宜昌旅游攻略美食「宜昌周邊美食」

導(dǎo)讀:宜昌旅游攻略美食「宜昌周邊美食」 求宜昌特色美食推薦?。。。。。。?! 宜昌有什么好吃的 十大特色美食小吃推薦 宜昌特色小吃 你知道宜昌最有名的十大小吃是什么嗎? 湖北宜昌有什么好玩的地方和特色的美食? 宜昌十大特色餐館都是哪些?

宜昌特色美食推薦?。。。。。。。?/h2>

十一、特色小吃

涼蝦

大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,清涼解渴,夏季勾兌冰水后飲用,風(fēng)味更佳,深受宜昌居民喜愛(ài)的飲品。由路邊小販經(jīng)營(yíng),多為家庭自制,價(jià)格為五角到一元一杯。說(shuō)到?jīng)鑫r,先想到的卻是齊白石的蝦畫,微微波瀾、淡然自在,很有閑趣涼蝦也有此意旨,它雖不能裹腹,卻襯心解渴。端在手上,望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦,似若白玉翩然翻舞,沁沁涼爽,微微甜蜜,即可賞心悅目又能品茗玩味,真是駐足小憩的襯心之樂(lè)。致祥路有一家“鄭信記”,是涼蝦在宜昌行業(yè)的領(lǐng)頭人。在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿,像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種:金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米,還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉,姹紫嫣紅。

蘿卜餃子

獨(dú)一無(wú)二的本地特產(chǎn),外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好,也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市,那多半不久,街邊、市場(chǎng)、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人,叫外地的游客覷見(jiàn),總是非常希罕。不過(guò)吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗(yàn),那就是價(jià)格高的,自然要比一般好,原因簡(jiǎn)單,一般人只怕貴了賣不出去,但高手只怕別人吃了還再來(lái),自己忙不贏。

制作:蘿卜餃子好吃,做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜,用90%的大米和10%的黃豆浸泡5小時(shí)再磨成漿;蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等,有香菜更佳。油炸時(shí),先在彎月?tīng)铊F勺中放入底漿,再放上蘿卜絲作餡,蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即可。有心人大可一試,不妨看作是生活的閑情與浪漫。

涼拌魚腥草

又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,多年生草本植物,因莖葉有魚腥味而得名,全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長(zhǎng),多為野生,還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多),以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精麻油等即成,此菜脆嫩、清香、爽口,有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好,且成為賓館宴席上的美味佳肴,深受歐美食客的喜愛(ài)。

香辣蝦

據(jù)說(shuō)這個(gè)小吃是來(lái)源于四川重慶一帶。也難怪,宜昌是個(gè)和重慶比較相似的城市,方言、飲食、生活習(xí)慣等都是如此,當(dāng)然香辣蝦的味道也是辣得過(guò)癮。

合渣

又名懶豆花,是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡(jiǎn)單,只是在開頭“推”的階段稍辛苦些,因此人們稱制作合渣為推合渣,其制作程序是:將黃豆洗凈用水泡脹后,連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿,架火煮開,然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉,再煮開, 就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見(jiàn),“推合渣”比起制作豆腐要簡(jiǎn)單得多,不用過(guò)濾,不用壓榨,一般也不用點(diǎn)鹵,難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營(yíng)養(yǎng)搭配也很科學(xué),黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無(wú)機(jī)鹽配在一起,達(dá)到了合理膳食的效果。

炕洋芋

據(jù)說(shuō)也是土家人的傳統(tǒng)小吃,“炕”是當(dāng)?shù)氐姆窖?,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式?!?a href='/techan/40102' target=_blank>洋芋”就是土豆。其做法是,先將洋芋刮皮洗凈,放在鍋里煮一煮,不等全熟撈起來(lái),立即放在鍋里炕,放進(jìn)菜油或漆油,翻來(lái)復(fù)去將表皮炕得焦黃,再放進(jìn)鹽,蒜末、辣椒粉(還可以根據(jù)個(gè)人口味添加泡菜,魚腥草等佐菜),拌勻即可??腿藖?lái)了,奉上一碗,作為飯前壓肚之食,是一種地道的風(fēng)味食品。

