河南特色小吃有哪些?
開封:大京棗、花生糕、包公豆兒、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、汴繡、汴綢、宮瓷仿制品、套四寶。
安陽:天花粉、雙頭黃酒、內(nèi)黃大棗、安陽“三熏”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘:永城棗干、水城辣椒、民權(quán)白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
其他:許昌煙草、禹州鈞瓷、鄢陵臘梅、信陽毛尖、新鄭小棗、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
拓展資料
發(fā)展歷史
宋代,在吳氏的《中饋錄》中出現(xiàn)了“甜食”一詞,指甜點心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現(xiàn)“從食”一詞,指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕面食品14種、干面食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品(粉制食品)3種。由此可見,吃點心的習(xí)慣在當(dāng)時已十分普及。到了明清兩代,烹飪技術(shù)有了很大發(fā)展,這時的點心制作已更加完善。在清人顧仲的《養(yǎng)小錄》中記載:餌之屬(粉食類)16種,果之屬(果實類)24種,粥之屬(粥類)24 種,? ?之屬(用粉加工的食品)2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點心,其中的“蒸西洋糕法”和“蒸雞蛋糕法”,是采用西方的蛋糕制作技術(shù)。該書中的用“滿洲餑餑法”制作的點心,也代表了清代特有的點心。在汪日楨的《湖雅》中列舉了約20種點心。
經(jīng)過若干年的發(fā)展,特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發(fā)展到后期,已經(jīng)有了另外一種涵意。雖然一樣是講究采用當(dāng)?shù)匦迈r的食材,但是制作方法繁復(fù)、做工講究,比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣,是已經(jīng)是一種在各地的飲食文化,絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。
小吃品種逐漸增多后,尤其明清時代中國出現(xiàn)資本主義萌芽和商業(yè)文化,在當(dāng)時一些大城市或者商業(yè)中心城市,出現(xiàn)小吃群。最先出現(xiàn)且影響力比較大的是南京、上海、蘇州和長沙。
徐珂所輯《清稗類鈔》中記載了中國最先出現(xiàn)的四大小吃群,南京夫子廟秦淮小吃(始于明洪武年間)、上海城隍廟小吃(始于明永樂年間)、蘇州玄妙觀小吃(始于明弘治年間)和湖南長沙火宮殿小吃(始于清乾隆六年,1741年),被稱為中國四大小吃。這些小吃群匯集了全國各地的小吃,同時每個小吃群均各有特色。
如今,這些小吃群仍然存在著。南京夫子廟小吃群位于繁華的秦淮河畔,金陵小吃,歷史悠久,品種繁多;玄妙觀小吃群位于蘇州的觀前街,集姑蘇點心、小吃于一市,著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等;城隍廟小吃是位于上海中心,主要有生煎饅頭、南翔小籠;湖南長沙火宮殿小吃群集中湖南各地風(fēng)味小吃,具有濃郁的地方風(fēng)味。這些小吃群在幾百年的發(fā)展歷史中,有中斷過,均以重建。
在物質(zhì)生活越來越發(fā)達的今天,小吃群也越來越多。幾乎每個城市都有小吃群。很多改革開放后形成的新興的小吃群的名氣已經(jīng)完全超過了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京王府井小吃群等等。這些小吃群和原來的小吃群一起組成了今天中國的飲食文化。
Hash:dc64970c0b9a54600dd1bae438dac498ff2a4a4b
聲明:此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略:一個人的青海游,這些地方一定要去!
青海位于青藏高原,山脈高聳,河流縱橫,湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山,中國最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭,長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地,有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖,地處青海高原的東北部,西寧市的西北部,是我國第一大內(nèi)陸湖泊,也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達4456平方公里,環(huán)湖周長360多公里,比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長,南北窄,
-
最強攻略來了!國慶游十堰,看這篇就夠了!
金秋時節(jié),迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟!你想好去哪兒玩了嗎?國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動,民宿、農(nóng)家樂福利信息,體育場館開放、文化活動、出行交通情況等,通過這條微信帶你開心度過“十一”假期!01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會。地址:十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息:即日起至12月31日,景區(qū)
-
舌尖上的山東:濰坊名吃盤點,這些濰坊特色美食,你都吃過幾樣?
