怎么樣？ 維也納美景宮？
美景宮分上下兩宮,正對(duì)入口的是上美景宮,從宮殿旁邊的小門進(jìn)去就是美景宮花園,里面有女妖斯芬克斯的雕像,我從小就聽(tīng)過(guò)關(guān)于她出謎語(yǔ)的故事,所以對(duì)她特別感興趣,拍了好幾張照片?；▓@走到頭就是下美景宮,和上美景宮比,顯得太小。
下宮的館藏主要集中在中世紀(jì)的巴洛克風(fēng)格的花廳內(nèi),其中最值得一提的是浪漫派和圣壇畫(huà)像下后哥特風(fēng)格大師米歇爾·帕赫爾、盧蘭德·弗魯夫和康萊德·萊布的作品。
美泉宮的外觀挺美的,可以站在進(jìn)門處拍攝他在水里的倒影.還有一個(gè)大花園,也聽(tīng)不錯(cuò)
下美景宮是中世紀(jì)藝術(shù)和巴洛克美術(shù)館,會(huì)定期舉辦不一樣的作品展出。
云南旅游攻略6月西雙版納美食「西雙版納攻略自助游攻略美食」 納美
西雙版納美食有哪些 西雙版納美食介紹
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。
2、香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。
3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。
4、卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜。魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來(lái)洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。
5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成，又稱竹筒飯。將香竹的竹節(jié)砍下作底，泡過(guò)的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。
6、包燒肉。把豬肉剁細(xì)，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉（結(jié)成小疙瘩），用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。
7、香茅草烤雞。西雙版納的烤雞香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來(lái)，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來(lái)，放在火炭上烘烤。
8、舂雞腳。把雞腳放到石臼里搗碎，配上新鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚(yú)露等佐料，用石臼舂成糊狀。舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來(lái)有滋有味。
9、烤啰嗦。用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當(dāng)于漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非?？煽?。其做法是：將石梓花曬干、磨細(xì)，又將糯米泡軟、磨細(xì)，壓成干漿，然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個(gè)包成長(zhǎng)方形的小包，最后放在甑子? ??蒸熟即成。
10、火燒牛干巴。傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕著吃，這種干巴耐嚼，味道香。
西雙版納的美食有哪些
火燒干巴
傣族的火燒干巴有兩種，其一是把牛肉在火上烤熟烤透烤干后用錘子打散打松，用手撕著吃，吃起來(lái)耐嚼，比較香。其二是撒上芝麻后在火上烤，吃起來(lái)酥、松、香、脆。
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酸牛皮
酸牛皮是由殺好的牛剝下來(lái)皮，在用炭火把上面的毛烤焦，再用準(zhǔn)備好的清水沖洗干凈，在把它放入腌制罐子里，酸牛皮吃起來(lái)非常酸綿、清涼、爽口而耐嚼，再放些花椒、辣面、香蔥等佐料，就更加可口了。
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紫米菠蘿飯
紫米菠蘿飯是西雙版納小有名氣的一道菜肴，去掉菠蘿蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，再用高溫沸騰的熱水蒸煮，鎖住了菠蘿的甜、紫米的粘稠，烹調(diào)時(shí)間越久，其香味已經(jīng)在鍋里無(wú)法抑制，還有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效哦
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竹筒飯背景.png
竹筒飯用西雙版納特產(chǎn)的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融為一體，是傣族美食的代表，竹筒飯頗具有野炊特點(diǎn)，劈開(kāi)竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口又回味無(wú)窮。
