)本地鲅魚。新鮮的鲅魚肉剁餡，包進(jìn)勁道的面皮，汁多個(gè)大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麥香味，一口下去，滿足到哭！
4.【烤魷魚】
如果你去青島不吃烤魷魚，那一定對(duì)不起這街邊密密麻麻的魷魚攤。巴掌大的魷魚放在鐵板上滋滋作響，加上辣醬各色香料，光是那香味，你就無(wú)法挪步。
5.【青島鍋貼】
青島鍋貼，山東青島著名的漢族小吃，鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。
6.【海菜涼粉】
又叫青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個(gè)土生土長(zhǎng)的青島人都會(huì)做。青島涼粉以青島獨(dú)有的一種海菜——石花菜為主要原料熬制而成，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，爽滑又美味，是夏天青島市民最佳的解暑佐酒佳肴。
7.【雞湯餛飩】
雞湯餛飩是青島的的一道名吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。也是是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，源于北方，卻在山東發(fā)揚(yáng)光大：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜后口感更佳。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
青島有什么特色小吃？
1.小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮蝦和三魚宴很不錯(cuò)，吃過的人都贊不決口。
2． 天意居：大學(xué)路東方飯店附近，一邊做火鍋，一邊做炒菜。雖然做川菜，口味非常適合北方人，強(qiáng)烈推薦夫妻肺片。
3. 即墨半山腰上一家店：海鮮和山貨很有名，位子非常不好訂，很多人從星期一就開始預(yù)訂周末的位子了。
4.雙興餐廳：在廣州路上，可乘2路，5路火車站下車，過了華聯(lián)直走，第二個(gè)路口就是，在原廣電局旁邊。那里的雞架味道絕對(duì)好吃，不信可以親自去嘗嘗。不過他的店可不大啊。
5． 冰激凌火鍋：在費(fèi)縣路上有一家做的不錯(cuò)，可以乘2路，305路，301路車在西鎮(zhèn)下車，馬路對(duì)面就是。價(jià)格一般是在30元左右。沒去試過，聽朋友介紹的。大家可以去試試。
6． 小倩倩餛飩：在江西路海信音箱總匯對(duì)面。最好吃的是雞絲餛飩了，那里的小菜也不錯(cuò)。好象是最近在云霄路開了個(gè)分店。
7． 東北熏肉大餅：在諾瑪特南面的路上，張正麻辣燙旁邊那里。
8． 大大水餃：那里的素餃子好吃。就在臺(tái)東利群后門對(duì)面的那條街上，有個(gè)很大的招牌。
9． 島城一湯：這個(gè)不用說大家都應(yīng)該知道在那里了吧，就是洮南路上那家島城一湯了。
11． 奶油烤玉米：白天在威海路網(wǎng)上游網(wǎng)吧門口賣，到了晚上在得吉利門口賣，2元一個(gè)，奶香濃郁，非常好吃。
12． 金城罐湯包：即墨路小商品批發(fā)市場(chǎng)正門對(duì)面的大樓梯左邊，老字號(hào)了，而且味道不錯(cuò)，價(jià)格也瞞合適的。
13． 日日興牛排王：利群后門往東走，過了馬蘭拉面就看到了，那可不是西餐廳啊，那里的牛排飯超級(jí)好吃，還實(shí)惠，便宜。
烤脆骨：半夜2點(diǎn)出沒在佳世客附近，除了烤脆骨還有烤燒餅也很好吃。
14． 肉夾饃：到青大找個(gè)人打聽一下，哪的肉夾饃好吃，肯定會(huì)有人伸出手來指向麥島菜市場(chǎng)，說：找母子二人。
15． 香酥蛹子：南山維客超市旁邊，3塊錢一斤，親眼有人看見有人一下買了15塊錢的，每天就沒見客人段過。
16．粘玉米：江西路海信超市東邊，居民樓口上，報(bào)攤旁邊，一個(gè)小姑娘支個(gè)小攤，一個(gè)1—1.5。
17． 花溪牛肉粉：店名叫喜來客花溪牛肉粉，在萍鄉(xiāng)路12號(hào)，乘224在水清溝下車即可。想吃的話要早去占位哦。
18． 展家羊肉館：那里的烤羊排很好吃。在內(nèi)蒙古路30號(hào)，可乘24、5路到長(zhǎng)途站，西走200米就看到院子了的木門了。
