想去麗江

景點(diǎn)在文字配圖，美食見2.3配圖點(diǎn)開看看

麗江古城又叫“大研古鎮(zhèn)”，是國(guó)家5A景區(qū)，海拔高度為2400米，這是一座風(fēng)景秀麗、有著燦爛的歷史文化名城，是中國(guó)保存得比較好的少數(shù)民族古鎮(zhèn)之一，也是世界文化遺產(chǎn)之一。麗江古城景點(diǎn)主要如下四個(gè)：

五鳳樓麗江古城的五鳳樓是云南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，樓有20米高，全樓有32根柱子落地，天花板有各種美麗的圖案。五鳳樓是中國(guó)古代建筑中的瑰寶。

四方街麗江古城的四方街占地6畝左右，是古城的中心廣場(chǎng)。而這廣場(chǎng)像古代的知府大印。四方街街道是由各種彩色的石頭鋪設(shè)而成的。此街道在古代是非常繁榮的，現(xiàn)在古代的那些建筑還有很多，外拙內(nèi)秀，玲瓏清巧，被譽(yù)為民居博物館。

木府麗江木府占地46畝，是衙署，也是麗江土司的宮殿，內(nèi)設(shè)有古城博物館，各種建筑有15座，掛有各種牌匾。

古橋麗江上的古橋是最多的，玉河上有354座橋梁，每平方公里就有93座，橋的形式多樣化，這些橋都建于明清時(shí)期。其中大石橋是所有橋中最重要的橋，從橋下的河水中，可以看到玉龍雪山的倒影，所以又叫映雪橋。

古街麗江古街依山靠水，街道以五花石鋪設(shè)而成，石上有各種圖案與整座城的環(huán)境比較協(xié)調(diào)。

到麗江古城，不能不品嘗一下當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。麗江古城的小吃還是很多的，但是比較著名的有5個(gè)。一是吹豬肝，主要特點(diǎn)是色美爽口，二是麗江粑粑，有甜、咸兩種，很受青少年喜愛。三是巖巴玖，其實(shí)就是雞燉豆腐，但是很好吃。四是納西窖酒，這酒含酒精不高，但是營(yíng)養(yǎng)豐富。五是納西烤肉，是用五花肉精制而成。米灌腸，由豬血、米飯及各種香料配制而成，食用時(shí)煮、蒸、炒都可以。

麗江市區(qū)景點(diǎn)有哪些？

文化遺產(chǎn)

1、古街

街道依山勢(shì)而建，順?biāo)鞫O(shè)，以紅色角礫巖(五花石)鋪就，雨季不泥濘、旱季不飛灰，石上花紋圖案自然雅致，質(zhì)感細(xì)膩，與整個(gè)城市環(huán)境相得益彰。四方街是麗江古街的代表，位于古城的核心位置，不僅是大研古城的中心，也是滇西北地區(qū)的集貿(mào)和商業(yè)中心。四方街是一個(gè)大約4000平方米的梯形小廣場(chǎng)，五花石鋪地，街道兩旁的店鋪鱗次櫛比。其西側(cè)的制高點(diǎn)是科貢坊，為風(fēng)格獨(dú)特的三層門樓。西有西? ??，東為中河。西河上設(shè)有活動(dòng)閘門，可利用西河與中河的高差沖洗街面。從四方街四角延伸出四大主街：光義街、七一街、五一街，新華街，又從四大主街岔出眾多街巷，如蛛網(wǎng)交錯(cuò)，四通八達(dá)，從而形成以四方街為中心、沿街逐層外延的縝密而又開放的格局。

2、古橋

在麗江古城區(qū)內(nèi)的玉河水系上，飛架有354座橋梁，其密度為平均每平方公里93座。形式有廊橋(風(fēng)雨橋)、石拱橋、石板橋、木板橋等。較著名的有鎖翠橋、大石橋、萬千橋、南門橋、馬鞍橋、仁壽橋，均建于明清時(shí)期。

