納西烤肉

納西烤肉大多以五花肉為主料,把豬皮烤的金黃松脆,肥肉不膩,瘦肉嫩,脆。醮了當(dāng)?shù)氐睦苯贩鄢?,也可以夾薄荷吃。

“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜,由主料新鮮五花肉經(jīng)過香料腌制,然后火烤,再油炸而成??瓷先ビ凸忾W閃,貌似很油膩,但是吃起來外皮金黃松軟,肥肉肥而不膩,瘦肉細(xì)嫩留香。越吃越有味,很多第一次吃“納西烤肉”的朋友都是看了怕,吃著香,然后把整盤烤肉掃個精光。是網(wǎng)友認(rèn)為到麗江必吃的一道美食

主要的是五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。

納西烤肉是最具有獨特的風(fēng)味。一個大水缸一樣的烤爐,里面中間是碳火,周圍用鐵絲拴著一圈掛鉤,腌制好的肉就掛在鐵絲上,看起來就想流口水。

很多燒烤估計我還不知道,在以后的旅途中我也會憑著對美食的愛好而留意地方特色的燒烤,燒烤對于很多人來說都情有獨鐘,燒烤真是個令人迷戀的傳說噢!來到麗江也不妨嘗嘗看。