19． 吉祥快餐：到那可一定要嘗嘗烤魷魚和烤魚爪，在? ??州路上，5路車四方小學(xué)站下車，旁邊就是。
20． 吉云餛飩：在臺(tái)東南山百盛側(cè)門，那里不光餛飩好吃，烤肉的味道也瞞不錯(cuò)，特別是烤雞心和烤大腸。
21． 快可立休閑餐廳：在臺(tái)東三路81號(hào)，那里的罐罐面可算是味道好極了，品種也很多。
22． 夏家香酥雞柳：在人和路52號(hào)，萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)北側(cè)路口處，去的時(shí)候可要自備紙巾啊。
23． 眾和饞嘴小籠包：在人和路1號(hào)，臺(tái)東11路總站，往后走兩步就是，多種口味的小籠包。我覺得最好吃的還是要屬木耳肉丸小籠包。
24． 海粵酒家：在人和路2號(hào)，那里的沙鍋麻辣燙特別好吃，不過他的店面不起眼，一定要好好找呦。
25． 開口笑水餃：在芙蓉路125號(hào)，11路總站下車往后走，他們家的餃子可獲得過國(guó)家專利啊。
26． 大老李湯圓：天津路20號(hào)，做2路，5路在大沽路下車就是。那的桂花年糕和酒釀也不錯(cuò)。
27． 馬家拉面：在高密路28號(hào)，東方貿(mào)易大廈后面，那里的肉夾饃和羊肉泡饃也很不錯(cuò)。
28． 九龍飯店：大沽路6號(hào)紡織商廈那邊。那里的辣大腸和紅燒魚可好吃了，我最喜歡吃那里的辣大腸了，絕了。
29． 3號(hào)門：基隆路市場(chǎng)附近，沒有店名，據(jù)說因?yàn)殚T牌號(hào)是3，去的人多了，稱之為3號(hào)門，極小，只有六七張桌子，炒小雞、燉羊排味道很不錯(cuò)。
30． 八大關(guān)里面無(wú)名飯店：在八大關(guān)一個(gè)院子里，從第三海水浴場(chǎng)順著路口往北走，在第二個(gè)路口附近。問一下那里的工作人員，就應(yīng)該差不多了。那里的腱子肉拌黃瓜好吃。
31． 海爾路上無(wú)名店：很不好找，最好能開車去。就在海爾路北村東側(cè)附近一個(gè)不起眼的小村里，沒有名字，看到哪很不協(xié)調(diào)地停著車就往哪兒奔去。呵呵。據(jù)說賣用泥蒙山羊肉做的全羊湯，還有山雞蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店給塞滿了。
32． 河西村里無(wú)名店：在長(zhǎng)沙路和與308國(guó)道交界處河西村西側(cè)，也很不好找。吃沙鍋雞就行了，雞肉和十多種中藥一起熬制十幾個(gè)小時(shí)，等老板端上來的時(shí)候，這雞肉已經(jīng)是入口即爛的了。
33． 姍姍小吃店：遼陽(yáng)西路附近，家世界后面，一共就六個(gè)菜：辣炒小公雞、燒青魚、鹵水豬下貨、肉炒芹菜、大頭菜炒肉，還有帶嘎渣的饅頭。
34． 旭光小吃：延安二路“紅唇族”再往北，馬路對(duì)面。店不大，老板挺拽的，聽說有“有藝術(shù)家的風(fēng)范”。那里的辣大腸，燒刀魚，酸辣湯，螞蟻上樹好吃。
35． 阿蘭餐廳：龍山地下商城靠公園的那個(gè)門，往上走大約50米路邊的一家小飯店，老板是青島啤酒場(chǎng)的一名員工，所以那里的特色就是啤酒，員工內(nèi)部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供應(yīng)；另一個(gè)特色是阿蘭板面，長(zhǎng)條形的，很有咬頭；還有燉蘿卜絲蝦皮，魚香肉絲等都好吃。
36． 福樂家：網(wǎng)上有很多關(guān)于尋找那個(gè)有老太太掌勺，擅做鐵鍋鯰魚的店究竟在哪里的爭(zhēng)論。告訴你吧，就在江西路和香港中路交界的地方，全名叫做“福樂家”。
37． 狗肉館：登州路啤酒廠對(duì)面有家狗肉館，冬天一定要去。
38．煎餅果子：在劉家峽路靠近貴州路的第一個(gè)攤位，面很多，雞蛋很大，果子放4個(gè)，很脆，很多人從東部過來專門為了買煎餅果子吃。
39． 烤雞脖：晚上10點(diǎn)以后出沒在麥島路到香港中路拐彎處，“掌門人”是一個(gè)老爺子，一到那時(shí)侯就搭個(gè)棚子，棚子正對(duì)著一家韓國(guó)料理，結(jié)果外面棚子里的人比店里的人還多。
40. 紅燜鲇魚：西鎮(zhèn)西康路劉金秋家常菜館，紅燜鲇魚－－島城一絕
41. 輪渡對(duì)面西鎮(zhèn)臭豆腐，臭的可以，香的流口水
備注：
