河南旅游景點(diǎn)山東美食介紹(河南山東旅游景點(diǎn)大全)
導(dǎo)讀:河南旅游景點(diǎn)山東美食介紹(河南山東旅游景點(diǎn)大全) 有關(guān)河南的名勝古跡及特產(chǎn),特色小吃 河南景點(diǎn)與美食? 到中國河南旅游有哪些地方風(fēng)景可以瀏覽和有什么美食
有關(guān)河南的名勝古跡及特產(chǎn),特色小吃
1、龍門石窟
龍門石窟是中國石刻藝術(shù)寶庫之一,現(xiàn)為世界文化遺產(chǎn)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國家AAAAA級旅游景區(qū),位于河南省洛陽市洛龍區(qū)伊河兩岸的龍門山與香山上。龍門石窟與莫高窟、云岡石窟、麥積山石窟并稱中國四大石窟。
2、桶子雞
桶子雞是開封特產(chǎn)名菜,以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。其主料是雞,主要烹飪工藝是煮。
3、清明上河園
清明上河園是由河南省開封市人民政府與海南置地集團(tuán)有限公司合作建設(shè)的一座大型宋代文化實(shí)景主題公園,坐落于開封市龍亭湖西岸,是第四批國家AAAAA級旅游景區(qū)和中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演基地。
4、開封第一樓包子
主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明,色白筋柔,灌湯流油,鮮香有味;吊鹵面光滑筋香,鹵稠而不膩,與面相粘,不脫不流 ,頗受食客贊賞。其后,對包子的制皮、餡料及外形進(jìn)行了大膽 改進(jìn),還改大籠為小籠蒸制, 就籠上桌,旋蒸旋吃,深受顧客歡迎,生意更加興隆。
龍?zhí)洞髰{谷景區(qū),是國家5A級景區(qū),國家地質(zhì)公園,是洛陽黛眉山世界地質(zhì)公園的核心景區(qū),是一條以典型的紅巖嶂谷群地質(zhì)地貌景觀為主的峽谷景區(qū)。
河南景點(diǎn)與美食?
鄭州:登封少林寺、中岳廟、嵩岳書院、三皇寨 開封:龍庭、鐵塔、相國寺 清明上河園 包公祠 禹王臺 繁塔 秋天還有菊花大會 洛陽:牡丹(四五月份)、龍門石窟,欒川的養(yǎng)子溝、重渡溝、寨 溝、雞冠洞,白云山也不錯(cuò),我忘記是哪個(gè)縣的 信陽:雞公山、南灣水庫 平頂山:石人山 安陽:殷墟遺址、比干廟 鶴壁:大丕山 焦作:云臺山 南陽:恐龍遺址、鸛河漂流、寶天曼 許昌:禹州大鴻寨河南特色美食大全
河南菜又名豫菜,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宮廷風(fēng)味菜肴。是中國傳統(tǒng)美食之一。主要特點(diǎn)是:選料精良、講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。
豫系名菜有:鯉魚三吃、鯉魚焙面、扒猴頭、番茄煨魚、鄭州鮮味雞、道口燒雞、河南烤鴨等,此外,還有著名的洛陽水席,24道帶湯佳肴
河南省的著名餐館有:位于鄭州市金水河路8號的少林菜館,老菜記餛飩館,開封又一新飯莊,宋都飯店等。
特色菜
洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席,以此來款待遠(yuǎn)方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面,就是平時(shí)民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節(jié)喜慶等禮儀場合,人們也慣用水席招待至親好友,人們親切地稱它為“三八桌”。它作為傳統(tǒng)的飲食風(fēng)格,和傳統(tǒng)的牡丹花會、古老的龍門石窟,并稱為洛陽三絕,被譽(yù)為古都洛陽的三大異風(fēng),成為洛陽人的驕傲。
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原。94年5月榮獲“全中清真名牌風(fēng)味食品”稱號。97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
合記的前身是老鄉(xiāng)親飯店。1953年李少卿等4人接營,因是合伙經(jīng)營,易名合記飯店。1967年起專門經(jīng)營羊肉燴面,改名為“合記燴面館”,俗稱合記.
