三游神仙雞

傳說北宋時代的大文學(xué)家蘇軾父子三人同游三游洞時吃過此菜,感覺菜味精美,吃后心爽神怡,悠哉游哉,樂過神仙,因此人們稱此菜為三游神仙雞。該菜系用麻油澆淋全雞以及上十種調(diào)料燒制而成,色澤醬紅,香糯軟嫩,原汁原味,很有特色。( 宜昌)