宜昌有什么好吃的 十大特色美食小吃推薦

在舉世矚目的“三峽明珠”——宜昌,有著琳瑯滿目的特色風(fēng)味小吃。

其中頗有名氣的“王記千層餅”更是被三峽人津津樂(lè)道。

追根溯源,擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現(xiàn)代千層餅技術(shù)的正宗,其創(chuàng)始人王華軍先生已成功培養(yǎng)學(xué)徒百余人,王記千層餅也傳遍大江南北。

“王記家的餅,不一樣的味”。

王記千層餅汲取了北方千層餅的精華,并精心調(diào)制出了由十幾種香料、佐料混合而成的“王記配方”,采用新加坡進(jìn)口起酥油,再運(yùn)用現(xiàn)代電熱技術(shù)烹制而成。

其千層餅外酥內(nèi)嫩,焦香爽口,清香四溢,為男女老少所喜愛(ài),成為宜昌地區(qū)頗負(fù)盛名的特色風(fēng)味小吃 。

宜昌特色小吃

宜昌美食名錄

作者:到月合

宜昌,古稱夷陵,其得名于“水至此而夷,山至此而陵”。此地山水相會(huì)、西接川渝、南連荊湘,故得有物產(chǎn)豐饒、吃食多樣。

閑話暫且不表,列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人間樂(lè)事了。此不啻極視聽(tīng)之娛,更能盡口腹之欲,有詩(shī)為證:

自笑平生為口忙,吳姬壓酒勸人嘗。

縱是清貧廉太守,好竹連山覺(jué)筍香。

宜昌美食名錄如下:

1、???? 峽口豆花

俗名豆腐腦,為西陵峽之特有小吃,因其取良水、用好豆,并以石磨精研、石膏點(diǎn)治,做工精細(xì),故該豆花以潔白如乳、細(xì)膩似脂而遐邇聞名。

2、 香辣蝦:

或取材于近鄰潛江,或采料于本地江澤:其蝦孔武,活力十足;其肉鮮嫩,汁水豐厚;其味香辣麻鮮,引人飽啖,不舍投箸。

3、 雞泥桃花魚

名為魚,實(shí)非魚也,藻類也。其生于桃花時(shí)節(jié),游于碧溪之間,形如桃花,或潔白無(wú)瑕,或淡抹紅妝,或色呈乳黃,其從流飄蕩、任意東西,與兩岸桃花交相輝映、可亂真?zhèn)?。暮春時(shí)節(jié),桃花杳然,桃花魚亦隨之無(wú)行跡,不知所蹤,其味雅淡、其色嬌艷,望之尤有昭君浣衣、明妃初妝之韻。

4、 長(zhǎng)江肥魚

長(zhǎng)江風(fēng)情,宜昌土菜。名為肥魚,蓋回(鮰)魚之音謬也,并與肥膘共蒸也。其魚肉鮮嫩、湯汁肥美,菜肴清淡、風(fēng)味純正,于酒樓上、在江船中,溫酒食此,若復(fù)聽(tīng)夜雨瀟瀟灑江天,遙望明月迢迢出斗牛,更別有一般風(fēng)味。

5、 風(fēng)味臘肉

精選本地土豬好肉,承傳土家古法腌制,尤且迎合現(xiàn)代工藝。其以松柏為炭、刨花為薪,慢烘精烤,加之以冬陽(yáng)之曝、嚴(yán)霜之露,迫之于礦鹽之咸、漬料之香,其色絳、其味鮮、其品純、其香特。

6、 蘿卜餃子:

其含秋蘿卜絲,又有秋蘿卜餡,以菜油炸制,炸至金黃,形如餃子,食之外酥內(nèi)軟、辣而尤香、味鮮可口。

7、 夷陵春卷

以雞蛋、面粉攤為薄皮,將韭菜、臘肉豆腐干、香菌等稍加煸炒卷入,炸至金黃色,即可食用。此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口,若逢春冬薺菜新出,洗凈剁餡做食,“春在西江薺菜頭”之言不虛也。

8、 涼蝦:

以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,夏日放冰、冬可加熱,飲之清涼解渴,風(fēng)味尤佳,深為此地居民所喜。其于尋常巷弄、時(shí)尚餐廳皆有,價(jià)廉物美,還可據(jù)食客自身所好添些佐料入味、施點(diǎn)果品為綴。

