四川美食旅游攻略（四川美食景點(diǎn)）

導(dǎo)讀：四川美食旅游攻略（四川美食景點(diǎn)） 成都不得不吃美食攻略 第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有什么好的推薦么？ 去四川必吃哪幾款美食，簡(jiǎn)直就是人間美味呢？ 四川樂山美食全攻略 成都特色小吃攻略？ 去成都旅游，有哪些必打卡的景點(diǎn)和美食？

成都不得不吃美食攻略

成都，簡(jiǎn)稱蓉，四川省省會(huì)、副省級(jí)市，中國西南地區(qū)的科技、商貿(mào)、金融中心和交通樞紐[1] ，國家重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地、商貿(mào)物流中心和綜合交通樞紐、西部地區(qū)重要的中心城市。下面就由我為你提供關(guān)于成都不得不吃美食攻略，希望能夠幫到大家！

成都十大不得不吃美食： 鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級(jí)廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。

店鋪推薦：

1、蜀九香火鍋酒樓(玉林店)

老牌中檔火鍋店，人氣很旺，在成都開的分店近10家，菜品新鮮價(jià)格稍貴，味道贊!它的鴛鴦鍋的白鍋，湯底熬得不錯(cuò)，有一條鯽魚，番茄搭配得當(dāng)。

2、巴蜀大宅門火鍋(新華公園店)

知名度很高，生意真的太火爆了永遠(yuǎn)在排隊(duì)，個(gè)人建議不要趕在高峰去啊，就算趕在高峰去你也只得等到8點(diǎn)后才能排上號(hào)。味道巴適，性價(jià)比超高。

3、成都好吃的十大火鍋店推薦——老碼頭火鍋(玉林店)

玉林老字號(hào)的火鍋，裝修大氣服務(wù)到位，菜品新鮮質(zhì)量夠好，價(jià)位和蜀九香差不多，中檔偏上，請(qǐng)外地客人考慮首選。

4、成都好吃的十大火鍋店推薦——味蜀吾老火鍋(廣福橋店)

成都的老火鍋代表店之一，菜品份量十足。排隊(duì)總是難免的，人氣太高了嘛，味道確實(shí)很不錯(cuò)。

成都十大不得不吃美食： 冒菜

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已?！懊啊弊衷谶@里是動(dòng)詞準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹簍裝好一般一竹簍就是一份，煮熟撞到碗里，再打一點(diǎn)湯汁!冒菜原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國。

冒菜是一個(gè)人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜!

店鋪推薦

1、趙記冒大叔(華興正街店)

趙記冒大叔冒菜是成都比較有特色的冒菜店，精心調(diào)制獨(dú)家香料，湯料以多種動(dòng)物骨頭為原料，再輔以純動(dòng)植物綠色調(diào)味品，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火，不敗胃。這里的冒菜，菜品豐富，味道也極為巴適，店面裝修也很有特色，開放式廚房，而且還有很大的一個(gè)外擺區(qū)，可以在外面吃冒菜。

2、芙蓉樹 下(太升路店)

店招和各店裝潢(包括沒有裝飾的)是設(shè)計(jì)得很成功的，讓人看一眼就會(huì)有“干凈、明亮、有檔次”的感覺，在路邊餐飲里面，放眼望去有鶴立雞群的即視感。

3、烹火(臨江路店)

最近一兩年都特別火的網(wǎng)紅店，一直沒去過，所以特別心生向往之，這次去這邊也是從外地耍了回來，距離新南門車站近，故而來這里。這家店是烹火的臨江路店，就是新南門車站背后，沿著河邊過去，很大的一家店啊，整棟都是他們家，有點(diǎn)像獨(dú)棟別墅似的，顯得特別豪華。

4、竹簍香冒菜世家(川大店)

來了不止一回了，就在學(xué)校南門外面，一直以來生意都相當(dāng)火爆，感覺是每次去都人很多。首先菜品還是很多的，都是葷素隨便挑選，稱量決定的。感覺吃下來也很劃算，所以還不錯(cuò)!味道的話對(duì)我來說有點(diǎn)辣，應(yīng)該要微辣的。但還是很不錯(cuò)，性價(jià)比比較高吧，適合學(xué)生黨。

成都十大不得不吃美食： 賴湯圓

賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。

店鋪推薦

1.賴湯圓(總府路店)

很好找，就在總府路上王府井百貨商場(chǎng)旁邊，挨著九條街、夫妻肺片、韓包子一眾成都特色名小吃。不愧是到了天府之國啊。來成都對(duì)于吃貨來說可算是沒白來!可能是外地人的緣故，雖然是這種"快餐店"也覺得味道很不錯(cuò)呢!