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油炸牛皮
傣族八大特色菜不能不提油炸牛皮，實(shí)在是太有特色了，油炸后就是最好的下酒菜啊，飽腹感杠杠的，色白如玉，松脆可口。蘸著傣族特有的各種喃咪吃，別有風(fēng)味。
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手抓飯是云南傣族的特色美食。圍在一起，想吃什么就隨心所欲的抓起什么，用指揉捏成團(tuán)送入口中，各類食材經(jīng)過(guò)不同的烤、舂、拌、揉、燒、煮、炸、腌后，制成香酥、麻辣和清爽的菜肴，由裙?fàn)钌巳~兒打圍，在米飯的外沿對(duì)稱地?cái)[放。
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酥脆濃香的肉類品，干酥的油炸小魚(yú)，香草捆炸的紅燒肉，酥脆十足的牛干巴，秘方烤制的精瘦肉和烤鴨！色彩參雜，層次分明，環(huán)環(huán)相抱，構(gòu)成了一份具有傣家特色的美食，猶如一盤誘人心動(dòng)的翡翠。
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傣味中最具代表性的一道菜首推“撒丕”。分為檸檬撒和苦撒兩種，味苦、辣、麻、酸，口感清新，鮮味十足，是消暑佳品，也具一定藥效，可清熱解毒。
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過(guò)手米線
過(guò)手米線是德宏州阿昌族特有的小吃，不但用手抓食，而且還要用米線做皮，包入餡料，酸辣鮮香，軟糯無(wú)渣，解暑清涼。
西雙版納有哪些必去景點(diǎn)和美食求攻略
西雙版納必去景點(diǎn)有：勐泐大佛寺、西雙版納熱帶花卉園、勐泐文化園、勐臘望天樹(shù)、西雙版納原始森林公園。必嘗的美食有：傣味酸肉、香竹烤飯、西雙版納小?？Х?/a>、西雙版納傣家牛撒撇、包燒。
景點(diǎn)：
1、勐泐大佛寺
勐泐大佛寺位于云南省西雙版納傣族自治州州府景洪市城郊，按照國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飄佛寺”的原址上恢復(fù)重建的，“景飄佛寺”是傣族歷史上一位名叫撥龍的傣王為紀(jì)念病故的王妃南紗維扁而修建。
2、西雙版納熱帶花卉園
西雙版納熱帶花卉園位于景洪市城西的云南省熱帶作物科學(xué)研究所內(nèi)，占地120公頃，是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)、全國(guó)科普教育基地。熱帶花卉園保存熱帶花卉100多個(gè)種300多個(gè)品種，以及600多個(gè)熱帶經(jīng)濟(jì)植物種類的近7000份種質(zhì)。
3、勐泐文化園
勐泐文化園景區(qū)位于景洪市東郊，瀾滄江和流沙河交匯處，景洪至橄欖壩公路旁，離景洪市中心4公里。景區(qū)坐落在傣王宮遺址范圍內(nèi)，擁有反映西雙版納歷史文化的勐泐博物館、傣王宮遺址和遺物以及來(lái)自熱帶雨林中的珍稀奇特的猿猴。
望天樹(shù)是西雙版納州特有的樹(shù)種之一，僅分布在州內(nèi)勐臘縣的補(bǔ)蛙、景飄等地。望天樹(shù)屬龍腦香科，常綠高大喬木。因它長(zhǎng)得挺拔筆直，高達(dá)七八十米，如利劍般直刺藍(lán)天，有“林中巨人”、“林中美王子”之美譽(yù)。
西雙版納原始森林公園位于景洪以東、瀾滄江以北，距州府所在地8公里處，是全州離景洪城最近的一塊原始森林。是由浙江金洲集團(tuán)股份有限公司以自有資金全額投資，總占地面積25000畝，是西雙版納最大的綜合性生態(tài)旅游景點(diǎn)之一。
美食：
1、傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。
2、香竹烤飯
香竹烤飯是西雙版納傣族的名品，西雙版納傣族囪治州，是滇南糧倉(cāng)。主體民族為傣族，傣族屬? ?代百越集團(tuán)，他們臨水而居，是云南種植稻谷的先進(jìn)民族。香竹烤飯以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨(dú)具一格。
3、西雙版納小粒咖啡
西雙版納小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種，濃郁的香醇之中，有一種特有的回甜，是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小?？Х?，是饋贈(zèng)親友的佳品。
4、西雙版納傣家牛撒撇
西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風(fēng)味很獨(dú)特的食品，主要原料是牛肚（即牛胃，漢族叫牛百葉）。西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所用的獨(dú)特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但還沒(méi)被消化吸收的東西。
5、包燒
包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。
西雙版納美食有哪些
西雙版納美食有舂菜、菠蘿紫米飯、香茅草烤魚(yú)、黃螞蟻蛋等。西雙版納傣族自治州，是云南省的8個(gè)自治州之一，首府景洪市。西雙版納地處熱帶北部邊緣，屬熱帶季風(fēng)氣候。
