絕味鴨

特點

醬香甜辣

原料

老鴨1只,干黃椒,蒜子,鮮姜,香料等。

制作方法

燒,老鴨斬塊用油鍋爆香,加蒜子、鮮姜、香料、湯燜約40分鐘即可。

文化背景

華僑飯店店慶五十周年晚宴上,華僑廚師在傳統(tǒng)基礎上加以創(chuàng)新,烹制的一道菜肴,華僑絕味鴨受到宴會領導和嘉賓的一致好評,現在成為本店創(chuàng)新名肴。