和人民在一起丨小吃雖小，闖出大道
4月26日，正在廣西考察調(diào)研的習(xí)近平總書記來到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
當螺螄、米粉、酸筍等一邂逅，再加點“酸、辣、鮮、爽、燙”，便衍生出一道風(fēng)靡全國的美食——柳州螺螄粉。這道起源于上世紀七八十年代夜市的地方小吃，如今是廣西柳州最亮眼的新名片之一。
總書記這次考察的螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)位于柳南區(qū)河西高新區(qū)中小企業(yè)孵化園內(nèi)，目前已有34家螺螄粉生產(chǎn)及配套企業(yè)入駐，就業(yè)人員近3000人，日產(chǎn)螺螄粉約150萬袋。
△2020年，廣西柳州預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達110億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位30萬多個。圖為廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園里，工人在袋裝螺螄粉生產(chǎn)車間里忙碌。
在這里，與總書記面對面的，是一群年輕的笑臉?？倳浬钋榧恼Z大家——
“小米粉大產(chǎn)業(yè)，民營企業(yè)敢于闖，在螺螄粉方面闖得通。我們鼓勵民營企業(yè)發(fā)展，黨和國家在民營企業(yè)遇到困難的時候給予支持、遇到困惑的時候給予指導(dǎo)，就是希望民營企業(yè)放心大膽發(fā)展?！?/p>
民以食為天。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記多次在地方考察中，關(guān)注當?shù)?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
△2021年3月23日，在福建三明沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村考察的習(xí)近平總書記在小吃攤邊同鄉(xiāng)親們親切交談。
一個月前，在福建三明考察調(diào)研的習(xí)近平來到沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，同鄉(xiāng)親們親切交談，實地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。
在福建工作期間，習(xí)近平曾多次為沙縣小吃發(fā)展指明方向。
1999年3月，習(xí)近平在沙縣考察時提出，“沙縣小吃業(yè)的成功之處在于定位準確，填補了低消費的空白，薄利多銷，闖出一條路子，現(xiàn)在應(yīng)當認真進行總結(jié)，加強研究和培訓(xùn)，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間。”2000年8月，他又繼續(xù)為沙縣小吃發(fā)展支招，“要加強以沙縣小吃業(yè)為支柱的第三產(chǎn)業(yè)，使之成為新的經(jīng)濟增長點?！?/p>
多年來，沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產(chǎn)業(yè)。
“我這次來也是看一看沙縣小吃目前的現(xiàn)狀和前景怎么樣，沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績的基礎(chǔ)上，還要探索，還要完善，還要辦得更好?！绷?xí)近平勉勵大家說，“現(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要? ??們，這就叫作應(yīng)運而生，相向而行，我希望你們再接再厲，繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷！”
小吃里有富民產(chǎn)業(yè)，小吃里有人民情懷。
一年前，在陜西考察的習(xí)近平總書記來到西安大唐不夜城步行街，走進老字號西安飯莊。
就餐的顧客、跑堂的店員，簇擁而來，圍繞在總書記身邊?？吹竭@么多陜西特色美食，總書記親切地同大家說：“這些是家鄉(xiāng)的味道啊?！?/p>
△2020年4月22日，習(xí)近平走進陜西西安大唐不夜城步行街老字號西安飯莊，同正在就餐的顧客熱情交談。
2014年3月7日，習(xí)近平總書記參加十二屆全國人大二次會議貴州代表團審議時，曾回憶自己十幾年前在貴陽吃牛肉粉的往事。他說，“每個地方都有讓大家留念的東西，不要小看這種幸福感，因為這種幸福感能留得住人?！?/p>
黨的十八大以來，習(xí)近平總書記一次次在地方考察中走到百姓身邊，與大家一起品嘗當?shù)匦〕?，共話未來發(fā)展。
在北京前門石頭胡同，習(xí)近平走進路邊小餐館，同店主和顧客熱情交流，了解生意怎么樣、食材哪里來、味道好不好；在四川阿壩州汶川縣映秀鎮(zhèn)，習(xí)近平同當?shù)乩相l(xiāng)炸酥肉、磨豆花，祝大家在用勤勞雙手建設(shè)美好生活上取得更大成績；在江西井岡山市茅坪鄉(xiāng)神山村，習(xí)近平饒有興致地同村民一起打糍粑……
謀富民之道，抓鄉(xiāng)村振興，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)美好生活。小吃雖小，卻蘊含著總書記深厚真摯的為民情懷。
監(jiān)制丨王姍姍 張鷗
制片人丨興來 吳璇
主編丨寧黎黎
編輯丨楊彩云
視覺丨江雨航
校對丨程昱
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