新野縣旅游景點(diǎn)「新野縣旅游景點(diǎn)介紹」
南陽(yáng)一座實(shí)力小縣城,距襄陽(yáng)僅90公里,將迎來(lái)高鐵,未來(lái)可期
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南陽(yáng)是河南省的一座地級(jí)市,在古代時(shí)稱作宛州,位于河南省的南部,處于河南省、陜西省和湖北省三省的交界地帶。南陽(yáng)地處伏牛山之南,漢水以北,古人稱山南水北謂之陽(yáng),故稱“南陽(yáng)”。南陽(yáng)的全市的面積為2.66萬(wàn)平方千米,境內(nèi)的常住人口為1000多萬(wàn)人,是名副其實(shí)得到人口大市。事實(shí)上,南陽(yáng)是河南省面積最大,人口最多的城市。
南陽(yáng)是我國(guó)著名的 歷史 文化名城, 歷史 上的很多名人如諸葛亮、劉備、姜子牙、張仲景以及范蠡等人都在南陽(yáng)留下了很多 歷史 佳話和典故。南陽(yáng)的地理區(qū)位也是比較好的,是河南的省域中心城市,是通往湖北湖南等南方地區(qū)以及西南腹地的交通要道。我這次要為大家介紹的是位于南陽(yáng)境內(nèi)的一個(gè)很有實(shí)力的小縣城,境內(nèi)交通便利,距湖北省的樞紐城市襄陽(yáng)市的距離僅90公里,發(fā)展前景非常光明。
這個(gè)地方就是新野縣。新野縣相信很多人都是不陌生的,“劉備屯兵新野”這個(gè) 歷史 事件就發(fā)生在此地。新野縣位于南陽(yáng)市南部,處在河南與湖北的交界處,境內(nèi)有兩條河流——白河和湍河穿境而過(guò)。新野縣的地理區(qū)位良好,資源豐富,尤其是境內(nèi)蘊(yùn)藏著大量的石油和天然氣資源以及地?zé)豳Y源。
新野縣的交通環(huán)境也是非常便利的,二廣高速縱貫?zāi)媳?,多條省道和國(guó)道交匯。新野縣距離湖北襄陽(yáng)市僅90公里的路程,走高速大約1個(gè)小時(shí)左右便可以到達(dá)。新野向北可以到達(dá)南陽(yáng)姜營(yíng)機(jī)場(chǎng),向南則可以到達(dá)襄陽(yáng)劉集機(jī)場(chǎng)。尤其值得一提的是,新野在不久的將來(lái)將會(huì)迎來(lái)高鐵,正式進(jìn)入高鐵時(shí)代。這條高鐵便是鄭萬(wàn)高鐵,其經(jīng)過(guò)新野縣并設(shè)站新野北站。因此,新野縣的未來(lái)發(fā)展也是非常令人期待的。
新野縣境內(nèi)有不少的人文景點(diǎn),比較知名的議事臺(tái)是三國(guó)時(shí)期劉備屯兵新野時(shí)與諸葛亮、關(guān)張二兄弟商議軍事要?jiǎng)?wù)的地方。另外,三國(guó) 旅游 城和鄧禹故里也是兩處比較熱門的 旅游 景點(diǎn),如果有機(jī)會(huì)的話就去南陽(yáng)新野看一看吧。
說(shuō)到這里,你對(duì)新野縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有什么樣的看法和見解呢?你在新野縣有過(guò)什么難忘的經(jīng)歷嗎?歡迎大家對(duì)“南陽(yáng)一座實(shí)力小縣城,距襄陽(yáng)僅90公里,將迎來(lái)高鐵時(shí)代,未來(lái)可期”這一話題進(jìn)行熱烈的討論,我很期待大家的回復(fù)!
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三國(guó)的時(shí)候新野縣在什么地方?