9、 涼拌魚腥草:

又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,實(shí)為草藥,此處并做涼菜,古之藥食同源,不虛也。此菜可配以蔥姜蒜、醬醋、味精、麻油,其味脆嫩、清香、爽口,有清熱、解毒、消炎之功效,為鄂西人所喜,常做火鍋配料、桌上小菜。然于 外地食客而言,對(duì)此不可大嚼,謹(jǐn)遵此言,當(dāng)無(wú)悔疚。

10、?????? 炕洋芋:

肇自土家,澤被鄂西?!翱弧背鲇诩宄礌F炸之外,而“洋芋”則尋常普通,即土豆馬鈴薯也。其需將土豆煮至半熟,撈起,放入鍋內(nèi),以菜油炕熟,待色至焦黃,復(fù)放鹽、蒜末、辣椒粉,拌勻即可??椭寥藖?lái),奉上一碗,不亞于“當(dāng)浮一大白”之好客也。

11、?????? 三游神仙雞

元白足跡在,三蘇逸興長(zhǎng),此語(yǔ)不虛。此菜系以仔雞為原料,經(jīng)宰殺治凈后,將其置于砂缽,以調(diào)料腌漬,復(fù)加以高湯、香料、冰糖等燒沸,后轉(zhuǎn)小火,至汁濃雞熟裝盤。其色亮香醇,汁鮮味正,此精純之品格,實(shí)鑒學(xué)士文章之高古也。

12、?????? 踏豆餅

宜昌名吃,歲尾年貨,各家必備。其先將大米、綠豆、黃豆以水浸泡,磨制成漿,復(fù)取之?dāng)傋?a href='/techan/16705' target=_blank>薄餅,待稍涼即疊折兒切細(xì),復(fù)晾干。此可即食,可長(zhǎng)儲(chǔ)。雖是豆米之粗糧,無(wú)遜粉糜之精細(xì);味盡稻菽還多致,形如粉面別有情。

13、?????? 土家蒸肉

時(shí)維臘月,序數(shù)三冬。為備年貨,特殺年豬。此時(shí)即以鮮肉為主料,佐以南瓜、辣椒、土豆、玉米面少許,輔以調(diào)料入味,攪拌至肉表色澤均勻,則以大鍋、猛火蒸熟。其色如醬,其香奇醇,其味絕美,“每日起來(lái)打一碗,飽得自家君莫管”。

14、?????? 頂頂糕

以大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放于特制之木格內(nèi),置于火上蒸熟即可。其得名于取出時(shí)由木頂頂出,此地另有一雞名曰“嘎嘎”,取其鳴聲自咲也。此糕松軟帶糯,其味清甜不膩,老少咸宜。

15、?????? 紅薯干:

本地諢名“苕果子”、“苕干”、“苕酥”。其取材純粹,工藝簡(jiǎn)單,口味香甜。其先將紅薯洗凈、蒸熟,切為條狀,爾后曬干,即可使用?;蛞杂驼ㄖ疲蛞陨澈娉?,皆不減其味,反增其香。

16、?????? 花果牛魔王炭烤肉

其地謂“二馬路邊,紅星路前,梧桐樹下,與君成緣”;其樓屬宜昌文物保護(hù)單位,上尤有百余年木柱數(shù)根;其店內(nèi)裝飾實(shí)為現(xiàn)代物什,猶以排氣系統(tǒng)為優(yōu)。雖是烤肉,卻毫無(wú)煙火,飯畢衣上亦無(wú)余味,可謂一奇。此店可上溯百卅余年,其守藝存畏,選材求精,買肉不辭遠(yuǎn)、腌制不厭勞、烤炙不生煙。遠(yuǎn)航到西,只為優(yōu)質(zhì)牛肉;花果腌制、香料調(diào)配,但求維鮮保嫩。此創(chuàng)新工藝,不啻令人眼界大開,亦使口舌有花果香,心神為之搖曳。烤炙后,牛肉不老不柴,反益添鮮嫩,若君不擅烤肉,亦有服務(wù)生相助。正因轉(zhuǎn)益求精,故其拒絕美團(tuán)折扣,而?;輹?huì)員。人謂“生不用封萬(wàn)戶侯,但愿一飽好牛肉”,于此,不虛也。