成都十大不得不吃美食： 龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。

店鋪推薦

1、龍抄手總店(春熙路)

來成都旅游肯定要嘗一下非常有名的龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面等。晚上在春熙路逛街，回來看到了這家店，寫著龍抄手總店，肯定要來嘗一下。進(jìn)店晚上20:00左右，店里人依然很多，座位比較難找，點(diǎn)好單后找好座位把單子給服務(wù)員，服務(wù)員會(huì)按照桌號(hào)把菜品出門送過來。紅油的抄手味道還可以，里面的餡比較嫩。鐘水餃也是紅油的，味道不錯(cuò)。餃子形狀不太一樣，里面其實(shí)口感沒有什么差別。擔(dān)擔(dān)面的話面條是比較硬的那種，但是味道還可以。

2、龍抄手(文殊坊店)

成都的連 鎖老店，在這里幾乎可以品嘗到成都所有有名的小吃。當(dāng)然，龍抄手本身也是成都有名的小吃了。這家店在文殊院的斜對(duì)面，因?yàn)閬磉@的.基本都是游客了，所以店內(nèi)有提供很多套餐可以選擇，可以根據(jù)人數(shù)的多少選擇不同的套餐。每種套餐會(huì)有不同的菜品，但是每種菜品的份量不會(huì)特別多，目的就是讓你每種食物都能品嘗到又不會(huì)因?yàn)榉萘慷喑圆煌甓速M(fèi)。個(gè)人覺得還是蠻不錯(cuò)的。

成都十大不得不吃美食： 夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>

店鋪推薦

1、夫妻肺片(總府路店)

吃這家店完全是意外 沒在我的成都美食地圖里 正巧聽朋友說成都有家夫妻肺片很好吃 我就在點(diǎn)評(píng)找到了這家 號(hào)稱是夫妻肺片的起源地 位置很好找 在路邊 挨著春熙路不遠(yuǎn) 來他家怎么能不吃夫妻肺片 點(diǎn)了一個(gè)小份的 吃的第一口感覺紅油不辣 香味不足 咸度也差些 但是當(dāng)你吃第二口后 就能品味出紅油料的香味 牛肚牛肉軟爛 這口味絕對(duì)秒殺北京任何一家川菜館子

2、成都映象(寬窄巷子店)

再來成都之前做攻略的時(shí)候就已經(jīng)選好這家了，也算是慕名而來，地點(diǎn)很好找就在寬窄巷子步行街里面，一樓桌不是很多二樓有包間，樓下有戲臺(tái)環(huán)境不錯(cuò)，菜品種類不是很多，都是特色菜，來之前我就想好點(diǎn)什么了，夫妻肺片量不小，味道也不錯(cuò)。

成都十大不得不吃美食： 麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。

店鋪推薦

1、陳麻婆豆腐(騾馬市店)

路過這家，據(jù)說是百年老店。我想來可能就跟成都的鐘水餃龍抄手一樣，百年老店淪為游客聚集地。而且看見人都是一群一群的來更加確定了這個(gè)想法。結(jié)果這個(gè)店里一個(gè)剛下班的服務(wù)員姑娘聽見了我和老爸的對(duì)話跟我說，吃這個(gè)的那些人不是游客都是本地人。

2、陳麻婆豆腐(金沙店)

第一次在金沙店吃。裝修很好，全木質(zhì)，有檔次又有風(fēng)味。服務(wù)態(tài)度也很好，兩個(gè)妹妹看了三樓全部的臺(tái)，動(dòng)作麻利交流順暢反應(yīng)及時(shí)。菜價(jià)和環(huán)境服務(wù)菜品成正比，酒水價(jià)格合理。涼拌雞品質(zhì)很高，48元。調(diào)味好，紅油味正宗。雞肉自身的品質(zhì)也很好，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，井得也恰到好處。夫妻肺片，大蒜肚條這些傳統(tǒng)菜也蠻不錯(cuò)。鹵鴨性價(jià)比高，68元半只，很大一盤，關(guān)鍵基本沒有肥油，除了稍微有點(diǎn)咸，下酒下飯都不錯(cuò)。

成都十大不得不吃美食： 擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。

店鋪推薦

1、成都擔(dān)擔(dān)面(人民中路店)

今天上午在后子門那邊辦事，結(jié)果到十二點(diǎn)對(duì)方下班都沒有處理完畢，中午只好在那邊吃飯。附近不遠(yuǎn)的地方正好有這么一家店看起來還行，于是就在那邊吃午飯了。幸好過去的還比較早，還有幾個(gè)位置是空起的，我們點(diǎn)好東西沒多久，就基本上座無虛席。他們家的菜品種類還是蠻豐富的，味道也還可以，上菜速度也還可以。不過遺憾的是現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)門了。

2、皇城壩小吃(武侯祠店)

作為來成都吃的第一頓和第二頓，我們倆人都把地點(diǎn)選在了這里。兩餐之間正好去游覽“武侯祠”and“錦里”。“錦里”的小吃街我是齁看不上，吃了碗肥腸粉打了個(gè)歇而已。以下也只是作為一個(gè)外鄉(xiāng)人對(duì)成都小吃的初體驗(yàn)而已。

成都十大不得不吃美食： 串串香

在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪?zhàn)?。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為“小火鍋”。吃完之后叫老板“數(shù)簽簽”結(jié)賬走人，好不瀟灑!