大石橋?yàn)楣懦潜姌蛑祝挥谒姆浇謻|向100米，由明代木氏土司所建，因從橋下中河水可看到玉龍雪山倒影，又名映雪橋。該橋系雙孔石拱橋，拱圈用板巖石支砌，橋長(zhǎng)10余米，橋?qū)捊?米，橋面用傳統(tǒng)的五花石鋪砌，坡度平緩，便于兩岸往來。

3、木府

木府原系麗江世襲土司木氏衙署，“略備于元，盛于明”。歷經(jīng)戰(zhàn)亂動(dòng)蕩，1998年春重建，并在府內(nèi)設(shè)立了古城博物院。

修復(fù)重建的木府占地46畝，坐西向東，沿中軸線依地勢(shì)建有忠義坊、義門、前議事廳、萬卷樓、護(hù)法殿、光碧樓、玉音樓、三清殿、配殿、閣樓、戲臺(tái)、過街樓、家院、走廊、宮驛等15幢，大大小小計(jì)162間。衙內(nèi)掛有幾代皇帝欽賜的十一塊匾額，上書“忠義”、“誠(chéng)心報(bào)國(guó)”、“輯寧邊境”等。有人評(píng)價(jià)：“木府是凝固的麗江古樂，是當(dāng)代的創(chuàng)世史詩(shī)?！?/p>

4、福國(guó)寺五鳳樓

五鳳樓(原名法云間)，位于黑龍?zhí)豆珗@北端，始建于明萬歷二十九年(公元1601年)，1983年被公布為云南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。樓高20米，為層甍三重擔(dān)結(jié)構(gòu)，基呈亞字形，樓臺(tái)三疊，屋擔(dān)八角，三層共24個(gè)飛檐，就象五只彩鳳展翅來儀，故名五鳳樓。全樓共有32棵柱子落地，其中四棵中柱各高12米，柱上部分用斗架手法建成，樓尖貼金實(shí)頂。天花板上繪有太極圖、飛天神王、龍鳳呈祥等圖案，線條流暢，色彩絢麗，具有漢、藏、納西等民族的建筑藝術(shù)風(fēng)格，是中國(guó)古代建筑中稀世珍寶和典型范例。

5、白沙民居建筑群

白沙民居建筑群位于大研古城北8公里處，曾是宋元時(shí)期麗江政治經(jīng)濟(jì)文化的中心。白沙民居建筑群分布在一條南北走向的主軸上，中心有一個(gè)梯形廣場(chǎng)，四條巷道從廣場(chǎng)通向四方。民居鋪面沿街設(shè)立，一股清泉由北面引入廣場(chǎng)，然后融入民居群落，極具特色。白沙民居建筑群形成和發(fā)展為后來麗江大研古城的布局奠定了基礎(chǔ)。

6、束河民居建筑群

束河民居建筑群在麗江古城西北4公里處，是麗江古城周邊的一個(gè)小集市。束河依山傍水，民居房舍錯(cuò)落有致。街頭有一潭泉水，稱為“九鼎龍?zhí)?/a>”，又稱“龍泉”。青龍河從束? ??村中央穿過，建于明代的青龍橋橫跨其上。青龍橋高4米、寬4.5米、長(zhǎng)23米，是麗江境內(nèi)最大的石拱橋。橋束側(cè)建有長(zhǎng)32米、寬27米的四方廣場(chǎng)，形制與麗江古城四方街相似，同樣可以引水洗街。

