廈門旅游美食攻略一天作文「廈門旅游的作文」

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最新 《游廈門鼓浪嶼》作文 450字 急急急急??！

今年夏天我和爸爸媽媽還有其它幾家人一塊兒到了著名的“鷺島”，廈門。(美麗的廈門）一來到廈門,映入我眼簾的就是那 些美麗的高樓大廈。廈門的街道，很干凈,沒有一點果皮紙屑；廈門的馬路，很寬敞，又很明亮。

今天我就給大家講講，我的廈門第一站——鼓浪嶼。

人們常說“到了廈門就一定要來到鼓浪嶼，這就如同‘不到長城非好漢’的意思一樣?！?7月16日早晨，我們渡輪到廈門的鼓浪嶼，坐在船上，一陣海風吹來，渾身都感到很涼爽，真舒

服。船開了大約兩個小時，就到了我向往已久鼓浪嶼。

入鼓浪嶼，鼓浪嶼很大，這是我們在廈門三天行程中最累的一天，因為鼓浪嶼是一個面積1.78平方公里的小島，與廈門島隔海相對，它素有海上花園，萬國建筑博覽和音樂之鄉(xiāng)、鋼琴之島之譽，是國家重點風景名勝區(qū)?？墒沁@次去廈門很可惜，沒有去菽莊花園看看那里的鋼琴。

現(xiàn)在首先我們是去了鼓浪嶼的海底世界，還沒進入海底世界的時候我們首先會看到一尊獨具匠心、別具一格的八腳章魚銅像，它代表著海底世界的象征性雕像。一進入海底世界，里面真的好大，它占地17.5公頃，它開展了四個展館：有海洋水族館、抹香鯨展覽館、淡水水族館、海豚與還是表演館等四個展覽館。

海底世界里面有許多各種各樣的海底生物，里面展示了海洋淡水魚350多種近萬尾。有五彩繽紛的活珊瑚；瀕臨絕種的大海龜；難得一見的澳洲海龍、海馬；亞馬遜的吃人魚、海象；印尼的巨鯊、石斑魚……有一種叫葉海龍的，它的身體由骨質(zhì)板組成，長有許多像海藻一樣的附肢，它會把自己偽裝成海藻，躲避敵害。還有一種企鵝，你們肯定覺得奇怪，企鵝怎么會在海底世界呢？原來它是來自秘魯的洪氏環(huán)企鵝，它的體型不大，卻能在水中以1小時為12千米的速度游泳。每只企鵝一天可以吃1千克沙丁魚。還有許多許多你們沒有見過的海底生物，海底世界真是太奇妙了！

告別了海底世界，我又來到鼓浪嶼里面的古城風云，這里面都是一些很精致的隨真人做的栩栩如生的雕像，有中國的明星成龍、世界首富比爾·蓋茨、還有我們的領袖毛澤東、總理周恩來、鄧小平爺爺?shù)阮I導人物、還有一位收復臺灣鄭成功……我在這里面看了精彩的高山族舞蹈，她們的姿態(tài)很美麗，樣子很生動，令我們嘆為觀止。我們還看了我們閩南這邊的布袋戲 ，這是我第一次看布帶戲，它表演的惟妙惟肖，十分精彩，其中有一個情節(jié)，讓我們大家笑聲連連，真是好看極了！

今天的鼓浪嶼這一站實在是讓我難以忘 懷！有好看的布袋戲、有好看的高山族舞蹈、還有精彩的海豚海獅表演，實在是太好玩了！今天我就介紹到這，明天我再帶大家去別的地方看看！

廈門旅行作文三年級二百個字

游廈門

7月24日爸爸、媽媽帶著我坐著飛機來到了美麗的海島城市——廈門。

第二天一大早，我們就上了游輪，往金門島方向出發(fā)。到了船上我們開了個包廂，一個工作人員進來用茶道的方法給我們泡了一壺茶。很快游輪到了離金門島不遠的地方了，因為金門島是屬于臺灣的，所以我們不能上島，只能在船上遠遠的眺望。從金門島回來以后，我們還去了胡里山炮臺、集美鰲園、陳嘉庚之墓等美麗的景點。

