三不沾

三不沾的歷史悠久,起源清代,因不沾盤子,不粘筷子、不粘牙齒,進(jìn)而名為三不沾。這道菜做法又復(fù)雜又簡單,只需將蛋黃、淀粉、白糖加水和豬油翻炒即可,但過程中需要不停翻動,才能成形。