12月份廈門大學旅游攻略「廈門大學一日游攻略」

導讀：12月份廈門大學旅游攻略「廈門大學一日游攻略」 廈門大學景點有哪些？ 廈門大學景點要如何玩 廈門大學有哪些景點？？ 12月份去福建旅游，有詳細點的旅游攻略或者建議嗎？ 廈門旅游攻略

廈門大學景點有哪些？

廈大芙蓉湖、情人谷水庫、廈大芙蓉隧道、廈大白城沙灘。

廈門大學旅游注意事項：

陽光太強，防紫外線。

別輕易下海游泳，別看風平浪靜，水下有暗流不要輕易在車站門口聽那些拉客的話，一定要到車站內(nèi)購票。

到廈門大學，不要請野導當導游，她們也許會胸前掛個證，但那都是假的。

廈門大學由著名愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生于1921年創(chuàng)辦，素有“南方之強”之稱，是國家跨世紀重點建設(shè)的高水平大學，也是目前唯一地處經(jīng)濟特區(qū)的教育部直屬綜合性大學。校園座落于“海上花園城市”——廈門的東南端，占地面積2188畝，依山傍海，風光旖旎，建筑獨具一格，氣侯宜人，整潔優(yōu)美的校園堪稱全國一流。

廈門大學依山傍海，正大門與南普陀寺景區(qū)大門緊鄰，另一邊則是美麗的海濱沙灘與胡里山炮臺，被喻為“中國最美麗的校園之一”。廈門大學是由著名愛國華僑領(lǐng)袖、被毛澤東同志譽為“華僑旗幟、民族光輝”的陳嘉庚先生于1921年創(chuàng)辦的，是中國近代教育史上第一所華僑創(chuàng)辦的大學。著名校友有余光中、林峰、易中天、魯迅等人。

廈門大學景點要如何玩

來廈大玩，主要就是看看群賢樓群 （西村校門進來的那排不高的五棟 樓，里面也有些紀念館啊什么的） ，然后還有芙蓉湖?。ň吧Σ诲e 的），還有情人谷咯。其實主要是 自己逛逛啦，看建筑，看廈大里的 植物（木棉啊，鳳凰木啊什么的， 不過現(xiàn)在這個季節(jié)都沒有開花了） 。因為畢竟是學校，不會像旅游景 區(qū)一樣設(shè)置專門的景點~~~主要是一定要周末去，平時好像有限流的，除非你住那里，一般是不會有好運氣排上隊的，這些景點去了，一定要去芙蓉隧道了，可以認真的看看那些文字，感受五湖四海人的青春。然后中午去吃芙蓉餐廳，嗯，，，體會下廈大的伙食，真不錯的，然后廈大白城也還不錯，出了廈大，一定要去它旁邊的南普陀市，上一炷香吧，求個平安，求個財富，求個健康！

廈門大學有哪些景點？？

大南校門

廈大有南校門，就是所謂的主校門，并不是因為它在學校的南邊，只是因為毗鄰南普陀寺而得名，出了南校門便是沙灘。南校門股部而端正莊嚴。一批批朝氣蓬勃、熱情洋溢的學子從這里開始大學之旅，一代代躊躇滿志、懷揣憧憬的人才從這里踏入新的征途。

西校門

西校門建在廈大舊主樓群賢樓群西邊，由臺胞、我校名譽校友張子露先生捐贈10萬美元建造，1991年3月落成。西校門高7.4米，長25米，建筑面積120平方米。采用花崗石材，以左右延伸的弧面、上方兩角微微翹起的長方形為造型基調(diào)，主體對稱式構(gòu)圖上面配以浮雕，以體現(xiàn)高校大門所應(yīng)有的莊重性及文化內(nèi)涵，整個造型簡潔、明快、舒展，富有現(xiàn)代感。