臺(tái)東：主要分布在臺(tái)東三路，和臺(tái)東八路附近，來青島旅游者，可乘車到威海路或者臺(tái)東八路下車，有各種小吃和地方特色菜。川菜館休閑吧，各種烤肉，水果吧等
云霄路美食街：位于云霄路，來青島者可乘各路車到25中或者家樂福站下車，步行五分鐘可到，有各種海鮮菜館，火鍋，小吃，烤柔，各色餃子館，外國(guó)特色餐廳以及戀歌房，
閩江路美食街：位于閩江路，（與云霄路臨近）有各色咖啡館，餛飩店，粥店，山東菜館，潮州菜館。
啤酒街：位于登州路附近，可乘車到達(dá)臺(tái)東后步行過去，這里有自釀的新鮮啤酒，和各色啤酒，小吃，
麥島小吃街：乘各路車到麥島下車即到
海云庵小吃街：這里有每年一次的糖秋會(huì)，集各地特色小吃于一地
中山路：燒烤和酒吧較多
佳世客步行街：位于香港中路，各種酒吧，迪廳，戀歌房，外國(guó)美食較多，各種料理（價(jià)格偏高）
西雙版納旅游特色美食攻略「西雙版納美食介紹」 旅游特色美食
西雙版納美食有哪些
西雙版納美食有舂菜、菠蘿紫米飯、香茅草烤魚、黃螞蟻蛋等。西雙版納傣族自治州，是云南省的8個(gè)自治州之一，首府景洪市。西雙版納地處熱帶北部邊緣，屬熱帶季風(fēng)氣候。
西雙版納有哪些特色小吃？
西雙版納特色小吃比較多，主要代表性的有以下幾種。
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。
2、香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。
3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。
4、卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。
5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節(jié)砍下作底，泡過的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。
6、酸筍煮魚。酸筍煮魚是傣族的一道名菜。酸筍采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外殼切成絲，加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開后再加入洗凈切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花，比較出名的有芭蕉花，有著一股特有的清香，可做出五花八門的菜式，包燒，煮，蒸，炒等等。
8、牛干巴。牛干巴在云南是常見的一種牛肉腌制食品，它便于攜帶和保存，吃法很多，油炸、水煮、涼拌皆可。
西雙版納都有什么特色小吃或特色菜呢？
獨(dú)特的民族風(fēng)情與地理環(huán)境造就了西雙版納擁有獨(dú)特的小吃，來過西雙版納的人都為這里的小吃所誘惑，都為這里的小吃所迷戀！因?yàn)榈靥幠蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，所以這里擁有很多水果、特色菜，可口的比比皆是。
涼拌篇
傣族的涼拌李子，李子中的一種，個(gè)小，味酸，敲裂后放上鹽，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
涼粉是西雙版納人最愛吃的一道小食，各地加入的調(diào)料會(huì)有些不同，但都很好吃。
橄欖，不是每一種橄欖都用來榨油，這酸的橄欖吃完的時(shí)候如果喝上一口涼水，你一定會(huì)覺得你喝的是糖水，因?yàn)檫@種橄欖吃完后喝水，會(huì)讓水變得甘甜！
在西雙版納，羊奶果是三四月大家最喜歡的水果之一，如拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴涌而出，但酸味過重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽、辣椒拌勻后食用。
在西雙版納，可以說大部分水果都可以涼拌。
拌芒果
檸檬干巴，雖然這是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，那感覺相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)哦！
特色篇
除了這些小吃，最具特色的還有早餐，西雙版納人的早餐是非常豐富的，除了云南各地都愛吃的米線、米干類，還有傣家糯米飯。