三國(guó)時(shí)的新野在河南省南陽(yáng)市。
基本介紹:
新野縣是河南省南陽(yáng)市下轄縣,位于中原經(jīng)濟(jì)區(qū)西南門戶、豫鄂兩省交界地帶,南襄盆地中心,北依宛、洛,南接荊、襄,自古為南北交匯、承東啟西的水陸交通要沖。市域總面積1062平方公里,轄8鎮(zhèn)5鄉(xiāng)2個(gè)街道辦事處,107萬(wàn)畝耕地,總?cè)丝?3萬(wàn)。境內(nèi)地勢(shì)平坦,地下蘊(yùn)藏有豐富的石油、天然氣和地?zé)豳Y源。
新野縣是東漢時(shí)期“光武中興”的策源地和三國(guó)時(shí)期蜀漢政權(quán)的發(fā)祥地,又是三國(guó)歷史文化名城,“火燒新野”等三國(guó)故事使新野聲名遠(yuǎn)播。新野是中國(guó)國(guó)務(wù)院確定的三國(guó)旅游線景點(diǎn)縣,著名景點(diǎn)漢桑城、議事臺(tái)、火燒新野遺址等;漢代畫像磚、明代玉杯等國(guó)之瑰寶;張飛板面、三國(guó)臊子等傳統(tǒng)美食。
歷史名人:
鄧艾(197—264年),字士載,義陽(yáng)郡棘陽(yáng)(今河南新野)人,三國(guó)末期最為杰出的魏國(guó)政治家、軍事家和戰(zhàn)略家。
南陽(yáng)新野有哪些旅游景點(diǎn),有什么好玩的介紹推薦(
新野歷史悠久,古稱貴地,它北依宛洛、南接荊襄,面積1062平方公里,沃野百里,八水競(jìng)流,物華天寶,人杰地靈,自古有“南北孔道,中州屏障之稱”,有劉備屯兵新野時(shí)與諸葛亮運(yùn)籌帷幄商談軍機(jī)大事的漢議事臺(tái),有世界上最小之城-關(guān)羽拴馬之地漢桑城,另有太子閣、光武臺(tái)、掛劍樹、鄧禹臺(tái)、召父渠、薦賢嶺、攔馬橋、打鼓冢、火燒新野遺址、鳳凰山遺址、漢津碼頭遺址、新都故城、漢棘陽(yáng)故城、諸葛莊遺址、漢朝陽(yáng)遺址、來(lái)歙故宅的自流井、前高廟祖師廟觀、岑公祠、水府廟等。1992年,新野被列入河南省“三國(guó)旅游線景點(diǎn)”之一,現(xiàn)在籌資開發(fā)興建“三國(guó)旅游區(qū)”。
一、文化遺址
新野發(fā)現(xiàn)最早的人類遺跡為距今四千至六千年之間的新石器時(shí)代晚期,共有19處,白河兩岸有車兒灣、光武臺(tái)、馬鞍山、下鳳鳴、鄧禹臺(tái)、下河村六處
鳳凰山遺址。位于歪子鄉(xiāng)寺門村北的土崗上,高出地面5米,南北長(zhǎng)550米,東西寬460米,面積約為25萬(wàn)平方米。
二、故城遺址
西漢初年,境內(nèi)曾置有新野、棘陽(yáng)、朝陽(yáng)、新都和X陽(yáng)5縣。
三、水利遺址
“召父渠”坐落在今沙堰鎮(zhèn)西南白河故道的拐彎處,是西漢元帝時(shí)南陽(yáng)太守召信臣廣集群眾興修的規(guī)模較大的水利建設(shè)工程。
四、古跡
新野的寺觀、廟宇等散布于城鄉(xiāng)之間,但因年久失修,除議事臺(tái)和漢桑城之外,均已拆毀。
五、古墓葬
曾國(guó)貴族墓:位于南關(guān)小西關(guān),為春秋早期曾國(guó)奴隸主之墓葬。
亂冢漢墓群:共有26個(gè)墓冢。每個(gè)占地約百余平方米,此墓為東漢皇室之墓冢。
六、石雕、石刻