西雙版納有什么特色美食
受西雙版納地理氣候和自然資源等條件的影響，西雙版納的民族風(fēng)味美食獨(dú)具特色，其美食基本的烹飪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少有炒菜；其味道特點(diǎn)以香、辣、苦、酸、生為主。來(lái)到西雙版納，品嘗當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的美食，嘗之不盡的美食會(huì)使人流連忘返。
一.菠蘿飯。菠蘿飯看起來(lái)就很誘人，整個(gè)菠蘿很萌的樣子。其做法也很簡(jiǎn)單，首先要將紫糯米浸泡7-8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用。味道有點(diǎn)甜，而且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效哦。
二.包燒肉。把豬肉剁細(xì)，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉(結(jié)成小疙瘩)，用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。
三.香茅草烤雞。西雙版納的烤雞香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來(lái)，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來(lái)，放在火炭上烘烤。
四.舂雞腳。把雞腳放到石臼里搗碎，配上新鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚(yú)露等佐料，用石臼舂成糊狀。舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來(lái)有滋有味。
五.烤啰嗦。用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當(dāng)于漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非?？煽?。其做法是：將石梓花曬干、磨細(xì)，又將糯米泡軟、磨細(xì)，壓成干漿，然后將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個(gè)包成長(zhǎng)方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。
六.火燒牛干巴。傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕著吃，這種干巴耐嚼，味道香。
七.卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜，魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。制作時(shí)，將河中卵石取來(lái)放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。
八.苦筍蘸“喃咪”?？喙S是傣族人最愛(ài)吃的一種素菜。吃苦筍最講究佐料，人們稱這種佐料為“喃咪”。喃咪是由菜、番茄、竹筍、辣椒、魚(yú)、黃鱔、花生等制成，比較簡(jiǎn)單，最普遍的是用西紅柿制作的南秘。吃的時(shí)候只要拿燒好的苦筍蘸上“喃咪”即可食用。
九.酸螞蟻蛋。每年三、四月是掏酸螞蟻蛋的好季節(jié)。將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質(zhì)后洗凈。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃后加水，待水燒開(kāi)，倒入酸螞蟻，煮上20分鐘，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，并有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質(zhì)，是基諾人喜愛(ài)的佳肴。
十.酸筍煮雞。酸筍是用新鮮的竹筍腌制而成，而雞一般都用少數(shù)民族小土雞，酸筍煮雞味略酸，不油膩，用特質(zhì)的酸筍配上鮮嫩的雞肉熬成湯，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。
十一.油炸香蕉。西雙版納盛產(chǎn)香蕉，所以香蕉的吃法也就比較多，香蕉不僅是水果，還可以當(dāng)菜。把熟透的香蕉去皮，切成長(zhǎng)? ?，放入滾燙的油鍋中，炸至金黃起鍋，在表層灑點(diǎn)淡淡的鹽，名為“油炸香蕉”。
十二.油炸蜂蛹。油炸蜂蛹是在原始森林里的大樹(shù)上或土里取來(lái)，用食油將蜂蛹炸黃，蘸著花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質(zhì)較高、營(yíng)養(yǎng)極為豐富，而且噴香可口，是難得遇到的云南佳肴。
十三.油炸蜘蛛。油炸花蜘蛛，是云南少數(shù)民族的風(fēng)味菜。花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，多生長(zhǎng)在山林間，常在樹(shù)林中結(jié)網(wǎng)，個(gè)兒比一般蜘蛛大，渾身長(zhǎng)滿白花斑，故名。宜在夏秋季節(jié)捕捉。有解毒功效，可治淋巴結(jié)核、疔瘡、蜂蝎蜇傷及毒蛇咬傷。入菜煎吃，香味撲鼻，比炸蠶蛹還味香可口。