熱氣騰騰的糯米飯，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一個(gè)簡(jiǎn)單的糯米飯配菜可達(dá)十幾種供您選擇，可見西雙版納人民對(duì)吃的熱愛。
緬甸雞蛋巴拉達(dá)，雖然說是緬甸的，但在西雙版納的很多地方都會(huì)有賣，由雞蛋、面粉、煉乳做成?？梢哉f是西雙版納人最喜歡的小吃之一。
菠蘿飯是傣家糯米飯的其中一種，把菠蘿蓋切下來以后掏空菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋，再用蒸籠把整個(gè)菠蘿放進(jìn)去蒸熟，時(shí)間越久，菠蘿的香味就越是濃郁。
手抓飯真的是吃一次滿足一次，就算不吃看著也會(huì)很滿足！各種各樣的菜拼成滿滿一桌，戴上手套想吃什么直接動(dòng)手拿就好。
它在以前是用來招待部落首領(lǐng)的，只有宴會(huì)的時(shí)候才有，差不多就是云南的滿漢全席，你能想到的云南菜都能在一張桌上見到。
每逢潑水佳節(jié)，傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。
舂雞腳，雞腳放進(jìn)石臼里舂碎，然后涼拌，所有調(diào)料馬上融入雞爪的筋絡(luò)里，吃過你就知道，泡椒鳳爪什么的都弱爆了。
牛撒撇，常見的牛撒撇有兩種，分為檸檬撒和苦撒。檸檬撒的味道要更能接受一些，大多數(shù)人對(duì)苦撒只敢遠(yuǎn)觀不敢接近。顧名思義，苦撒是十分苦的。
最常見到的就是有一盤米線，一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要夾起一些米線和幾塊牛肉一起放到汁水里裹一裹就可以啦。
飲品篇
說了小吃，不得不說飲品了，泡魯達(dá)應(yīng)該是其中最受歡迎的飲品之一，? ?魯達(dá)是由牛奶煉乳，烤面包，椰絲，大珍珠，小珍珠，涼蝦，紫糯米，冰粉，冰塊等制成的甜味冷飲。在西雙版納的冷飲店，路邊的小攤都有賣！
炎熱的夏天，江邊小坐，來杯西番蓮汁，原來夏天也可以那么清涼。
在西雙版納，幾乎所有果汁都是新鮮水果現(xiàn)榨，最大程度保證了水果的新鮮與口感。
燒烤篇
對(duì)我來說世界上只有兩種燒烤，一種是西雙版納燒烤，另一種叫其它。
版納的燒烤相較其它地區(qū)可以說很奔放很直接了，用竹簽一串，放在裁剪得整整齊齊的芭蕉葉上。
用天然調(diào)料腌制出來的串串一放進(jìn)嘴里就知道跟外面的不一樣，實(shí)打?qū)嵉南?，再配上一瓶啤酒，不要太滿足。
另外西雙版納燒烤中的扛把子包燒也是必吃項(xiàng)目，用芭蕉葉把各種食材和調(diào)料包裹在一起，用炭火慢慢烘烤，等食材熟透后打開芭蕉葉，香氣瞬間沖入鼻腔，有多好吃我就不描述了，自己去體驗(yàn)一把吧。
西雙版納有什么特色美食呢？當(dāng)?shù)刈詈贸缘拿朗巢蛷d在哪里？
說起旅游，大家不得不去的一個(gè)地方，便是西雙版納，很多人去西雙版納，都是沖著絕美的風(fēng)景和不同的人文環(huán)境去的，而往往大家最為忽略的，則是西雙版納的美食。那么，今天我們就來說說，西雙版納究竟有什么特色美食呢，以及當(dāng)?shù)刈詈贸缘拿朗巢蛷d在哪里呢？下面小編就來為大家仔細(xì)講解。
說到西雙版納的美食，其實(shí)與泰國(guó)的美食有些相似之處，都是以酸辣為主要的特色，而像四川等地，我們更喜歡的則是麻辣口味，以辣椒和花椒為主。所以，去到西雙版納，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗程厣駸狻u等等，都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>
而吃西雙版納的特色美食，有一點(diǎn)與我們平常飲食大不相同，對(duì)于當(dāng)?shù)氐拿朗?，每一道菜都?huì)有相應(yīng)的蘸料來輔助，并不是制作成完整的一道菜，每個(gè)游客可以根據(jù)自己的口味，用菜蘸取蘸料來使用。
一般我們?nèi)サ疆?dāng)?shù)?，都?huì)想要尋找當(dāng)?shù)乜诒罴训拿朗巢蛷d，而在西雙版納，我們?nèi)绻胍业胶贸缘拿朗巢蛷d，則可以詢問導(dǎo)游或者是受當(dāng)?shù)厝送扑]即可，一般很多小店在當(dāng)?shù)厝绻?jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，那么，則證明這家小店具有獨(dú)特的風(fēng)味，相反一些較大的餐廳，可能給予我們味蕾感受會(huì)不同。