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉,大興于民國初年,之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口,隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯,緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格,始終成為人們早餐時(shí)的首選。
是以黃河鯉魚為原料的一道名菜,河南省的黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩而馳名。長壽魚即是由黃河鯉魚加上枸杞子共同烹制而成,咸、甜、酸三味俱全,色澤紅亮,極具藥用價(jià)值。
相傳,長壽魚的來歷和東漢光武帝還有一定的關(guān)系。一年春天,劉秀來到位于黃河之濱的邙山。這里山青水綠,景色秀麗,劉秀正看得入神之際,突然有一條金色鯉魚躍出水面,只見這條魚通體泛紅,在陽光下甚是搶眼。劉秀吃了用這條魚做成的長壽魚后,感到精神為之一振,勞累之感頓消。后來,長壽魚的做法漸漸流入民間,成為洛陽的一道名菜。
琥珀原是一種珍貴的藥材,因色澤深紅,光亮艷麗而受人喜愛。因此人們習(xí)慣于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,來形容其色彩,久而久之,便形成了一種以色定名的烹調(diào)方法——琥珀。在開封眾多的琥珀菜中,以“琥珀冬瓜”最為著名。琥珀冬瓜屬于甜菜類,制作時(shí)選用肉厚的冬瓜,去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形狀,晶瑩透亮,然后鋪在鍋篦上,放進(jìn)開水蘸透,再放進(jìn)鍋內(nèi),兌入去掉雜質(zhì)的白糖水,武火燒開后,改用小火,至冬瓜呈淺棗紅色、汁濃發(fā)亮?xí)r即成。在魚肉居多的宴席上,嘗上幾口琥珀冬瓜,真是清爽無比。
是安陽傳統(tǒng)名菜,以蛋黃為主料,配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品軟香油潤,不沾鍋、盤、筷,所以得名“三不沾”。
杞縣醬紅蘿卜創(chuàng)制于清代嘉慶二十年(1815年),由明德堂莫姓人始創(chuàng)。它素有四優(yōu)(鮮、香、嫩、脆)三佳(色、形、味)之稱。該產(chǎn)品選料考究,操作嚴(yán)格,所用紅蘿卜必須品種純正,采收適時(shí),成熟一致,無霉無傷,長介于4-5寸之間,直徑不超過1寸。制作時(shí)必須嚴(yán)把制醬、炒鹽、淹制三天。成品必須達(dá)到鮮紅透亮、油潤細(xì)膩,先甜后咸、咸中透甜、醬香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特方為享有較高信譽(yù)。
新安燙面餃,已有70多年的歷史,在千里隴海線上聞名。新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛后臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜 、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好,搟成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鐘即可。