店鋪推薦

1、山城風(fēng)串串王(建設(shè)路總店)

就在著名的電子科大“第五大道”旁邊的的巷子里，有停車位，但數(shù)量有限，每車10元，稍晚即沒。環(huán)境還算敞亮，總體整潔衛(wèi)生，取菜是單獨(dú)的一個(gè)屋子，比較獨(dú)特，吧臺(tái)在堂子中間，老板娘在人頭攢動(dòng)中笑臉盈盈，不得不承認(rèn)超出我期望值很多:首先是分量，可以說是我吃過的串串里的“巨無霸”(即使是金屬簽簽1塊5一根)，其余竹簽也是其它店菜品的大哥大;其次是鍋底用料十足，厚厚的牛油紅亮醇厚，菌湯鮮香誠意滿滿，重口清淡老少咸宜。

2、冒椒火辣(奎星樓街店)

mark了一年多的店，我終于來了!!!飯點(diǎn)兒高峰時(shí)間排隊(duì)400多號(hào)的爆人氣冷鍋串串店。我三點(diǎn)多來的被告知四點(diǎn)半可直接入座或取號(hào)五點(diǎn)開餐，生生為了吃這個(gè)四點(diǎn)半就坐到了餐廳里。都是老湯頭熬制，總結(jié)就是三個(gè)字“特別辣”，尤其小碟單點(diǎn)的菜，串串覺得還可以不是那么的辣，推薦小碟的菜～爆漿兔腰小洋芋豬腦火鍋粉都很推薦，主要精華在泡食材的汁上，香辣到最后有點(diǎn)麻痹了味覺導(dǎo)致吃串串感覺沒什么味道。

3、康二姐(全國總店)

真的是一家最有回憶? ??串串店，初中的時(shí)候第一次去 那個(gè)時(shí)候康二姐還是六點(diǎn)過都不用排隊(duì)的，見證咯慢慢紅起來的康二姐 ，高中時(shí)候去就是四點(diǎn)過都要排十多桌切暗咯兔腦殼是絕對(duì)吃不到的，串串最好一次拿完 第二次多半就莫得咯

成都十大不得不吃美食： 缽缽雞

缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

店鋪推薦

1、樂山鮮知味缽缽雞(杜甫草堂)

去成都吃串串不同于重慶遍地的火鍋，它是冷的，冷的。我覺得味道就是像紫燕百味雞的肺片和白斬雞的兩個(gè)口味，把素菜和葷菜用竹簽子搞成麻辣燙的樣子，泡在這兩個(gè)口味的湯汁里，結(jié)賬按照簽字的個(gè)數(shù)，五角一個(gè)，肉類一般用四個(gè)到兩個(gè)簽字串，這家位置隱蔽，但人真的超多，都是本地人，到了就像回家吃飯那樣自己拿個(gè)盆子去挑選，還有雞湯飯和炒飯搭配，吃的舒服，隨意隨性，有辣有麻，有熱又涼，價(jià)格便宜大x服務(wù)態(tài)度也好，就是環(huán)境很蒼蠅館子，不過很好吃!土豆是脆脆的都能入味，媽媽不吃辣到雞湯飯很順口!

2、葉婆婆缽缽雞(玉林)

這家葉婆婆缽缽雞的位置挺好找，就在1號(hào)線倪家橋 a口出來，往前走兩步就到了~沒想到下雨天還有這么多人出來吃冷鍋的缽缽雞~中午飯點(diǎn)，人都坐滿~裝修風(fēng)格很清新，自選的菜品也給人非常干凈清爽的感覺~紅油鍋泡加熱之后的菜，冷天吃缽缽雞一點(diǎn)也不冷~3個(gè)人吃了5個(gè)人的分量~快300串加上5碗甜品，這戰(zhàn)斗力也是杠杠的~

成都十大不得不吃美食： 兔頭

成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會(huì)吃的人覺得又費(fèi)事又不頂餓，會(huì)吃的人吃的津津有味，樂在其中。

店鋪推薦

1、王媽手撕烤兔(玉林店)

玉林王媽手撕兔，味道最正宗的就是這家店咯，每次來都要排隊(duì)，而且傲嬌的只收現(xiàn)金!前去購買的小伙伴一定要自備現(xiàn)金哦!不得不說，王媽手撕兔的味道確實(shí)不錯(cuò)，但這價(jià)格一路飆升的實(shí)在是太快了，大學(xué)那會(huì)兒才賣25一只的，現(xiàn)在都56一只了，不過還是值得肯定的，成都美食代表之一!

2、雙流縣老媽兔頭(清泰路店)

正宗的雙流老媽兔頭，應(yīng)該在近期有裝修過，因?yàn)椴还苁?a href='/jingdian/20671' target=_blank>大堂還是衛(wèi)生間都超級(jí)新，特別衛(wèi)生間!好評(píng)!!這家店上菜速度快到爆炸，簡(jiǎn)直就是你剛點(diǎn)了菜，它就能上上來了。果然是生意爆好的店，備菜簡(jiǎn)直充分。最好吃的當(dāng)屬兔頭了，我們2個(gè)人就啃了7個(gè)腦殼，麻辣的相對(duì)更好吃。然后冒菜里面就三個(gè)菜(土豆，藕片，花菜)，土豆有點(diǎn)耙，整體味道有點(diǎn)重。然后冒鴨腸冒得有點(diǎn)老了。冒粉分量只足，人少搞不定哦。

看完這些你還在等什么呢?趕快行動(dòng)吧!