所以，對(duì)于旅游或者是品嘗當(dāng)?shù)孛朗硜碚f，我們一定要深入當(dāng)?shù)孛癖姷纳?，站在他們的角度來體會(huì)文化和美食特色。尤其是現(xiàn)如今旅游的人群增多，很多當(dāng)?shù)氐拿朗常紩?huì)依據(jù)外地游客的口味，來進(jìn)行整改。那么，我們就吃不到原汁原味的當(dāng)?shù)孛朗沉?。所以，走到?dāng)?shù)亟窒锏男〔蛷d當(dāng)中，才能夠深切的感受到當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
西雙版納有哪些好吃的 西雙版納美食攻略
1、傣家糯包谷
西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個(gè)頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無(wú)渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨(dú)特的甘甜和糯香令人難以忘懷。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由于版納天氣炎熱，夏天吃簡(jiǎn)直就是透心涼，即解暑又解饞。
3、特色酸涼拌
涼拌是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣男〕?，例如米線，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當(dāng)?shù)厝嗣穹N植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當(dāng)?shù)厝嗣竦暮迷u(píng)，是一道不容錯(cuò)過的風(fēng)味小吃，更是解酒的良藥。
4、香茅草烤魚
香茅草烤魚是西雙版納地區(qū)深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏鄣囊坏捞伎觉r羅非魚菜肴，采用新鮮的香茅草，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風(fēng)味菜肴。由于做法獨(dú)到、香料獨(dú)特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
5、菠蘿飯
菠蘿飯作為云南邊疆傣族一道獨(dú)具特色的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨(dú)有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤(rùn)的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、傣味包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。
7、傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時(shí)，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質(zhì)剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時(shí)食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。
貴州旅游攻略五一美食小吃「貴州旅游特色美食」 旅游特色美食
貴州旅游的時(shí)候，當(dāng)?shù)赜心男┨厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食會(huì)值得一試？
一方面是因?yàn)?a href='/guizhoulvyou/' target=_blank>貴州旅游的條件本身就不錯(cuò)，另一方面也是貴州當(dāng)?shù)氐姆e極宣傳和優(yōu)惠措施?；蛟S貴州本來就應(yīng)該火，只不過有云南在旁邊，貴州火得稍微晚一些罷了。
到貴州旅游，除了看雄偉的黃果樹瀑布，靈秀的馬嶺河峽谷，奇異的喀斯特地貌，獨(dú)特的少數(shù)民族村寨風(fēng)情外，最重要的應(yīng)該是吃。作為一個(gè)真正的吃貨，到貴州玩才是次要的，畢竟吃好，才能玩好嘛。從現(xiàn)代人的眼光出發(fā)，貴州各地的美食完全符合營(yíng)養(yǎng)健康的特色，讓人眼前一亮，胃口大開。
