外地的朋友可能吃不慣豫菜這種糊糊飯,但相信我,吃一次你就會(huì)愛上它。類似粉漿面條的粉漿飯,是用綠豆制成的粉皮和小米、花生、黃豆熬制成糊,再加入香油豬油提香??诟邢滔憔d密,后味微甜,營(yíng)養(yǎng)好吸收。
中文名:粉漿飯
分類:小吃,豫菜系
口味:酸辣
特點(diǎn):酸甜適口,香醇濃郁
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:開胃 清熱敗火
流傳地點(diǎn):河南安陽(yáng)、山西夏縣
各地做法:安陽(yáng)用綠豆,夏縣多用豌豆、板豆