商洛市柞水縣6大推薦美食，美食總讓人心情愉悅
柞水縣位于陜西省南部，地處秦嶺南麓，西安近鄰，商洛西部，東與商州市、山陽(yáng)縣接壤，南鄰鎮(zhèn)安縣，西鄰寧陜縣，北與長(zhǎng)安、藍(lán)田縣相連，下面小編給大家分享一下到了柞水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、栗子雞
柞水盛產(chǎn)大板栗，沿襲一千多年的栗子雞，不但是民間逢年過(guò)節(jié)、招待貴客的席菜，現(xiàn)時(shí)已成為飯館的一道佳肴。把宰殺后燙洗好的全雞，在鍋內(nèi)文水煎煮，半熟后把剝了皮的栗子放入，待栗、雞全熟后，加五香料、料酒、蔥花、醬、鹽即成，雞香、栗香合為一體，別有風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、豆醬臘肉
這是柞水家庭餐桌上常備的佳肴，也是逢年過(guò)節(jié)、招待貴客的主要食品。將熟臘肉切成薄片，用清油爆炒后抄出，在鍋中加清水少許，把豆醬煮熟，再把臘肉覆于豆醬之上。待水分炙干后，加姜、蒜、醬油、味精、五香料食用，此品，肉香與豆香交融，肉油滲透豆醬，吃起來(lái)油酥、純香、不膩。
3、洋芋糍粑
洋芋糍粑是陜西省商洛市柞水縣的特產(chǎn)。柞水洋芋糍粑爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的風(fēng)味小吃。
柞水?dāng)噲F(tuán)是商洛市柞水縣的特色小吃。柞水?dāng)噲F(tuán)所用面粉必須是粗糧，將包谷面均勻地?cái)嚢栌跐L開(kāi)的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，直到把面攪作一團(tuán)，將做熟的攪團(tuán)用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，即可食用。
5、柞水神仙涼粉
以生長(zhǎng)在一千米左右的“六道木樹(shù)”嫩葉為原料，用開(kāi)水燙、手揉搓出汁水，過(guò)濾晾涼攤鋪成狀，佐以紅油辣椒調(diào)制而食，味道微苦，清香潤(rùn)喉，是降血脂、降血壓的上品山珍。
6、柞水十三花
柞水十三花菜系流行于乾佑河流域、社川河流域，是在八大件子基礎(chǔ)上發(fā)展豐富而來(lái)的菜系，比八大件子要隆重，十三花在開(kāi)宴前一次擺出十三個(gè)菜。中間為頂盤(pán)，四周由十二個(gè)青花白瓷小襯碟圍就，菜為四葷四素四干果，葷素干果間隔擺開(kāi)。從桌面開(kāi)始擺設(shè)十三個(gè)菜直至中間菜上完也為十三個(gè)菜，即橫縱皆為十三，即：四大碗，四大盤(pán)，四襯盤(pán)。
以上是給大家分享的柞水縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到柞水縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎柞水縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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