海南旅游攻略文昌美食「海南文昌必吃美食」

導讀：海南旅游攻略文昌美食「海南文昌必吃美食」 第一次去海南旅游，海南特色小吃、美食有哪些呢？ 去海南旅游必吃的美食，每一種都不容錯過，你吃過幾種海南美食呢？ 海南旅游完全攻略2015 文昌有什么特色美食 去海南旅游，有哪些特色的旅游小吃可以推薦呢？ 海南旅游必吃的美食都有哪些？

第一次去海南旅游，海南特色小吃、美食有哪些呢？

椰子飯、抱羅粉、甜薯奶、苗家三色飯、蘿卜糕等都是海南特色小吃，是人們第一次去海南旅游時應(yīng)該品嘗的美食。

海南是一個旅游資源極為豐富的地方，而且那里氣候溫暖，全年適合旅游，更有大片美麗的海灘，其實海南不再有美麗風景，更有吃不盡的美食，第1次去海南旅游的時候，一定要品嘗那里的特色小吃，椰子飯就值得推薦給大家。

一、椰子飯

椰子飯是海南特色小吃之一，也是一種地道的當?shù)孛朗?，這種椰子飯也叫椰子船，它是以椰子的白色果肉為地制成的船型食品，中間加入的是海南特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，它與椰肉，椰汁一起蒸熟，蒸好以后的椰子飯有濃郁的椰香。這種椰子飯在當?shù)厥瞧砬笮腋５南笳鳎彩钱數(shù)厝搜缯堎e客的上等佳品。

二、抱羅粉

抱羅粉是海南特色小吃，它是一種半透明狀的粉，不敢軟但韌性十足，入口即化，吃的時候感覺很有嚼勁，這種粉的湯汁是用純正的豬骨或者牛骨經(jīng)長時間熬煮而成的，所以做好以后的抱羅粉滋味特別鮮美，吃過以后久久不能忘記。

三、苗家三色飯

第1次去海南旅游，一定要品嘗一下海南中部地區(qū)特有的苗家三色飯，因為海南中部山區(qū)是苗族人集中居住的地方，而三色飯是苗族的特色傳統(tǒng)小吃，特別是在每年3月3前后，當?shù)鼐用穸紩谱骱贸缘娜垼龊靡院蟮娜堄镁G葉烘托，三色搭配特別漂亮，吃起來口感滋味也特別誘人。

四、蘿卜糕

去海南旅游的時候一定要嘗嘗當?shù)氐奶}卜糕，它是以當?shù)靥禺a(chǎn)米粉為主要原料，加入適量蘿卜一起制成的美味小吃，，在制作的時候會把米粉調(diào)制成米漿，再加入腌好的蘿卜絲，然后用蒸籠蒸制，蒸好以后切成塊狀可以直接吃，它既有米粉的米香又有蘿卜的清香，口感滋味特別好。

去海南旅游必吃的美食，每一種都不容錯過，你吃過幾種海南美食呢？

豬腳牛腩飯

豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經(jīng)過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質(zhì)柔軟不膩，非常好吃。對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯并不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經(jīng)營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

對于怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇，而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補充一句，吃牛腩豬腳飯，一定要吃海南產(chǎn)的米飯，而非北方米，這樣的味道才地道。

千孔糕

千孔糕被納入“中華名小吃”的千孔糕，每一塊都有細密整齊的小孔，泛著金黃色的光。嘗一口，香甜滑爽，回味無窮。其實，千孔糕是東南亞風味小吃，上世紀六 十年代才由印尼歸僑傳入興隆，過去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世紀九十年代，隨著興隆旅游的日漸升溫，原隆溫泉賓館率先把這種家庭小吃開發(fā)成興隆特色小 吃，大受游客歡迎，并逐漸在興隆地區(qū)的賓館酒店中流傳開來，成為接待游客的佳品。

海南粉

海南粉在海南是必吃的風味小吃，海南粉分為粗粉和細粉。粗粉和細粉還是有很大區(qū)別的，

制作簡單，酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調(diào)味就好了，細粉則講究材料和做法，用了更配料，還有芡汁，海南粉大多指的是細粉，就是腌粉。

