「新商業(yè)」一個(gè)縣城，火了兩家大型美食廣場(chǎng)餐飲街區(qū)
安徽蒙城，一個(gè)五線城市的下轄縣城，（城鎮(zhèn)）人口不到50萬(wàn)。在不到兩公里的距離內(nèi)開(kāi)業(yè)了兩家持續(xù)火爆的大型美食廣場(chǎng)。
市民大食堂
大品味美食廣場(chǎng)四五線城市，一直是巖嶼設(shè)計(jì)看好的新商業(yè)增長(zhǎng)極。隨著一二線城市商業(yè)中心的日趨飽和以及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)。商業(yè)下沉已經(jīng)在縣城開(kāi)始釋放消費(fèi)活力。
餐飲業(yè)是中國(guó)最有活力的第三產(chǎn)業(yè)，符合高頻、剛需這一產(chǎn)品特性。特別是在新一代消費(fèi)群里成長(zhǎng)起來(lái)之后，消費(fèi)觀和餐飲支出收入占比和上一代都有了明顯的變化。
這兩個(gè)美食廣場(chǎng)餐飲街區(qū)項(xiàng)目都是巖嶼設(shè)計(jì)主創(chuàng)，我們從幾個(gè)維度來(lái)對(duì)比分析一下二者的區(qū)別和共性，給餐飲業(yè)投資者一些借鑒和啟發(fā)。
從地理位置來(lái)看，兩家商戶直線距離不到2公里，都處于縣城中心區(qū)域，有一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
分列在城區(qū)東西兩個(gè)方向巖嶼設(shè)計(jì)在考察商業(yè)項(xiàng)目時(shí)首先關(guān)注的是潛在的客流走向和項(xiàng)目的聚客能力，幸運(yùn)的是，在蒙城沒(méi)有大型開(kāi)發(fā)商的綜合性商業(yè)地產(chǎn)。整個(gè)區(qū)域內(nèi)的商業(yè)客流相對(duì)分散，這給了兩個(gè)項(xiàng)目更多的獲客空間。
我們通常建議業(yè)主在項(xiàng)目的5公里范圍內(nèi)避免與大型知名品牌商業(yè)中心產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，因?yàn)閺南M(fèi)者對(duì)商業(yè)的得利認(rèn)知來(lái)看，品牌要強(qiáng)于位置，強(qiáng)勢(shì)品牌會(huì)有更強(qiáng)的聚客能力。
在沒(méi)有大型商業(yè)的前提下，巖嶼慎重考慮了兩個(gè)項(xiàng)目的位置和定位，認(rèn)為在一定程度上，二者存在較為明顯的差異化周邊環(huán)境。實(shí)惠型偏重于服務(wù)附近的居住區(qū)；時(shí)尚型則屬于周邊商業(yè)的餐飲配套。兩個(gè)項(xiàng)目先后啟動(dòng)，這使我們有能力在其設(shè)計(jì)之初和功能配套以及商戶上有所選擇，避免同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)。
設(shè)計(jì)風(fēng)格的差異
時(shí)尚型：餐飲街區(qū)以一條貫穿整場(chǎng)的水系把原本不好利用的空間連貫起來(lái)，空間文化以莊子文化為背景，輔以中式的建筑元素體現(xiàn)在空間的各個(gè)角落。以莊周夢(mèng)蝶作為基礎(chǔ)紋飾，將蒙城的歷史徐徐道來(lái)。
大品味美食廣場(chǎng)實(shí)惠型：以年代的懷舊主題展開(kāi)設(shè)計(jì)，利用當(dāng)時(shí)勞動(dòng)人民用過(guò)的田間工具為場(chǎng)景中的擺件道具，具有時(shí)代氣息的宣傳畫(huà)、“為人民服務(wù)”等標(biāo)語(yǔ)墻報(bào)醒目的懸掛在餐飲環(huán)境中。符合其政府扶持的市民就餐公益食堂定位。
市民大食堂功能布局的差異
時(shí)尚型：平層3000平米里，大小面積不一的餐飲商戶，錯(cuò)落有致的分布在一條水系景觀周圍? ??