樊集漢墓群甚多,出土的文物以漢代畫像磚為多,其中泗水撈鼎、車騎、狩獵、宴樂等畫像磚,質(zhì)地優(yōu)良、畫像逼真,對(duì)研究漢代文件具有很高的歷史價(jià)值。
[歷史文物]
玉杯“一捧雪”主要有距今50萬(wàn)年的古化石,新石器時(shí)代晚期石器、春秋時(shí)期的曾國(guó)銅禮器、國(guó)家二級(jí)文物明代御杯“一捧雪”,漢代“雜技漢畫磚”等。
三國(guó)新野在什么地方
三國(guó)時(shí)的新野在河南省南陽(yáng)市。
新野縣是河南省南陽(yáng)市下轄縣,位于中原經(jīng)濟(jì)區(qū)西南門戶、豫鄂兩省交界地帶,南襄盆地中心,北依宛、洛,南接荊、襄,自古為南北交匯、承東啟西的水陸交通要沖。市域總面積1062平方公里,轄8鎮(zhèn)5鄉(xiāng)2個(gè)街道辦事處,107萬(wàn)畝耕地,總?cè)丝?3萬(wàn)。境內(nèi)地勢(shì)平坦,地下蘊(yùn)藏有豐富的石油、天然氣和地?zé)豳Y源。
新野縣是東漢時(shí)期“光武中興”的策源地和三國(guó)時(shí)期蜀漢政權(quán)的發(fā)祥地,又是三國(guó)歷史文化名城,“火燒新野”等三國(guó)故事使新野聲名遠(yuǎn)播。新野是中國(guó)國(guó)務(wù)院確定的三國(guó)旅游線景點(diǎn)縣,著名景點(diǎn)漢桑城、議事臺(tái)、火燒新野遺址等;漢代畫像磚、明代玉杯等國(guó)之瑰寶;張飛板面、三國(guó)臊子等傳統(tǒng)美食。
河南新野有什么地方好玩
新野歷史悠久,古稱貴地,它北依宛洛、南接荊襄,面積1062平方公里,沃野百里,八水競(jìng)流,物華天寶,人杰地靈,自古有“南北孔道,中州屏障之稱”,有劉備屯兵新野時(shí)與諸葛亮運(yùn)帷幄商談軍機(jī)大事的漢議事臺(tái),有世界上最小之城-關(guān)羽拴馬之地漢桑城,另有太子閣、光武臺(tái)、掛劍樹、鄧禹臺(tái)、召父渠、薦賢嶺、攔馬橋、打鼓冢、火燒新野遺址、鳳凰山遺址、漢津碼頭遺址、新都故城、漢棘陽(yáng)故城、諸葛莊遺址、漢朝陽(yáng)遺址、來(lái)歙故宅的自流井、前高廟祖師廟觀、岑公祠、水府廟等。1992年,新野被列入河南省“三國(guó)旅游線景點(diǎn)”之一,現(xiàn)在籌資開發(fā)興建“三國(guó)旅游區(qū)”。 文化遺址新野發(fā)現(xiàn)最早的人類遺跡為距今四千至六千年之間的新石器時(shí)代晚期,共有19處,白河兩岸有車兒灣、光武臺(tái)、馬鞍山、下鳳鳴、鄧禹臺(tái)、下河村六處 鳳凰山遺址。位于歪子鄉(xiāng)寺門村北的土崗上,高出地面5米,南北長(zhǎng)550米,東西寬460米,面積約為25萬(wàn)平方米。 故城遺址西漢初年,境內(nèi)曾置有新野、棘陽(yáng)、朝陽(yáng)、新都和育陽(yáng)5縣。 水利遺址“召父渠”坐落在今沙堰鎮(zhèn)西南白河故道的拐彎處,是西漢元帝時(shí)南陽(yáng)太守召信臣廣集群眾興修的規(guī)模較大的水利建設(shè)工程。 古跡新野的寺觀、廟宇等散布于城鄉(xiāng)之間,但因年久失修,除議事臺(tái)和漢桑城之外,均已拆毀。 古墓葬曾國(guó)貴族墓:位于南關(guān)小西關(guān),為春秋早期曾國(guó)奴隸主之墓葬。 亂冢漢墓群:共有26個(gè)墓冢。每個(gè)占地約百余平方米,此墓為東漢皇室之墓冢。 石雕、石刻樊集漢墓群甚多,出土的文物以漢代畫像磚為多,其中泗水撈鼎、車騎、狩獵、宴樂等畫像磚,質(zhì)地優(yōu)良、畫像逼真,對(duì)研究漢代文件具有很高的歷史價(jià)值。 歷史文物 文物“一捧雪”主要有距今50萬(wàn)年的古化石,新石器時(shí)代晚期石器、春秋時(shí)期的曾國(guó)銅禮器、國(guó)家二級(jí)文物明代御杯“一捧雪”,漢代“雜技漢畫磚”等。