第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有? ?么好的推薦么？

成都 旅游 好玩地，休閑的慢生活讓你離開又想來的地方，第一次來成都看山美，水美，人更美， 美食 旅游 城市讓你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推薦一下吧，川菜回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，東坡肘子，豆瓣魚，四川醬菜，四川火鍋，毛血旺，夫婦肺片，二姐兔丁，鹵肉鍋魁，葉婆婆缽缽雞，爸爸炒料牛排老火鍋，冒菜，串串，川北涼粉，酸辣粉。鐘水餃，賴湯圓，蔥蔥卷，書亦燒仙草，趙賣面等，祝你玩的開心，吃的放心，住的舒心

很榮幸能來回答這個(gè)問題。成都作為 歷史 文化名城，除了各種 旅游 景點(diǎn)， 美食 自然也是不可缺少的一環(huán)，除了火鍋、串串這一類來成都必吃的，關(guān)于成都的 美食 我有以下推薦。

1、兔頭

我有一個(gè)遠(yuǎn)房表妹以前來成都經(jīng)常會(huì)對(duì)我說，“兔兔那么可愛，為什么要吃它”，現(xiàn)在來是“兔兔那么好吃，為什么不吃它”，說到最愛吃兔肉的，非四川人莫屬，尤其是兔頭，五香的、麻辣的，讓人想起來就忍不住咽口水。

2、肥腸粉

如果要選成都當(dāng)?shù)厝俗類鄣?美食 ，肥腸粉一定榜上有名。尤其是吃的時(shí)候再加上兩個(gè)節(jié)子，別提有多滿足了。

3、龍抄手

成都的龍抄手皮極薄，品種也很多，紅油抄手是我的最愛，不過有段時(shí)間不能吃辣，發(fā)現(xiàn)海味的也很好吃，非常適合不吃辣的外地游客，早餐首選。

4、冒菜

與火鍋齊名的 美食 ，又稱“一個(gè)人的火鍋”，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，畢竟湯底不同，和火鍋一個(gè)道理，但吃著比火鍋方便，火鍋燙個(gè)肉還怕被人夾走了，這個(gè)不怕。

5、冰粉

吃多了辣的，怎么能不來一碗冰粉解解辣，我比較喜歡加糍粑，不過現(xiàn)在口味越來越多，三鮮冰粉也不錯(cuò)。

6、老媽蹄花

豬蹄怎么做？我在街頭見過許多烤的，但最喜歡的還是燉的蹄花，豬蹄燉到酥爛，入口即化，尤其是蹄花湯，鮮香濃郁，推薦人民公園那幾家老店，味道都不錯(cuò)。

當(dāng)然，成都的 美食 遠(yuǎn)不止這幾個(gè)， 蛋烘糕 也值得一嘗， 推薦可以去建設(shè)路、玉林路、柳浪灣這些小吃街 去溜達(dá)溜達(dá)，吃的絕對(duì)讓你眼花繚亂，寬窄巷子一類的，如果是吃東西就不推薦去了，又貴又難吃。

成都飲食的特點(diǎn)就是麻辣。如果你害怕吃辣椒，吃了辣椒有不良反應(yīng)的話，可以吃的東西并不太多。

如果你喜歡吃辣椒，不辣不過癮的話，到成都能夠吃的就太多了。

1、先說說你不吃辣椒，能夠吃到的東西吧。

1.1可以去吃火鍋，火鍋里面有一種叫鴛鴦鍋，鴛鴦鍋一? ?是辣的一半是不辣的，純粹清湯的，你吃這種火鍋，還要記得囑咐一下伙計(jì)兒，上油碟的時(shí)候不要辣椒，這樣不吃辣椒的人也可以美美的享受一頓不辣的火鍋了。

1.2，蒜泥白肉，這個(gè)菜沒有辣椒，并且呢肉呢也不油膩，吃了感覺還是不錯(cuò)的。

1.3，去吃翹腳牛，肉蹺腳牛肉就是圓白菜和牛肉、牛雜煮在一起了，這里面是沒有辣椒的，但是要沾水的話，就要小心一點(diǎn)了，要提醒他們，我不要辣椒，我不吃辣椒，這樣的話，沾水也沒有辣椒，整個(gè)菜吃著沒有辣味兒。

1.3，這算是一種小吃，名字叫軍屯鍋盔，實(shí)際上就是燒餅 ，烤的比較酥，油有點(diǎn)重，味道還不錯(cuò)，可以嘗一嘗。

1.3，菜有不辣的菜，就是燒白。甜燒白、鹽燒白。廚師一般還是要放幾個(gè)干辣椒，你可以囑咐一下，不要放辣椒，他可以不給你放。

1.4，再炒一點(diǎn)不辣的菜就很難找了，有人會(huì)告訴你水煮白菜算是一個(gè)吧。

1.5，實(shí)際上回鍋肉也不錯(cuò)，蒜苗炒回鍋肉很不錯(cuò)的一道菜，但是他們會(huì)用豆瓣熗鍋，帶一點(diǎn)辣味，我們把它歸到不辣的菜里面了。