第三天，我們來到廈門最著名的景點——鼓浪嶼。我走在島上看到了很多美麗的古建筑，這些可都是很久以前其他國家在島上建的領事館哦！我們還去了鋼琴博物館、日光巖等景點。最后我們來到了美食一條街龍頭路，那里有各種美食，如：潘小蓮芒果酸奶、張三瘋奶茶、趙小姐餡餅等好多美食店。

這次旅行讓我很難忘，既看到了美麗的景色，還吃到了有名的美食。

2游廈門

今年暑假，爸爸媽媽要帶我到廈門去玩，我非常興奮。一大早我們就坐上“和諧號”動車，朝廈門飛奔而去。窗外的一排排樹木在我眼前一晃就飛過去了。

傍晚，我們到了廈門后，住在中山路步行街旁。安頓好行李后，我們一家三口就迫不及待地去逛步行街吃小吃了。給我印象最深的是鯊魚丸子。它白白的、圓圓的，咬一口感覺QQ的，里面還藏著一點小肉沫，湯也非常的鮮，簡直太好吃了！

第二天，我們來到了非常著名的鼓浪嶼風景區(qū)。我看到年代久遠的私家別墅、高高的日光巖、雄偉的鄭成功雕像。在鋼琴博物館還看到了來自世界各地、不同年代的鋼琴。小的比比書桌還小，大的比我睡的床還大。我最感興趣的是到沙灘上捉小蟹，用沙堆城堡。

爸爸媽媽還帶我到永定土樓去玩，那座叫“承啟樓”的土樓可真大，整座樓還真是全用土壘起來的，我還抱了個土樓模型回家。這次旅行很快就結束了，我們一家坐飛機依依不舍地離開了廈門。

3游廈門

在這個炎熱的暑假快要結束的時候，我們?nèi)叶既チ藦B門旅游。

下了火車，我們坐大輪船來到了鼓浪嶼，島上人山人海，到處都是來旅游的人們。路邊種滿了花草樹木，我走在海邊，迎著吹來咸咸的海風，不知不覺哼起了“外婆的澎湖灣”。

下午，我們一起去日光巖沙灘玩，爸爸給我買了一把綠色的鏟子鏟沙，在黃色的沙灘上，我盡情的跑、跳，與海浪嬉戲，快活極了。玩累了就坐在沙灘上壘長城弄土堆。

第二天我們參觀了趣味蠟像館。那里有很多名人蠟像有籃球明星科比，國家領導人毛主席、周總理、鄧小平，還有我最喜歡的喜劇明星憨豆先生，等等。蠟像做的都很逼真，我拍了很多照片，合影留念。

剩下的三天，我們離開鼓浪嶼，到了廈門市區(qū)游玩。白天就在廈門大學、環(huán)島路，白城沙海灘游玩，晚上就在小吃街吃小吃。

廈門有很多好玩的，還有很多好吃的，我都舍不得離開了，我還會再去廈門的。

4游廈門

這個寒假，我和媽媽來到了廈門游玩。我們參觀了土樓；看到了金門菜刀；享用了廈門的小吃。最讓我難以忘懷的就是鼓浪嶼了。

鼓浪嶼有著許多茂盛的榕樹。瞧！那株榕樹已有五百多歲了。真是一株大樹。抬頭一看，只見綠葉一簇堆在另一簇上面，不留一點兒縫隙，宛如一把天然的綠色遮陽傘。那翠綠的顏色，明亮地照耀著我們的眼睛，似乎每一片樹葉上都有一個小生命再顫動。這美麗的南國的樹。

鼓浪嶼還有清新的空氣。經(jīng)過我的仔細觀察，我發(fā)現(xiàn)那兒的人們從來不亂扔垃圾，即使有人亂扔垃圾，路人也會自覺地撿起來，扔進垃圾桶里。再看看我們，只認為撿垃圾是清潔工的事。如果我們也能像鼓浪嶼人民那樣彎彎腰，拾起廢紙，我相信我們的上海也會擁有清新的空氣，變得更加美好。

