包公豆

包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆,經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成,因為風味獨特,外觀黑色,似包公面相,口感艮香,似包公秉性,故被稱為包公豆。