是開封傳統(tǒng)菜肴,集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味于一體,味道香濃獨(dú)特,堪稱“豫菜一絕”。其作法頗費(fèi)功夫,必須將四種全禽剔骨后層層相套,不能有一只破損,這樣吃時(shí)就可以逐層看到通體完整的四種家禽。盛菜用的是青花瓷湯盆,形體完整的全鴨浮于湯中,色澤光亮、不肥不膩,清爽可口,回味綿長。
桶子雞
是開封特產(chǎn)名菜,源于清朝咸豐年間,至今已有100多年的歷史。由于當(dāng)時(shí)煮雞的鍋用的是下鐵上木的桶形鍋,所以得名為桶子雞。它選用生長期不超過三年的優(yōu)質(zhì)肥嫩活母雞,采用百年老鹵湯煨制而成。具有色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香,味道醇美的特點(diǎn)。位于鼓樓廣場南側(cè)的馬豫興雞鴨店的“桶子雞”尤為有名。
五香風(fēng)干兔肉是將1.5公斤左右的野兔,掛置在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,再用十余種香料鹵制而成。成品香味獨(dú)特,回味綿長。
是洛陽水席中的重頭戲,也是洛陽最負(fù)盛名的一道菜肴。相傳,唐代武則天執(zhí)政時(shí),洛陽一塊菜地里,長出一個(gè)幾十斤的大蘿卜,當(dāng)?shù)毓賳T就把它作為貢品獻(xiàn)入皇宮。武則天一見,龍心大悅,認(rèn)為這是上天對她政績的褒獎(jiǎng),于是命御廚用它作一道菜。蘿卜本不是什么稀罕物件,以它為主的菜肴更不是什么特殊美味,御廚經(jīng)過百般思考,決定將其和宮中的山珍同煮。武則天吃后,覺得這菜味道極鮮,幾乎可以和燕窩相媲美,遂賜名“燕菜”。從此,一道以蘿卜絲加山珍海味的菜肴就上了宮中的御菜單,成為招待貴賓的佳品。
此菜的制作過程頗為繁復(fù):先將牛肉腌制好,再放入大鍋內(nèi)煮沸,邊煮邊加入適量的茴香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。成品色澤鮮艷,醬香濃郁,咸味適度,肉嫩可口。
杏仁茶是由宮廷傳到民間的一種風(fēng)味小吃。它選用精制杏仁粉為茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、櫻桃、白糖等十余種佐料。色澤艷麗,香味純正,是滋補(bǔ)益壽的佳品。
到中國河南旅游有哪些地方風(fēng)景可以瀏覽和有什么美食
一、河南旅游的一些亮點(diǎn)——國家森林城市2個(gè):新鄉(xiāng),許昌中國食品名城1個(gè):漯河世界文化遺產(chǎn)2處:洛陽龍門石窟,安陽殷墟AAAAA級景區(qū)3處:少林寺,龍門石窟,云臺山世界地質(zhì)公園4個(gè):嵩山,云臺山,伏牛山,王屋山--黛眉山古都4個(gè):九朝古都洛陽,七朝古都開封,夏商故都鄭州,商都安陽國家級風(fēng)景名勝區(qū)8個(gè):花果山,雞公山,洛陽龍門,嵩山,王屋山-云臺山,石人山,青天河,神農(nóng)山國家園林城市10個(gè):鄭州,洛陽,許昌,南陽,新鄉(xiāng),濟(jì)源,登封,舞鋼,偃師,焦作歷史文化名城8個(gè):洛陽,開封,鄭州,安陽,商丘,南陽,濮陽,??h國家衛(wèi)生城市10個(gè):鄭州,洛陽,新鄉(xiāng),濮陽,許昌,登封,滎陽,新鄭,濟(jì)源,鞏義,偃師國家地質(zhì)公園11個(gè):嵩山國家地質(zhì)公園,焦作云臺山國家地質(zhì)公園,內(nèi)鄉(xiāng)寶天曼國家地質(zhì)公園,王屋山國家地質(zhì)公園,西峽伏牛山國家地質(zhì)公園,河南嵖岈山國家地質(zhì)公園 ,鄭州黃河地質(zhì)公園,洛陽黛眉山地質(zhì)公園,洛寧神靈寨地質(zhì)公園,輝縣市關(guān)山地質(zhì)公園,信陽金剛臺地質(zhì)公園中國書法名城2個(gè):開封、安陽中國民間文化之鄉(xiāng)23個(gè):(由國家認(rèn)定)中國杜康文化之鄉(xiāng)----河南汝陽中國太極拳發(fā)源地---河南溫縣中國木蘭之鄉(xiāng)---河南虞城中國抬閣之鄉(xiāng)---河南安陽中國地坑窯院文化之鄉(xiāng)---河南陜縣中國大禹文化之鄉(xiāng)---河南登封中國夏禹文化之鄉(xiāng)---河南禹州中國羲皇文化之鄉(xiāng)---河南新密中國車輿文化之鄉(xiāng)---河南平輿中國三國文化之鄉(xiāng)---河南許昌中國陶瓷文化之鄉(xiāng)---河南禹州中國臘梅文化之鄉(xiāng)---河南鄢陵中國女媧神話之鄉(xiāng)---河南濟(jì)源市邵原鎮(zhèn)中國木版年畫之鄉(xiāng)---河南開封縣中國盤古文化之鄉(xiāng)---河南桐柏中國重陽文化之鄉(xiāng)---河南上蔡中國梁祝之鄉(xiāng)---河南汝南縣中國盤古圣地---河南泌陽中國國神文化之鄉(xiāng)----河南衛(wèi)輝中國三皇故都文化之鄉(xiāng)---河南周口中國嫘祖文化之鄉(xiāng)---河南西平中國冶鐵鑄劍文化之鄉(xiāng)---河南西平中國煙草文化之鄉(xiāng)-----河南襄城二、河南風(fēng)光——
河南不僅有悠久的歷史,更有迷人的自然風(fēng)光。在全國19個(gè)世界地質(zhì)公園中,占全國面積僅1/60的河南就占了4個(gè),分別為嵩山、云臺山、伏牛山和王屋山-黛眉山。在河南廣闊的土地上,點(diǎn)綴著嵩山、云臺山、白云山、伏牛山、雞公山、石人山、太行山大峽谷等名山大川,綻放著洛陽牡丹和開封菊花等奇花異草,千百年來,吸引著一代又一代中國人前來旅游觀光。下面選幾個(gè)著重介紹:
1、萬山之祖-----嵩山
中岳嵩山,“峻極于天”且“居天下之中”,自古就被認(rèn)為是“萬山之宗歟”。單是一個(gè)“嵩”字就可看出嵩山的地位,“嵩”者“高”“山”也,而實(shí)質(zhì)上,嵩山海拔只有1492米。嵩山地區(qū)產(chǎn)生了中國最早的國家文明,且長期是中國古代的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心,因而留下了大量極其珍貴的古代文化遺址。2009年中國唯一申報(bào)的世界文化遺產(chǎn)“嵩山古建筑群”,共8項(xiàng)11處,其每一項(xiàng)都有資格單獨(dú)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。嵩山是一部用石頭和建筑書寫的中國歷史教科書。
嵩山更是舉世罕見的地質(zhì)博物館。小小的嵩山,竟然橫跨了太古代、元古代、古生代、中生代和新生代五個(gè)地質(zhì)年代,是地質(zhì)學(xué)領(lǐng)域的“五世同堂”。據(jù)說嵩山上既能見到大象的化石,也能見到海象的化石。這就是嵩山世界地質(zhì)公園。嵩山群峰挺拔,氣勢磅礴,景象萬千。由峰、谷、澗、瀑、泉、林等自然景素構(gòu)成的八景為:嵩門待月、軒轅早行、潁水春耕、箕陰避暑、石淙會飲、玉溪垂釣、少室晴雪、盧崖瀑布。唐代光啟年間(885年~887年)進(jìn)士鄭谷游中岳時(shí),為登封八景同賦詩以贊:
月滿嵩門正仲秋,軒轅早行霧中游。
潁水春耕田歌起,夏避箕險(xiǎn)溽暑收。
石淙河邊堪會飲,玉溪臺上垂釣鉤。
余雨少室觀晴雪,瀑布崖前墨浪流。
2、山水旅游圣地-----云臺山
