泉州旅游攻略美食「泉州市美食攻略」
導(dǎo)讀:泉州旅游攻略美食「泉州市美食攻略」 福建泉州特色美食小吃 泉州旅游攻略 泉州有哪些地道的美食一定要嘗一嘗? 泉州特色美食有哪些? 去泉州有啥好吃的
福建泉州特色美食小吃
泉州特色小吃一直以來(lái)就很有名,這里有豐富的物產(chǎn)資源,制作的美食豐富多樣,別具風(fēng)味,那么泉州特色小吃有哪些你知道嗎?為你推薦福建泉州特色小吃排行榜,看看泉州好吃的東西都有什么。
NO1姜母鴨
姜母鴨是發(fā)源于泉州的一道傳統(tǒng)美食,“姜母鴨”不僅好吃,也是一種藥膳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,尤其是在秋冬季節(jié),吃姜母鴨正好,滋補(bǔ)強(qiáng)身,溫而不燥。姜母鴨用紅面番鴨作為主料,炒香然后加入老姜和米酒燉煮,步驟比較簡(jiǎn)單,姜母鴨肉質(zhì)酥嫩,湯鮮味美。
NO2肉粽
肉粽是泉州特色小吃中的代表了,香甜可口,在全國(guó)都很有名氣。肉粽和我們節(jié)日吃的粽子還是有很大區(qū)別的,糯米加上豬油和鹵汁等等,然后加上鹵煮肉塊,香菇,練字等配菜一起包好煮爛,這種小吃油而不膩,金黃酥香,帶著濃濃的糯米香。
NO3面線糊
面線糊在泉州也是很常見的一種小吃,由細(xì)面線、番薯粉做成的,里面加入了很多的配菜,比較常見的有大腸,小腸,還有蝦仁和簡(jiǎn)單,醋肉等等,泉州人一般將面線糊當(dāng)做早餐來(lái)吃,最好配上一根剛炸的油條。面線糊口感豐富,糊而不爛。
NO4醋肉
醋肉是泉州特色小吃之一,是油炸美食。將豬肉切片加入糖、鹽、醋、蛋清等調(diào)味料腌制一段時(shí)間,然后放進(jìn)油鍋里面炸一炸,地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉,色澤金黃,外酥里嫩,還散發(fā)著醋香味,脆香可口,焦香入味。
NO5海蠣煎
海蠣煎是一種閩南小吃,也被叫做是蚵仔煎,也是當(dāng)?shù)靥赜械?,在外地很難吃到。海蠣煎制作并不難,但是足以代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,很多的小吃店里面都有這道小吃賣,在街邊也可以買到,海蠣煎起鍋后撒點(diǎn)胡椒,吃的時(shí)候蘸上一些芥辣、辣醬,味道會(huì)更好。
泉州旅游攻略
行程推薦
1、泉州歷史二日游
第一天:清源山——老君巖——開元寺——東西塔——孔廟(涉及景點(diǎn):開元寺清源山 老君巖 東西塔 泉州文廟)
第二天:后城旅游文化街——海外交通史博物館——洛陽(yáng)橋——安平橋
線路指導(dǎo):第一天上午抵達(dá)清源山,爬山觀景,沿途有老君巖、九日山等景點(diǎn);中午在附近用餐,餐后去開元寺,觀雙塔;參觀完開元寺后直接去孔廟。第二天早餐后去后城旅游文化街逛逛,可以購(gòu)買一些當(dāng)?shù)?a href='/tutechan/' target=_blank>土特產(chǎn),順便在那里用午餐;餐后參觀泉州海外交通史博物館,感受泉州歷史風(fēng)韻,隨后去洛陽(yáng)橋和安平橋這兩座著名古橋。
交通:公交前往,景點(diǎn)近的可以步行
食宿:可以選擇附近的餐館跟住宿
2、泉州海上絲綢之路一日游
D1靈山圣墓——海外交通史博物館——清凈寺——天后宮——九日山——回族紀(jì)念館
線路指導(dǎo):上午到靈山圣墓參觀,隨后到海外交通史博物館增廣見聞,出來(lái)后去清凈寺體驗(yàn)伊斯蘭教文化,之后用午餐;餐后抵達(dá)天后宮,可以給媽祖上上香,而后登九日山,放松心情,傍晚回來(lái)參觀陳埭回族紀(jì)念館。
交通:公交前往,景點(diǎn)近的可以步行
食宿:可以選擇附近的餐館跟住宿