2，現(xiàn)在來說有辣椒的菜，那就太多了，數(shù)不過來呀。

2.1，首先說火鍋吧，端上來一鍋面上飄的全是辣椒，縫隙里面填滿了花椒，又麻又辣，你不怕麻辣，你就使勁吃吧。

2.2，麻婆豆腐就是用辣椒面裹著豆腐的 ，油也特別重，很有名，特別的下飯，能不下飯嗎那么辣的東西？

2.3，魚香肉絲也不錯(cuò)，魚香肉絲不是特別的辣，他們里面的辣椒那是泡菜壇子里撈出來的，所以它辣味不是那么足，也還是不錯(cuò)了。

2.4，水煮肉片端一大盆上來，辣椒沫子煮的白肉片子，肉還是比較鮮嫩，也不油膩，就是太辣了，喜歡辣的人喜歡。我是受不了。

2.5，老媽兔頭這個(gè)非常有名氣，他為什么那么有名？是不是因?yàn)榘淹媚X殼拿來吃出的名？

實(shí)際上味道呢？怎么說呢？就是個(gè)辣，用油和辣裹在兔子腦袋。肉也沒有多少，這幫人就喜歡啃，而且名氣還那么大，奇了怪了。

川菜揚(yáng)名天下，成都 美食 全國聞名。實(shí)際上的特點(diǎn)就是個(gè)麻辣。

如果你不喜歡吃麻辣的話，這里對(duì)你來說算不上 美食 。

如果你喜歡麻辣味的話，那你來了就使勁吃吧。

總之我是不認(rèn)可的，這道題讓我來答，我只能給出這個(gè)答案了，一句話，希望來的都是客，你們能吃好玩好。

成都 美食 數(shù)不勝數(shù)。

成都地道的特色砂鍋，你值得擁有！

第一次來成都，千萬不要去什么龍抄手、鐘水餃、老媽蹄花等等，味道真的一般般，而且價(jià)格還不便宜，完全屬于是外地游客的“專屬”！

要想吃成都最地道的美味，首先就要選擇成都本地人愛去的地方，這樣火爆的蒼蠅館子才是最真實(shí)的成都味道！

一次性說太多也沒用，而且也記不住，因?yàn)槌啥嫉?美食 確實(shí)太多了，這次就先給大家分享一家特色砂鍋吧。味道肯定是巴適的，每天都坐滿了食客，名副其實(shí)的“網(wǎng)紅砂鍋”！

他們家的砂鍋“款式”相當(dāng)豐富，什么肥腸、牛肉、排骨、番茄圓子、三鮮米線、酸菜肉絲等等，幾乎每一款都有自己的特色，不存在“踩雷”的情況！

如果你要問一個(gè)成都本地人，有什么本地的 美食 攻略，估計(jì)他們會(huì)直接這樣跟你說：

隨便哪條街，你就往人多的地方湊，尤其是那些蒼蠅館子，要曉得市井 美食 才是真正的成都味道！

成都的夜生活很豐富，所以，每到晚上，各種夜市大排檔街邊小吃攤，簡(jiǎn)直是吃貨的天堂！

1、蛋烘糕

成都著名的漢族小吃之一了，始于清朝道光年間，是一個(gè)姓師的老人發(fā)明的，用雞蛋和發(fā)酵過的面粉，再配上適當(dāng)?shù)募t糖一起調(diào)和，放在平底鍋上烘剪而成。主要分為咸和甜兩種餡料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一樣，非常好吃。

最地道好吃的蛋烘糕不在店里，而在路邊攤，趁還熱的時(shí)候趕緊吃，冷了就失去了原有的綿軟和馨香，甜口餡料比咸口的好吃，大力推薦！

2、肥腸粉

肥腸粉是成都?xì)v來小吃中非常有特色的一種，正宗的肥腸粉用的是紅薯粉，湯底則是用豬骨頭和豬大腸以及多種配料熬制而成的，佐上紅艷的辣椒和花椒多種香辛料、梅干菜、榨菜末。面上紅油飄香，吃上一口粉條軟糯，香辣爆爽，贊不絕口！

寬窄巷子里的朱記肥腸粉非常有名，慕名而來的食客特別多，最絕妙的吃法是先去買一份白記的鍋盔，浸在肥腸粉的湯汁里，油亮的紅辣子吸附在鍋盔上，好吃到停不下來。

3、咸豆花

還記得豆花多年來的咸甜黨之爭(zhēng)嗎？成都的豆花就是咸的，吃慣了甜豆花的人來成都一定要嘗嘗這個(gè)，分分鐘開啟新世界的大門！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗澆在飯上，就是一道很好的下飯菜。