嘉庚樓群

嘉庚樓群座落于中國最美的大學–廈門大學校園內(nèi)。該樓群以廈門大學的創(chuàng)辦人，著名愛國華僑陳嘉庚先生的名字命名。它是廈門大學建筑系師生自已設(shè)計，由五個相連的樓組成，位于風景秀麗芙蓉湖畔。是廈門大學的標志性景觀。

群賢樓群

廈門大學群賢群樓群五幢一字排列，建在廈門市五老峰下、南普陀寺前的演武場上。以居中建筑、裝飾最考究、體量也最大(2725平方米)作校辦公用的群賢為名。東邊為集美、映雪。西邊為同,安、囊螢。建于1921-1922年，建筑面積9576平方米。為陳嘉庚獨資興建廈大的主樓群。囊螢=、映雪很長時間作學生宿舍， 現(xiàn)已調(diào)整與同安、集美一樣做教學、科研用房。樓群最大特色”： ①古今、中西合璧式。②樓梯石板懸挑式。③清水雕砌特大的張燈結(jié)彩、垂珠彩簾吉祥：圖案式。在當時，三大特色均是獨一無二，為此，1989年后廈門市把它定為古建筑保護單位。

建南大禮堂

建南大禮堂建在演武場東南角山崗上，1952年開工，1954年竣工。它的建筑精細巧妙，樓房最大特色為利用前面最高部位(25米)的中式歇山頂與精細雕砌各種吉祥圖案，尤其是特大的張燈結(jié)彩、垂珠彩簾圖案的點綴方式，使之成為古今、中西相結(jié)合，博采眾長的一大獨特景觀。

建南樓群

建南樓群系20世紀50年代初，由陳嘉庚先生的女婿李光前先生捐資、陳嘉庚先生督造的，包括建南大會堂、成義樓、成智樓、南安樓、南光樓五幢大樓，曾是廈大頗具風格的標志性建筑群。李光前先生的哲嗣主持的新加坡李氏基金會念其年久失修，遂于1994年開始陸續(xù)捐獻1630多萬元巨資，予以全面翻修，2001年我校80周年校慶期間舉行了翻修竣工典禮，昔日雄偉壯麗的建南樓群重新屹立在廈大上弦場上。

魯迅紀念館

廈門大學魯迅紀念館在福建廈門大學集美樓，1926年9月4日至1927年1月16日魯迅在廈門期間曾寓居于此。1952年在此設(shè)立廈門大學魯迅紀念室。這是目前國內(nèi)唯一設(shè)在高校的魯迅紀念館。

鐘林美廣場

鐘林美廣場建在西校門入口處的囊螢樓前，是海外華人鐘寶玉兄弟姐妹為紀念母親鐘林美女士，捐贈款港幣60萬元建造的，1994年5月? ??工。廣場最主要的景觀是在噴水池後面銅雕一似浪非浪、似鳥非鳥、似書非書的騰飛物，象征廈大一切都在騰飛。

芙蓉湖

芙蓉湖位于嘉庚樓群前，是廈大學生談情說愛的最佳去處之一。芙蓉湖，一個美麗溫馨的名字。湖面猶如明鏡，波光粼粼，把現(xiàn)實世界清晰地分為水上和水下，有情侶坐湖邊竊竊私語，整個氣氛寧靜而悠然自得的。

駐足芙蓉湖邊，總能想起徐志摩《再別康橋》一詩中美麗的康橋落日，河畔金柳。廈門大學飛檐走壁的建筑，鑲上碧波粼粼的芙蓉湖，加上百年老柳的掩映，真是別有一番情趣。

情人谷

廈大水庫(也叫情人谷)，該算是廈大的一個致高點吧。山頂水庫，茂密叢林；山上石頭嶙峋，在這里可以清晰地看見遠處的大海和美麗的環(huán)島路，幽秘美麗的去處。據(jù)說情人谷是廈大人談情說愛的地方，久而久之便得名情人谷。情人谷有水庫，五老峰的秀峰靈石為屏，奇花異草為錦，山光水色就美得恍若仙境。但它不幸與海為鄰，除了一年一度的軍訓，把它及周圍的地形當作打靶場使用外，平日里它就自個寂寞在山水間。