來到貴州首府貴陽(yáng)，早上一定要吃一碗腸旺面。腸旺面是貴州特色早餐，面勁道，湯醇厚，菜軟香，這是貴州人最鐘愛的一口吃食，大部分人都會(huì)被征服。
土豆做的洋芋粑，是土豆愛好者不容錯(cuò)過的一道小食，將土豆餅炸得外酥里嫩，再裹上一層甜醬，再加酸蘿卜丁，一口下去肯德基的薯?xiàng)l就完全不夠看了。
對(duì)熱量要求高的人，到貴州簡(jiǎn)直是天堂。貴州的美食普遍熱量不高，不油不膩，清新爽口，比如經(jīng)典的“絲娃娃”，就是用一張薄餅卷上蘿卜絲，折耳根、脆哨等，加上特制酸辣的蘸水，又催又嫩，十分爽口。
還有豆腐圓子，用豆腐做成核桃大小的圓子，吃的時(shí)候配上醬汁，那味道簡(jiǎn)直能吃一整天。
這還僅僅是貴陽(yáng)一個(gè)地方，到貴州各個(gè)城市，你都能嘗到具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。來?a href='/zunyi/' target=_blank>遵義，除了有最正宗的茅臺(tái)酒外，這里的羊肉粉也是全國(guó)聞名的。如果吃不慣羊肉，這里還有神奇的豆花面，用面和豆?jié){、豆花做成的，想一想就鮮香嫩滑，在別的地方連見都見不到。
有人說，世界上有兩種東西最治愈，一種是美食，一種是愛。既然愛可遇不可求，美食怎么能夠辜負(fù)呢？這個(gè)五一如果方便，來貴州進(jìn)行一場(chǎng)美食之旅如何？
去貴州旅游吃什么美食 貴州美食攻略
貴州是一個(gè)秀麗古樸、氣候宜人、風(fēng)景如畫的地區(qū)，素有“八山一水一分田”之說，是全國(guó)唯一沒有平原支撐的省份。特殊的地形形成了這里特殊的飲食文化。到貴州旅游，不僅可以看見氣勢(shì)磅礴的黃果樹瀑布，風(fēng)景秀麗的荔波大小七孔，神奇的赤水丹霞，最具民族風(fēng)的西江千戶苗寨，還能品嘗到很多的特色美食。的小編今天帶來了一篇貴州美食攻略，一起來了解下去貴州旅游吃什么美食吧~
貴州辣子雞
貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統(tǒng)名菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來的辣子雞，我更愛貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長(zhǎng)，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口。2018年9月，被評(píng)為“中國(guó)菜”之貴州十大經(jīng)典名菜。
貴州酸湯魚
在貴州，酸湯魚可是必吃無(wú)疑的美味佳肴。入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。酸湯魚是苗族的特色美食，黔東南各地都有酸湯魚，比較出名的當(dāng)屬原汁原味不施油脂的黃平酸湯魚。苗族有民謠“最白最白的，要數(shù)冬天雪。最甜最甜的，要數(shù)白糖甘蔗。最香最美的，要數(shù)酸湯魚?！钡莱隽怂釡~的鮮美，酸魚湯在各地的黔菜館中也深受歡迎，在廣州就曾獲得“廣州國(guó)際美食節(jié)”金獎(jiǎng)和“市民最喜愛的美食”的稱號(hào)。
羊肉粉
有人說品嘗貴州美食若未能品嘗羊肉粉實(shí)在是一種遺憾。貴州人愛吃粉，特別是遵義，有數(shù)不勝數(shù)的羊肉粉小店。漫步貴州街頭，你可看到大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。羊肉粉以新鮮羊肉，加上爽滑的米粉，配以鮮羊肉湯及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒混煮而成，他的特點(diǎn)是香且鮮。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦適中，油卻不膩。羊肉粉曾獲“中華名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”等稱號(hào)。
絲娃娃
