廣東湛江親子美食旅游攻略「湛江親子旅游攻略自由行」

導讀：廣東湛江親子美食旅游攻略「湛江親子旅游攻略自由行」 湛江十大特色美食小吃 廣東省湛江市有什么特色美食和好玩的景點推薦嗎？ 廣東湛江有哪些出名的美食呢？ 想去湛江旅游，誰有攻略？

湛江十大特色美食小吃

簸箕炊：

簸箕炊在茂名、湛江一帶十分盛行，制法為放磨成槳的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿(即蒜雞油)。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。

田艾餅：

田艾餅是廣東省著名的漢族小吃。翠綠晶瑩，入口幽香隱隱，軟糯香滑，熱食冷食風韻都各自不同。還可以清除體內雜物、塵埃，去膩化積，養(yǎng)生健體。

逢年過節(jié)，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木 葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉做皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等 混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好后用木菠蘿 葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時即熟。

糯米甜槽：

做甜糟在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒

餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即成。 這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身

作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，并加少量

米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產的甜糟最

負盛名，今各農貿市場均有出售，每公斤價3～5元。

沙螺粥：

沙螺粥的制作極為考究，首先是粥底，要先用燉好的豬骨湯來熬粥，熬時還需加入一些干瑤柱之類的海味干來吊味，文火熬得數個小時成粥糜，才能煮海鮮。一般海鮮不用煮得太久，如沙蟲、沙螺之類，煮久了會收縮變韌，火候要恰到好處。煮的時候當然少不了用油爆一下姜絲之類辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把細細的蔥花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鮮美的沙螺粥便可端上臺了。

白切雞：

廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞。

雷州白斬狗：

把狗宰殺后煮熟，放在砧板上斫碎來吃，稱“白斬狗”，亦稱白切狗。雷州人很喜歡吃狗，平時，市? ??上賣狗肉的攤檔比比皆是。尤其是冬天，人們相信吃狗可以御寒，是窮人的“高麗參”。因此有人說“將錢買狗吃好過買被蓋”。由此可見，當地人視狗肉為珍貴的補品。狗肉不但有補，且又是下酒佳肴，狗頭、狗腳更是下酒好料。

炭燒生蠔：

湛江地理位置優(yōu)越，養(yǎng)殖出來的生蠔肉質鮮嫩肥美，口感清甜無渣、爽滑，可制作多種多樣的生蠔食品。由于炭燒生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味，實為不可多的美味。

蒜蓉蒸沙蟲：

沙蟲肉質白凈，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滾、熬粥等等;如韭黃炒沙蟲、白灼沙蟲、生滾沙蟲湯、菜膽炒沙蟲等等。蒜茸蒸沙蟲，肉厚油肥鮮嫩，且有嚼頭，愈嚼愈鮮。

硇洲鮑魚：

“硇洲鮑”，以味道鮮美、肉質嫩滑、營養(yǎng)豐富而著稱，為廣東省湛江市硇洲島盛產。

廣東省湛江市有什么特色美食和好玩的景點推薦嗎？

美食：

木葉夾

烤乳鴿

甘蔗

螃蟹、生蠔等海鮮

沙蟲

白切雞

景點：

湖光巖世界地質公園

紅樹林

東海島

湛江海濱公園

具體介紹如下：

1.木葉夾

木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米團子，據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當地人稱之為yé。街邊的小店就可以買到的。

2.烤乳鴿

湛江人很喜歡吃鴿子肉，無論是烤制還是煲湯，都是不錯的選擇。在夜市上，烤乳鴿十分常見，價格約10元1只?？救轼澘诟邢愦?，肉質滑嫩。

3.甘蔗

作為全國第一大產量的甘蔗產地，來到湛江，不可不嘗這里的甘蔗。無論是在街邊買一節(jié)甘蔗邊走邊啃，還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，都是不錯的選擇。

4.螃蟹、生蠔等海鮮

蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這里的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜，一般的夜宵攤子上大概1-2元一只。