吃咸豆花就一定要去富順，富順的豆花在四川來講是數(shù)一數(shù)二的，鹵水點(diǎn)的老豆花，新鮮小米辣配上醬油做的蘸料，一口下肚，那叫一個(gè)爽！

4、龍抄手

抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊的叫法，龍抄手創(chuàng)始于上世紀(jì)40年代左右，創(chuàng)始人張光武和合伙人取“龍鳳呈祥”之意，而取名為龍抄手，正宗的龍抄手講究餛飩皮“薄如紙、細(xì)如綢”，肉餡細(xì)膩滑爽，原湯濃白清香。

原來的龍抄手餐廳經(jīng)過幾代變革依然屹立在成都的街頭，這個(gè)跨越兩個(gè)世紀(jì)的沉淀在歲月里的辛酸味道，很值得一試。

5、瀘州白糕

瀘州除了桂圓，最出名的就是瀘州白糕了，這種在四川被叫做“泡粑”的糕點(diǎn)，廣泛分布于各種路邊小店，這種糕點(diǎn)適始產(chǎn)于1920年“三義園”白糕店，特點(diǎn)是“美、白、香、甜、爽口”，作為成都人比較常見的早餐出現(xiàn)。

瀘州白糕是以大米、白糖、桂花糖、豬油為主要原料。外形潔白如飛碟，口感瓷實(shí)吃起來有點(diǎn)像發(fā)糕，加了一點(diǎn)水果的酸味，很受老人小孩喜愛。

成都的 美食 數(shù)不勝數(shù)，但是今天也要給你數(shù)一? ??出來！

首先，肯定要去春熙路吃吃龍抄手啊，這個(gè)太值得了，不過可能需要排隊(duì)一小會(huì)。

第二，素椒面，真心推薦。看圖就知道了，這是面子先生家的，味道很好。

第三，雙流老媽兔頭。介意的同學(xué)就不推薦了，不介意的同學(xué)，請(qǐng)買來做晚上的下酒菜，很入味！

第四，夫妻肺片。這個(gè)名字雖然聽起來有些嚇人，但是，請(qǐng)放心，這只是牛身上的部位，創(chuàng)辦人兩夫妻一起賣，才有的這個(gè)名字。

第五，川北涼粉。這個(gè)也要去試試啊，滑滑的涼粉，配上鮮香麻辣的醬料，保證你一盤不夠吃。

第六，缽缽雞。看過李子柒的視頻應(yīng)該有印象，她用一整只雞，做了缽缽雞。其實(shí)還有很多素材，算是另一種形式的串串，但是味道還是有些不一樣，會(huì)上癮的。

第七，燈影牛肉。這個(gè)可以在很多伴手禮店里買得到，也可以帶走。吃了會(huì)流口水的那種。

第八，還有一碗擔(dān)擔(dān)面。這也是必吃的成都小吃里排在前面的面食。分量不多，但是足以讓你回味無窮。

現(xiàn)在夏天到了，還有很多很多的甜品可以選擇，隨便走進(jìn)一家甜品店，盲點(diǎn)也不會(huì)失手的，當(dāng)然，最穩(wěn)妥的就是冰粉和涼蝦，以及涼糕了。

說起來自己都要流口水了，太古里旁邊有一條小吃街，可以滿足你所有的飲食要求 趕緊去吧！

1.魁星樓街——成都作為世界 美食 之都，可以說是很多吃貨和旅行愛好者的天堂，在成都寬窄巷子背后有這么一條街，如雷貫耳的成都吃貨圣地，從寬窄巷子地鐵站往北走，穿過兩個(gè)紅路燈就到了，步行時(shí)間只有五六分鐘，用我的話來說，這就是一條讓吃貨出不來的街，各種小吃層出不窮，擼串、燒烤、火鍋、，再來一份雞蛋仔和冰粉，滿足了！雖然名氣不如寬窄巷子大，但是人氣可以稱作西南地區(qū)第一，非常受成都當(dāng)?shù)厝藲g迎！很多店鋪需要排隊(duì)，如果去成都必游！

2. 錦里——錦里是成都武侯祠博物館（三國 歷史 遺跡區(qū)、錦里民俗區(qū)、西區(qū)）的一部分，占地30000余平方米，建筑面積14000余平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內(nèi)涵，集 旅游 購物、休閑 娛樂 為一體。傳說中錦里曾是西蜀 歷史 上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一，早在秦漢、三國時(shí)期便聞名全國?，F(xiàn)在，錦里占地30000余平方米，建筑面積14000余平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內(nèi)涵，集 旅游 購物、休閑 娛樂 為一體。

3. 春熙路——春熙路位于成都市錦江區(qū)春熙路街道，覆蓋北新街以東、總府路以南、紅星路以西、東大街以北、南新街、中新街以及臨街區(qū)域，面積大約20公頃。春熙路熱鬧繁華，現(xiàn)大約有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)700家，網(wǎng)點(diǎn)面積大約220000 ，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國特色商業(yè)街。春熙路是由軍閥楊森于192 4年建成。最初，成都市春熙路因楊森頭銜“森威將軍”而命名為“森威路”，后取老子《道德經(jīng)》中：“眾人熙熙，如享太牢，如登春臺(tái)”的典故，改名為春熙路，以描述這里商業(yè)繁華、百姓熙來攘往、盛世升平的景象。