十四.油炸竹蟲(chóng)。西雙版納地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲(chóng)種類繁多，用昆蟲(chóng)為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，是少數(shù)民族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。竹蟲(chóng)生長(zhǎng)在野生毛竹體內(nèi)，以新鮮的竹子為食物，當(dāng)?shù)厝藦纳种锌郴孛?，打開(kāi)竹筒就可以取出竹蟲(chóng)，油炸后配上椒鹽。味道油而不膩，滿口生香。
十五.香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)也是一道經(jīng)典傣族風(fēng)味菜。一般先將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，這樣烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。
十六.炸牛皮。炸牛皮色白如玉，松脆可口，其原料是牛皮和食用油。制作時(shí)先將牛皮煮熟，把毛刮凈，用刀劃成半尺長(zhǎng)、2寸寬的若干塊，洗凈、曬干備用。待食用時(shí)，把油倒入鐵鍋里加熱，然后把曬干的牛皮放入能浸沒(méi)牛皮的油鍋里，慢慢地油炸，使牛皮發(fā)泡、微黃時(shí)即可取出。
十七.竹筒飯。竹筒飯用版納特產(chǎn)的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融為一體。其做法是：先把香竹按兩個(gè)竹節(jié)砍下，在一端的竹節(jié)中挖一個(gè)孔，把洗過(guò)的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹葉塞住孔，放在火炭上烤即可，烤熟的竹筒飯彌漫著香味。
十八.蕉葉蒸雞是西雙版納的傳統(tǒng)佳肴，肉嫩鮮美，香辣可口。制作方法：把宰好的整雞洗凈，放到砧板上用刀背輕捶，然后放上蔥、芫荽、辣椒、野花椒、鹽等佐料，腌制半小時(shí)，再用芭蕉葉包好，放到木甑里蒸熟即可。
十九.野菜。美食野菜是純天然綠色食物，隨時(shí)隨地可以到山上和菁溝邊采集，種類很多。其中最常見(jiàn)的有苦涼菜、水蕨菜、馬蹄蓮、刺五加等。最有名的是野臭菜，用來(lái)炒雞蛋、煮肉湯。此菜聞著臭，吃起來(lái)香，別有風(fēng)味。
二十.腌酸魚(yú)。西雙版納少數(shù)民族喜愛(ài)的一道佳肴。腌魚(yú)時(shí)，先用清水將魚(yú)洗凈，去鱗，清除內(nèi)臟和魚(yú)頭，大的切斷。然后用熟米飯、辣椒粉及鹽巴和魚(yú)拌勻，半分鐘后裝入有清香氣息的新鮮竹筒里，并用手按實(shí)。竹筒口用芭蕉葉包好封嚴(yán)。腌半個(gè)月發(fā)酵后取出，隨吃隨拿。烹調(diào)時(shí)，起熱油鍋，放酸魚(yú)翻炒五分鐘即可。
講一講6月份去云南旅? ??有什么推薦的美食嗎？
野生菌必須吃，不過(guò)要吃到無(wú)毒的，每年吃野生菌食物中毒的人超級(jí)多。小吃類的話：蒙自過(guò)橋米線、建水包漿豆腐、烤小豆腐、炸洋芋、烤豬蹄、彌勒鹵雞米線。主食的話：酸湯豬腳、大理木瓜酸菜魚(yú)、特色炒臘肉、牛肝菌、菠蘿飯、火飄牛肉、汽鍋雞、雞絲涼拌米線、手抓飯、檸檬手撕雞、各種包燒食品。特產(chǎn)可以嘗嘗小吃還有鮮花餅、米布等等。好吃的很多，每個(gè)地方都有每個(gè)地方特色小吃，不過(guò)你在云南昆明都可以吃到地州上的代表特色美食。
西雙版納旅游特色美食攻略「西雙版納美食介紹」 納美
西雙版納美食有哪些
西雙版納美食有舂菜、菠蘿紫米飯、香茅草烤魚(yú)、黃螞蟻蛋等。西雙版納傣族自治州，是云南省的8個(gè)自治州之一，首府景洪市。西雙版納地處熱帶北部邊緣，屬熱帶季風(fēng)氣候。
西雙版納有哪些特色小吃？
西雙版納特色小吃比較多，主要代表性的有以下幾種。
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。
2、香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。
3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。
4、卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜。魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來(lái)洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。
5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節(jié)砍下作底，泡過(guò)的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。