5.沙蟲

沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。

6.白切雞

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。

景點：

湖光巖世界地質公園

美麗的湖光巖，是湛江最有名的風景點。景區(qū)湖光山色，風光秀麗，湖水純凈。

紅樹林

地處雷州半島，受熱帶海洋氣候的影響，沿海灘涂上分布著較大面積的紅樹林植被。是除海南島外我國紅樹植物種類最多的地區(qū)。

東海島

東海島位于廣東省西南部的雷州半島東部，歷史上屬于雷州府遂溪縣管轄在內。在今廣東省湛江市區(qū)東南面，今屬湛江市麻章區(qū)管轄。以雷州方言、雷州音樂、雷劇、雷歌、人龍舞等諸多文化內容為載體，鑄就了“雷州文化”的組成部分。這里是的中國“第五大島”廣東省“第一大島”。當地民俗、民居和方言都具有鮮明的“? ?州文化”特色。是最具代表性的“雷州文化”地區(qū)之一。 東海島的“東海旭日”是湛江八景之一，島上最出名的莫過于龍海天沙灘，延綿28公里，是中國最長的海灘，僅次于澳大利亞的黃金海岸是世界第二，已被載入世界吉尼斯紀錄。

湛江海濱公園

位于廣東省湛江市霞山區(qū)東北角海濱，這里有細白的沙灘、湛藍的海水、挺拔的椰樹，如茵的芳草，鮮艷的花卉。

海天

位于湛江市東海島東面，瀕臨南海，碧波萬傾，56里銀沙，56里綠樹，景象萬千，氣勢磅礴。沙灘長28公里，寬150-300米，僅次于澳大利亞黃金海岸，因此被譽為“中國第一長灘”，世界第二長灘。湛江龍海天龍海天是龍的天地。龍海天旅游區(qū)是國內少有的海濱旅游好去處。旅游區(qū)一帶有防護林55000畝，林帶伸延于海灘邊，郁蔥起伏，猶如“綠色長城”。

廣東湛江有哪些出名的美食呢？

今天我們來說一下廣東湛江。

作為一名吃貨來說，去旅游，肯定得找對方向啦！

那肯定就是美食了~那么，湛江有什么好吃的美食呢?

下面小編就來為大家介紹湛江當地的十大特色美食小吃！

吃貨朋友們快來集合啦！

湛江美食之“木葉夾”

木葉夾就是：

上下兩片樹葉包夾住一個小小的，帶餡的糯米團子。

據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當地人稱之為yé。

街邊的小店都可以看到它的身影哦~

湛江美食之“烤乳鴿”

湛江人很喜歡吃鴿子肉。

無論是烤制還是煲湯，都是不錯的選擇。

在夜市上，烤乳鴿十分常見，價格也不算貴。

烤乳鴿口感香脆，肉質滑嫩，味道更是沒得說。

湛江美食之“甘蔗”

作為全國第一大產量的甘蔗產地湛江。

來到這里，不可不嘗這里的甘蔗！

無論是在街邊買一節(jié)甘蔗邊走邊啃，

還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，

都是不錯的選擇。

湛江美食之“紅江橙”

紅江橙的特點是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。紅江橙在國內外頗負盛名，被列為國宴佳果，有“果王”之稱。

湛江美食之“蟹”

蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這里的蟹大肉厚。

沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。

優(yōu)質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。

湛江美食之“沙蟲”

沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。

沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。

不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。

湛江美食之“肴肉”

肴肉又名水晶肴蹄，簡稱肴肉，是鎮(zhèn)江傳統名菜。

精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝腌制后加工而成。

風光無限數金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。

湛江美食之“生蠔”

湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大。

咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。

湛江美食之“鍋蓋面”

湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。

面很講究，把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨具。

湛江美食之“白切雞”