玉龍雪山（冰川大索道）、藍(lán)月谷，拉市海,束河古鎮(zhèn)等

月底想去麗江是跟團(tuán)走好，還是自己去好呢？需要帶些什么？大人小孩估計(jì)有8人 想去麗江

在麗江玩跟團(tuán)玩會(huì)比較累，因?yàn)?a href='/jingdian/' target=_blank>景點(diǎn)比較多，而且來麗江是適合來放松的人的
我的建議是自己玩，不過要在你時(shí)間和經(jīng)濟(jì)方面都比較充足的方面
麗江古城你好好逛就可以逛了一天，在吃吃街上的小吃，五一街上有一家洋芋很好吃
接著就是黑龍?zhí)?/a>你逛古城的時(shí)候去逛逛，風(fēng)景不錯(cuò)
束河古鎮(zhèn)里賣的東西和古城都差不多，但是價(jià)錢便宜一些，束河古鎮(zhèn)離雪山比較近，人也比麗江古城少，所以可以再束河古鎮(zhèn)好好閑閑
然后還有玉水寨，東巴谷，長(zhǎng)江第一灣的石鼓小吃一流，有幾百戶人家的寶山石頭城....
需要帶外衣，因?yàn)闅鉁夭町愑行┐?，帶防曬霜，雨傘?a href='/tianqi/' target=_blank>天氣變化快，。少吃辣子，多喝水
先想到這些，具體還有什么不懂，在問嘛，祝你們路途愉快，還有歡迎來麗江！

中國(guó)美食紀(jì)錄片有哪些?

1、《舌尖上的中國(guó)》是陳曉卿導(dǎo)演的，一部由中演電視臺(tái)播出的美食類紀(jì)錄片。由于當(dāng)代中國(guó)人都有著對(duì)美食和生活的美好追求，這個(gè)紀(jì)錄片主要是通過串聯(lián)具體的人物故事來講述中國(guó)各地的美食。

2、《小海鮮》和《味道云南》一樣也是由中央電視臺(tái)CCTV-9出品的一個(gè)關(guān)于美食的紀(jì)錄片，不過不同的是這個(gè)紀(jì)錄片主要記錄的是浙江三門的美食生態(tài)和人文魅力。

3、《尋味順德》是劉碩、費(fèi)牖明兩位導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)的一部關(guān)于美食的紀(jì)錄片。它從美食出發(fā)，進(jìn)而講述順德人的故事，展示著順德的人文歷史。節(jié)目介紹了這的人們?cè)诿朗持?a href='/hemei/' target=_blank>和美食之外的用功和細(xì)心，順德無處不再透露著順德人的工匠精神。通過人們對(duì)一分家常菜的期待表現(xiàn)出人們對(duì)生活的認(rèn)真。

4、《味道云南》是由中央電視臺(tái)CCTV-9臺(tái)出品的一個(gè)關(guān)于美食的紀(jì)錄片，它主要是記錄云南地界的一些美食，尋找一些美食背后的小故事。

5、《舌尖上的重慶》是一部公益的紀(jì)錄片，他是第一個(gè)重慶人自己關(guān)于美食的微電影，這個(gè)紀(jì)錄片是由七個(gè)愛好者自己出資金拍攝的，它全面的介紹了重慶的美食。它主要介紹了小面、火鍋、家常菜、江湖菜、下飯菜和小吃著6大種類的菜式組成。

云南十大著名特產(chǎn)

云南十大著名特產(chǎn)

　　云南素有“植物王國(guó)、動(dòng)物王國(guó)、有色金屬王國(guó)”的美譽(yù)，名特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，其中，尤以煙葉、普洱茶、藥材、食用菌等最為有名。下面梳理了云南十大著名特產(chǎn)，快來看看吧。

　　NO1.普洱茶

　　世界上能喝的古董有兩種：法國(guó)葡萄酒和云南普洱茶。云南已有3000多年的普洱茶種植歷史。普洱茶香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡七八次后仍有香味。喝普洱茶不只是品它的味道，更是對(duì)3000多年普洱茶歷史文化的一種敬仰。

　　NO2.卷煙

　　云南是煙葉種植大省，也是卷煙生產(chǎn)大省，聞名全國(guó)的紅塔山、云煙、大重九、紅河等品牌香煙就產(chǎn)于云南。全省煙葉種植、卷煙生產(chǎn)“兩煙”稅收最高時(shí)占到地方財(cái)政收入的75%。云南香煙有味、有勁，包裝高端大氣上檔次，抽了云南香煙，其他的香煙都不叫煙了。