河南南陽(yáng)新野有什么名聲古跡
新野縣旅游資源普查統(tǒng)計(jì)詳表(2011年最新版)
縣 直
1、博物館;
2、掛劍樹;
3、議事臺(tái);
4、太子閣;
5、濱河公園;
6、信聯(lián)廣場(chǎng);
7、三國(guó)旅游苑;
8、漢文化小巷。
城關(guān)鎮(zhèn)
1、漢桑城;
2、攔馬橋;
3、陰麗華皇后故宅;
4、中山小學(xué);
5、山陜會(huì)館;
6、西關(guān)曾國(guó)奴隸主貴族墓群;
7、白水書院(現(xiàn)北關(guān)小學(xué));
8、木梳背街;
9、四眼井;
10、清真寺。
城郊鄉(xiāng)
1、鄧禹故里和鄧禹故里碑(李湖);
2、鵲尾坡三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng)(上青羊、下青羊、王營(yíng));
3、曹氏祠堂、曹湖(王營(yíng));
4、鄧君墓(縣油庫(kù)西側(cè));
5、團(tuán)結(jié)水上游樂場(chǎng)(團(tuán)結(jié)村);
6、東亂冢漢墓群(團(tuán)結(jié)村);
7、打鼓冢(孟營(yíng)村);
8、光武臺(tái)(上青羊村);
9、馬莊清真寺(馬莊村);
10、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地;
11、蔬菜批發(fā)市場(chǎng);
12、彈湖芳草(《封神演義》中鄧蟬玉 以石彈丸擊戰(zhàn)龜靈圣母而形成彈子湖景,在今曹營(yíng)村);
13、淯水湍波(湍口村);
14、馬一山故居(馬莊村)。
沙堰鎮(zhèn)
1、關(guān)宿桑;
2、沙堰清真寺;
3、彌猴養(yǎng)殖場(chǎng);
4、關(guān)羽提閘放水處、囊沙遺蹤;
5、回首薦賢處;
6、沙堰古寨墻;
7、召父渠(古名棘水,補(bǔ)充水源的渠首在霞霧溪村);
8、拐里村水利工程;
9、鄧氏祠堂(霞霧溪村),鄧氏祖譜碑;
10、西棘陽(yáng)(義陽(yáng))故城(李莊)冶鐵作坊遺址、漢墓群、唐墓群;
11、明?呂皇溝遺址(呂營(yíng)村);
12、淯陽(yáng)遺址(漢?夏官營(yíng))。
樊集鄉(xiāng)
1、光武臺(tái)(東趙莊);
2、訓(xùn)猴基地(鮑灣);
3、晉尚書令樂廣故里(后河寨);
4、泰山廟;
5、樊氏祖譜;
6、樊集漢墓群(潦口、東趙莊附近);
7、漢臺(tái)朝雨;
8、陳庚蒙難處(樊集村)。
歪子鎮(zhèn)
1、鳳凰山遺址(寺門村);
2、戰(zhàn)臺(tái)寺(崇興寺)(寺門村);
3、一捧雪(大李營(yíng)村);
4、蔓山睛雪(崗頭村);
5、荷花湖;
6、三河寨古寨墻(清);
7、《魂飛情蕩一捧雪》(介紹陳君昌及創(chuàng)作情況)。
上莊鄉(xiāng)
1、馮健故居(田莊);