大品味美食街區(qū)實(shí)惠型：共計(jì)四層，一層為流水餐線，餐品很親民，5元吃飽是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的，二層三層是單體店，四層有一個(gè)娛樂(lè)表演舞臺(tái)，給現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)更加愉悅的就餐氛圍。
市民大食堂商鋪運(yùn)營(yíng)的差異
時(shí)尚型：涵蓋了小吃，中餐，西餐，最低客單價(jià)在20元左右。配置了澳洲凍酸奶，綠茶新宴，海鮮鐵板等一些比較受年輕人喜歡的時(shí)尚餐飲品類。面向商業(yè)區(qū)的客流，品類多變，注重環(huán)境。
大品味美食街區(qū)實(shí)惠型：定位于市民公益食堂，由于獲得了政府補(bǔ)貼，一樓流動(dòng)就餐區(qū)的口號(hào)是5元能吃飽。樓上的商務(wù)宴請(qǐng)類的餐飲價(jià)位也比較接地氣。多以居民就餐為主，種類豐富而且實(shí)惠，老少咸宜。民俗演出也比較受歡迎。
市民大食堂
市民大食堂五線城市較低的地價(jià)成本，大大提高了餐飲業(yè)的利潤(rùn)空間。從實(shí)際的運(yùn)營(yíng)來(lái)看，兩個(gè)項(xiàng)目都很好的達(dá)到了設(shè)計(jì)預(yù)期。聚合型的業(yè)態(tài)滿足了消費(fèi)者多樣化的就餐需要，兩個(gè)項(xiàng)目折射出小城鎮(zhèn)商業(yè)地產(chǎn)美食街區(qū)餐飲業(yè)的廣闊前景。
Hash:a83503f609254ba8f80635ff762410f384aa025c
聲明：此文由 情緒小香 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
江西撫州市廣昌縣三個(gè)值得一去的旅游景點(diǎn)，喜歡的不要錯(cuò)過(guò)了
廣昌縣：江西省撫州市轄下縣，位于江西省撫州市南部，武夷山西麓，是撫州市的南大門(mén)，江西第二大河流撫河的發(fā)源地，區(qū)域總面積1612平方公里，因盛產(chǎn)白蓮，而被譽(yù)為“中國(guó)白蓮之鄉(xiāng)”。境內(nèi)著名的旅游景點(diǎn)有廣昌蓮花科技博覽園、青龍湖、龍鳳巖等，喜歡的不要錯(cuò)過(guò)了。廣昌蓮花科技博覽園：位于江西撫州市廣昌縣盱江鎮(zhèn)小港村境內(nèi)昌廈公路旁，博覽園包含科研試驗(yàn)區(qū)、蓮種資源區(qū)、良種繁育區(qū)、中外蓮種博覽區(qū)、溫室區(qū)、辦公管理若干
-
五一青島旅游攻略美食(青島旅游攻略必去景點(diǎn))
五一青島旅游攻略美食(青島旅游攻略必去景點(diǎn)) 青島旅游不能錯(cuò)過(guò)的美食有哪些青島美食攻略，來(lái)青島不容錯(cuò)過(guò)的美食，你都吃過(guò)哪幾種呢？在青島旅行有什么必去打卡的特色美食？青島十大必吃美食 青島美食有哪些
-
肇慶旅游美食攻略(廣東肇慶的美食)
肇慶旅游美食攻略(廣東肇慶的美食) 想問(wèn)肇慶有什么好吃的2020肇慶的特色小吃有哪些肇慶旅游攻略 肇慶有什么好玩的地方
-
臺(tái)灣旅游美食攻略「臺(tái)灣地方美食」
臺(tái)灣旅游美食攻略「臺(tái)灣地方美食」 臺(tái)灣有什么好吃的臺(tái)灣有哪些著名的小吃臺(tái)灣有哪些經(jīng)典美食？周末就要去臺(tái)灣旅游了，有什么特色小吃推薦嗎？
-
從化網(wǎng)紅景點(diǎn)美食(從化好吃的地方)
從化網(wǎng)紅景點(diǎn)美食(從化好吃的地方) 從化十大旅游景點(diǎn)是什么？從化欣榮宏國(guó)際商貿(mào)城有什么吃的廣州一日游，從化石門(mén)國(guó)家森林公園還是增城白水寨好？另請(qǐng)推薦一下增城從化農(nóng)莊美食從化一日游景點(diǎn)自駕游廣州從化有什么好玩的地方從化有什么好玩的地方？
-
西安旅游有哪些美食是一定要嘗一下的？
竹芭市阿房宮旁邊的“王恒肉夾饃”，和柏樹(shù)林南口的的“秦豫肉夾饃”，是西安比較好吃的兩個(gè)店之一了。金康路的“云老四”涼皮，是比較正宗的店鋪了。其特點(diǎn)是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般?！百Z三灌湯包子館”在西安有三家分店分別是土門(mén)店、回民街店、西羊市店。
-
佛山美食網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)推薦(小紅書(shū)佛山美食攻略)
佛山美食網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)推薦(小紅書(shū)佛山美食攻略) 佛山吃喝玩樂(lè)有什么好的地方？佛山有什么好玩的地方，網(wǎng)紅打開(kāi)的都行？佛山有么有吃喝玩樂(lè)的地方？在這方面，了解過(guò)么？佛山必去的十大景點(diǎn)佛山有什么值得去的地方？佛山特色美食在哪里吃
-