絲娃娃外形特像被裹在襁褓中的初生嬰兒。實(shí)則這襁褓是用大米面粉烙成的薄餅，如紙般薄且只有手掌般大小，再卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等，當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，一般會(huì)注入酸酸辣辣的汁液，而這蘸水就是絲娃娃的精髓，品嘗起來素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽(yáng)市街頭有眾多絲娃娃小食攤沿街?jǐn)[設(shè)，有一二十個(gè)品種，頗具特色。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分好看。
劉二媽米皮起源于90年代，是遵義老字號(hào)的名小吃，現(xiàn)在遍布遵義各個(gè)地方。因?yàn)槊灼嵃祝憷彼?，開胃生津，而且是素齋小吃，最初由寺廟中和尚所做，后來才流行于遵義地區(qū)，所以又稱和尚米皮，也稱遵義米皮。在老城楊柳街口、貴陽(yáng)路口皆有店面，可前往品嘗。
話說“十月有個(gè)小陽(yáng)春，花江狗肉勝人參”，花江狗肉顯而易見是出于貴州花江鎮(zhèn)。花江狗肉不僅烹飪方法很獨(dú)特，原料、加工過程、配料都非常講究，而且連吃法也頗為獨(dú)特，首先需要將燉好的狗肉切成薄片或塊狀整齊地排在盤子里，盤邊上需要放置加了姜、胡椒粉、蔥花、芫荽、味精的狗肉湯以及用幾十種調(diào)料做成的蘸料；然后在開吃之時(shí)，將狗肉放到滾燙的狗肉湯中，將原本八九分熟的狗肉燙熟，再把狗肉湯舀到蘸料中，把蘸料化開。吃起來真是又燙又辣、又麻又香！
尚稽豆腐皮已有一百多年的歷史，是豆制品中獨(dú)具風(fēng)味的地方名食，產(chǎn)于遵義縣尚稽鎮(zhèn)。尚稽豆腐皮可以冷食，嚼起來特別有韌勁；也可以涼拌，切成絲后與燒熟的青紅椒絲涼拌，回味無(wú)窮，特別下飯；也可以油炸，炸泡后呈乳黃色，酥脆爽口，特別適合當(dāng)下酒小菜；還可以炒著吃，用水泡軟后炒肉，香臭相輔，特別可口。尚稽豆腐皮特點(diǎn)是油潤(rùn)滑膩，柔綿卻富有彈性，香氣特別濃郁，入口越嚼越香，咸鮮爽口，令人口水直流。
都勻太師餅是貴州風(fēng)味小吃名點(diǎn)之一，主要流傳在都勻一帶。據(jù)說太師餅是商代武王伐紂時(shí)期聞仲太師所發(fā)明制作的一種餅，后人為紀(jì)念聞太師，命名為“太師餅”。太師餅皮兒酥，味道香，咸甜皆有。太師餅外表是扁鼓型，兩面是黃色或淺黃色，圓周是白色或淺黃色；餅面酥松，酥層清晰，不脫殼，不空心。內(nèi)餡果料粗細(xì)適當(dāng)，入口香甜酥松，十分可口。
以上就是的小編帶來的貴州美食攻略。去貴州旅游，一定要品嘗一下貴陽(yáng)本土的美食，貴州美食自古就是以酸辣居多，對(duì)于一個(gè)愛吃辣的人來說，一定不要錯(cuò)過攻略貴州美食的機(jī)會(huì)~準(zhǔn)備去貴州旅游的朋友，不妨來參考下去貴州旅游吃什么美食吧~
重慶到貴州旅游/xianlu/guizhou
去貴州旅游，貴州地區(qū)都有哪些好吃的美食呢?
貴州旅游景點(diǎn)介紹之美食,貴州菜主要屬于川菜系列，但貴州菜又有自己獨(dú)特的風(fēng)味。四川主要是麻辣型，云南為甜辣型，而貴州主要是鮮辣、酸辣為主要特色。辣、麻、酸是黔菜很突出的風(fēng)味。吃不慣的朋友可以提出少放油和辣椒。 貴州的干鍋系列再加上農(nóng)家自釀的米酒，農(nóng)家風(fēng)味地道醇厚。貴州菜的酸不像山西靠醋來調(diào)味，而是酸湯。酸湯是苗族飲食的一大特色，為火鍋系列，尤其以酸湯魚最為好吃。 另外在侗族地區(qū)你還能吃到老鼠肉，一般都是米倉(cāng)里發(fā)現(xiàn)的家鼠。 貴陽(yáng)腸旺面，其面條用雞蛋和面粉搟成，煮好面條后放入燉熟的豬腸片和老嫩適當(dāng)?shù)呢i血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細(xì)復(fù)雜的佐料，沖以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。 貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 此外，貴州的風(fēng)味小吃還有：洋芋[土豆]粑，麻辣[土豆]洋芋，二塊粑。遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽(yáng)雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。
