靈山島海參品質過硬
靈山島海參為何會獲得國家“地標”保護？記者了解到，這與靈山島的自然環(huán)境和海參品質有關。據(jù)了解，靈山島位于青島膠南市東南黃海海域中，是青島市最大的海島，是我國北方第一高島。島的周圍海域寬闊，水質十分潔凈，是青島市乃至山東省難得的水質清潔的水域。同時，海島光照充分，年平均無霜期在250天以上，特別適合海參、鮑魚等珍貴海洋生物的生長、繁衍。
靈山島海珍品種質資源保護區(qū)遠離陸地，島上無大型工業(yè)污染源，海域附近周圍沒有漁港、大型港口碼頭等較大污染源，海水水質常年可達到一級海水水質標準，是刺參理想的增養(yǎng)殖和繁育基地。
靈山島海參屬仿刺參，是黃海南部種群的核心群體。據(jù)了解，靈山島海參成品的生長過程與野生海參相差無幾。挑選出優(yōu)質參種后，經繁殖、孵化，成幼苗后投放藻類餌料培育暫養(yǎng)。當海參長到體重1克左右，進行底播增殖培育，純自然生長、自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料。靈山島海參平均體長25.3厘米，體形肥滿，肉質厚實、彈性強，口感潤滑筋道，比大棚養(yǎng)殖和養(yǎng)殖池養(yǎng)殖海參的品質更好。
整合資源打響本地牌
近年來，青島海參市場受“遼參”、“南參”等外來品牌的沖擊，品牌競爭愈演愈烈。雖然青島本地海參產量較大、品質較優(yōu)，但知名度并不高，很多青島本地海參被外地客商買走后“搖身一變”成了外地品牌海參。因此，如何保護、發(fā)展青島本土海參品牌就成為目前青島海參行業(yè)所面臨的重要問題。
靈山島海參獲得國家地理標志產品認證，無疑為青島發(fā)展本地海參品牌帶來了新的思路與發(fā)展契機。膠南市海洋與漁業(yè)局相關工作人員告訴記者，目前膠南從事靈山島海參養(yǎng)殖、銷售的企業(yè)約有100家，其中規(guī)模較大的有六七家，年產量達200噸。除在青島本地銷售外，靈山島海參還主要銷往北京、濟南等北方大城市。
“近年來，靈山島海參由于其優(yōu)質的養(yǎng)殖條件及卓越的產品品質，在膠南地區(qū)已經形成了一定的品牌效應。價格較一般池塘養(yǎng)殖的海參每公斤要高出40元左右，比大棚養(yǎng)殖的海參價格更是要高出一倍?！蹦z南市海洋與漁業(yè)局工作人員向記者介紹說，獲得國家地理標志產品認證后，不僅有利于保護靈山島海參的品牌質量、規(guī)范當?shù)睾⑹袌觯€有望改變之前靈山島海參養(yǎng)殖企業(yè)“各自為戰(zhàn)”的零散經營模式，形成更有力度的品牌效應，將靈山島海參這一品牌做大做優(yōu)。
青島
地域范圍
靈山島海參屬仿刺參（Stichopus japonicus），屬棘皮動物海參綱，刺參科，是黃海南部種群的核心群體。依據(jù)靈山島海參的地域分布及水質情況，靈山島海參農產品地理標志地域保護范圍為膠南市所轄靈山島周圍海域。具體地理坐標為：(1)N 35°48′42.0758″， E120°08′17.0859″;(2)N 35°48′41.6781″， E 120°12′48.9843″;(3)N35°46′39.8614″， E120°12′48.6583″;(4)N35°46′40.2579″，E120°08′16.8752″四點連線范圍以內的島嶼和海域，總面積為2500公頃。
產品品質特性特征
靈山島海參成品幾乎完全是野生海參的生長過程。首先是選擇優(yōu)質種參，經繁殖，孵化，成幼苗后投放藻類餌料培育暫養(yǎng)。當海參長到體重1克左右，進行底播增殖培育，純自然生長、純自然放養(yǎng)，完全食用海底自然餌料，不投放任何餌料。（1）外在感官特征：靈山島海參平均體長25.3厘米，呈圓筒狀，背面略隆起，有4-6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3條不規(guī)則的縱帶?？谥車哂|手20個，一般背面為黃褐色或栗子黑色，腹面為黃褐色或赤褐色；部分個體體表為綠色、紫褐色、灰白色。體形肥滿，肉質厚實、彈性強，肉刺挺直，形體完整無殘缺。管足吸附力強，伸縮、爬行自如。具有海參正常的氣味，無異味。（2）內在品質指標：靈山島海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。其營養(yǎng)價值較高，富含蛋白質、氨基酸及硒，較其他海域所產海參明顯偏高。每百克鮮海參含蛋白質2.9-3.3克。氨基酸含量為3.1-3.4克。硒元素達0.3-0.4mg/Kg。靈山島海參含有16種氨基酸，其中8種為人體不能合成的必需氨基酸。靈山島海參富含脯氨酸、賴氨酸，表示其蛋白以膠原蛋白為主體，提高了膠原蛋白的營養(yǎng)價值，具有抗腫瘤和抗炎等活性。