4. 琴臺(tái)路——琴臺(tái)路處在成都市古建筑比較密集、文化氣息比 較濃厚的地段，周圍有杜甫草堂、青羊?qū)m、百花潭、文化宮等古文化遺址及公園。周邊建筑即使是現(xiàn)代商業(yè)建筑業(yè)多以坡屋頂造型、素色著色。琴臺(tái)路 既 很 特色的是全長920余米、橫貫整條街道的漢畫像磚帶,這條磚帶薈萃了中國面世的絕大部分漢畫像內(nèi)容，游人隨磚帶前行，宴飲、歌舞、弋 射、車馬出巡等2000多年前漢代人的 社會(huì) 現(xiàn)實(shí)圖景和理想天堂便復(fù)活在游人的視線中。 這條街帶由16萬塊天然青石磚鋪筑而成，仿真程度之高，令人叫絕。

你好，很高興回答你的問題。作為一個(gè)地道成都人，很高興為你推薦成都的 美食 。

成都作為天府之國錦官城，不進(jìn)有著悠久的 歷史 文化還有非常豐富的飲食文化，這里有著各種 美食 佳肴。

喜歡吃川菜的話給你推薦四川的回鍋肉，麻婆豆腐，螞蟻上樹，水煮肉片…

喜歡吃辣的話給你推薦：成都的串串和火鍋

喜歡吃小吃的話給你推薦擔(dān)擔(dān)面，糖油果子，酸辣粉

這里有太多 美食 等你來挖掘哦！

冒菜、肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

去四川必吃哪幾款美食，簡(jiǎn)直就是人間美味呢？

去四川必吃哪幾款美食，簡(jiǎn)直就是人間美味呢？

四川人比較多嗜辣，眾人皆知。四川人自古就有“尚滋味”的傳統(tǒng)，加上地理位置優(yōu)勢(shì)，資源豐富，更加四川特色美食給予了很多的豐富多彩原材料，美食薈萃匯集并不在少數(shù)。

自然像火鍋店、火鍋串串、麻辣燙這三樣家喻戶曉的特色美食就不再一一介紹了。下面就給大家來盤點(diǎn)一下其他6款四川富有特色的美食，看一下大家有沒有中意的呀~

一、龍抄手

龍抄手是四川省成都市的一道傳統(tǒng)式特色小吃，老麻抄手是小餛飩在四川的稱呼。古代人對(duì)龍抄手已經(jīng)有匯總“湯貴清色，陷貴鮮嫩”。在其中，紅油抄手便是四川更為著名的品種之一。

紅油抄手以面包包餃子餡，煮熟后加白湯、辣椒油和其它調(diào)料成的，這種紅油抄手肉質(zhì)地細(xì)嫩美味，料汁中辣香醇。

二、新疆椒麻雞

新疆椒麻雞做為四川成都的一道傳統(tǒng)名菜，一般是以牛頭皮、牛心、牛肋條、毛肚、牛羊肉為主料開展醬鹵，醬鹵完成之后切成片裝盤，在其上配上油辣子、花椒粉等輔材特制的辣椒油澆在上邊，顏色極為美觀大方，質(zhì)嫩味正，香辣香醇，十分鮮美。

三、陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是四川的一道地區(qū)特色特色美食。這道菜肴是由國家命名的一家“中華百年老字號(hào)”知名名品店，其自主創(chuàng)業(yè)于清朝統(tǒng)治前期，發(fā)展到現(xiàn)在，已頗有些年分。陳麻婆豆腐以“燒”烹之，在雪白的水豆腐上綴滿紅棕色的牛肉粒，再澆上一層透亮的辣椒油，麻辣十足，富有川香特色。

四、四川擔(dān)擔(dān)面

四川擔(dān)擔(dān)面是四川特色小吃里的象征性食材，雖如今已覆蓋全國全國各地，作法有些許不一樣，到四川還是要嘗一下這道特色小吃。四川的四川擔(dān)擔(dān)面鮮面條細(xì)薄爽滑，鹵料鮮美，以蔥段、豆芽菜、動(dòng)物油為主導(dǎo)，略微料汁，辣不重囗味味酸，香氣撲鼻，十分進(jìn)味。

五、缽缽雞

缽缽雞一聽名字就感覺很奇特，做為四川的特色小吃，至今已有幾百年的歷史。“缽缽”其實(shí)就是一種陶瓷器，由于盛裝的工具，因此叫成為“缽缽雞”。缽缽雞便是菜肴通過生產(chǎn)加工之后用簽串制，晾浸法于各種口味的調(diào)味品中，食用時(shí)自提自吃，簡(jiǎn)單實(shí)用又獨(dú)具一格特色。