鼓浪嶼就像個人間仙境。小鳥們站在樹枝上唱著動聽的歌；大樹隨風搖曳，猶如向大家展示她美麗的身姿，又似隨著微風跳起了舞。

歡樂的時光總是那么短暫，我還沒玩夠，就聽見導游叫大家集合的聲音了，我們只好跟著導游前往下一個景點。

5游廈門

暑假的一天，我特別高興，因為我盼望已久的廈門之旅這個愿望就要實現(xiàn)了。那天，爸爸帶我坐動車去廈門，隨行的人還有我的外婆，外公，奶奶和我的兩個姐姐……我們從紹興上車，到傍晚4點30分，才到達了廈門。

第一景點——胡里山炮臺。

我們一下動車，早有導游在車站接我們，從紹興來的游客。導游帶我們?nèi)チ撕锷脚谂_，那里陳列著許多門大炮和彈頭，其中有一門大炮，特別大，導游告訴我們：“這是古代時，我們的祖先用來打擊海上來犯的敵人。”聽了導游的話，我仿佛看到了我們的大炮在海上的敵群中開花，打得敵人鬼哭狼嚎的景象。

第二景點——鼓浪嶼。

第二天早晨，導游帶我們坐船去了鼓浪嶼，我們上了船的三樓，海上的景色真美??！海水湛藍湛藍的，大老遠就看到民族英雄鄭成功高大的石像。數(shù)不清的船只在無邊無際的大海上航行，汽艇載著游客像箭一樣在海上疾駛，后面泛起的水波像一條白線，我還看見幾只海鷗在海上自由自在的飛翔。

大海真美??！我愛祖國的山山水水，我愛廈門！

6游廈門

今天，爸爸媽媽帶我去廈門玩，經(jīng)過了七個多小時的車程，我們終于到達了目的地——廈門。

我們第一個要去的地方是“鼓浪嶼”來到買票口，哇！人山人海，我們好不容易才買到門票，坐著游船，我看到了遠處的一個小島，聽爸爸說，這是臺灣的“小金門”，聽媽媽說，去那里還要辦簽證呢！轉(zhuǎn)眼間，船已經(jīng)達到了“鼓浪嶼”，哇噻！這里游人如織，真是 太熱鬧了！走進這里的大街小巷，我們都可以看到每家每戶幾乎都擺著小攤，有賣各種各樣的小玩意兒，有的賣海鮮特產(chǎn)，其中還有我們沒看見過的呢！聽當?shù)氐娜苏f，這里共有三百七十多條小巷。

“鼓浪嶼”還有好多好玩的地方呢!有很多在這里賣藝的人。我們在沙攤上走著，那浪花一個接一個沖向我們的腳丫，那柔柔的沙子在我們腳底按摩呢！

“鼓浪嶼”的風景實在是太美了！真讓我們流連忘返。

由于時間的關系，我們只能告別這美麗的地方，回去了。

廈門旅游作文怎么寫

關于廈門旅游的作文500字篇1

說起廈門，人們總會想起被稱為中國最美校園之一的廈門大學，還有那美麗的鼓浪嶼。這次暑假，我終于來到了這座美麗的海濱城市。

廈門的馬路整潔又寬闊，尤其迷人的是環(huán)島路。一邊是被綠樹環(huán)繞的樓房，一邊是美麗的海岸沙灘，海天一色，美不勝收?！皬B門大學！”我驚呼起來，那就是我神往的美麗大學呀。下了車，在這美麗的校園里，我特意留了一張影，我想如果能在這樣美麗的學校里讀書該有多么美好??！

鼓浪嶼緊挨著廈門，雖是一個小小的海島，但是島內(nèi)景色非常迷人。各種各樣的外國建筑更是給島上添了許多異國風情。這里還有一個特別的名稱，叫“音樂之島”。在島內(nèi)的鋼琴博物館里珍藏著古今中外各種各樣的鋼琴，有一架竟然有一張單人床這么大，真神奇??！街巷時時傳來優(yōu)美的歌聲與琴聲，這里的流浪藝人比比皆是，真不愧是“音樂之島”??！來到這么美麗的島嶼如果不去沙灘就太可惜了。于是，一游完島內(nèi)我就近不及待地往沙灘奔去。光著腳丫踏在細細的沙灘上，仿佛像是踏入了柔軟而又溫暖的地毯，白浪翻滾漫到了沙灘，頃刻抹平了我留下的串串腳印，海風吹來，清新爽快的喜悅簡直無法形容，真想永遠停留在這美麗的地方嬉戲玩耍享受著夏日的海風，聆聽海浪的歌聲??！