6、酸筍煮魚(yú)。酸筍煮魚(yú)是傣族的一道名菜。酸筍采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外殼切成絲，加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開(kāi)后再加入洗凈切成塊狀的魚(yú)肉，煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花，比較出名的有芭蕉花，有著一股特有的清香，可做出五花八門的菜式，包燒，煮，蒸，炒等等。
8、牛干巴。牛干巴在云南是常見(jiàn)的一種牛肉腌制食品，它便于攜帶和保存，吃法很多，油炸、水煮、涼拌皆可。
西雙版納都有什么特色小吃或特色菜呢？
獨(dú)特的民族風(fēng)情與地理環(huán)境造就了西雙版納擁有獨(dú)特的小吃，來(lái)過(guò)西雙版納的人都為這里的小吃所誘惑，都為這里的小吃所迷戀！因?yàn)榈靥幠蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，所以這里擁有很多水果、特色菜，可口的比比皆是。
涼拌篇
傣族的涼拌李子，李子中的一種，個(gè)小，味酸，敲裂后放上鹽，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
涼粉是西雙版納人最愛(ài)吃的一道小食，各地加入的調(diào)料會(huì)有些不同，但都很好吃。
橄欖，不是每一種橄欖都用來(lái)榨油，這酸的橄欖吃完的時(shí)候如果喝上一口涼水，你一定會(huì)覺(jué)得你喝的是糖水，因?yàn)檫@種橄欖吃完后喝水，會(huì)讓水變得甘甜！
在西雙版納，羊奶果是三四月大家最喜歡的水果之一，如拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴涌而出，但酸味過(guò)重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽、辣椒拌勻后食用。
在西雙版納，可以說(shuō)大部分水果都可以涼拌。
拌芒果
檸檬干巴，雖然這是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，那感覺(jué)相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)哦！
特色篇
除了這些小吃，最具特色的還有早餐，西雙版納人的早餐是非常豐富的，除了云南各地都愛(ài)吃的米線、米干類，還有傣家糯米飯。
熱氣騰騰的糯米飯，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一個(gè)簡(jiǎn)單的糯米飯配菜可達(dá)十幾種供您選擇，可見(jiàn)西雙版納人民對(duì)吃的熱愛(ài)。
緬甸雞蛋巴拉達(dá)，雖然說(shuō)是緬甸的，但在西雙版納的很多地方都會(huì)有賣，由雞蛋、面粉、煉乳做成?？梢哉f(shuō)是西雙版納人最喜歡的小吃之一。
菠蘿飯是傣家糯米飯的其中一種，把菠蘿蓋切下來(lái)以后掏空菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋，再用蒸籠把整個(gè)菠蘿放進(jìn)去蒸熟，時(shí)間越久，菠蘿的香味就越是濃郁。
手抓飯真的是吃一次滿足一次，就算不吃看著也會(huì)很滿足！各種各樣的菜拼成滿滿一桌，戴上手套想吃什么直接動(dòng)手拿就好。
它在以前是用來(lái)招待部落首領(lǐng)的，只有宴會(huì)的時(shí)候才有，差不多就是云南的滿漢全席，你能想到的云南菜都能在一張桌上見(jiàn)到。
每逢潑水佳節(jié)，傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。
舂雞腳，雞腳放進(jìn)石臼里舂碎，然后涼拌，所有調(diào)料馬上融入雞爪的筋絡(luò)里，吃過(guò)你就知道，泡椒鳳爪什么的都弱爆了。
牛撒撇，常見(jiàn)的牛撒撇有兩種，分為檸檬撒和苦撒。檸檬撒的味道要更能接受一些，大多數(shù)人對(duì)苦撒只敢遠(yuǎn)觀不敢接近。顧名思義，苦撒是十分苦的。
最常見(jiàn)到的就是有一盤米線，一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要夾起一些米線和幾塊牛肉一起放到汁水里裹一裹就可以啦。
飲品篇
說(shuō)了小吃，不得不說(shuō)飲品了，泡魯達(dá)應(yīng)該是其中最受歡迎的飲品之一，? ?魯達(dá)是由牛奶煉乳，烤面包，椰絲，大珍珠，小珍珠，涼蝦，紫糯米，冰粉，冰塊等制成的甜味冷飲。在西雙版納的冷飲店，路邊的小攤都有賣！
炎熱的夏天，江邊小坐，來(lái)杯西番蓮汁，原來(lái)夏天也可以那么清涼。
在西雙版納，幾乎所有果汁都是新鮮水果現(xiàn)榨，最大程度保證了水果的新鮮與口感。
燒烤篇
對(duì)我來(lái)說(shuō)世界上只有兩種燒烤，一種是西雙版納燒烤，另一種叫其它。
版納的燒烤相較其它地區(qū)可以說(shuō)很奔放很直接了，用竹簽一串，放在裁剪得整整齊齊的芭蕉葉上。
用天然調(diào)料腌制出來(lái)的串串一放進(jìn)嘴里就知道跟外面的不一樣，實(shí)打?qū)嵉南?，再配上一瓶啤酒，不要太滿足。
另外西雙版納燒烤中的扛把子包燒也是必吃項(xiàng)目，用芭蕉葉把各種食材和調(diào)料包裹在一起，用炭火慢慢烘烤，等食材熟透后打開(kāi)芭蕉葉，香氣瞬間沖入鼻腔，有多好吃我就不描述了，自己去體驗(yàn)一把吧。
西雙版納有什么特色美食呢？當(dāng)?shù)刈詈贸缘拿朗巢蛷d在哪里？