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。

想去湛江旅游，誰有攻略？

我中秋要去湛江，這是我自己整理的

湛江市簡介：現轄雷州、廉江、吳川三個縣級市和徐聞、遂溪兩個縣以及赤坎、霞山、坡頭、麻章四個區(qū)。

1.長廊觀?！^海長廊

觀海長廊地處湛江城區(qū)黃金海岸地帶，南起麻斜渡口與海濱公園相鄰，北至海洋路和海洋公園相接，全長2.5公里，總面積19公頃，分南、中、北三個區(qū)，南區(qū)窄長，有月亮島、紫荊廣場；中區(qū)寬廣，分東西兩面，東面冠名“觀海臺”，有園道通繞，西面是中心廣場，北有海螺廣場；各區(qū)以曲直有致，大小不同的園道貫通，功能各異的活動空間遙相呼應，品種繁多的植物分布有序，層次分明。

2.湖光鏡月——湖光巖

實用資訊：在湛江市內，乘坐3、6、9路等交通巴士，6元/人，距離僅18公里，約乘45分鐘后到達湖光巖。門票50元/人。在湖光巖里有自行車出租，是二人或三人的自行車，5元/人/小時（另要200元的押金或身份證），騎自行車環(huán)島一周需要45分鐘，不含景點觀光時間；也可以中途坐電池車環(huán)湖游，10元/人（中途上車也是此價），約30分鐘，這樣可慢慢享受湖光巖優(yōu)美的景色。不過欣賞整個湖最佳的地點是望海樓（1元/人）。

由東大門進入景區(qū)步行或乘觀光覽車環(huán)湖游覽經過的景點有：東大門生態(tài)廣場（湖光巖東大門主門造景，包括塑石、植物龍、科普長廊、湖濱和平鴿廣場、風水球、生態(tài)停車場等，氣勢恢宏）→火山地質遺址（典型的瑪珥式火山口遺址剖面，火山爆炸層理清晰，是一個天然的自然博物館）→火山科普館（以火山木、火山彈、1800萬年前的動植物化石及一批珍貴的火山礦石等資料展示湖光巖瑪珥湖的地質背景與形成過程，引導游客走進湖光巖國家地質公園的火山生態(tài)健康之旅）→原始雨林區(qū)徑（徑幽人悠，攀徑觀巖，奇態(tài)百出）→楞嚴寺和白衣庵（始建于隋朝末期，已有一千多年的歷史。它讓人嘆為觀止的地方就是大雄寶殿——世界上唯一一個以天然火山巖洞修建的大雄寶殿，非常獨特）→雷州古院（反映雷州民俗文化，有雷州古民居、雷歌臺、雷州古農器等。）→還可登上望海樓，眾覽湖光全貌。

3. 東海旭日——東海島

湛江市東海島旅游度假區(qū)，位于全國第五大島——東海島東部。這里面向南太平洋，可觀日出；一條28公里長、寬? ?100至300米的海灘——龍海天沙灘，俗稱龍海灘，可與澳大利亞的“黃金海岸”媲美； 度假區(qū)內有55000畝防護林帶，綿延于海灘邊，即是馳名中外的“南海綠色長城”的絕佳處 ；區(qū)內唯一的山嶺 ——龍水嶺，為東海島最高峰，是湛江市56座火山錐之一，形似一條龍頭高昂騰天的巨龍。如果從高處看，海水分三層，最近的一層是黃色，不足2米，海水通常是暖的；深一點的一層是綠色，5米以內，水溫逐漸冰涼；最遠的一層則是深邃的藍色，那就是太平洋了。

交通：從市區(qū)的霞山東堤站有中巴直達東海島旅游區(qū)。門票：10元，開放時間：8：00－22：00。

湛江——東海島（均為私車），上車地點在霞山火車站附近，約每20分鐘一班

也可坐“霞山——東南”的車（需先向車主說明要求送至東海島才行）；票價8元。

東海島客車由霞山汽車站開出，每隔15分鐘一班，車程50分鐘，票價10元。

4. 硇洲古韻——硇洲島

硇洲燈塔是島上的一大景觀。燈塔建于1898年，位于硇洲島海拔81.6米的馬鞍山上，高23米，底寬5米，頂寬4米，整個塔由麻石疊砌而成。塔的頂部是燈座室，水晶磨鏡就是在這里以水平方向放射，射程為26海里。其人文歷史景觀及自然景觀還有：宋王井、竇振彪墓、那晏海石灘、東海頭海底世界、津前天后宮、宋皇城遺址、祥龍書院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村、赤馬村以及竇振彪墓和“宮保坊”等。有興趣的話可以在清晨與島上漁民一起出海打漁，感受一下漁民的生活。這里的炭燒鮑魚和龍蝦一定不能錯過。

