洪湖：從一只螃蟹到一座城，從一條藕帶到一個產(chǎn)業(yè)
“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香?！边@是上世紀(jì)五六十年代洪湖的真實(shí)寫照。自此，“洪湖水，浪打浪”家喻戶曉，“人間天堂”蜚聲海內(nèi)外。
近年來，洪湖市依托得天獨(dú)厚的水資源優(yōu)勢，做足水文章，大力發(fā)展綠色、安全、高效的水產(chǎn)業(yè)，用一只螃蟹、一條藕帶讓老區(qū)洪湖再次享譽(yù)全國。
一只螃蟹“頂”起一座城
“我目前已賣了12畝約2400斤螃蟹，收入了12萬元左右。”11日，洪湖市濱湖辦事處乘風(fēng)村蟹農(nóng)劉雙喜來到養(yǎng)殖池中收蟹，談到今年的收益，他很是高興，“目前還有15畝的螃蟹，賣個3000斤，收入15萬元沒問題?！?/p>
洪湖市持續(xù)多年位居中國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖第一市(縣)，也是中國河蟹養(yǎng)殖第一鄉(xiāng)，河蟹養(yǎng)殖已有40多年的歷史，經(jīng)歷了試驗(yàn)、探索、示范、發(fā)展、創(chuàng)新等多個階段。截至目前，洪湖市共有養(yǎng)蟹農(nóng)戶3萬多戶，從業(yè)人員近10萬人，河蟹養(yǎng)殖面積突破60萬畝，年產(chǎn)量近6萬噸，產(chǎn)值近40億元。河蟹養(yǎng)殖已經(jīng)成為洪湖水產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)。
生態(tài)養(yǎng)殖是洪湖河蟹的環(huán)境保障。2012年，洪湖蟹農(nóng)開始推廣高效健康的養(yǎng)殖模式，由過去單純追求螃蟹產(chǎn)量的“大養(yǎng)蟹”轉(zhuǎn)為追求螃蟹品質(zhì)的“養(yǎng)大蟹”。經(jīng)過示范推廣，廣大蟹農(nóng)紛紛效仿?！霸隰~塘投放水草和螺螄、魚蝦等天然餌料，螃蟹就吃它們長大。水草同時可以凈化水質(zhì)，這樣養(yǎng)出來的螃蟹病害少，質(zhì)量更好?！眲㈦p喜對記者說。
本地培育是洪湖河蟹的技術(shù)保障。以前，洪湖蟹農(nóng)都是從遼寧、江蘇、上海等地采購苗種，長途運(yùn)輸，存活率低，養(yǎng)殖成本高。近年來，洪湖水產(chǎn)部門和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合科研院所進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)河蟹苗種本地化培育。采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對養(yǎng)殖基地進(jìn)行全程在線監(jiān)控和自動化控制，可遠(yuǎn)程自動增氧、投餌和換水。同時，探索出“3+5”高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，河蟹畝產(chǎn)達(dá)到300斤，每畝純利過萬元。遇到市場行情好，效益會更高。
品牌創(chuàng)建是洪湖河蟹的營銷保障。近年來，洪湖市積極扶持湖北閩洪集團(tuán)進(jìn)行品牌創(chuàng)建，先后投入上千萬元，建設(shè)“洪湖清水”大閘蟹養(yǎng)殖基地，規(guī)范“洪湖清水”大閘蟹養(yǎng)殖流程，打造“洪湖清水”大閘蟹公共品牌。經(jīng)過10多年的不懈努力，“洪湖清水”先后被認(rèn)證為“中國馳名商標(biāo)”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國名蟹”。2012年以來，“洪湖清水”大閘蟹連續(xù)5屆榮獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎?！昂楹逅贝箝l蟹持續(xù)俏銷全國。
冷鏈物流是洪湖河蟹的生鮮保障。每年秋冬季節(jié)，在華中地區(qū)最大的水產(chǎn)品交易中心——湖北閩洪水產(chǎn)品批發(fā)交易市場，200多家商鋪門前，每天都是? ?水馬龍，冷鏈物流配送成為最近幾年“洪湖清水”大閘蟹銷售的亮點(diǎn)。這不僅得益于洪湖創(chuàng)新“金盔甲”螃蟹包裝技術(shù)，降低螃蟹運(yùn)輸死亡率，還要得益于洪湖與中國追溯集團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)每只螃蟹質(zhì)量可追溯，與京東商城合作，實(shí)現(xiàn)6小時配送到家。目前，洪湖每年銷售螃蟹5萬多噸，國內(nèi)一線城市七成河蟹產(chǎn)自洪湖，牢牢占據(jù)著“中國名蟹第一市”的地位。
節(jié)會文化是洪湖河蟹的增值保障。截至目前，洪湖市已成功舉辦了五屆“洪湖清水”螃蟹節(jié)，以蟹為媒，以蟹招商。2012年，首屆“洪湖清水螃蟹節(jié)”帶來了全國300多家客戶和5億元訂單;2013年，在武漢舉辦的第二屆“洪湖清水螃蟹節(jié)”受到眾多媒體的追捧;2015年，第三屆“洪湖清水”螃蟹節(jié)吸引了全國百位“大V”的目光，洪湖大閘蟹網(wǎng)上熱賣;2017年，全國1300名賓客相約水鄉(xiāng)，共慶第四屆“洪湖清水螃蟹節(jié)”;2018年，第五屆洪湖清水螃蟹節(jié)招來25個項(xiàng)目落地，總投資額過百億。
“蟹文化的形式不斷創(chuàng)新，蟹文化的內(nèi)涵不斷深化，‘洪湖清水’大閘蟹既是洪湖加強(qiáng)外向經(jīng)濟(jì)合作與文化交流的平臺，也是洪湖向外展示魅力的一張亮麗名片?！焙楹形瘯洀堖h(yuǎn)梅在接受媒體記者采訪時說。
一條藕帶“撬”動一個產(chǎn)業(yè)
每到夏天，氣溫升高，一種人間美味正在荷塘的淤泥中瘋狂地生長著，作為地下根莖的一種，它以脆、嫩、鮮、甜的味覺刺激，成為這個季節(jié)家家戶戶餐桌上必不可少的美食，洪湖人稱之為藕帶。