說(shuō)起旅游，大家不得不去的一個(gè)地方，便是西雙版納，很多人去西雙版納，都是沖著絕美的風(fēng)景和不同的人文環(huán)境去的，而往往大家最為忽略的，則是西雙版納的美食。那么，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，西雙版納究竟有什么特色美食呢，以及當(dāng)?shù)刈詈贸缘拿朗巢蛷d在哪里呢？下面小編就來(lái)為大家仔細(xì)講解。
說(shuō)到西雙版納的美食，其實(shí)與泰國(guó)的美食有些相似之處，都是以酸辣為主要的特色，而像四川等地，我們更喜歡的則是麻辣口味，以辣椒和花椒為主。所以，去到西雙版納，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗程厣?，像燒肉、燒雞等等，都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>
而吃西雙版納的特色美食，有一點(diǎn)與我們平常飲食大不相同，對(duì)于當(dāng)?shù)氐拿朗常恳坏啦硕紩?huì)有相應(yīng)的蘸料來(lái)輔助，并不是制作成完整的一道菜，每個(gè)游客可以根據(jù)自己的口味，用菜蘸取蘸料來(lái)使用。
一般我們?nèi)サ疆?dāng)?shù)?，都?huì)想要尋找當(dāng)?shù)乜诒罴训拿朗巢蛷d，而在西雙版納，我們?nèi)绻胍业胶贸缘拿朗巢蛷d，則可以詢問(wèn)導(dǎo)游或者是受當(dāng)?shù)厝送扑]即可，一般很多小店在當(dāng)?shù)厝绻?jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，那么，則證明這家小店具有獨(dú)特的風(fēng)味，相反一些較大的餐廳，可能給予我們味蕾感受會(huì)不同。
所以，對(duì)于旅游或者是品嘗當(dāng)?shù)孛朗硜?lái)說(shuō)，我們一定要深入當(dāng)?shù)孛癖姷纳?，站在他們的角度?lái)體會(huì)文化和美食特色。尤其是現(xiàn)如今旅游的人群增多，很多當(dāng)?shù)氐拿朗?，都?huì)依據(jù)外地游客的口味，來(lái)進(jìn)行整改。那么，我們就吃不到原汁原味的當(dāng)?shù)孛朗沉恕Ｋ裕叩疆?dāng)?shù)亟窒锏男〔蛷d當(dāng)中，才能夠深切的感受到當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
西雙版納有哪些好吃的 西雙版納美食攻略
1、傣家糯包谷
西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個(gè)頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無(wú)渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨(dú)特的甘甜和糯香令人難以忘懷。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由于版納天氣炎熱，夏天吃簡(jiǎn)直就是透心涼，即解暑又解饞。
3、特色酸涼拌
涼拌是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的小吃，例如米線，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當(dāng)?shù)厝嗣穹N植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當(dāng)?shù)厝嗣竦暮迷u(píng)，是一道不容錯(cuò)過(guò)的風(fēng)味小吃，更是解酒的良藥。
4、香茅草烤魚(yú)
香茅草烤魚(yú)是西雙版納地區(qū)深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏?ài)的一道碳烤鮮羅非魚(yú)菜肴，采用新鮮的香茅草，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風(fēng)味菜肴。由于做法獨(dú)到、香料獨(dú)特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
5、菠蘿飯
菠蘿飯作為云南邊疆傣族一道獨(dú)具特色的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨(dú)有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤(rùn)的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、傣味包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。
7、傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時(shí)，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質(zhì)剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時(shí)食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。
