萊西大板栗是1991年在院上鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的板栗優(yōu)株。1992-1998年通過嫁接栽培觀察，確認其果實個大美觀，品質優(yōu)良，豐產性狀穩(wěn)定。1998年10月，通過山東省林業(yè)廳組織的有關專家鑒定，定名為萊西大板栗，其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎，其中院上鎮(zhèn)北辛莊種植板栗面積最廣，種植面積6000畝，2011年成功申報農業(yè)部農產品地理標志，質量上乘，素有“一栗難求”之美譽。萊西大板栗為落葉喬木，栗果橢圓形，紅棕色，有光澤，果頂略生一小撮茸毛，外觀漂亮。果實大，平均單果重18克，維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。
品種名稱：萊西大板栗
品種來源：萊西市院上鎮(zhèn)大里村
品種分布：主要分布在萊西市院上鎮(zhèn)和馬連莊鎮(zhèn)。
大板栗
特征特性: 萊西大板栗為落葉喬木，結果前幼樹生長旺盛，枝條粗壯，樹勢直立；結果后長勢逐漸減緩，樹冠呈半圓形；進入盛果期后，長勢緩和、枝條較短，樹冠呈圓頭形。葉片肥大，呈長橢圓形，葉邊為鋸齒形，整個葉片沿主脈向上呈平展狀。果實大，平均單果重25克，是紅光板栗的2.5倍。早實、高產、穩(wěn)產。嫁接在一年生砧木上，第2年結果率為61.5%，嫁接在3年生砧木上，當年結果率37.5%；3年生幼樹1/15公頃產121.1公斤，為紅光板栗的1.8倍；12年生成樹公頃產達382.8公斤，比紅光板栗高13.8%。甘甜質糯，品質上等，優(yōu)于紅光板栗。其中維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。 抗逆性強，具有較強的適應能力，在土壤PH值6.5~7.5，含鹽量少于0.2%的條件下，均可栽植，并獲得高產穩(wěn)產，且病蟲危害較少，對降雨量和氣候的適應范圍較大。
萊西大板栗的選育"成果于1998年7月獲得山東省林業(yè)廳科技進步一等獎；1998年8月獲青島市林業(yè)局科技進步三等獲；1999年5月獲萊西市科委科技進步一等獎。其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎
地域范圍
萊西大板栗的地域保護范圍為山東省萊西市境內。地理坐標為：東經120°12′-120°40′，北緯36°34′-37°09′，南北長44㎞、東西寬50㎞，地域保護范圍面積161700公頃，生產面積6000畝，年產量1200噸，產值1200萬元。萊西市平均海拔高度97m，最高點是境內北部的大青山，海拔高度662.2m；最低點在夏格莊鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。萊西大板栗主產地在境內小沽河流域及大沽河流域的院上、武備、日莊、南墅、沽河街道等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計165個行政村，所在地海拔50m以上。境內有山東第一大人工水庫---產芝水庫，庫容量4.2億立方。萊西市東臨萊陽市，南接即墨市，西鄰平度市，西北萊州市，北與招遠市接壤。地勢總特點是西高東低，以平原和低山丘陵為主，境內海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農作物為主，約占全市總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：每蓬雙果率80%以上，果實飽滿，個大，油亮，紅褐色平均單粒重20-25克，皮薄易剝，炒熟以后香氣濃郁。 2、內在品質指標：萊西大板栗果肉嫩黃細膩，味道甘甜，糯性強。富含多種營養(yǎng)，經檢測每100g板栗堅果蛋白質含量≥5g，粗脂肪≥1.5g，淀粉≥25g，含糖量17.5-20g，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶及鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等礦物質， 3、安全要求：萊西大板栗必須達到農業(yè)部“無公害食品板栗”的衛(wèi)生指標