公司+農(nóng)戶 提升種植產(chǎn)量
隨著夏天的到來，藕農(nóng)張寶春身著水褲下到荷塘里，拖著大水盆，熟練地采摘藕帶。多的時候，一個人一天就可以采摘兩、三百斤藕帶，一天就就有幾百上千的收入。一根小小的藕帶，變身成了洪湖農(nóng)民脫貧致富的“金腰帶”。
2011年，位于洪湖市萬全鎮(zhèn)的湖北華貴食品集團(tuán)看準(zhǔn)藕帶市場，創(chuàng)辦了3000畝藕帶種植基地，畝平收入超過8000元，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖收入的3倍多，一下子吸引萬全鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)2萬多農(nóng)戶加入。
為了滿足市場需求，公司為農(nóng)戶統(tǒng)一提供種苗，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一價格收購，確保農(nóng)戶種植藕帶收益穩(wěn)定，確保藕帶產(chǎn)業(yè)源頭安全。
公司+院校 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
2012年6月，湖北華貴食品集團(tuán)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，把具有國際先進(jìn)水平的科研成果應(yīng)用到藕帶加工中，成功制作出填補(bǔ)市場空白的“洪湖農(nóng)家”泡藕帶系列，由推廣藕帶新品種種植的“原始帶動”升級為藕帶新品深加工的“產(chǎn)業(yè)帶動”，延長藕帶產(chǎn)業(yè)鏈。
在占地200畝的藕帶產(chǎn)業(yè)加工園內(nèi)，6條深加工生產(chǎn)線，16個冷庫，冷藏量達(dá)2萬噸，足以滿足市場需求。“洪湖農(nóng)家”泡藕帶在全國水生蔬菜加工行業(yè)中率? ?實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)控化、規(guī)?；同F(xiàn)代化。其系列產(chǎn)品獲得國家頒發(fā)的綠色食品證書，被評為“湖北名牌產(chǎn)品”，最近又榮獲第19屆中國綠色食品博覽會金獎。
公司+網(wǎng)絡(luò) 打通網(wǎng)上銷路
互聯(lián)網(wǎng)時代，酒好不怕巷子深。在洪湖市政府的大力支持下，以洪湖藕帶為首的洪湖水生蔬菜搭上電子商務(wù)的“網(wǎng)絡(luò)快車”，市場空間更加廣闊。
2017年，湖北華貴集團(tuán)、洪湖青泥巴等公司在天貓、淘寶、京東、郵樂網(wǎng)及企業(yè)官網(wǎng)搭建電商銷售平臺，水生蔬菜銷售量達(dá)5000噸，年電子商務(wù)交易額達(dá)7000萬元。
與此同時，洪湖商務(wù)部門積極開展“農(nóng)商對接”、“農(nóng)超對接”、“農(nóng)企對接”，讓大型超市、商場、企業(yè)主動到生產(chǎn)基地采購洪湖水生蔬菜，減少農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品流通效率，降低了物流和信息成本。
公司+品牌 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接
近年來，洪湖市把藕帶、蓮藕、菱角、芡實(shí)等水生蔬菜種植作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，推進(jìn)精準(zhǔn)脫貧工作的重要抓手，大力推進(jìn)“基地規(guī)模化、模式高效化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益同步增長。
在各級黨委政府的大力支持下，湖北華貴食品集團(tuán)已經(jīng)成長為集藕帶、蓮藕等水生蔬菜種養(yǎng)、研發(fā)、加工和銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年加工水生蔬菜及各類農(nóng)產(chǎn)品近3萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值6億元。去年，華貴集團(tuán)正式成為盒馬鮮生、海底撈的主要供應(yīng)商。
目前，洪湖市擁有水生蔬菜面積22萬畝，總產(chǎn)30萬噸，年生產(chǎn)總值達(dá)21.5億元，其中加工產(chǎn)值15億元。2017年、2018年連續(xù)兩年作為優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)建湖北省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，并于今年成功創(chuàng)建中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。
洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，隨著洪湖水生蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，下一步，洪湖市將大力扶持水生蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，并著手打造“蓮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈”，實(shí)現(xiàn)水生蔬菜一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。
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