這些美味特色小吃帶你環(huán)游河北張家口~
張家口市是河北省下轄地級(jí)市，又稱(chēng)“張?jiān)薄?a href='/wucheng1/' target=_blank>武城”，位于河北省西北部，是冀西北地區(qū)的中心城市，連接京津、溝通晉蒙的交通樞紐 。嘉靖八年（公元1529年）守備張珍在北城墻開(kāi)一小門(mén)，曰“小北門(mén)”，因門(mén)小如口，又由張珍開(kāi)筑，所以稱(chēng)“張家口”。2016年9月，張家口市入選“中國(guó)地級(jí)市民生發(fā)展100強(qiáng)”之一。2016年11月，張家口市被國(guó)家旅游局評(píng)為第二批國(guó)家全域旅游示范區(qū)。今天我們就來(lái)看看張家口有哪些特色沒(méi)事吧~
1、燒南北
燒南北是河北張家口市一種漢族傳統(tǒng)名肴，屬于冀菜系。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調(diào)料和鮮湯，燒開(kāi)勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
陽(yáng)原黃糕是河北省張家口市陽(yáng)原縣的特產(chǎn)。陽(yáng)原人極愛(ài)吃糕，奉為主食，是天天過(guò)年、頓頓登高的意思。每天在食堂里或農(nóng)家吃飯，每人桌前必有一盤(pán)黃澄澄的糕，大家一起談笑風(fēng)生，吃得津津有味。
陽(yáng)原美食之中還有一樣不得不提,那就是化稍營(yíng)鎮(zhèn)的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何時(shí)已無(wú)人說(shuō)得清楚，但據(jù)老一輩人講，早在當(dāng)年穆桂英征西安營(yíng)扎寨之后，民間就開(kāi)始風(fēng)行燉狗肉。
4、馬市口一窩絲餅
馬市口一窩絲餅是河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉(xiāng)馬市口村的特色小吃?！?a href='/techan/12454' target=_blank>一窩絲”烙餅制作精細(xì)，做工考究，剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙，色、香、味俱佳，吃起來(lái)香噴可口。
6、尚義莜面
尚義莜面是河北省張家口市尚義縣的特產(chǎn)。尚義莜面，含蛋白質(zhì)高、熱量高，含糖分很低，降糖降壓，補(bǔ)氣健脾、深受人們喜愛(ài)，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人贊不絕口。
7、糖麻葉
糖麻葉。內(nèi)蒙古，張家口、山西，寧夏一帶的漢族小吃。屬于春節(jié)，端午節(jié)節(jié)令食品。成品金黃，糖泡鼓起，焦軟，香甜，可口。
圪渣餅是陽(yáng)原縣揣骨町的特色傳統(tǒng)小吃。
9、宣化油面窩窩
宣化莜面窩窩是河北宣化的一種漢族傳統(tǒng)小吃。滋補(bǔ)健脾養(yǎng)中氣。油面窩窩，蘸著蘑菇鹵汁，吃到嘴中，脆、爽、鮮香、筋道。
10、蔚縣八大碗
是蔚縣的傳統(tǒng)名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數(shù)量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類(lèi)。八大碗有葷有素，烹飪精細(xì)，鮮美可口，是當(dāng)?shù)匮缳e會(huì)客的名肴。
11、張家口餡餅
12、山藥魚(yú)
山藥魚(yú)是一道傳統(tǒng)的漢族面食小吃。主要食用地區(qū)為原察哈爾省所轄范圍，大致為內(nèi)蒙，河北，山西交界處。味道極美。稱(chēng)的上一絕。
13、糊糊面
糊糊面是河北省傳統(tǒng)的漢族小吃。蔚縣暖泉鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，此面熬成糊糊放久以后不會(huì)沉淀，可謂餐桌上必不可少的一道“好菜”，同時(shí)成為節(jié)日饋贈(zèng)佳品。口味獨(dú)特，口感好，有特性，先不說(shuō)它的制作程序，單論口味，熬熟以后，熱氣沸騰，香氣四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略帶一絲甜意，沒(méi)有一點(diǎn)生面的味道，會(huì)讓人回味無(wú)窮。
14、壩上莜面
壩上莜面是是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，，屬于河北菜。被譽(yù)為口外之寶中的第一寶。莜面是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱(chēng)“裸燕麥”，俗稱(chēng)“油麥”，是一年生草本作物。
15、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。
16、莜面餃子
莜面餃子又名山藥餃子，此為山西、河北北部和內(nèi)蒙特有的傳統(tǒng)面食小吃。
17、磨擦擦
磨擦擦（ mo ca ca）是山西晉西北、河北壩上、內(nèi)蒙鄉(xiāng)間常吃的一種漢族風(fēng)味面食，制作精良，味道滑而不膩，百吃不厭，近年成為酒館飯店的熱門(mén)小吃。
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