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。

比較講究，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。有點類似北方人的“涼拌”，即在制米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。經(jīng)拌勻后其味撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述

所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生

米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。

文昌雞

文昌雞號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產(chǎn)于海南文昌市而得名，傳統(tǒng)吃法是白斬，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。這個真的是遠近聞名了，產(chǎn)于文昌市的雞鮮嫩味美，一般就是下? ??汆燙，切塊，搭配放入蒜頭，生姜的鮮醬油，味道鮮香，雞肉非常嫩滑。

椰子飯

椰子飯同時也被稱作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐廳都會有。椰子飯完全是一道天然

品，由海南的優(yōu)質(zhì)糯米和椰肉制作而成，是海南的傳統(tǒng)風味美食，糯米飯色澤白凈，飯粒經(jīng)

透，軟硬適中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之一。

椰子飯也叫椰子船，屬于海南菜，椰子飯做出來很好看，不少人看到都會忍不住嘗一嘗。椰子營養(yǎng)價值很高，椰子飯由優(yōu)質(zhì)糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的傳統(tǒng)農(nóng)家小吃,古

的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，椰子飯的制作流程比較麻煩，椰肉和米飯，脆糕結(jié)合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口，椰

也是海南美食的代表之一。

海南旅游完全攻略2015

海南旅游當然就屬三亞最為熱門了。下面是具體的旅游攻略.

一、出發(fā)前的準備

三亞的陽光很美，海灘也美，但人要美就得使用護膚品。SPF30以上防曬霜是必須配備的，曬后鎮(zhèn)定修護露、保濕噴霧、美白面膜等都可以帶上。洗發(fā)液、護發(fā)素也是必備的。海水很傷頭發(fā)的，酒店提供的比較劣質(zhì)。 到了三亞肯定是要下海的，泳衣、游泳眼鏡、耳塞都要準備好。替換衣物（晝夜溫差大，長袖必帶）、太陽傘、太陽帽、太陽眼鏡、沙灘拖鞋也要帶上。 藥物也要準備一點。抗過敏藥、感冒藥、止瀉藥、止痛藥、創(chuàng)可貼、眼藥水、消毒棉球等。還有，要吃海鮮，帶點氟哌酸和黃連素。手機、相機及充電器，可別忘記了。隨身聽、紙筆都要帶上，還得準備一點自己喜歡的零食和食品。 還有最關(guān)鍵的一點，記得帶足現(xiàn)金啦，除了住宿、大點的商場外，信用卡在所以很難用上，自動取款機也很難找到。 提醒一下，在與旅行社簽訂合同時，一定寫清細節(jié)，比如酒店的調(diào)節(jié)基金誰支付，酒店是否提供機場的接送服務(wù)，此外，最好要求酒店包含早餐。

二、住宿

建議入住大東海。三亞有三個海灣：大東海、三亞灣和亞龍灣。大東海的優(yōu)勢是離市區(qū)近，購物、吃飯、出行、娛樂都方便，晚上沙灘上有煙火，鬧中取靜，經(jīng)濟實惠。 亞龍灣是最美的一個海灣，海水顏色有層次感，沙灘更潔白，也可以拾貝殼，晚上的沙蟹好多。但亞龍灣酒店的消費相對也是最高的，離市區(qū)很遠（20多公里），購物、吃飯、出行都不方便。但仍可以考慮在此入住1-2個晚上。MONEY允許的話，可以直接入住亞龍灣，甚至可以考慮在蜈支洲島住上一個晚上。 選擇住宿我還是建議住在大東海的家庭旅館，經(jīng)濟，還實惠交通出行很便利。

三、交通

1、三亞鳳凰機場距市區(qū)20公里，機場有巴士直接到市區(qū)（票價10元），打的價格要控制30元左右。

2、三亞的的士價格是可以講價的?；旧?，三亞市內(nèi)一般是5元-7元，市區(qū)到大東海10元，亞龍灣到大東海30元，大東海到天涯海角不超過50元。不要讓酒店門童叫車，自己走到酒店門口的路上攔車。