2、老龍鎮(zhèn)林場(chǎng)。
王集鎮(zhèn)
1、鄧禹臺(tái)(西趙莊);
2、鳳凰臺(tái)(下鳳鳴);
3、曹集茶場(chǎng);
4、徐埠口古樹。
上港鄉(xiāng)
1、漢?樊氏陂水利工程遺址(瓦亭陂);
2、漢?運(yùn)糧河;
3、庾信故里(宅子);
4、香橋(漢觀火臺(tái))渡口;
5、馬戢武故里(崗北);
6、古渡煙籠(梁埠口);
8、上港鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū);
9 、百柳詩(shī)碑。
新甸鋪鎮(zhèn)
1、新甸清真寺;
2、漢朝陽(yáng)城遺址(刁河堂);
3、清齊慎故里(刁河堂);
4、漢搬倒井( 新南村);
5、漢來(lái)歙故里(新甸街);
6、漢代古戰(zhàn)場(chǎng)(南王村);
8、古碼頭(新甸街);
9、套樹古樹。
五星鎮(zhèn)
1、張長(zhǎng)弓、張一弓故里;
2、東漢陰麗華皇后宅遺址(黃營(yíng)村);
3、內(nèi)苑春云(陰皇后花園景,黃營(yíng)村);
4、龍溝夜月(閩營(yíng)村);
5、臺(tái)莊林場(chǎng),臺(tái)莊傳統(tǒng)煙花爆竹生產(chǎn);
6、抗日戰(zhàn)場(chǎng)。
王莊鎮(zhèn)
1、新都城遺址(梅灣);
3、諸葛井(玉皇廟);
4、水臺(tái)子劉秀避難處(水臺(tái)子村);
5、諸葛莊(諸葛亮家的莊園,玉皇廟村北)。
前高廟鄉(xiāng)
1、古棘陽(yáng)城遺址(張樓村);
2、岑公祠(張樓村);
3、岑彭(漢)岑參(唐)岑氏故里(下廟);
4、祖師廟(張莊);
5、狄青湖(信坡);
溧河鋪鎮(zhèn)
1、楊陂集古寨;
2、許橋抗日戰(zhàn)場(chǎng)及許橋水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。
施庵鎮(zhèn)
1、興隆觀及彌猴市場(chǎng);
2、河南油田鉆井平臺(tái)(魏寨);
3、漢玉泉街(黃淳聚)遺址(驛站,大營(yíng)附近)。
南陽(yáng)市新野縣旅游景點(diǎn)介紹
新野歷史悠久,古稱貴地,它北依宛洛、南接荊襄,面積1062平方公里,沃野百里,八水競(jìng)流,物華天寶,人杰地靈,自古有“南北孔道,中州屏障之稱”,這里是劉秀東漢政權(quán)的發(fā)祥地,是劉備屯兵、三請(qǐng)諸葛建立三國(guó)蜀漢政權(quán)的出征地,三國(guó)景點(diǎn)眾多,被國(guó)家旅游局列為“三國(guó)游”景點(diǎn)縣。
漢桑城
“漢桑城”被人們譽(yù)為“城中城”、“世界最小的城”,它由磚石砌成,城圍數(shù)丈,高丈余,寬八尺,面積十平方米左右,內(nèi)有一株兩人合抱粗的古桑、相傳為三國(guó)時(shí)關(guān)羽親手所植,至今已有1700多年歷史,漢桑城因此而得名。
說(shuō)起這棵桑樹,中間有一段感人的故事,劉關(guān)張三兄弟在新野駐扎時(shí),關(guān)羽在城西門扎寨,房屋旁住著一個(gè)姓張的老漢,門前有一棵大桑樹,張老漢靠桑葉養(yǎng)蠶維持生計(jì),有一天,關(guān)羽操練歸來(lái),順手將赤兔馬拴在這棵桑樹上,不料馬餓極了,把樹啃了個(gè)對(duì)頭圈,慢慢這棵桑樹就枯死了,劉備得知此事,責(zé)令關(guān)羽重植一棵桑樹作為賠償,關(guān)羽知錯(cuò)改錯(cuò)親手挑選一棵桑樹栽在此地,并用磚石圍護(hù)起來(lái),以示愛樹愛民的誠(chéng)心,后來(lái)諸葛亮火燒新野,可這棵樹還是青枝綠葉,更加茂盛。
