青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃,鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美,是名副其實(shí)的島城特色小吃。青島鍋貼先后被評為山東名小吃、中華名小吃、中國名點(diǎn)等榮譽(yù)稱號。其中又以三鮮鍋貼比較有名,三鮮鍋貼因時而鮮,突出不同季節(jié)的海鮮和不同季節(jié)的菜鮮特點(diǎn),如春天的鲅魚、黃花魚“三鮮”,秋天的蝦仁、豬肉、木耳“三鮮”,冬天的膠州大白菜、里岔黑豬肉、木耳“三鮮”等,2005年評選的青島特色小吃之一。MaiGoo美食小編推薦青島其他著名小吃:流亭秘制豬蹄、排骨砂鍋米飯、青島香酥雞等。
中文名:青島鍋貼
外文名:Qingdao fried dumpling
主要原料:小麥面粉,豬肉,白菜,植物油
菜系:魯菜系
流行地區(qū):山東青島
特點(diǎn):灌湯流油,色澤黃焦,外焦里嫩