　　NO3.藥材

　　云南是我國(guó)著名的藥材之鄉(xiāng)，這里復(fù)雜的自然地理條件，有利多種藥材的生長(zhǎng)，云南出產(chǎn)的藥材多達(dá)1千余種，占全國(guó)藥材品種的70%，其中三七、天麻、靈芝、蟲草、瑪咖等品種，在國(guó)內(nèi)外均享有盛譽(yù)，中成藥“云南白藥”譽(yù)滿全球。

　　NO4.紫陶

　　建水紫陶是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)工藝品，因產(chǎn)于云南建水呈赤紫色而得名，與江蘇宜興陶、廣西坭興陶、四川榮昌陶并稱中國(guó)四大名陶。建水紫陶采用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚且蘊(yùn)藏量豐富的紅、黃、紫、青、白五色土配制。采用“斷簡(jiǎn)殘貼”的藝術(shù)手法、“淡艷”裝飾效果和無釉磨光工藝，將書法藝術(shù)與紫陶加工工藝完美地結(jié)合起來，產(chǎn)品豐富多樣，精美絕倫。

　　NO5.食用菌

　　食用菌含有多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被視為珍貴的“山珍”佳肴。世界上可供食用的菌共600多種， 其中云南就有300多種。比較著名的食用菌有：竹蓀、松茸、雞縱、牛肝菌、虎掌菌、猴頭菌、黑木耳、 銀耳、干巴菌、青頭菌、雞油菌、羊肚菌等。每年從4月至11月，不同種類的野生菌相繼破土而出，不同的鮮香，不同的質(zhì)感，隨時(shí)挑逗著你的味蕾。

　　NO6.云南斑銅

　　斑銅是云南特有的民間傳統(tǒng)工藝品，起源于云南青銅器，最早在明代就已見行于世。斑銅工藝制作復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過鑄造成型，精工打磨，以 及復(fù)雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現(xiàn)出離奇閃爍，硯麗斑駁，變化微妙的斑花而獨(dú)樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。

　　NO7.大理石

　　大理石因盛產(chǎn)于中國(guó)云南大理而得名。大理石磨光后非常美觀，主要用于加工成各種形材、板材，作建筑物的墻面、地面、臺(tái)、柱，還常用于紀(jì)念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。餐桌、茶幾上鋪上一塊大理石板，既美觀大方，又干凈整潔。

　　NO8.水果

　　“四季水果熟不停，一年到頭吃不贏”。你沒看錯(cuò)，云南就這么任性!云南四季溫差小，海拔落差大，立體的氣候和生態(tài)環(huán)境，給很多水果提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。除了常見的蘋果、西瓜、梨、桃、杏、李外，香蕉、菠蘿、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、酸角、枇杷、石榴算是云南水果的名片了。還有好多千奇百怪的野生水果，我居然連名兒都叫不上來。有機(jī)會(huì)你自己來品嘗吧!

　　NO9.鮮花

　　從香格里拉終年積雪的雪山之顛到西雙版納熱帶原始森林，各種花草爭(zhēng)奇斗妍，令人賞心悅目，山茶、杜鵑、木蘭、報(bào)春、百合、龍膽、蘭花、綠絨蒿，久負(fù)盛名，被稱為云南的八大名花。全國(guó)鮮花看云南，云南鮮花看斗南。云南昆明斗南有中國(guó)乃至亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)，是著名的花都，享有“金斗南”之稱。用鮮花做成的鮮花餅，鮮花盛宴等也是云南最有名的美食之一。

　　NO10.美食

　　云南有“一山分四季，十里不同天”的美景，也有著“一天吃四季，十餐不同味”的美食。云南的美食融匯了濃濃的地域特色的民俗風(fēng)情。云南美食，以用料廣、品種多、技藝精、造型巧，口味全為其特色。過橋米線、汽鍋雞、宣威火腿、餌塊、燒豆腐、豆花米線、火瓢牛肉、羊湯鍋、殺豬飯、乳扇、火燒干巴、石鍋魚，不同地域的美食名片、不同民族的'特色風(fēng)味，隨時(shí)隨地讓你大飽口福。