漢文化小巷
我縣近年修建的這條漢文化小巷被稱之為漢文化小巷,是為弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化,發(fā)展社會(huì)主義精神文明,有效進(jìn)行愛國(guó)主義教育。小巷自漢桑城到漢議事臺(tái)全長(zhǎng)600多米,小巷兩側(cè)墻壁粉飾后采用淺浮雕工藝,雕刻繪制了本縣出土的漢畫像磚,東漢三國(guó)故事及名人詩(shī)賦書畫等和原名勝古跡珠聯(lián)璧合、相映成趣。
文化小巷有《徐庶回馬薦? ?葛》、《馬躍檀溪》、《阿斗出世》、《三顧茅廬》、《火燒新野》、《關(guān)公提閘水淹曹兵》等諸多圖刻。
太子閣
文化大革命期間,太子閣遭到毀壞,后來(lái)一直沒修復(fù),現(xiàn)僅存遺址?!疤娱w”是當(dāng)年劉備屯兵新野時(shí),甘夫人所住的閣樓,因太子阿斗(即蜀后主劉禪)在此出生而得名“太子閣”。 “太子閣”內(nèi)有太子阿斗的塑像、頭戴王冠、身穿龍袍、面北向南,面壁而坐,意喻“面壁思過(guò)”。這是全國(guó)唯一的面壁祖像。
掛劍樹
在三國(guó)時(shí)新野縣府衙門,有棵皂角樹,又稱“掛劍樹”,相傳蜀漢照烈皇帝劉備,在新野屯駐時(shí),常在此樹下舞劍,休息時(shí)便把劍掛在樹枝上,故名“掛劍樹”。
這棵樹有一段美麗的傳說(shuō):東漢建安六年(201年)至建安十三年(208年)劉備任新野縣令。他每天聞雞起舞,練劍完畢后常將劍掛于一棵槐樹上。但他不太熟悉中原的樹種,一天他吩咐童子到“皂夾樹”上把劍取回,此樹聞此顯靈,變成了一棵長(zhǎng)著槐樹葉子,但結(jié)滿皂夾,又不長(zhǎng)皂刺的奇特樹形。據(jù)史料記載,漢掛劍樹已于元末明初死亡,根側(cè)又長(zhǎng)出一小樹與原樹相仿。
漢議事臺(tái)
漢代議事臺(tái),是劉備三顧茅廬請(qǐng)來(lái)軍師諸葛亮后特意修筑的,是劉備諸葛亮商議軍機(jī)大事的地方。議事臺(tái)為長(zhǎng)方形,南北長(zhǎng)80米,寬4米,高5米,磚石結(jié)構(gòu)。
向上看建有一座雙層八角閣樓,上層八角上各盤一條栩栩如生的陶質(zhì)神龍,上下層角端均飾有鎮(zhèn)海祖像和祥瑞異獸,凝視著八方。閣樓屋脊中心為寶頂葫蘆型。這里有石桌、石凳正好容四人對(duì)座交談。據(jù)傳說(shuō),臺(tái)基高三丈六尺,象征一年三百六十天,樓修八角,示八卦之意,當(dāng)時(shí)諸葛亮在此外觀天象、望氣脈、日夜運(yùn)籌,輔佐劉備復(fù)興漢室大業(yè)。閣樓屋脊上的八條神龍,是諸葛亮為防御火災(zāi)而特意設(shè)計(jì)的,這八條龍面對(duì)八方,哪方燒大火,哪一方向龍頭就會(huì)自動(dòng)噴出水來(lái)。所以當(dāng)年火燒新野時(shí),新野滿城起火,上下通紅,全城房屋盡成灰燼,唯獨(dú)議事臺(tái)一無(wú)所損。
新野古城門