濰坊在古代屬齊國之地,當(dāng)時,齊菜和魯菜在口味上就有著比較大的差別。流傳至今,濰坊在飲食方面頗有齊菜之風(fēng),具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。今天來說說舌尖上的山東:濰坊名吃盤點,這些濰坊特色美食,你都吃過幾樣?朝天鍋:主要原料是火鍋,配料是烙餅。朝天鍋的特色是用烙餅包肉來吃,且現(xiàn)包現(xiàn)吃,隨意搭配。吃起來鮮香無比,口味多樣,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。杠子頭火燒:其柔軟筋道,越嚼越香,營養(yǎng)豐富,適
-
河南堪稱最“美”的寺廟,乾隆曾多次來此朝拜,距鄭州1.5h車程
我們河南省是位于中原地區(qū)的,所以也留有很多古時候的建筑。佛教在很早以前就傳入我國了,所以我們國家的寺廟可以說是非常多的,那么作為中原地區(qū)的河南省,也擁有著非常多的寺廟,并且有很多都很出名。可能我們提起寺廟最先想到的是洛陽的白馬寺和登封的少林寺,但要說起河南最美的寺廟,那么焦作的月山寺可以說是榜上有名了。因為中原地區(qū)也會有很多的戰(zhàn)亂,所以月山寺也是多多少少遭受到過一點損壞的,但是它又經(jīng)過了修
-
河南洛寧金玉國——三瞻古塔
傳說早年有兩個書生到洛陽參加科舉考試,恰好住在同一旅店。閑來攀談,問及各自故里,一個是洛寧縣城的,一個是宜陽三鄉(xiāng)的。說起各自家鄉(xiāng)最值得夸贊的地方,三鄉(xiāng)的那位說:“三鄉(xiāng)街,有個塔,離天只有丈七八,洛寧有啥”?洛寧這個不甘示弱,忙說“洛寧有個魁星樓,半截入到天里頭”。幼時,聽了這故事,就想,這魁星樓,天天見,三鄉(xiāng)的塔啥樣子,沒見過,不得而知。因此,總是想著啥時候也能到三鄉(xiāng),見見那“離天只有
-
河南這座寺廟有上千年歷史,藏于深山,與少林寺齊名,卻鮮為人知
人們常說,信仰是一種很神圣的寄托,只有當(dāng)我們步入信仰圣地時,方能漸漸參悟禪心的真諦。月山寺位于河南省焦作市博愛縣月山鎮(zhèn)境內(nèi),古稱“清風(fēng)寺”、“大名禪院”、“寶光寺”,是與少林寺、白馬寺、相國寺齊名的“中原四大古寺”。一扇佛門,兩個世界。門外,熙熙攘攘,門內(nèi),庭院深深。殷紅的許愿帶承載著萬千信徒遙遠而質(zhì)樸的夢想,參天古樹下滌蕩起陣陣微風(fēng),躁動不安的心隨之平靜。?古時的宗教,多有統(tǒng)治者階級
-
河南一座中原三大古寺之一,經(jīng)書收藏甚多,就在焦作
河南境內(nèi)的寺廟數(shù)量比較多,從古至今,很多寺廟都得到了傳承,一直以來都成為一個區(qū)域城市中很突出的組成部分,因而在對提升其寺廟的發(fā)展下看來,很多寺廟都會有不一樣的文化內(nèi)涵和社會吸引力,進而會取得更大的社會進步,以及在香火、旅游和管理等多方面讓游客留下深刻的印象,因此在對河南來說,很多寺廟都有不一樣的發(fā)展魅力和文化內(nèi)涵,進而會取得更大的社會進步,畢竟這對其寺廟來說,不同城市都對很多寺廟加以保護和文化宣揚
-
河南一處國家AAAA級旅游景區(qū)的大峽谷,清幽涼爽,風(fēng)景秀美
大峽谷風(fēng)景區(qū)在我國境內(nèi)有很突出的發(fā)展意義,也體現(xiàn)出其景點很重要的發(fā)展?jié)摿?,而且也實現(xiàn)了更好的區(qū)域發(fā)展和進步,針對我國的很多自然類景觀看來,它們都會產(chǎn)生很突出的典型內(nèi)涵,也是會通過旅游業(yè)的方式,進一步的刺激和帶動周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進步。以至于在發(fā)展旅游業(yè)的時候,它所具有的文化優(yōu)勢也會更大,它們也都會產(chǎn)生很強的地域魅力,小編會介紹一處在河南很少見的一種大峽谷風(fēng)景區(qū),從它的地理位置、氣候、生態(tài)環(huán)境和景觀
-
河南內(nèi)地發(fā)現(xiàn)大面積湖島猶如天空之境,游客感慨行走在天空中一般
最美不過山水間,你想遠離城市的喧囂來一場說走就走的旅行,看一看碧波萬頃、水光瀲滟。不如來“豫南明珠”“中原第一湖”的信陽南灣湖吧!看兩岸青山漸隱,水波蕩漾遠去……在一望無際的柔波里搖曳,放松身心,在清秀的山水之間暢游!泛著清波的湖水仿佛天幕,其中點綴著各異的島嶼,星羅棋布說的就是此般景象吧。示意圖南灣湖不僅山美水美,這里的魚兒更是美!南灣魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀
-
河南最良心的景區(qū)!1800多年歷史,國寶級景點,門票僅5元
位于平頂山新華區(qū)的香山寺,是漢化觀音的第一道場,也是目前已知的中國早期佛教寺院之一。現(xiàn)為全國重點文物保護單位,國家4A級旅游景區(qū)。雖然,在名氣方面不如少林寺大,但香火極旺,每年都會吸引周邊無數(shù)的游客、香客前往。最重要的是,相較于河南其它知名宗教場所動輒幾十,甚至上百元的門票(少林寺門票80元、同屬于平頂山境內(nèi)的中原大佛門票100元),香山寺門票僅5元,可以說是非常良心了。觀音祖
-