上弦場

上弦場是廈大最美的一個體育場，因為形狀被稱為上弦，詩意的名字。隔著椰林和公路，那頭就是大海。有學子這樣說過：大學4年，除了在教室和寢室，上弦場，是來得最多的地方。上弦場是曾經(jīng)的水師練兵場，被歷史籠罩就算普通如操場上的臺階都似乎有無盡的話要說?！吧舷覉觥钡淖謽右老∷坪跻讶藥鶗r間的隧道，重回甲午時期，數(shù)千水師在此作上戰(zhàn)場前的最后動員，將領(lǐng)振奮人心的演說帶動了全體官兵昂揚的斗志，放佛都還能聽到回蕩在空中的水師們必勝的信念。

白城海灘

廈門大學的后門就對著一片海灘，叫白城海灘，這是一個半月型的金沙灘海灣，沙灘上的沙是非常優(yōu)質(zhì)的白沙，而且沙灘寬闊平坦綿延幾百米，是個非常好的沙灘，加上湛藍的海水，吸引了許多人來著游玩，也給廈大的學生提供了很好的戀愛場所。

廈門大學周邊有哪些景點

廈大一條街

原來蠻熱鬧的，就在廈大南大門(正門)至西大門沿線人行道，現(xiàn)在應(yīng)該還沒建好。想逛街的話，可以在南大門前的公交總站，乘坐到中山路的車，中華名街嘛，相信你有耳聞，15分鐘就到了。

南普陀

閩南佛教圣地，如果您是一名信佛之人，南普陀就是您必到的地方。我很久沒去了，畢竟不信佛，里面就是一些宏偉的佛教建筑，木雕像，名人字跡等等。不過，到了廈門，南普陀也是你到過廈門的證明哦。地點，出了廈大南門，往前走200米左右，就可以看到了，與廈大相鄰。門票：3元/人

萬石植物園 廈門最大的植物博物館

雖然地理位置與廈大緊鄰，不? ?由于石鼓山隧道好像還在修建的緣故，無法很快到達(以前如果過隧道，10分鐘就到萬石了)。園內(nèi)依次安排了松杉園、玫瑰園、棕櫚園、蔭棚、引種植物區(qū)、藥用植物園、大型仙人掌園、百花廳、蘭花圃等20多個專類園和種植區(qū)，栽培了3000多種熱帶、亞熱帶植物，其中有被人稱為“活化石”的水杉、銀杏，有世界三大觀賞樹--中國金錢松、日本金松、南洋杉，以及名貴的仙人掌等奇花異木，是一座秀麗多姿、四季飄香的游覽園林。這里文物薈萃，自古為游覽勝地，清出名士薛起鳳贊稱“山巖多勝概，萬古獨稱奇”。對自然和植物感興趣的話，可以問問周圍的熟人，怎么搭公車去，看地圖的話也很容易找到的，在廈門烈士陵園和廈門一中附近。門票：40元/人

環(huán)島路

你得從廈大的后門(應(yīng)該算北門了)出去，這里是世界最美的馬拉松賽道。當然，出了門，你看到的只是一條，白城海灘展現(xiàn)在你的面前。藍天、碧海、黃沙，要感受海濱小城的美麗，這里也是你必去的地方。海灘附近還有胡里山炮臺(不是很好看，就幾門鴉片戰(zhàn)爭留下的大炮)。建議傍晚去那散步哈，美得你不想走了。