3、三亞的司機可以拿到有折扣的門票和酒店。想省點錢最好找個信得過司機，讓他幫忙買門票，給他賺一點，你也可以省下一點，大家都合算。

四、游玩

三亞只適合自游人，不適合跟團，所有地方的景色相差不大，建議只去亞龍灣和蜈支洲島足矣。和心愛的人，在海邊生活一段時間，靜靜地，那確實是一件很享受的事情。

1、亞龍灣的沙灘與酒店都不錯，值得一逛。不用買票，沿著沙灘走就能進去了。亞龍灣的海灘就是漂亮。來三亞，你就是哪都不去，每天就呆在這沙灘? ??，都不會吃虧。游泳、散步、在躺椅上曬太陽——舒服?？吹降醮簿屯嬉幌掳?，很不錯的。

如果喜歡步行，建議沿亞龍灣的沙灘，從亞龍灣中心廣場步行至喜來登酒店，回來時，可以穿過萬豪酒店，走大道。這里人很少，那份安靜和遐意，就象漫步在自家的花園中。

2、去蜈支洲島前先搞清天氣，風浪大是不能上島的。蜈支洲島海水清，沙灘白，就是《夏日么么茶》里的那種海灘。蜈支洲島最美的景色就在情人橋，站在岸上就可以看到淺海處海底的珊瑚礁。島上的觀日巖值得一去，在那里可以看到一望無際的大海，藍藍的天空和無邊的海連在一起，非常的壯觀。島上有觀光車，可以周游全島（其中有一半的路程是步行無法進入的。80元/位，還送一張風光VCD）。蜈支洲島風較大，外套很需要準備哦！要充分利用酒店的浴袍、浴巾和拖鞋，帶上這些東西去肯定用得著。蜈支洲島的水上項目非常齊全。潛水很不錯，主要有岸潛和船潛。潛水前教練會給每個人教授潛水的注意事項和常識。即使不會游泳也沒關(guān)系，潛水的時候，升降都是教練通過設(shè)備來控制的。

香蕉船則是三人行，需要穿泳裝否則全身濕透，會把你甩到海里，但安全，有人救你的，有“泰坦尼克”一回的感覺。摩托艇報價150元/10分鐘，男孩和女孩一起的話，那么男孩子應(yīng)主動坐后面啦，因為后面很容易被甩出去，一定要注意安全。海上拖傘報價280元/次，是用大馬力的快艇拉起降落傘，依靠快艇的快速前進使傘在空中飄揚。

3、聽說還有分界洲島很不錯，不過離三亞很遠，來回要3個多小時，所以時間短的可以不去。而鹿回頭公園、天涯海角、南山寺、大小洞天就不要去了，人又多，進去后真不知道看了什么。當然酒店住膩了，海灘趴夠了，去一兩個景點看看也無妨，一個都不去的話就有點可惜了。

4、可以嘗試自駕游。三亞恐怕是中國最時候開敞篷車的城市了，租部車，到三亞有名的濱海大道椰夢長廊兜風去。沿著大道自南向北行駛，一路上聽海浪拍打岸邊的聲音，呼吸清新的海風，移步換景地欣賞海景，好不愜意。大道一直通到三亞灣，從頭到尾大約需要30分鐘時間，沿途還有些海鮮拍檔、度假村，累了可以吃點東西，盡情享受。

5、特別推薦出海，感受漁民的生活，別有一番情趣。具體的事宜可以向當?shù)貪O民咨詢。其他的娛樂項目在此就不做推薦了，內(nèi)容很多，自己去打聽吧。

五、吃飯

大家一定要記住，凡是發(fā)名片，或者有免費車接送的便宜大拍檔千萬不要去吃，連猶豫都不能有。不相信的話，你就等著后悔吧。

建議早餐隨便吃點本地的小吃，抱羅粉、海南粉? ??類的就可以了。午餐隨機解決，重要的晚餐。三亞的早餐一般上午10點半才結(jié)束，大家可以放心地睡到自然醒。三亞行的一項重要活動就是吃海鮮。三亞吃海鮮最好地方。一個是在大東海的東郊椰林，以小資情調(diào)出名的，烹飪手法多樣，也相對貴一些。我們就住在大冬海，現(xiàn)在像這樣的旅館在三亞是很流行的，很干凈溫馨。這里離東郊椰林海鮮城很近的走路幾分鐘就到了，那里的特色有很多給大家推薦幾樣：老虎魚＋白豆腐燒湯＝鮮得要命。還有鮮榨椰汁、椰汁飯都很好吃的。盡量吃些蝦蟹魚，花蟹煮粥也很棒。 推薦去那里享用一下愉快的晚餐。另一個吃海鮮的地方就是第一市場了，那里的海鮮物美價廉全部都是活生生。