　　附：云南彌勒特產(chǎn)是什么

　　美食篇

　　1、葡萄、葡萄酒――純天然高品質(zhì)葡萄，品? ?豐富！生產(chǎn)的滇云牌葡萄酒有五大系列幾十個(gè)品種，遠(yuǎn)銷中國(guó)各地和周邊國(guó)家，榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品等名譽(yù)稱號(hào)。

　　2、土雞、土雞蛋――放養(yǎng)在山野林間、果園間自然生長(zhǎng)的本地雞。肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品。

　　3、土蜂蜜――土蜂所產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)量稀少,蜂蜜原始天然，純凈無污染。是上好的養(yǎng)生、美容佳品！

　　4、鹵雞――地道正宗，色、香、味、形俱全！

　　5、蜜餞――虹溪蜜餞經(jīng)歷了數(shù)百年歷史，色澤金黃，味甜似蜜，入口沁涼，細(xì)膩滑潤(rùn)，晶瑩剔透。

　　6、紅糖――中國(guó)最好的紅糖在云南，云南最好的紅糖在竹園， 彌勒紅糖主要盛產(chǎn)在竹園、朋普一帶，熱帶氣候，水源豐富，有龍?zhí)?/a>數(shù)個(gè)灌溉著這一帶的甘蔗，水源沒有任何污染；生產(chǎn)的紅糖純天然，口感醇香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高！

　　7、可邑四寶―――來自可邑原生態(tài)的自然村，原料全部由農(nóng)家自產(chǎn)，美味可口，常食用可邑特產(chǎn)可益壽延年！是哪四寶呢？（豬骨參、雞骨參、油炸肉、雞樅油）

　　8、風(fēng)吹豆鼓――選用優(yōu)質(zhì)黃豆為主料，經(jīng)選洗、浸泡、煮熟后，發(fā)酵風(fēng)干，加入配料腌制，兩個(gè)月后即為成品。味道獨(dú)特、是彌勒餐桌上必不可少的下飯菜！

　　香煙篇

　　香煙帶走理由：紅河卷煙廠是全國(guó)唯一只生產(chǎn)單一品牌的煙草工業(yè)企業(yè)?！?紅河 ” 品牌深受消費(fèi)者喜愛，先后被評(píng)為“全國(guó)名優(yōu)卷煙”。

　　民族服飾篇

　　民族服飾帶走理由：云南26個(gè)民族，每個(gè)民族的服飾都是藝術(shù)品，彌勒彝族最多，服飾也是別具一格。

　　小飾品篇

　　飾品帶走理由：獨(dú)特的小飾品既便宜又好攜帶，而且你買到的任何一件都可能是絕版喲！

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6月中旬想去麗江問，有一些問題想問，請(qǐng)麗江當(dāng) 想去麗江

回答一：我和女朋友是五月中旬剛回來的，其實(shí)麗江。。。也挺美的，吃的好，玩的好，也不貴，但是，反正我不想去第二次，可能是商業(yè)化太太太嚴(yán)重了吧，沒有想象中的古香古色！客棧都提供景點(diǎn)門票，專車，我住的客棧名好像是“麗江春天”，具體名字忘了，楊家四合院，這個(gè)名我記得，老板娘和小妹都很熱情，典型的納西族客棧，院子里布滿了植物，很舒適，離四方街10分鐘之內(nèi)，其實(shí)哪離四方街都不遠(yuǎn)，你去了就知道了。
二：現(xiàn)在不是旅游高峰，到地方現(xiàn)找住的地方就好了，推薦你去拉市海騎馬，以下所有全算150塊，早上從客棧接你，騎馬，中午吃飯，劃船，下午拉你到束河古鎮(zhèn)，自己逛，五點(diǎn)半來接你回客棧。瀘沽湖，我們沒去，沒法說什么。
三：白天如果怕曬就呆在客棧里，發(fā)呆，喝茶，聊天，愿意出去玩就去，整個(gè)古城大概一天就逛出來了，晚上找一家好點(diǎn)的酒吧，感受一下，相當(dāng)不錯(cuò)！呵呵，白天你可能看不到很多人，但是一到十九點(diǎn)左右，你會(huì)發(fā)現(xiàn)古城里擠滿了人！
四：大石橋旁邊有一家，嘮叨坊，很好吃，提前去，飯口時(shí)間去要排很長(zhǎng)時(shí)間隊(duì)，黑山羊火鍋，大理酸辣魚，大理黃燜雞，再就是當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食，看別人點(diǎn)什么你們就點(diǎn)什么，估計(jì)是吃不飽，出來玩就是這樣的。再就是小吃街，隨時(shí)都能遇到，一般的東西都是十塊錢三份，也挺好的吃的。再說一個(gè)，納西族砂鍋飯，這個(gè)，嘖嘖。。。我很喜歡，在小吃街就有的賣。特色美食主要就是黑山羊肉，大理酸辣魚，大理黃燜雞。
五：防曬一定要！穿得要舒適因?yàn)楣懦抢锊煌ㄜ嚕逡簧叫?。隨時(shí)帶一件小外套，晚上會(huì)冷，下完雨也很冷。
先說這些，我也再想想，呵呵。