云臺山位于河南焦作修武縣境內(nèi),既是世界地質(zhì)公園,又是國家AAAAA級景區(qū)。云臺山滿山覆蓋的原始生林,深邃幽靜的溝谷溪潭,千姿百態(tài)的飛瀑流泉,如詩如畫的奇峰異石,形成了云臺山獨(dú)特完美的自然景觀。漢獻(xiàn)帝的避暑臺和陵基,魏晉“竹林七賢”的隱居故里,唐代藥王孫思邈的采藥煉丹遺跡,唐代大詩人王維寫出“每逢佳節(jié)倍思親”千古絕唱的茱萸峰,以及眾多名人墨客的碑刻、文物,形成了云臺山豐富深蘊(yùn)的文化內(nèi)涵?!敖棺魃剿币蛟婆_山而叫響全國。3、中國最美的地方------白云山
白云山位于洛陽市嵩縣境內(nèi),2006年被《中國國家地理》雜志聯(lián)合眾多旅行社評為“中國最美的地方”。白云山位于伏牛山腹地原始林區(qū),奇峰俊秀,白云悠悠,瀑布飛跌,林深谷幽。整個(gè)景區(qū)融山、石、水、洞、林、草、花、鳥、獸為一體,雄、險(xiǎn)、奇、幽、美、妙交相生輝,形成各具特色的白云峰、玉皇頂、小黃山、九龍瀑布、原始森林五大觀光區(qū),成為中原地區(qū)集觀光旅游、度假避暑、科研實(shí)習(xí)、尋古探幽為一體的復(fù)合型旅游區(qū),被譽(yù)為“人間仙境”、“中原名山”。
4、恐龍沒落的見證者-----伏牛山
伏牛山世界地質(zhì)公園地處河南省西南部,由西北向東南綿延800余里,這古老的大山見證過恐龍的繁盛,更保留下了恐龍沒落的秘密。伏牛山南坡蘊(yùn)含的恐龍蛋化石數(shù)量之大、種類之豐富,全世界無出其右。近兩年在伏牛山北坡,還發(fā)現(xiàn)了大量的恐龍骨骼化石,這些化石的出現(xiàn)也如恐龍蛋一樣在學(xué)術(shù)界內(nèi)外成為爆炸性新聞。中國西峽恐龍遺跡園和恐龍蛋化石博物館是拜訪恐龍的好去處。
被聯(lián)合國教科文組織列入“世界人與自然保護(hù)圈”的寶天曼位于八百里伏牛山中段的南麓,這里古樹參天,鳥獸群集,奇峰競秀,滿目涌翠。西峽龍?zhí)稖?/a>瀑布群水石相依,風(fēng)景獨(dú)秀。而瑰麗神奇的桐柏山,奇峰若雕,碧水如畫,為千里淮河的發(fā)源地,登上主峰太白頂,聽百里林濤淺吟低唱,可見山景,能賞水色。
“洛陽地脈花最宜,牡丹尤為天下奇。”“唯有牡丹真國色,花開時(shí)節(jié)動京城。”牡丹因千年帝都洛陽而名聞天下,洛陽因牡丹的國色天香而更加迷人。洛陽牡丹雍容華貴、富麗堂皇,素有“國色天香”、“花中之王”的美稱。洛陽牡丹的人工栽培始于隋,盛于唐,甲天下于北宋。洛陽牡丹不僅花色嬌美迷人,而且有豐富的牡丹文化。從唐宋開始出現(xiàn)的贊頌?zāi)档さ脑娫~、歌賦、小說、故事以及繪畫、刺繡等不僅量大,而且內(nèi)容豐富。由于人們對洛陽牡丹的至愛,千百年來流傳的關(guān)于洛陽牡丹的種種神話故事和趣聞逸事更是家喻戶曉。三、河南美食介紹—— 河南風(fēng)味以洛陽、開封為代表。從地理位置看,河南應(yīng)為北方菜,但它又是別于北味,口 味較淡,然淡而有味,豫菜烹必適度,火候恰到好處,調(diào)必勻和,五味調(diào)和百味香。豫菜的特色是取料廣泛,選取料嚴(yán)謹(jǐn);配菜恰當(dāng),刀工精細(xì),講究制湯;以咸為主,甜咸適度,酸而不酷;鮮嫩適口,酥爛不碎,色形典雅,純樸大方;鮮香清淡,四季分明。
河南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有:溜黃河鯉魚焙面、扒猴頭、麻腐海參、燒臆子、紫酥肉、鐵鍋蛋、牡丹燕菜、桂花皮絲、開封牛肉燴饃、博望鍋盔、油酥火燒等。
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