17、?????? 紅油小面:

小面,方言也,即素面;紅油,辣湯也,實(shí)川渝口味。然入鄉(xiāng)變俗,渝中素面在此則可加肉湯葷食;川內(nèi)麻辣在這則一? ??為咸辣鮮香?;蛴惺[花作綴,如白玉有翠;常得紅湯相圍,猶丹霞近月。小吃食,大景觀,院里乾坤,洞中天地,大抵如此。

此名錄或有缺殘、抑或遺漏,列位慧眼如炬、知微見(jiàn)著,定能查缺補(bǔ)漏,若看君不定賜教,我心則夷。

你知道宜昌最有名的十大小吃是什么嗎?

引言:每一個(gè)城市都有具有代表性的一些美食,而宜昌也是一座歷史非常悠久的城市,在古時(shí)被稱為夷陵,在如今不僅有著非常豐富的旅游資源,而且本地的特色美食也十分的受歡迎,宜昌最受歡迎的十大小吃也就包括紅油小面、蘿卜餃子、當(dāng)陽(yáng)郭場(chǎng)雞、長(zhǎng)陽(yáng)炕土豆、涼拌魚腥草、土家醬香餅頂頂糕、土家蒸肉、紙上烤魚以及涼蝦。

一、紅油小面

對(duì)于每一個(gè)宜昌人來(lái)說(shuō),早餐就離不開紅油小面,小面不僅湯汁濃香,而且麻辣。大致的顏色也就是鮮紅,非常的有食欲,嘗起來(lái)爽滑帶韌,味道也是咸鮮香辣,所以被稱為紅油小面。在制作時(shí)就少不了材料,油,辣椒,蔥花,醬油等,由于價(jià)格低廉,而且味道獨(dú)特,也就是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系囊坏兰央?。許多外地來(lái)的游客都會(huì)品嘗紅油小面,而且也十分懷念這一味道。

二、蘿卜餃子

當(dāng)蘿卜上市,宜昌的街邊小巷以及市場(chǎng)都會(huì)售賣蘿卜餃子,外地的游客可能會(huì)感覺(jué)到比較驚訝。雖然蘿卜餃子也叫餃子,但是制作方法以及使用的原料與北方的水餃卻十分的不同,制作宜昌的蘿卜餃子時(shí),需要將其放置油鍋進(jìn)行油炸,否則也就不會(huì)成型,在吃起來(lái)的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)十分的香脆,味道相對(duì)于其他餃子而言,就十分的美味。

三、當(dāng)陽(yáng)郭場(chǎng)雞

郭場(chǎng)雞是因?yàn)?a href='/hubei/' target=_blank>湖北當(dāng)陽(yáng)市的一個(gè)林場(chǎng)而得名。當(dāng)陽(yáng)郭場(chǎng)雞是以當(dāng)養(yǎng)土雞再加上醬料制作,其火候以及醬料都是十分關(guān)鍵的味道,麻辣鮮香,而且色澤也鮮亮紅潤(rùn),非常有食欲。有許多品嘗過(guò)的人都表示,不僅口感爽滑,而且油而不膩。除了雞肉非常好吃以外,湯汁也同樣如此,在米飯上澆上這一湯汁,攪拌均勻后就十分下飯。

湖北宜昌有什么好玩的地方和特色的美食?

1.好玩:著名景點(diǎn)三峽大壩旅游區(qū)三峽人家、清江畫廊、長(zhǎng)江三峽、九畹溪漂流

2.好吃

涼蝦

涼蝦以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,清涼解渴,夏季勾兌冰紅糖水后飲用,風(fēng)味更佳,是深受宜昌居民喜愛(ài)的飲品。由路邊小販經(jīng)營(yíng),多為家庭自制,價(jià)格為五角到一元一杯。

蘿卜餃子

蘿卜餃子獨(dú)一無(wú)二的本地特產(chǎn),外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好,也得看季節(jié)。

涼拌魚腥草

魚腥草,又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,多年生草本植物,因莖葉有魚腥味而得名,全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長(zhǎng),多為野生,還有人工載植

香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹,到如今衍生出來(lái)的香辣蝦、香辣田螺,在大江南北都成為餐桌上的寵兒。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料的調(diào)和,讓人回味無(wú)窮。

合渣

合渣又名懶豆花,是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡(jiǎn)單,只是在開頭“推”的階段稍辛苦些,因此人們稱制作合渣為推合渣

宜昌十大特色餐館都是哪些?