六、購物

來趟三亞，回去總要帶點東西，大多集中在三類：海南特產(chǎn)（小吃）、海鮮水果、貝殼。這些都可以在三亞市區(qū)里買的。購物盡量不要在景點買。特產(chǎn)最好是到市區(qū)的大超市買。當?shù)刈畲蟮某杏型莱泻?a href='/wanfu/' target=_blank>萬福隆，都在三亞汽車總站附近，乘202路公交車即可到達?？梢再I一些零食和特產(chǎn)。感覺椰餅還比較好吃。特產(chǎn)有椰子糖，軟糖更好吃。還有椰子薄餅也非常好吃。旺豪超市還可以免費用紙箱打包，非常方便。 要買海鮮、水果嘛，沒的說，一定要去“第一農(nóng)貿(mào)市場”。坐202路公交車第一市場站下車既可。品種很豐富，可買的品種：山竹、芒果、火龍果、楊桃，價錢也相對比較便宜，但是品質(zhì)和重量得不到保證（建議帶一瓶沒有開啟的礦泉水，隨時可以檢驗他們稱的準不準）。整箱買比較好，方便托運。

七、其他建議

1、日程安排較輕松，度假嘛，干嘛把自己搞這么緊張啊。吃好早飯，先去海邊散步，隨后去觀光游玩，到下午2、3點就回酒店休息，然后去沙灘游泳曬太陽，然后再休息，接著就該去市區(qū)吃海鮮了，晚上回來嘛，還要到海邊散步，很愜意。

2、海邊濕度很大，別一晚溫度高陽光好衣服很快會干。要多準備替換的衣物，包括T恤短褲等。

3、沒事盡量在沙灘享受陽光和海風。聽音樂喝天然的椰子。晚間可在房間陽臺上聽音樂數(shù)星星、發(fā)呆。別忘涂上厚厚的防曬霜。

文昌有什么特色美食

文昌飲食以清淡甜鮮為主，其中海南四大名菜之首、新加坡國菜發(fā)源地的文昌雞就誕生于此。下面就一起來看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。

文昌特色小吃1. 文昌抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質(zhì)清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。

文昌特色小吃2. 錦山牛肉干

錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃，因產(chǎn)于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。肉脆味美、香甜適口。細啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。

文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋

糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。

糟粕醋采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內(nèi)臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經(jīng)常被作為餐前小吃食用。糟粕醋對人體血液循環(huán)比較好，長期食用可以美容減脂，預(yù)防高血壓。

文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露

文昌椰汁西米露是海南文昌特別的清涼美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。

西米有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

文昌特色小吃5. 錦山椰葉棕

椰子的葉子本身并沒有象粽葉那樣，會有一種自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的區(qū)別，就是微甜，很香糯。

文昌特色小吃6. 三角留

三角留為民間傳統(tǒng)小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形狀，故叫“三角留”。這種民間小吃數(shù)會文地區(qū)最有名，它潤滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉絲、鹽做餡的，叫咸心粿。在逢年過節(jié)，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嘗，而且會在三角留中心點紅，預(yù)示和美幸福。

文昌特色小吃7. 東閣粿子

東閣人做的粿子是用濕面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南話稱作“滑(滾)溜嗚”，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意。

文昌特色小吃8. 椰子醬面包

文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點心，甜甜的醬料搭配面包餅，再來上一杯“茶嘀”，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣，大都1塊錢一 個。

文昌特色小吃9. 信封餅

1942年的時候，信封餅由外出到新加坡打工的文昌會文鎮(zhèn)的村民帶回來的。那時候，出去南洋一帶打工的人很多，由于思鄉(xiāng)心切，他們就將這小小的點心做成了信封的形狀，帶著濃濃的情誼回到了家鄉(xiāng)，將手藝一輩輩的傳承了下來。如今，信封餅已經(jīng)被給予了團圓、美滿的含義，在新春時為來年討個好兆頭。也成為了文昌會文這一帶的傳統(tǒng)名小吃。