交通：坐霞山——東南的車，約四十到五十分鐘（人均15元），到東南碼頭（在東海島的東南方）后坐渡船約二十分鐘過硇洲島（人均10元，坐快艇人均15元），據說可在霞山直接坐船到硇洲洲島，在證實中。每天6點到18點，有來回快艇，過了18點，你就只能碰運氣，看看有沒有加班渡輪，所以想當天來回的游客，最好是上午一早就過硇洲，游玩過后，才在海鮮市場買海鮮，海鮮市場在碼頭向前走150米，很近。

到達硇洲島，出碼頭往右走，一路走就看到，有幾家集中的吃飯的地方，就在漁民捕魚回來的碼頭邊上。

5.港灣攬勝（湛江港灣）

游玩攻略：乘坐紅嘴鷗游艇暢游湛江海灣，沿途景點包括湛江港（散雜貨碼頭，集裝碼頭二十萬噸鐵礦石碼頭，三十萬噸油碼頭），特呈島紅樹林，南三島魚排，十里軍港，南油基地，海灣大橋大地，海濱濱館，觀海長廊，海濱公園，長橋碼頭等等，湛江海灣美景盡收眼底 。還可以上魚排吃海鮮，或者乘游艇出海釣魚、深海游泳、海上派對（表演、燒烤、自助餐、海上放焰火等活動）。

6.廣州灣歷史風情游

霞山老街游：霞山歐陸風情街（又稱：霞山法國風情街區(qū)），漢口路，東堤路，霞山枇杷街-逸仙路等 。湛江體育中心（免費開放），赤坎步行街．霞山步行街． 菠蘿蜜街---赤坎幸福路，等

7.美食湛江

生蠔：湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口。對付生蠔，湛江人只有下蒜蓉燒一種做法，大概覺得如此可帶出蠔的原汁原味。

蟹：蟹是湛江飯桌上常見的菜式，在湛江，上菜的順序絕對是海鮮先行，而在廣州作為頭盤的雞倒要等到幾近最后才上。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優(yōu)質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。

蝦：湛江市歷來為全省有名的對蝦產區(qū)，年產一般2000多噸，以墨吉對蝦、長毛對蝦最多。70年代初郊區(qū)開始試養(yǎng)對蝦獲得成功，1985年后全市沿海大規(guī)模建設蝦場。至1991年建有蝦池18萬畝，放養(yǎng)數萬畝，總產量9824噸。以廉江、雷州、坡頭、麻章為主要產區(qū)，其中有龍營、雷高、企水、南三等4個萬畝蝦場。品嘗對蝦以天然海產者為佳，天然海產的對蝦，肉嫩而質滑，加蒜蓉白灼，鮮味逼人。白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養(yǎng)殖對蝦大部分收購出口。

白切雞：廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕不用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。

白切狗：湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，人們三五成群慢慢品味白切狗，談天說地。

沙蟲湯、沙螺湯：沙蟲、沙螺均為本地著名海產品，有滋陰補腎之功效。本地人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。

龍蝦：主產于硇洲島東南海域，該島譚井村家家捉龍蝦，有“龍蝦之鄉(xiāng)”之稱。在硇洲島及市內高級酒店可吃到鮮龍蝦。硇洲島制的龍蝦標本亦是很有特色的工藝品，產品銷國內外。

海蜇：為高蛋白海產品，營養(yǎng)價值高，在日本等國際市場可賣較高價錢。主產吳川黃坡一帶及坡頭區(qū)乾塘海域，品種有紅蜇、梅花蜇等，尤以紅蜇質優(yōu)，其味美色佳，脆口，別有風味，常吃不厭。吳川市一般年產數百噸，近年來已大批加工腌制出口。海蜇涼拌是本地名菜。