1、? 放翁酒家

建造在三游洞山崖邊的景觀酒家,看得見(jiàn)對(duì)面蹦極娛樂(lè)的現(xiàn)場(chǎng)“直播”,做的是宜昌美食,這里的白湯肥魚非常鮮美,但是價(jià)位比較昂貴,據(jù)說(shuō)是長(zhǎng)江野生捕撈的新鮮魚兒。餐廳的人氣很足,一到晚餐時(shí)間,幾乎滿座,預(yù)先訂位比較合適。

2、? 沙龍宴

沙龍宴的這家分店地理位置極佳,就在熱鬧的夷陵廣場(chǎng)對(duì)面,客流量大,生意非常不錯(cuò)。這里經(jīng)營(yíng)湖北菜,分量挺足,味道不太重,不愛(ài)吃辣的食客也可以嘗試。肥厚的江魚和特色鐵板土豆很有人氣,紅湯年糕做法獨(dú)特,視為餐后甜品非常合適。

3、鄭信記涼蝦

要問(wèn)炎炎夏日,在宜昌吃點(diǎn)什么最爽快,莫非涼蝦了,涼蝦看似蝦仁的形狀,其實(shí)是大米熬漿做成,配入紅糖水,香甜軟嫩,入口冰涼。鄭信記是宜昌做涼蝦的一塊金招牌,滿滿一杯涼蝦爽滑給力,3元左右的價(jià)格實(shí)屬公道,更有桂花冰糖味、酸梅湯味、蜂蜜味等多味可選。

4、燕莎大酒店

這家餐館的旅游團(tuán)客人比較多,現(xiàn)場(chǎng)可能會(huì)有點(diǎn)混亂,但是環(huán)境裝飾和菜肴味道卻挺讓人滿意。經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味,全魚宴華麗美味,有長(zhǎng)江肥魚湯、松鼠桂魚、溜魚丸等方式烹飪江鮮,豐盛而實(shí)在,非常適合家庭聚會(huì)或者朋友聚餐。

5、山野大酒店

山野大酒店位于三峽游客中心內(nèi),專門經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)氐奶厣侠?,以地道的宜昌家常菜為主,價(jià)格實(shí)惠,性價(jià)比挺高。你可以在這里嘗到鮮嫩的白湯肥魚,魚湯熬的濃稠,吃口卻很清淡,建議最后食用,不然再吃別的佳肴可就沒(méi)味道咯。

6、紅星酒樓

在宜昌開了十幾年的熱門老店,生意一直很好,福壽螺是招牌菜,口味麻辣,個(gè)兒大新鮮,非常下飯。紅燒江鯰味道挺鮮,魚皮還很糯,相對(duì)不太重口味,也是點(diǎn)擊率挺高的菜。

7、豪門宴

名字起得非常豪氣,從外面看裝修也比較豪氣。整個(gè)酒店有三層。菜品的味道還不錯(cuò),有土豆球、雞翅、豬排、辣子雞之類的,擺盤也很好看,還有各種插花。

8、福廚餐廳

福廚餐廳提供當(dāng)?shù)卣诘暮辈似?,口味偏辣,?a href='/techan/28631' target=_blank>剁椒魚頭,酸辣蕨根粉,燉雞湯等,都非常不錯(cuò);在當(dāng)?shù)乜梢?a href='/tuangou/' target=_blank>團(tuán)購(gòu)代金券,價(jià)格十分劃算,算是物美價(jià)廉的餐廳,值得推薦。

9、自己人

店挺大的,環(huán)境可以,客也多,但上菜速度很快,贊。菜色以辣為主,選擇多,性價(jià)比和味道都可以。

10、西陵區(qū)宜見(jiàn)夷陵吃吧

餐廳最大的特色是酒吧與餐廳渾然一體的設(shè)計(jì)。是一家集中餐/西餐/咖啡/茶飲為一體的休閑餐。

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