淄博的特色小吃，多種多樣，應接不暇
鯉魚抱蛋，原名為“鱸魚抱蛋”，是新城王氏家用廚房陳某所創(chuàng)
1684年，王士禎在京任詹事兼翰林院待講學士，舉薦陳某到京在宮廷御膳房就職，此技藝經兩代傳給鮑士彬后，境內鱸魚絕跡，遂以鯉代鱸，菜名也變成了鯉魚抱蛋，經過精心制作，仍不失原有風味，當鮑士彬將這個手藝傳授給縣飲食服務公司紫影樓特三級烹調廚師張月華后，經過多次實踐，根據魯菜的特點，改鯉魚的油炸變成清蒸，較原來的保持營養(yǎng)，且增加了鮮嫩清香的特色。
軟燒豆腐，為博山地區(qū)家常名菜，博山自古就以生產豆腐而聞名，博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香，博山豆腐采用“酸漿”點腦，而不用普通的“鹽鹵”點漿法，因而成品外黃內白，無鹵苦味，細嫩瓷實，易于造型。
醬汁鴨方，是博山的特色菜，此菜制作流程復雜，口感獨特香醇，現(xiàn)已成為國宴上的一道名菜，菜品特點是顏色油紅光亮，醬香四溢，鮮嫩適口，咸中略甜。
歡喜團子，是山東淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，在大型廟會和年關大會大集上，是一種美觀美味又有美好寓意的美食。
博山粥，是博山的傳統(tǒng)名點，博山粥不下十來種，諸如豌豆粥，大米粥，小米粥，玉米楂子粥，八寶粥，杏仁粥，蓮子粥，臘八粥等，其中最有名的當數王姓“大閨女”粥，實際上這是一種小米綠豆粥，先用少量水把綠豆煮爛，再加水…
周村煮鍋，又名朝天鍋，是淄博風味小吃之一，迄今已經有80多年歷史，煮鍋內一般放置惠州丸子，大丸子，炸豆腐頁，肥腸等菜肴，店家在桌旁服務，客人可以根據喜好隨意點大鍋內的菜肴，店主切好了隨時放在客人的小鍋里。
淄博酥鍋，是一種傳統(tǒng)的時令，節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間 ，傳說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名“蘇鍋”但是又因為醋料比較多，以肉魚骨刺酥爛為特征，“蘇”“酥”為諧音，所以改名為“酥鍋菜”。
Hash:9d6ead0a903f865740e907e584f1a31e7656857b
聲明：此文由 話美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
淄博有那些無門票旅游景點 淄博不收門票的景區(qū)
淄博有那些無門票旅游景點 淄博不收門票的景區(qū) 1. 淄博不收門票的景區(qū)2. 淄博不收門票的景區(qū)叫什么3. 淄博市不花錢的景區(qū)4. 淄博不花錢的景點5. 淄博不收門票的景區(qū)都有哪些6. 淄博免門票景點推薦7. 淄川區(qū)景點沒有門票的是哪里8. 淄博景點門票9. 淄川景點不收門票
-
淄博市哪好玩的地方 淄博都有哪些好玩的地方
淄博市哪好玩的地方 淄博都有哪些好玩的地方 1. 淄博都有哪些好玩的地方2. 淄博有哪些好玩兒的地方3. 淄博都有哪些好玩的地方可以帶孩子去4. 淄博都有哪些好玩的地方而且沒有門票?5. 淄博都有哪些好玩的地方推薦6. 淄博都有哪些好玩的地方推薦一下7. 淄博都有哪些好玩的地方景點8. 淄博都有哪些好玩的地方嗎9. 淄博都有哪些好玩的地方旅游景點10. 淄博都有哪些好玩的地方風景區(qū)
-
淄博黃河景點 山東黃河景點
淄博黃河景點 山東黃河景點 1. 山東黃河景點2. 山東省黃河景點3. 山東黃河景點有哪些地方4. 山東黃河景點有哪些5. 山東黃河旅游6. 山東黃河旅游景點大全7. 山東黃河景點介紹8. 黃河山東段景點9. 黃河著名景點10. 山東黃河生態(tài)旅游風景區(qū)11. 黃河的旅游景點
-
中鐵旅行社淄博旅行分社 山東中鐵國旅旅行社官網
中鐵旅行社淄博旅行分社 山東中鐵國旅旅行社官網 1. 山東中鐵國旅旅行社官網2. 山東中鐵國旅旅行社官網電話3. 中國鐵旅國際旅行社4. 山東國旅青島旅行社官網5. 山東中鐵國旅旅行社官網招聘6. 山東中鐵旅游
-
淄博魯山景區(qū)有哪些 淄博魯山風景區(qū)好玩嗎
淄博魯山景區(qū)有哪些 淄博魯山風景區(qū)好玩嗎 1. 淄博魯山風景區(qū)好玩嗎2. 魯山景區(qū)哪個好玩3. 淄博魯山風景區(qū)哪里好玩的地方4. 淄博魯山旅游景點攻略5. 淄博魯山風景區(qū)好玩嗎多少錢6. 淄博魯山好玩嗎?7. 淄博魯山景點8. 淄博魯山風景區(qū)好玩嗎現(xiàn)在9. 淄博魯山旅游
-
淄博山水旅行社旅游團 淄博中國旅行社
淄博山水旅行社旅游團 淄博中國旅行社 1. 淄博中國旅行社2. 淄博中國國際旅行社3. 淄博中國旅行社電話號碼4. 淄博中國旅行社電話5. 淄博中國旅行社招聘6. 淄博旅行社名錄7. 山東淄博旅行社
-
淄博到煙臺北線旅游景點 淄博到煙臺路線圖
淄博到煙臺北線旅游景點 淄博到煙臺路線圖 1. 淄博到煙臺路線圖2. 從淄博到煙臺3. 山東煙臺到山東淄博有多遠4. 淄博到煙臺路線圖片5. 從淄博到煙臺怎么走6. 淄博到煙臺多遠路程7. 淄博到煙臺地圖8. 煙臺到淄博時刻表查詢
-
淄博出境旅行社 淄博出境旅行社哪家好
淄博出境旅行社 淄博出境旅行社哪家好 1. 淄博出境旅行社哪家好2. 淄博出境旅行社哪家好點3. 淄博新聞國際旅行社怎么樣4. 淄博正規(guī)旅行社排名5. 淄博中國旅行社6. 淄博的旅行社哪家好
-