“寧遠(yuǎn)血鴨”的來歷？

與大家都在爭(zhēng)“赤壁”、爭(zhēng)“花果山”一樣，血鴨也在被爭(zhēng)搶。我們?cè)敢饨兴?a href='/ningyuan/' target=_blank>寧遠(yuǎn)血鴨”，而湖南的菜館更多叫它“永州血鴨”；江西叫“蓮花血鴨”，而廣西叫“全州血鴨”；據(jù)說法國(guó)巴黎也是有血鴨的。
中國(guó)血鴨的做法，雖然各地名稱不同，做法基本是一致的：選活仔鴨一只，殺時(shí)將血滴入配酒碗內(nèi)攪勻，以防鴨血凝結(jié)，然后在鍋中放入適量的油、鹽、豆豉，再將切好的鴨肉放入鍋中，同時(shí)，放些水，快要熟時(shí)，放入辣椒、八角、生姜、霍香等用以攪拌調(diào)味。待 煮干水分炒熟后，再將鴨血淋在塊上，急炒片刻而成。
順便提一提法國(guó)血鴨的做法，據(jù)說法國(guó)血鴨(Canard Au Sang)從19世紀(jì)起就是法國(guó)貴族最愛的菜式。法國(guó)血鴨的手工繁復(fù)，而且看起來有點(diǎn)兒笨：廚師先煮好鴨身，把剛熟的鴨脾和鴨胸上碟，然后在食客面前現(xiàn)場(chǎng)表演，用專用的銅制餐具，把整個(gè)鴨殼壓榨，流出鴨血和骨髓，煮成濃郁的鴨汁，淋在鴨胸和鴨脾上。沒有吃過，所以不敢多評(píng)，看起來是100%的西餐架勢(shì)，跟鵝肝的吃法差不多。不過從此看來，鴨血的美味是中國(guó)、法國(guó)兩個(gè)偉大的國(guó)家的人民的共同發(fā)現(xiàn)。
為什么江西、湖南、廣西都有血鴨？誰更早？
先來看看江西人的說法。公元1276年，南宋丞相文天祥集師勤王，抗擊元軍，各路英雄豪杰聚會(huì)蓮花，共商興國(guó)大業(yè)，準(zhǔn)備開帥旗飲血酒，因當(dāng)時(shí)缺雞，遂以鴨血代之，話說火頭軍里有一廚師出身的劉德林，因?yàn)槭菫槲呢┫鄶[酒接風(fēng)，非同小可，心里緊張，燒鴨子時(shí)由于慌亂將沒喝完的血酒當(dāng)成辣醬倒了進(jìn)去，但炒出的鴨子具香辣味，味道鮮美，文丞相贊口不絕，從此，血鴨美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
另一個(gè)版本差不多，稍微復(fù)雜一點(diǎn)。同樣是本來想用鴨血做血酒，負(fù)責(zé)殺鴨的廚子是蓮花縣人，他把血酒做好后，就自己喝酒去了，結(jié)果大醉。在做菜炒鴨子的時(shí)候，稀里糊涂又把血酒當(dāng)成水摻到菜里，摻完才發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了，急中生智，趕緊給這炒鴨取了一個(gè)菜名，叫做“血鴨”。大家吃飯時(shí)對(duì)這菜贊不絕口，文天祥也很滿意，雖然沒有血酒了，但既然吃過血鴨，那么喝血酒的意思也就到了。