廈大內(nèi)部

蠻喜歡廈大的人文氣息的，飯飽之后，漫步廈大校園，也不失為一種享受。建議你帶著探索的心境在廈大里四處走走。魯迅紀念館、芙蓉湖、嘉庚樓、還有美味的食堂。

12月份去福建旅游，有詳細點的旅游攻略或者建議嗎？

福建旅游不可錯過的幾個旅游景點，第一個給大家推薦的是所謂的音樂之鄉(xiāng)鋼琴之島：廈門鼓浪嶼。為什么說這個地方叫音樂之鄉(xiāng)呢？其實并不是因為這個地方有什么樂器或者有什么表演藝術(shù)家，是因為大自然的音樂呈現(xiàn)給觀眾們一種不一樣的體驗，所以大家都非常喜歡這種大自然的聲音。這里面有山風，有海浪，每一次海浪吹過來的時候，碰到三筆發(fā)出的那種種回響，真的比平時聽見的音樂還要好聽幾分，這種聲音一個人不能錯過，所以就是首先要給大家推薦的一個地方，一定要來鋼琴之島來看一下，這地方就是不可錯過的大自然音樂會！

第二個推薦的是武夷山。

武夷山是福建特別有名氣的一個地方。所謂碧水丹青，形容的就是這個地方。據(jù)說武夷山是國家非常著名的風景名勝區(qū)。這地方的山并沒有那么清澈，遠遠看去黃黃的，甚至比黃河還要黃，但就是這樣的一個地方，卻成為了不可多得的旅游風景名勝區(qū)。因為這個地方的山水環(huán)境實在是很罕見，山包圍著水水連山，真是非常壯闊。

第三個就是湄洲島。

湄洲島的風景特別美麗，在這里能夠看到各種各樣的椰子樹，這里面的山清水秀。因為形狀像眉宇間的感覺，所以就叫湄洲島。這里的風景實在是很迷人，所以非常值得來一下。

最后給大家推薦的是濱海火山。

濱?；鹕绞且粋€4A級旅游景區(qū)。是國家的一個地質(zhì)公園，這里有各種各樣的動植物，每年的游客都是絡(luò)繹不絕的，而且海外的游客還非常多?？梢?，這個地方確實是一個非常有名氣的景點！如果來福建旅游，一定要來這個地方，一定會讓你不虛此行的。

廈門旅游攻略

1、廈門: 可以說是非常適合自助旅游的成市之一，自助旅游由于其靈活性、自助性、臨時性、體驗性較強的旅游方式，可以說是近年發(fā)展最快的旅游方式之一。下面對廈門自助旅游給大家一些建議吧.

2、建議人數(shù): 2人以上，這樣彼此之間在旅游過程中有個照應(yīng)。（不過我們也接待過不少的一人成行的旅游愛好者,看個愛好了,其實廈門太浪漫了,踩著海沙、聽著MP3、吹著海風……各位發(fā)揮你們的想象力,廈門屬于你了）。旅行準備：替換衣服（廈門夏季可準備游泳衣{大家注意安全，到指定的游泳場去，有相關(guān)安全措施，安全第一 ）、常用藥品、身份證等證件。廈門夏季氣溫高，一件襯衣即可，女士們同理。冬天廈門氣溫晚間最冷為8度。二件秋衣就好了，白天一般最冷在15度以上.

3、預(yù)備費用: 還是看個人的經(jīng)濟了。（不會吧，沒帶錢，那帶好銀行卡吧，廈門各大銀行都是互通的, ATM全天24小時可取，每張卡每天最多取5000元）,旅游過程中現(xiàn)金不要太多?？ò踩?

4、宿: 到廈門一定要體驗一下海韻，建議住鼓浪嶼或離海近的酒店，酒店從二星至四星都有，價格從120—3000都有。廈門五一、十一、春節(jié)為旺季，房間比較緊張。但廈門的賓館酒店如果直接入住會比較貴，建議先在信譽度好的規(guī)模較大的訂房網(wǎng)站上預(yù)訂好房間，一般會是門市價的2~7折，而且在網(wǎng)上預(yù)訂不需要先付任何現(xiàn)金，只要屆時準時到達酒店前臺用剛才免費注冊的卡號或訂單號再付款就行了。對于自助游來講，提前預(yù)訂好房間有至少三大好處：像E龍等大網(wǎng)站上提供的賓館酒店都是正規(guī)安全衛(wèi)生的、價格比直接入住便宜、到達廈門后不用再考慮當晚住宿的問題了，可以盡興的游玩了！