D2海交館—圣墓-—九日山—古船館—清凈寺—陳埭伊斯蘭回族祠堂—摩尼教草庵
交通指導(dǎo):1)乘坐19路、22路、24路到體育館下車,或17路、27路南亞醫(yī)院(刺桐飯店)下車都可以到達(dá)景點(diǎn)
2)乘坐7路 13路 19路 23路 25路 31路 32路公交車可到達(dá)圣墓
3)泉州市區(qū)有專門的旅游專線車可達(dá)九日山。自駕車泉州市區(qū)往三明方向,入口不是很顯眼。
4)乘坐602路可到達(dá)九日山
5)從市中心華僑大廈步行幾分鐘即可到達(dá)清凈寺
6)陳埭伊斯蘭回族祠堂、摩尼教草庵有專門的旅游專車在泉州車站門口接送
食宿:可以選擇附近的餐館跟住宿
3、泉州周邊一日游
路線設(shè)計(jì):狀元街——后城旅游文化街——泉州海外交通史博物館——靈山圣墓——洛陽(yáng)橋——崇武古城
線路指導(dǎo):上午先去狀元街,感受這個(gè)小城的古色古香,接著去旅游文化街逛逛,可購(gòu)物,在那里有很多小吃攤,午飯?jiān)谀墙鉀Q;餐后去參觀泉州愛外交能史博物館,靈山圣墓,關(guān)注完史實(shí)之后去洛陽(yáng)橋走走,感受這座江海匯合處的精美古橋,之后去崇武半島的崇武古城看看惠安女。
午飯晚飯:旅游文化街
4、泉州城區(qū)古跡一日游
路線設(shè)計(jì):洛陽(yáng)橋→天后宮→涂門街→清凈寺→通淮關(guān)岳廟→泉州海外交通史博物館→開元寺
線路指導(dǎo):1)從泉州新車站出發(fā),乘19路到橋南站(3元),繼續(xù)向前走400米就到了洛陽(yáng)橋。
2)參觀完洛陽(yáng)橋再坐返回市區(qū)方向的19路到義全街(3元),向前走路口左拐走300米就到天后宮,沿原路向北走1公里到了涂門街。
3)天后宮向西走300米可看到傳說(shuō)中的好成財(cái)牛排館,過馬路就是清凈寺。
4)從關(guān)帝廟過馬路坐7路到體育館(2.5元),下車就是海外交通歷史博物館。
5)過馬路坐32路(2元),到東街找侯阿婆肉粽,在快到鐘樓的路南可發(fā)現(xiàn)它的身影。繼續(xù)向西走了500米到了開元寺。
6)從開元寺坐2路(2元,17和33路也可),即可回到新車站。
泉州有哪些地道的美食一定要嘗一嘗?
泉州是一座位于福建的美麗小城,這里不僅有美麗的風(fēng)景,更有令人青睞的美食。那么來(lái)到泉州必須要品嘗的小吃有哪些呢?
1、泉州肉粽。肉粽是泉州傳統(tǒng)文化小吃,端午節(jié)必不可少的食俗。來(lái)到泉州,千萬(wàn)不能錯(cuò)過東街的肉粽。用上等的糯米,配上蛋黃、肉、香菇、牛角豆等,再用粽葉包裹起來(lái)。每一個(gè)肉粽都晶瑩剔透,還飄著熱騰騰的香氣。但,別忘了趁熱吃,抹上甜辣醬或蒜蓉會(huì)更加美味!
2、西街的面線糊是泉州人鐘愛的早點(diǎn)。呈糊狀的細(xì)面線,繞上燙熱的鹵汁和各種小配菜,再來(lái)根油條,那是最具特色的泉州早餐組合。一碗熱乎乎的面線糊下肚,開啟美好的一天。
3、海蠣煎,俗稱“蚵仔煎”。要做出最美味的蚵仔煎,免不了最新鮮的蚵仔。新鮮的蚵仔加上雞蛋或鴨蛋,香味濃郁,簡(jiǎn)直要把“舌頭一起卷”進(jìn)去。泉州有著靠海吃海的巨大優(yōu)勢(shì),因此讓這別具特色的蚵仔煎風(fēng)靡全國(guó)。
4、石花膏。石花膏叫海石花,也是泉州人稱呼的石花草。把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺蜂蜜水,便是夏日一道口感清爽的特色小食。這在泉州已有上百年歷史,直到如今還是備受歡迎。
5、崇武魚卷是泉州的十大名吃之一,也是到泉州必須品嘗的美食。崇武魚卷的主要原料是精選的優(yōu)質(zhì)魚。蒸魚卷保持了魚肉的原汁原味卻又沒有腥味。爆炒的魚卷會(huì)更加美味,或者加在清湯上的魚卷也很清甜。
泉州特色美食有哪些?