文天祥要求大家以后努力殺敵，力抗元軍，共保大宋江山，于是就赦免了那個(gè)蓮花廚子。到現(xiàn)在江西吉安市蓮花縣的“蓮花血鴨”仍然是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣恕?br>在寧遠(yuǎn)，人們把炒血鴨和燜狗肉、釀豆腐作為三大傳統(tǒng)名菜；人們過年要準(zhǔn)備“雞鴨魚肚”，是必不可少的，而其中的鴨又絕大多數(shù)采用炒血鴨的做法。
在廣西全州，有“全州炒血鴨，風(fēng)味甲天下”的說法，傳說八仙之一的何仙姑巡游天下時(shí)，路經(jīng)全州，偶得品嘗，大為贊賞。此后一段時(shí)期，一餐一只炒血鴨，令她流連忘返。故俗語道：“吃了炒血鴨，仙姑不還家。”
看來關(guān)于血鴨的來歷，只有江西有說法，而湖南和廣西只是在夸耀自己的血鴨有多好吃。而這可能是中國(guó)移民歷史上“江西填湖廣”的一個(gè)表現(xiàn)形式，也就是說，血鴨的烹飪方法起源于江西，后來隨著江西人移民到湖廣地區(qū)被帶到現(xiàn)在的湖南和廣西。這個(gè)“湖廣”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荊湖南路、荊湖北路和廣南西路的合稱，這樣湖南永州和廣西全州出現(xiàn)血鴨就不奇怪了。
查有關(guān)寧遠(yuǎn)的姓氏來源，可以發(fā)現(xiàn)有不少正是來源于江西。例如劉姓的一支的始祖劉忠正，是宋時(shí)為避戰(zhàn)亂，自江西遷入寧遠(yuǎn)大陂洞（今云潭）的，其子孫居禾亭拱橋劉家、仁和劉安仲等地；黃姓的一支來源于零陵縣，而這一支 的始祖黃山谷，原籍江西洪州分寧縣，明洪武年間遷零陵縣，其中一支遷居寧遠(yuǎn)柏家橋、石家洞一帶；陳姓始祖之一為陳至德，原籍江西，元時(shí)兵亂，卜筑今寧遠(yuǎn)水市石馬村居??；之二為陳勝，原籍江西泰和縣鵝頸塘，明代因選妃之事，攜眷遷桂陽泗洲寨，再遷寧遠(yuǎn)神仙洞、楊塘等地，其后裔分居上龍盤、曉睦塘、桐木漯；張姓始祖張玄貴，原籍江西泰和，元末兵變，攜三子避難于永州，長(zhǎng)子萬一居零陵接履橋，次子萬二居寧遠(yuǎn)大陽洞，三子萬三居寧遠(yuǎn)云潭（這正是本人母親老家老張家村的源由）；王姓始祖原籍江西吉安，元末徙居寧遠(yuǎn)秀峰山、石門山、大奇山、魯觀、九疑等地；而寧遠(yuǎn)最大的復(fù)姓歐陽，原籍也是江西廬陵（今吉安），北宋時(shí)其祖任職桂陽，其后裔遷居寧遠(yuǎn)，初居神下之西早禾田，后人分居中和、新開、慕投、下墜、保安等地。本人之蕭姓也是來源于江西，而再往前溯源可達(dá)蘭陵郡蕭氏。這些事實(shí)大致可以映證前面的假設(shè)。
那么追溯江西吉安祖先的來源，則可能大部分來自中原，屬于廣義上的客家人，這從“血鴨來歷”中對(duì)元軍的敵視態(tài)度可見一斑。在飲食上還可以映證這一假設(shè)的是釀豆腐，且容改日再議。