現(xiàn)存新野解放路南邊的古城門,便是三國(guó)時(shí)期傳說(shuō)中新野南城門遺址,現(xiàn)在的城門是1995年在原址上重建的。城墻寬約2丈,高3丈,古樸典雅、威嚴(yán)莊重,古風(fēng)漢韻油然而生,是體現(xiàn)新野古城最有利的佐證。
在豫南古城新野,大大小小的板面館比比皆是,無(wú)論春夏秋冬,都是吃者如云。社會(huì)各色人等百吃不厭,久吃不衰,構(gòu)成一道燦爛的飲食風(fēng)景。
新野板面一是面好,二是臊子好。新野縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥,板面條取小麥精粉,根據(jù)一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團(tuán),反復(fù)揉搓之后,制成直徑半寸,長(zhǎng)八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。
做板面時(shí),廚師在案子上排好三根小面棒,左手捏三個(gè)頭,右手捏三個(gè) 頭,猛地舉過(guò)頭頂,狠狠地摔在案子上。接二連三,噼里啪啦,邊摔,邊拉,邊閃,板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長(zhǎng),由粗變細(xì),折合三次,總長(zhǎng)度達(dá)五丈有余,而且粗細(xì)均勻,提起似一道瀑布。撈起煮好的板面,清白潤(rùn)滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食欲大增。
臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子,各種用料按一定比例和順序投放。制作時(shí),先將牛油稀釋燒沸,然后再下佐料。曬干的紅辣椒用量較大,以突出臊子的辣味和色澤,牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊,待辣椒紅顏色下來(lái)之后,再把牛肉丟進(jìn)鍋里。這時(shí),必須掌握好火候,才能把牛肉燒得不老不嫩,恰到好處。臊子做好后,舀到搪瓷盆里,涼后便凝結(jié)成固體,隨吃隨取,常年存放,不會(huì)變質(zhì)。后來(lái)臊子發(fā)展成為盒裝、筒裝,成為饋贈(zèng)親朋好友的上等禮品。
新野板面擁有食客的另一個(gè)原因是快捷便當(dāng),經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。干部、職工、學(xué)生等為了趕時(shí)間,來(lái)不及做飯,常常三五成群到板面館一坐,只需交待一聲,廚師立馬操作,三碗五碗,十碗八碗,眨眼工夫即可做成。一大碗只要三塊錢。進(jìn)城辦事的農(nóng)民和過(guò)往商客,也是板面館的???,他們往往叫下一大碗,呼嚕嚕吃完,嘴一抹,大步上路。
相傳新野板面源于三國(guó)時(shí)期。劉關(guān)張屯兵新野時(shí),張飛吃面條總嫌太軟,廚師多次琢磨,才制成功。自此,新野板面便在宛(南陽(yáng))、洛(洛陽(yáng))、荊(荊州)、襄(襄樊)廣為流行,現(xiàn)在又增添了不少花色品種。新野板面曾多次應(yīng)邀參加河南省地方風(fēng)味小吃大賽,還在博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。