5、交通工具: 如何抵達:廈門有火車、民航、汽船與客車直達，具體時刻車次，見本站“交通相關(guān)欄目”如果你火車未能直達廈門，可到江西鷹潭轉(zhuǎn)車。全國各地省級（部份市級）城市基 本都有飛機直達廈門，福建省周邊省份都有客車直達廈門，自駕車參見“本網(wǎng)站自駕車游廈門”。旅游交通：廈門市內(nèi)公交非常發(fā)達，坐公交車可到廈門相關(guān)景點，市內(nèi)公交車通票1元（空調(diào)車是2元/人）?；疖囌咀卉嚲涂芍边_輪渡（19路鼓浪嶼、17路南普陀、17路萬石植物園、19路（會展中心）環(huán)島路、1路終點站轉(zhuǎn)5路B湖里山炮臺、801路集美。廈門機場全天有TAX,另出站可坐公交27路到市區(qū)。（經(jīng)過火車站）其它可參見本站“出行參考”相關(guān)廈門公交車線路。

6.建議行程: 廈門常規(guī)旅游景點共7個：鼓浪嶼、南普陀、湖里山炮臺、環(huán)島路、萬石植物園、海滄大橋、集美鰲園. 一般鼓浪嶼走一天方可結(jié)束其行程。特別是日光巖，是廈門第一勝景，來廈旅游者必去之地。有“到廈門不登日光巖，等于沒到廈門”之說。登上日光巖，廈門近景、遠景全收入眼底，海風徐徐吹來，定可達到忘我的境地。在鼓浪嶼上你可看到中西文化合壁的古建筑，體驗“萬國建筑”稱號的另一個鼓浪嶼。鄭成功屯兵處、水操臺、雕像等，夢回 民族英雄當年的情景。在島上還可參觀具有閩南風俗文化的“閩俗村”，觀賞海底魚類的“廈門海底世界”。來廈門的朋友，有一部份人不去“廈門植物園”，我覺得不提倡，其實廈門植物園景區(qū)內(nèi)含相當不錯，能在園內(nèi)欣賞到：原生于非州的 植物、以及變味果、變色草等神奇植物啊，如果拼團到10人的情況下，小編我一定親自為大家導游一翻。 廈門的寺廟：南普陀是相當出名的了，其它的寺廟：如廈門翔安區(qū)的梵天寺、海滄區(qū)的清礁滋濟也可一看。廈門環(huán)島路也是不可少的廈門旅游景點，這條旅游線路從游湖里山炮臺開 始，觀世界最大的海岸古戰(zhàn)炮，環(huán)島路上觀中國最長的石雕五線普（曲名為：鼓浪嶼之波）。更多請點擊本站“廈門二十名景”

7.建議行程安排（僅供參考）： 廈門精華二日旅游：第一天：上午：鼓浪嶼（日光巖、閩俗春、港仔后沙灘、菽莊花園）， 下午：皓月園、萬國建筑博覽線、海底世界。 第二天：上午：萬石植物園、南普陀寺， 下午：湖里山炮臺、環(huán)島路、會展中心、集美鰲園。

8.用餐相關(guān)： 廈門飲食海鮮居多，但不是太貴，著名的餐廳有：廈門的好清香、佳麗海鮮。中檔的有：南海魚村。一般的廈門大排檔的海鮮也不錯，在廈門街頭常見。著名的菜我個人認為：南普陀素菜、土筍冰（小吃）不錯，也很有名。其它的海鮮在其它地方也能吃到.

9.小吃：廈門的小吃太多，沙茶面、黃則和花生湯、薄餅、海蠣煎、廈門炒面線、春卷、麻糍、扁食等。小編我數(shù)不下去了。想方便的話，玩了鼓浪嶼到廈門輪渡， 到中山路上黃則和小吃就可吃到了.