四川樂山美食全攻略

樂山，古稱嘉州，是四川省下轄的一個(gè)地級(jí)市。四川樂山美食全攻略，我們來看看下文。歡迎大家閱讀。

到樂山旅游，嘗樂山的美食是不能錯(cuò)過的一件事，樂山的飲食風(fēng)味與四川其它地方都差不多，以其麻辣味聞名與國內(nèi)，有“食在中國，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國”之譽(yù)，濃郁地方特色菜小吃種類繁多，味道變化無窮，香飄海內(nèi)外。

1、清蒸江團(tuán)

江團(tuán)主要產(chǎn)于樂山岷江小三峽，此魚肉豐肥美、無鱗細(xì)刺少。此菜制作較為復(fù)雜，僅輔料就有金鉤、火腿、蘑菇、玉蘭片、網(wǎng)油等，首先將魚清洗切塊，然后用網(wǎng)油包裹，在加入輔料及清湯入碗蒸約40分鐘，最后除去網(wǎng)油即可做成。其菜肉質(zhì)細(xì)嫩，咸鮮可口，湯質(zhì)乳白，回味悠長，營養(yǎng)豐富，異香撲鼻，是高檔宴席的名菜。

2、仔姜鴨脯

仔姜主要產(chǎn)于樂山、犍為、五通橋一帶。制作時(shí)首先將鴨脯切成條形，放入沸水氽一下?lián)破?。?zhǔn)備好仔姜片，待油溫?zé)桨顺蔁釙r(shí)，加入豆瓣、花椒以及適量的鮮湯，然后將鴨條放入鍋內(nèi)，同時(shí)加入醬油、料酒、鹽，勻火燒三十分鐘后，再放入仔姜，繼續(xù)燒十分鐘后加一點(diǎn)蒜苗燜一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁紅亮、姜味濃郁。

3、珍珠魚

珍珠魚好似珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區(qū)飲食行業(yè)獨(dú)創(chuàng)。首先將魚刺、皮取出，用其凈肉和肥膘捶打成糝，放入入盤中呈園魚狀，用蛋清、邊油、水、豆粉等制成魚糝，并將鴿蛋煮熟去殼，一破為二，放在魚身成丸，上籠蒸熟。其珍珠魚形同明珠、富于應(yīng)驗(yàn)、色白鮮嫩、口味清淡。

4、珍珠元

珍珠元白似珍珠，是樂山有名的小吃之一，吃的`時(shí)候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，別有風(fēng)味。制作時(shí)先準(zhǔn)備糯米淘洗干凈，清泡2天，然后用碗裝250克，一半用一點(diǎn)食紅染成紅米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心餡，捏成寶塔形，珍珠元頂上沾上白色泡漲糯米，甜味沾上紅色糯米，上籠蒸熟即可。吃的時(shí)候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶瑩。

成都特色小吃攻略？

成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。

1、麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)，其口味獨(dú)特，口感順滑。

2、擔(dān)擔(dān)面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統(tǒng)小吃。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。

3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

4、酸菜面是一道四川傳統(tǒng)的地方面食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。

5、缽缽雞，實(shí)就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。

去成都旅游，有哪些必打卡的景點(diǎn)和美食？

事實(shí)上，每個(gè)城市都有不同的文化，也沒有所謂的必須要打卡的地方，或者是必須要嘗試的美食，很多人哪怕是去北京，也不一定想去故宮和長城，所以說大家按照自己的需求來就好了。我個(gè)人認(rèn)為去成都有必要打卡的地方或美食有：1、大熊貓繁殖基地；2、火鍋冒菜；3、川菜。

1、大熊貓繁殖基地

首先，網(wǎng)絡(luò)上很多所謂的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，都會(huì)推薦大家去什么春熙路、玉林路一類的，其實(shí)這些路沒有什么可看的，哪怕是寬窄巷子之類的都沒有多少本地人會(huì)推薦，去成都其實(shí)最有必要去的就是大熊貓繁殖基地，這個(gè)地方可以看到全世界最多的大熊貓，各個(gè)年齡段的大熊貓都有，中國人哪里有不喜歡大熊貓的呢？所以說不管是跟家人去、孩子去還是跟朋友去，都可以去看看大熊貓，看了大熊貓能開心一整天呢。

2、火鍋冒菜

其次，火鍋其實(shí)全中國到處都是，但是最好吃的火鍋一定是在成都和重慶，至于吃哪一家火鍋，就看大家自己的口味了，網(wǎng)絡(luò)上有很多推薦的，大家可以找一個(gè)自己覺得不錯(cuò)的，只要不是那種全國連鎖的就行了，如果能找到一家很不錯(cuò)的成都老火鍋，吃一頓真的“爽翻”。

除此之外，成都的冒菜也是很好吃的，但是具體去哪家吃，也是要看大家自己的口味。

3、川菜

最后，來到成都是一定要吃一頓川菜的，很多經(jīng)典的川菜只有在四川才能夠吃到，成都的川菜也是相當(dāng)“霸道”的，不過跟火鍋冒菜一樣，具體去哪一家吃，這里也就不做推薦了，畢竟眾口難調(diào)，大家自己酌情選擇一家自己覺得很不錯(cuò)的去嘗試一下就好了，最好是先做攻略。

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