醬汁鴨方

醬汁鴨方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程復雜,口感獨特香醇,現(xiàn)已成為國宴上的一道名菜。菜品特點是顏色油紅光亮,醬香四溢,鮮嫩適口,咸中略甜。淄博市內各高級餐館均可品嘗,通常40元左右一盤。