10.旅游紀念物： 購 物: 廈門的主要特產(chǎn)是鼓浪嶼餡餅（種類好多）、黃金香肉松、海產(chǎn)品、干果、茶葉（烏龍茶）等。最好貨比三家哪 紀念物： 石雕，特別是影雕值得一購啊。在鼓浪嶼上有許多紀念品小店，可進去選上一二件，說不定有你喜歡的。提醒：多看多問，貨比三家，切莫跟風，切莫貪圖小利. 到廈門旅游購物注意事項 到廈門旅游景點購物，特別是到鼓浪嶼旅游購物。沿街叫賣的商家此起彼伏，購買者初來乍道不知買哪家好，買什么好？跟我來。。。。 到廈門購買的“基本”特產(chǎn)為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：日光巖系列產(chǎn)品、陳記系列產(chǎn)品）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門口掛著中華老字號的牌? ??，這家小店的產(chǎn)品有100多年有歷史，海鮮產(chǎn)品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了，不過小編正在考查一兩家信譽好的店家與其簽訂合同后推薦給大家。影雕也是不錯的產(chǎn)品，也可購買。至于街邊10元錢一盒的茶葉還是算了吧，不要買了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購買，小編就沒買到過好的（暈）。詳細的可見本站的特產(chǎn)介紹(不個在收資料集中)。友情提醒：多看，多選，貨比 廈門小吃全攻略 廈門的風味小吃久負盛名，發(fā)展至今已有200余種。其中尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。 而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點，逐漸演進為精制、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上大雅之堂。 春卷——廈門習慣稱其"薄餅"。相傳明朝同安人蔡復一，總督云貴湖廣軍務(wù)，經(jīng)常整日批閱公文，忙得無暇吃飯，蔡夫人擔心長此以來，丈夫會餓壞身體，遂想出一個辦法：用面皮包著菜肴，讓蔡公右手執(zhí)筆，左手取食，邊吃邊寫，十分方便。 這種吃法，后逐漸流傳開來，在閩南便成了家常名品了。逢年過節(jié)，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節(jié)尤為普遍。 廈門薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調(diào)味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。 油蔥果——中秋節(jié)俗稱"七月半"，有以咸仔果祭祖的舊民俗。傳說一戶人家在蒸制這種供品時，孩子揭開蒸簧w一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡無滋味"，遂隨手把一碗肉肴倒進果中，被大人發(fā)現(xiàn)后，已"生米蒸成熟果"了。不過吃起來味道還不錯。 于是，人們競相仿制，歷經(jīng)演變，由咸蔥果變?yōu)橛褪[果。其做法是：將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團狀，放進碗里的米漿蒸煮而成。 吃時要切開，放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來柔韌芳香，美味可口。 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名"土筍"，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠侃Φ臏 b入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。吃時 ，以醬油、香醋、辣椒醬、花生醬、芥辣、蒜泥為作料，醮著吃。 河南人周亮工清初在福建為官時，曾在其所著《閩小記》一書中贊賞過這一其貌不揚但食之美味無窮的"土筍"。 海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品"珠蠔"為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、沙茶醬、芫荽等為作料，方能達到香脆細膩、美味可口之功效。 燒肉粽——粽子各地都有，但廈門獨具風味，它以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料，經(jīng)過油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成，吃時，以沙茶醬為佐料，入口不膩，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個個像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。 炒面線——廈門獨特名菜，系原"全福樓"、"雙全酒家"所創(chuàng)。烹制的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤后用開水去油膩待用，以瘦肉、冬筍、香菇為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然后再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。 芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內(nèi)壁涂上一層油，放進預(yù)先準備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸煥镎舸抖 傘J秤脮r佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。 炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟。切成小塊，食用時配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料，味道更加鮮美。 花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。 廈門的"黃則和花生湯"是廈門花生湯的代表品種，馳名于港、澳、臺 面線糊——面線糊系以蝦、蠔、烯Α⒌ 說任睹蕾│鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。 面線糊，除了海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調(diào)味，氣味更濃烈可口。三家，不選貴的只選對的。

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