1、潤(rùn)餅,是中國(guó)閩南地區(qū)、潮汕地區(qū),及臺(tái)灣地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜(卷心菜、包菜)絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬腿肉、蝦仁、蛋皮絲等。
2、面線糊(閩南語(yǔ)讀音mǐ-sua-gou)起源于福建泉州,是福建閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)的一道風(fēng)味小吃,該菜品呈糊狀,是由細(xì)面線、地瓜粉制作成。
3、鹵面,口味香甜、滑潤(rùn)、濃郁,是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面?,F(xiàn)在飲食行業(yè),已把鹵面列入一項(xiàng)名點(diǎn)。
4、魚仔粥是福建省泉州市的一道特色小吃,屬于閩菜系;相傳該菜品起源于唐朝,此粥米粒韌潤(rùn),味道鮮美,醇香可口,價(jià)廉物美,烹煮簡(jiǎn)易,深受泉州百姓喜愛,素有“海上明爐”之稱。
5、壺仔,即陶罐,與沙縣燉罐相比大小相差無(wú)幾。壺仔飯是壺仔制作成的飯。壺仔飯和馬加羹是泉州晉江的一個(gè)沿海小鎮(zhèn)深滬最負(fù)盛名的兩種小吃之一。
以上內(nèi)容參考:百度百科-壺仔飯
以上內(nèi)容參考:百度百科-魚仔粥
以上內(nèi)容參考:百度百科-鹵面
以上內(nèi)容參考:百度百科-面線糊
以上內(nèi)容參考:百度百科-潤(rùn)餅
去泉州有啥好吃的
醋肉
作為閩南地區(qū)獨(dú)具特色的小吃,外表金黃,外酥里嫩,帶著淡淡的醋香,既可當(dāng)零食解饞,也是面線糊等美食的配料。
泉州蚵仔煎
簡(jiǎn)單樸實(shí)中的美味,口感香脆,內(nèi)餡香滑,沾點(diǎn)甜辣醬,讓人欲罷不能!
泉州鹵面
泉州鹵面風(fēng)味獨(dú)特,湯汁濃稠,配料繁多。一碗下肚,大呼過癮!
芋粿
外表酥脆,內(nèi)部軟糯。清晨來(lái)一杯豆?jié){配芋粿,一天就這樣正能量地開始啦~
潤(rùn)餅
嫩脆甜潤(rùn),醇香多味。也可將包好的潤(rùn)餅經(jīng)油炸酥,俗稱“春卷”,編妹一口氣吃三個(gè)!
碗糕
入口軟綿,味道微甜。早餐的最佳拍檔。一塊碗糕就能讓你有飽腹感。
酸甜多汁,清脆可口。非常開胃!
晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調(diào)料配食,口感極佳。
花生仁酥爛不碎,入口即化,湯甘甜爽口,配上油條人生圓滿!
10
面線糊
味道鮮美,清甜爽滑。早餐、夜宵都適宜。尤其在深冬,一碗下肚,暖人心脾。
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崇武魚卷
高質(zhì)量的魚卷,入口柔潤(rùn)清脆,咀嚼時(shí)齒頰留香,既沒見魚肉,也不含腥味,有一種特有的清鮮滋味。
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浮果
每逢過節(jié)必備的美食,內(nèi)陷豐富,唇齒留香。
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泉州姜母鴨
烹調(diào)盛盤食色誘人、香氣撲鼻。滋而不膩,溫而不燥!重點(diǎn)是還特別好吃!