鰳魚：本市著名高級海魚，肉豐味美。清蒸活鰳魚是高級名菜。

黃花魚：為本市漁區(qū)特產，硇洲島、徐聞縣東部沿海，雷州沿海為主要產區(qū)。黃花咸魚為省港地區(qū)及酒席上珍品。

花鱔：沿海均有出產，近年亦有人工養(yǎng)殖。各市場及酒店均有出售，價廉物美。清蒸活花鱔和燒烤花鱔串為本地名菜。

海參：本市很有名氣的水產品，蛋白質含量甚高，質優(yōu)價廉。炒海參是本市名菜。

東風螺：為貝類海產品，形似田螺，其吃法亦似廣州人吃田螺，爆炒東風螺是本地名菜。

江瑤柱：高級海產品，盛產于遂溪及郊區(qū)等地，高級賓館可品嘗鮮江瑤柱。

木葉夾：木葉夾，木子導游在介紹的時候告訴我當地人稱之為yé，但后來同事告訴我它叫木葉夾，具體到底什么名字還是留給各位去探討吧。如名字一樣，木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米團子（據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉）。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。一般白色為甜，黃色為咸。

木菠蘿：又名菠蘿蜜，原產印度，引入中國栽培已有九百多年歷史。菠蘿蜜是一種熱帶?？瞥＞G喬木，果實6~7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王；果實結于樹干，剖開果子，須狀物隔開一個個金黃色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，須狀物無味，而果肉則極香，甜如蜜。

大魚湯：湖光巖餐廳里的魚湯實在美味，將魚頭用各種配料，慢火煲?guī)讉€小時，呈現出乳白色，濃香撲鼻。

油炸蝦餅：湛江市區(qū)及各城鎮(zhèn)，遍布油炸蝦餅小檔，香氣流溢。其制作方法是：米粉加蔥花調糊，用小鐵器盛裝，再加兩條去殼鮮蝦，后放進油鍋炸至金黃色即撈起，配以少量精鹽、一片生菜，香味誘人。

雷州白(米乙)：在雷州半島流傳一句這樣的話：雷州城一拜三元寺，二吃雷州白(米乙);可見雷州白(米乙)已久負盛名。其制作方法是以優(yōu)質糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。其特點一是夠甜，二是爽滑。雷州城經營白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬個，圩日、節(jié)日則銷量更大。參加廣東省美食節(jié)獲得好評。

雷州大粽：雷州大粽歷史悠久，曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個小時即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之牛肉大粽。

糯米甜糟：做甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即成。這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。本地城鄉(xiāng)婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，并加少量米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補身體，壯氣活血。做? ?月，做大壽，客人一進門上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產的甜糟最負盛名，今各農貿市場均有出售，每公斤價3～5元。

番薯絲粥：番薯絲粥原為素來缺糧的湛江人主要充饑之物，后來由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來，隨著人民生活水平的提高，番薯絲粥成了人們的時興食物。廉江廉城及安鋪等地首先推出番薯絲粥，繼之流行全市，高級酒店也出售番薯絲粥，外地人到湛江亦紛紛一嘗其風味，尤以盛夏番薯絲粥更受歡迎?，F在番薯絲粥加白切雞是湛江人的一大樂趣。

食府推薦：“海洋世界”的地址是：湛江海濱大道，具體多少號我忘了，不過你在湛江只要隨便問個出租車司機都可以問到的。

在麻斜渡口附近，有一個水產批發(fā)市場。

推薦去處：東風市場，地點：湛江市霞山區(qū)民治路31號。

相關鏈接：湛江市區(qū)比較著名的海鮮市場還有赤坎南華市場和北橋市場。

溫馨提醒：湛江市汽車客運總站--海田客運站就在赤坎區(qū)

去特呈島，要去麻斜渡口坐船渡海而去。

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