石家莊美食盤點,再也不愁吃什么好了!

河北美食實在是太多了,今天來跟大家盤點一下石家莊比較有特色的美食小吃

藁城宮面

藁城宮面是河北省石家莊市藁城市的特產,為地理標志保護產品,傳統(tǒng)的漢族特色面類食品。

藁城宮面以優(yōu)質小麥面粉、香油、淀粉為主要原料,經10余道工序精制而成,配料考究,制作精細,營養(yǎng)豐富,具有空心條細、均勻一致、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁等特點。

井陘抿須兒

一碗順滑的抿須兒面,配上鹵子,爽口勁道,清香撲鼻,是當?shù)厝说淖類邸?/p>

鹿泉卷煎假肉

卷煎假肉是以面為主要原料的系列菜品,由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜組成。

靈壽腌肉

面條是地道的手搟面,口感韌性十足,腌肉是本地特產,有一種獨有的咸香味。

正定崩肝

正定特色小吃之一。肝切成絲狀,爆炒而成,初嘗有些硬,但越嚼越香,回味無窮。

金鳳扒雞

金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始于1908年,采用獨特的制作工藝,用蜂蜜對雞進行上色炸制,并用中藥秘方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用。

西河肉糕

西河肉糕起源于石家莊市深澤縣西河村,俗稱西河肉糕,位居深澤“美食三絕”之首。西河肉糕是以紅蓍淀粉為主料,配以高湯和各種調料加工而成的,吃起來咸香而不膩。

金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾后,炸制而成。色澤金黃,魚絲蓬松形似獅子,酸甜適口。

趙縣猴爬桿炒餅

猴爬桿炒餅,是在炒制之前,先用蛋液攪拌餅絲,餅絲煎炸至酥脆干香才出鍋。蛋液經過高溫煎炒,緊緊包裹在一根根酥脆的餅絲之上,就像一個個正在爬桿子的小猴子,形態(tài)各異。

辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是石家莊辛集市的一道很知名的小吃,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。選料精全,制作細致,所以很多人都非常喜歡吃,它的制作手法也很講究,每一步都有精確的工序。

缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一,缸爐燒餅顧名思義就是用火爐燒缸制作的燒餅,因此叫缸爐燒餅。缸爐燒餅以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘,是獨特的制作方法。燒餅出爐后呈圓鼓形,面焦黃,味鮮美,香甜可口,別有風味。

紅星包子

紅星包子是石家莊的老字號, 自1969年以來,生意興隆,長久不衰,已有四十多年的歷史。紅星包子以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說:“飯后總不飽,只想紅星包”。2000年9月,紅星包子被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。

無極饸烙

是用饸烙床子把和好的面團軋成滾圓面條,直接進開水鍋煮熟即可使用。饸烙面用臘八醋炒著吃或拌食皆可,吃起來香而不膩,味道鮮美。

薛家燒餅

薛家燒餅俗稱“油酥燒餅”,又叫“石塔燒餅”,因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢(俗稱石塔)腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃,距今已有100多年的歷史。

平山油鬼

油鬼是平山最獨具特色的風味小吃,是一種油炸食品,色澤金黃,看起來與油條相似,但其中間作折身狀,似一跪著的小人,吃起來清脆噴香回味無窮。

高廟扒糕

高廟扒糕是河北省石家莊市深澤縣的特產,由蕎麥面粉熬成灰色糊狀,團拍成小餅放入涼水盆中。食用時切成菱形長條薄片,放在盤子里,再澆上用麻醬、醬油、蒜末、好醋調配的汁,加上些胡蘿卜擦的絲,澆芥末或辣椒均可。

疙豆兒

疙豆兒是石家莊鹿泉市地區(qū)的一種面食。用玉米面活白面或其他面粉成團,用一個漏網支撐在鍋上,將面團從漏網擠i下。水開即熟,可以做稀飯,可以做大鹵飯。因活多種面對人飲食有多種益處,且形狀似斷了線的,拉長了的珍珠,使人胃口大開。

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