這次的廈門之旅讓我收獲良多，不僅讓我了解了豐富多彩的閩南文化，也讓我體驗到了美麗迷人的廈門風光，我喜歡廈門。

關于廈門旅游的作文500字篇2

暑假，我們?nèi)乙黄鹑チ藦B門旅游。

廈門是一座美麗的島嶼，也是一座干凈的海濱城市。廈門有許多旅游景點，有鼓浪嶼，胡里山炮臺，南普陀寺等等。還有很多好吃的特產(chǎn)，有土筍凍，沙茶面，餡餅等。

我們?nèi)チ?a href='/nanputuosi/' target=_blank>南普陀寺。南普陀寺里面是一座歷史悠久的寺廟，在一座大山的腳下。里面人山人海，有些可能是來參觀的，有些也可能是來燒香拜佛的，保佑佛祖一家平安。

南普陀寺附近是廈門大學，頓時像走進了一個大公園，那兒有茂盛的樹木，鮮艷的花草，開闊的草坪，平靜的湖泊，高大的建筑……往前走，就是夫蓉湖了，這兒的水真靜啊，靜得讓你感覺不到它在流動；這兒的水真清啊，清得可以看見江底的沙石；這兒的水真綠啊，綠得仿佛一塊無暇的翡翠。樹木是各種各樣：鳳凰木，芒果樹，海棗樹等。芒果樹是不會結果的，因為樹中是空的，里面只有根須。沿著小路走。

走出廈門大學，我們就來到鼓浪嶼沙灘，我看到了無邊無際的大海，金黃金黃的沙灘，我興奮極了，立馬就跑到海? ?沖浪，美麗的浪花滾滾而來，盡管把我的裙子都弄濕了，我還是很開心。我一邊沖浪一邊撿五彩繽紛的貝殼，那貝殼有大有小，而且非常漂亮，我與妹妹都撿了很多。我對媽媽說：“我想去游泳。”媽媽說：“這是人工沙灘，有時候會來漩渦，就會把你淹沒的?！蔽衣犃朔浅：ε?，于是就沒去游泳。玩累了，我就到沙灘上去休息，我拿出鏟子，在沙灘上搭了很多東西，有房子，樹，堡壘等。我們從下午玩到了晚上，沙灘晚上的景色可真美?。÷窡粽罩蠛?，偶爾會看見幾條船開過……

廈門的景色讓我流連忘返，我一定會再來的

廈門旅游攻略

1、廈門: 可以說是非常適合自助旅游的成市之一，自助旅游由于其靈活性、自助性、臨時性、體驗性較強的旅游方式，可以說是近年發(fā)展最快的旅游方式之一。下面對廈門自助旅游給大家一些建議吧.

2、建議人數(shù): 2人以上，這樣彼此之間在旅游過程中有個照應。（不過我們也接待過不少的一人成行的旅游愛好者,看個愛好了,其實廈門太浪漫了,踩著海沙、聽著MP3、吹著海風……各位發(fā)揮你們的想象力,廈門屬于你了）。旅行準備：替換衣服（廈門夏季可準備游泳衣{大家注意安全，到指定的游泳場去，有相關安全措施，安全第一 ）、常用藥品、身份證等證件。廈門夏季氣溫高，一件襯衣即可，女士們同理。冬天廈門氣溫晚間最冷為8度。二件秋衣就好了，白天一般最冷在15度以上.

3、預備費用: 還是看個人的經(jīng)濟了。（不會吧，沒帶錢，那帶好銀行卡吧，廈門各大銀行都是互通的, ATM全天24小時可取，每張卡每天最多取5000元）,旅游過程中現(xiàn)金不要太多?？ò踩?