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晉江著名傳統(tǒng)小吃,味道香醇不油膩,同時(shí)也是擺盤裝飾佳品。
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拳頭母
晉江深滬傳統(tǒng)小吃,肉香繞齒,嚼勁十足。
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色澤金黃,香味濃郁。光是看著就足以令人垂涎三尺…口感滑韌、Q爽有嚼勁,醇香入骨,吃完后更是齒頰留香~
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石花膏
石花膏價(jià)廉物美,老少皆宜,清涼爽口,頗受泉州人喜愛。
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充滿著原味蛋糕的滿煎糕,內(nèi)部松軟富有彈性,咬一口唇齒間淡淡的花生芝麻香,甜而不膩。
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永春洛攤
適合冬天一家人圍在一起吃,很能體現(xiàn)親情的吃法。湯頭清而不濁,味道鮮而不腥。
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鴨肉香滑細(xì)嫩、肥而不膩,湯濃味美,又是滋補(bǔ)佳品。
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苦菜湯
風(fēng)味獨(dú)特,具有清涼降火、消炎解毒的功效。已經(jīng)燉制多時(shí)的苦菜入口即化,大腸和大骨肉之中也混入了苦菜的味道。
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色澤鮮白,粉條松韌,易煮快熟,味清無(wú)酸質(zhì)。用來(lái)煮或炒都很贊!
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外皮細(xì)韌。香氣撲鼻,咸香軟韌,冷熱可食。
24
米粉肉
出鍋的米粉肉軟嫩可口,肥而不膩,芋頭酥爛爽滑,香酥獨(dú)特。
25
地瓜粉團(tuán)
咬下一口,配料在口中如煙火般“爆開”,香氣四溢。
26
甜粿形似滿月,顏色潔白,質(zhì)地軟嫩,氣味芳香, 清甜可口。
27
湯底鮮美、佐料爽口、面條筋道。許多游客慕名而來(lái)。
28
魚丸Q彈有嚼勁,湯汁鮮美。冬天來(lái)一碗,整個(gè)人都暖起來(lái)了!
29
牛肉羹入口爽滑,湯汁鮮香。細(xì)嘗一口,唇齒留香。早起來(lái)碗牛肉羹,一天都要元?dú)鉂M滿~
30
芥菜飯
芳香撲鼻的芥菜飯飯松菜嫩,香甘爽口,別有風(fēng)味!
31
炸的金黃的炸棗,外酥內(nèi)軟!內(nèi)餡可甜可咸,吃一口就忘不掉!
32
味甜爽口,清涼解毒。 夏季解渴必需品~
33
泉州雞卷
其實(shí)與雞沒有一點(diǎn)關(guān)系,配料豐富,色香味俱全!
34
口感香酥甜美,食后滿口留香,回味無(wú)窮。
35
柔軟如綿,光滑細(xì)膩,不粘牙!作為零食我給一百分!
36
皮薄餡多,料足!蒸熟的芋頭包,美味不可抵擋啊!
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香貢貢的燒肉粽香甜嫩滑,油潤(rùn)不膩!一顆就讓你飽飽的!
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潤(rùn)滑多汁,鹵香四溢;吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩,口感韌而不老,且香味入骨,食用后口齒留香。
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香味撲鼻,豬血光亮有彈性,吃起來(lái)爽口彈滑。豬血湯還具有良好的補(bǔ)血功能。
40
外皮鮮嫩、龜餡甜美、酥松、清香,入口甘中略帶冰涼、倍覺爽快。
41
泉州元宵丸皮嫩,餡甜,是冬令佳點(diǎn)。
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食珍桔紅糕
糯、香、甜、不粘牙!作為茶點(diǎn)和零食,感覺棒棒噠!
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衙口芋圓
芋圓其貌不揚(yáng),但口味鮮美香醇,堪稱石獅小吃一絕。芋圓吃時(shí)富有韌性,味道很香。
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扁食嫩、香、甜,入口爽脆!一個(gè)接一個(gè),好吃的停不下來(lái)!
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洪瀨煎包
個(gè)頭大、渾圓,肉餡料足鮮美!一個(gè)頂飽!
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泉州魚仔粥
“魚仔粥”價(jià)廉物美,烹煮簡(jiǎn)易,深受泉州百姓喜愛,素有“海上明爐”之稱。
47
南安黑粿
滿口草香,還帶點(diǎn)綠豆沙餡的甜味兒,色澤墨黑油亮,質(zhì)地柔韌潤(rùn)滑,味道清甜爽口。
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