文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆

文昌空心煎堆是海南省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于海派菜。煎堆又稱麻球。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料為 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

去海南旅游，有哪些特色的旅游小吃可以推薦呢？

來海南旅游，有什么特色小吃呢？作為吃貨，為了不讓你枉費一趟游海南，小編給你整理值得推薦的海南美味佳肴！就這十大美食，夠你回家“炫肚”了，不僅有著地方特色，更是有著地方濃濃文化的風味小吃。

★老爸茶

老爸茶，是海南?？?/a>市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個面包，邊喝茶邊吃邊聊，常常一坐就是半天。茶店里這里的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等。

小吃有蕃薯湯、綠豆?jié){、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，咸的，應(yīng)有盡有，各有風味。

★清補涼

海南清補涼屬于海南菜，作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼?，F(xiàn)如今，大部分地區(qū)（海南各地區(qū)口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項。最常見的為椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼。

特色：該食品清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格便宜，消暑解乏，適合南北食客口味，來海南不吃碗清補涼，如同來海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。

★海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的?？谑?、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

特色：多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

★抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的傳統(tǒng)特色小吃。因興起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，既是海南最有名的粉，是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜 。

★陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道 極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由于陵水制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。

特色：同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！

★海南煎棕

海南煎棕，海南省傳統(tǒng)的小吃，流行于海(口)府(城)地區(qū)，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后入配料調(diào)勾而煎之故不受節(jié)令限制，可長年制作與食用。其特色是色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，香滑可口，耐人尋味。

特色：色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，香滑可口，耐人尋味。

★椰絲糯米粑

椰絲糯米粑是海南省常見的小吃。主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑 ，蒸熟趁熱吃。

特色：糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。

★文昌按粑

文昌按粑是一道美味可口的名點，屬于海派菜，源于海南文昌。香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，制法簡便，別具特色。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

特色：香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，制法簡便，別具特色。

★海南椰子飯

海南椰子船又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)小吃。椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，晶瑩半透明，狀如珍珠（故有 “珍珠椰子船”別名）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。

特色：米飯與椰肉黏在一起，加上椰子水的浸潤蒸出來的糯米飯，香甜可口，椰香四飄，口留余韻。

★燕粿

海南話叫“薏粿”，“薏粑（bua第三聲）”是海南著名的風味小吃。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠，民間制作相當普遍，在海南農(nóng)村不少地方，每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。 也有稱為憶粿、椰子粿。

特色：皮滑且粘，餡料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。

海南旅游必吃的美食都有哪些？

來海南旅游，有什么特色小吃呢？作為本土美食的食客君，為了不讓你枉費一趟游海南，下面整理值得推薦的海南美味佳肴！就這6大美食，夠你回家“炫肚”了，不僅有著地方特色，更是有著地方濃濃文化的風味美食小吃。

清涼補

作為海南島的特色甜品，清涼補用紅豆，綠豆、薏米、花生、椰肉、玉米粒、西瓜粒、鵪鶉蛋、涼粉等多種配料制成，加入椰奶，西瓜汁，碎冰，可根據(jù)個人不同喜好進行選擇，在海南滿地都能看見一家清涼補小店。來到四季如夏的海南，找一家小店，享受一碗清涼補，不僅解渴降暑，還能潤肺清火。

白斬雞

白斬雞是海南人逢年過節(jié)餐桌上必不可少的一道菜肴。團圓飯，喜宴，各種節(jié)日必有它的身影。它形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口。加上根據(jù)自己的口味調(diào)制醬料，蘸上，鮮滑可口。

豬腳牛腩飯

豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經(jīng)過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質(zhì)柔軟不膩，非常好吃。對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。

嘉積鴨

也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調(diào)制而成的蘸料，人間一絕~

椰子餅

用椰子做成的餅，和一般的面餅很不一樣，吃起來口感更加的酥脆松軟，還有一股椰子的香味。只需要在和面時加上椰子汁即可下鍋煎炸，待兩面金黃時即可出鍋。吃一口味蕾能得到很大的滿足。

抱羅粉

抱羅粉是海南的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜麻。抱羅粉的湯較甜，但這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。

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