4、宿: 到廈門一定要體驗一下海韻，建議住鼓浪嶼或離海近的酒店，酒店從二星至四星都有，價格從120—3000都有。廈門五一、十一、春節(jié)為旺季，房間比較緊張。但廈門的賓館酒店如果直接入住會比較貴，建議先在信譽度好的規(guī)模較大的訂房網(wǎng)站上預訂好房間，一般會是門市價的2~7折，而且在網(wǎng)上預訂不需要先付任何現(xiàn)金，只要屆時準時到達酒店前臺用剛才免費注冊的卡號或訂單號再付款就行了。對于自助游來講，提前預訂好房間有至少三大好處：像E龍等大網(wǎng)站上提供的賓館酒店都是正規(guī)安全衛(wèi)生的、價格比直接入住便宜、到達廈門后不用再考慮當晚住宿的問題了，可以盡興的游玩了！

5、交通工具: 如何抵達:廈門有火車、民航、汽船與客車直達，具體時刻車次，見本站“交通相關欄目”如果你火車未能直達廈門，可到江西鷹潭轉(zhuǎn)車。全國各地省級（部份市級）城市基 本都有飛機直達廈門，福建省周邊省份都有客車直達廈門，自駕車參見“本網(wǎng)站自駕車游廈門”。旅游交通：廈門市內(nèi)公交非常發(fā)達，坐公交車可到廈門相關景點，市內(nèi)公交車通票1元（空調(diào)車是2元/人）?；疖囌咀卉嚲涂芍边_輪渡（19路鼓浪嶼、17路南普陀、17路萬石植物園、19路（會展中心）環(huán)島路、1路終點站轉(zhuǎn)5路B湖里山炮臺、801路集美。廈門機場全天有TAX,另出站可坐公交27路到市區(qū)。（經(jīng)過火車站）其它可參見本站“出行參考”相關廈門公交車線路。

6.建議行程: 廈門常規(guī)旅游景點共7個：鼓浪嶼、南普陀、湖里山炮臺、環(huán)島路、萬石植物園、海滄大橋、集美鰲園. 一般鼓浪嶼走一天方可結束其行程。特別是日光巖，是廈門第一勝景，來廈旅游者必去之地。有“到廈門不登日光巖，等于沒到廈門”之說。登上日光巖，廈門近景、遠景全收入眼底，海風徐徐吹來，定可達到忘我的境地。在鼓浪嶼上你可看到中西文化合壁的古建筑，體驗“萬國建筑”稱號的另一個鼓浪嶼。鄭成功屯兵處、水操臺、雕像等，夢回民族英雄 當年的情景。在島上還可參觀具有閩南風俗文化的“閩俗村”，觀賞海底魚類的“廈門海底世界”。來廈門的朋友，有一部份人不去“廈門植物園”，我覺得不提倡，其實廈門植物園景區(qū)內(nèi)含相當不錯，能在園內(nèi)欣賞到：原生于非州的 植物、以及變味果、變色草等神奇植物啊，如果拼團到10人的情況下，小編我一定親自為大家導游一翻。 廈門的寺廟：南普陀是相當出名的了，其它的寺廟：如廈門翔安區(qū)的梵天寺、海滄區(qū)的清礁滋濟也可一看。廈門環(huán)島路也是不可少的廈門旅游景點，這條旅游線路從游湖里山炮臺開 始，觀世界最大的海岸古戰(zhàn)炮，環(huán)島路上觀中國最長的石雕五線普（曲名為：鼓浪嶼之波）。更多請點擊本站“廈門二十名景”

7.建議行程安排（僅供參考）： 廈門精華二日旅游：第一天：上午：鼓浪嶼（日光巖、閩俗春、港仔后沙灘、菽莊花園）， 下午：皓月園、萬國建筑博覽線、海底世界。 第二天：上午：萬石植物園、南普陀寺， 下午：湖里山炮臺、環(huán)島路、會展中心、集美鰲園。

8.用餐相關： 廈門飲食海鮮居多，但不是太貴，著名的餐廳有：廈門的好清香、佳麗海鮮。中檔的有：南海魚村。一般的廈門大排檔的海鮮也不錯，在廈門街頭常見。著名的菜我個人認為：南普陀素菜、土筍冰（小吃）不錯，也很有名。其它的海鮮在其它地方也能吃到.

9.小吃：廈門的小吃太多，沙茶面、黃則和花生湯、薄餅、海蠣煎、廈門炒面線、春卷、麻糍、扁食等。小編我數(shù)不下去了。想方便的話，玩了鼓浪嶼到廈門輪渡， 到中山路上黃則和小吃就可吃到了.

