南充最好吃的6道特色小吃,第6道我能吃10份,看下你喜歡嗎?
【分享地方特色美食,傳播健康養(yǎng)生文化】,井岡工社帶你了解中國特色小吃,今天介紹四川南充的小吃,南充是四川省第二人口大市,位于成都、重慶、西安三角經(jīng)濟(jì)區(qū)要沖,地處成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要節(jié)點(diǎn),自古就有“西通蜀都、東向鄂楚、北引三秦、南聯(lián)重慶”之地利,是西部重要的交通樞紐城市。南充最好吃的6道特色小吃,第6道我能吃10份,看下你喜歡嗎?
順慶羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉湯、餡,配上考究的佐料而成,具有三鮮特色(粉鮮、餡鮮、湯鮮),米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清香無腥膻,湯色乳白而滾燙。數(shù)九寒冬,食一碗羊肉粉可發(fā)熱冒汗,大有驅(qū)寒祛濕之功,故有人喜用食羊肉粉發(fā)汗治療感冒。外地賓客來南充,均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。
保寧干牛肉又稱張飛牛肉,產(chǎn)于四川省閬中市,是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色,切開后肉質(zhì)紋絲緊密,不干、不燥、不軟、不硬,食之咸淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名,已有二百年歷史。
熱涼粉是四川省南充市大通鎮(zhèn)的漢族特色名特小吃?,F(xiàn)在流行全國。大通“熱涼粉”的制作工序是先將豌豆浸泡發(fā)脹之后,磨成漿,再過濾去渣,沉淀取粉,將粉加水煮熬至熟,然后加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種調(diào)料,遂成美味熱涼粉。
獅子糕,以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色,享譽(yù)海內(nèi)外,多年來暢銷不衰,給西充人民創(chuàng)造了財(cái)富,給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名“壽王糕”。出自1876年(光緒二年)秋,杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。
東坡豆腐是一道漢族名菜,屬于素菜。肘酷似豬肘,銀紅明亮,咸鮮清香。以豆腐 ,冬筍 ,香菇(鮮)等制作??崴曝i肘,銀紅明亮,咸鮮清香。
鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風(fēng)味小吃,它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨(dú)具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨(dú)特的風(fēng)景。大街小巷,街頭巷尾,叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏,吃鍋盔灌的人熱氣騰騰,汗流浹背。
除了這6道美食小吃,南充還有很多其他美食,來南充一定要嘗一嘗哦!這6道里面你吃過幾種呢?歡迎留言評(píng)論。
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