10.旅游紀念物： 購 物: 廈門的主要特產(chǎn)是鼓浪嶼餡餅（種類好多）、黃金香肉松、海產(chǎn)品、干果、茶葉（烏龍茶）等。最好貨比三家哪 紀念物： 石雕，特別是影雕值得一購啊。在鼓浪嶼上有許多紀念品小店，可進去選上一二件，說不定有你喜歡的。提醒：多看多問，貨比三家，切莫跟風，切莫貪圖小利. 到廈門旅游購物注意事項 到廈門旅游景點購物，特別是到鼓浪嶼旅游購物。沿街叫賣的商家此起彼伏，購買者初來乍道不知買哪家好，買什么好？跟我來。。。。 到廈門購買的“基本”特產(chǎn)為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：日光巖系列產(chǎn)品、陳記系列產(chǎn)品）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門口掛著中華老字號的牌子，這家小店的產(chǎn)品有100多年有歷史，海鮮產(chǎn)品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了，不過小編正在考查一兩家信譽好的店家與其簽訂合同后推薦給大家。影雕也是不錯的產(chǎn)品，也可購買。至于街邊10元錢一盒的茶葉還是算了吧，不要 買了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購買，小編就沒買到過好的（暈）。詳細的可見本站的特產(chǎn)介紹(不個在收資料集中)。友情提醒：多看，多選，貨比 廈門小吃全攻略 廈門的風味小吃久負盛名，發(fā)展至今已有200余種。其中尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。 而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點，逐漸演進為精制、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上大雅之堂。 春卷——廈門習慣稱其"薄餅"。相傳明朝同安人蔡復一，總督云貴湖廣軍務，經(jīng)常整日批閱公文，忙得無暇吃飯，蔡夫人擔心長此以來，丈夫會餓壞身體，遂想出一個辦法：用面皮包著菜肴，讓蔡公右手執(zhí)筆，左手取食，邊吃邊寫，十分方便。 這種吃法，后逐漸流傳開來，在閩南便成了家常名品了。逢年過節(jié)，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節(jié)尤為普遍。 廈門薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚干油酥調(diào)味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。 油蔥果——中秋節(jié)俗稱"七月半"，有以咸仔果祭祖的舊民俗。傳說一戶人家在蒸制這種供品時，孩子揭開蒸簧w一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡無滋味"，遂隨手把一碗肉肴倒進果中，被大人發(fā)現(xiàn)后，已"生米蒸成熟果"了。不過吃起來味道還不錯。 于是，人們競相仿制，歷經(jīng)演變，由咸蔥果變?yōu)橛褪[果。其做法是：將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團狀，放進碗里的米漿蒸煮而成。 吃時要切開，放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來柔韌芳香，美味可口。 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名"土筍"，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠侃Φ臏 b入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。吃時，以醬油、香醋、辣椒醬、花生醬、芥辣、蒜泥為作料，醮著吃。 河南人周亮工清初在福建為官時，曾在其所著《閩 小記》一書中贊賞過這一其貌不揚但食之美味無窮的"土筍"。 海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品"珠蠔"為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、沙茶醬、芫荽等為作料，方能達到香脆細膩、美味可口之功效。 燒肉粽——粽子各地都有，但廈門獨具風味，它以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料，經(jīng)過油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成，吃時，以沙茶醬為佐料，入口不膩，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個個像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。 炒面線——廈門獨特名菜，系原"全福樓"、"雙全酒家"所創(chuàng)。烹制的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤后用開水去油膩待用，以瘦肉、冬筍、香菇為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然后再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。 芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內(nèi)壁涂上一層油，放進預先準備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸煥镎舸抖 傘J秤脮r佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。 炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟。切成小塊，食用時配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料，味道更加鮮美。 花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。 廈門的"黃則和花生湯"是廈門花生湯的代表品種，馳名于港、澳、臺 面線糊——面線糊系以蝦、蠔、烯?、?說任睹蕾│鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。 面線糊，除了海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調(diào)味，氣味更濃烈可口。三家，不選貴的只選對的。

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