春暖花開(kāi)宜興美景美食“尋寶圖”
蘇南小城宜興生態(tài)資源豐富,有“三山二水五分田”之稱,以 “陶都、竹海、茶洲、洞天”著稱,也是著名“教授之鄉(xiāng)”、國(guó)家歷史文化名城、國(guó)家級(jí)文明城市、優(yōu)秀旅游城市。春暖花開(kāi)之際,特意給大家整理了當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食美景,方便外地游客探訪品嘗。
一、旅游景點(diǎn)。
(一)免費(fèi)景點(diǎn)
宜興城區(qū)。
1、城南:宜興市龍背山森林公園,占地5.5平方公里,城市“綠肺”的美譽(yù)。4A級(jí)景區(qū)。
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2、城西:團(tuán)氿(宜園)風(fēng)景區(qū),4A級(jí)景區(qū);小橋流水、亭臺(tái)樓榭,有“宜興小西湖”美譽(yù)。
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3、城東:東氿風(fēng)光帶。宜興博物館、科技館、文化館、圖書(shū)館等“五朵金花”,被稱為宜興外灘、城市客廳。
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宜南山區(qū)。
1、云湖風(fēng)景區(qū),位于宜興西渚鎮(zhèn),陶都人民的“大水缸”橫山水庫(kù),4A級(jí)景區(qū);這里有星云大師的大覺(jué)寺,規(guī)模宏大,不收任何費(fèi)用。
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2、龍池山自行車公園,位于宜興張渚鎮(zhèn)龍池山自然保護(hù)區(qū),茶園、竹海、水庫(kù)等生態(tài)旅游資源豐富,春天各種山花爛漫,讓人流連忘返。
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3、湖深氧健身公園,位于國(guó)家級(jí)陽(yáng)羨生態(tài)旅游度假區(qū),這里有宜興第二大水庫(kù)--油車水庫(kù)。
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4、中國(guó)宜興陶都陶瓷城。總投資10億元,入駐商戶上千,位于宜興丁蜀鎮(zhèn),擁有紫砂、青瓷、均陶、精陶和、美彩陶“五朵金花”。丁蜀鎮(zhèn)的青龍山公園、宜興紫砂發(fā)源地蜀山古南街、小長(zhǎng)城,古龍窯遺址等也都值得一去。
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5、陽(yáng)山蕩風(fēng)景區(qū)為國(guó)家AAA級(jí)景區(qū),位于芳橋鎮(zhèn),周培源、周處等文化元素,每年農(nóng)歷四月初八舉辦“目連文化節(jié)”。
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6、湖父龍山特色民居,這里山清水秀,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,風(fēng)景迷人。
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(二)收費(fèi)景點(diǎn)
1、善卷洞景區(qū)。是中國(guó)最早開(kāi)放的溶洞旅游景點(diǎn),有“萬(wàn)古靈跡”、“欲界仙都”之美譽(yù),以梁祝化蝶的愛(ài)情故事而聞名。與比利時(shí)的漢人洞、法蘭西的里昂洞并稱為“世界三大奇洞”。
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2、竹海風(fēng)景區(qū)。國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)、省級(jí)森林公園,主要景點(diǎn)有“太湖第一源”、“蘇南第一峰”、 “鏡湖”等。
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3、張公洞,是國(guó)家4A級(jí)景區(qū),著名石灰?guī)r溶洞、宜興“三奇”之一。
4、陶祖圣境。國(guó)家4A級(jí)景區(qū),景區(qū)內(nèi)設(shè)有特色景觀——竹尖長(zhǎng)廊。
5、玉女潭。郭沫若留有“天下第一潭”的題字。
6、靈谷洞。以“洞中有山,絢麗多姿”見(jiàn)長(zhǎng),有“靈谷天府”之美稱。
7、宜興陶瓷博物館。國(guó)內(nèi)最早成立的專業(yè)性陶瓷博物館。
二、美食
1、咸肉煨筍
咸肉煨筍又叫做腌篤鮮。高品質(zhì)的腌篤鮮,湯色如乳,香氣四溢,咸肉肥而不膩,筍片鮮嫩脆甜,湯汁鮮美絕倫。
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2、里蒜餅。把面粉、雞蛋加清水拌成面糊,再加入野蒜和鹽、味精拌勻,澆在平底鍋內(nèi),煎成薄餅即可。
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3、烏米飯。宜興民間制作烏飯的南燭樹(shù)葉(宜興俗稱“烏飯草”),主要生長(zhǎng)在宜興南部丘陵山區(qū)一帶,制作烏飯的米一般以糯米為主,摻入部分粳米,蒸煮后特別香潤(rùn)可口。
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4、雁來(lái)蕈。肉質(zhì)脆嫩,美味可口,是素肴中的上品,被譽(yù)為"廚中之珍"。宜興山區(qū)野生的鮮蕈,呈深褐色,春天飛燕營(yíng)巢時(shí)所采的名為"燕來(lái)雁";秋天采摘時(shí),恰逢北雁南歸,稱作"雁來(lái)蕈"。鮮蕈與蘑菇同類,含有大量于人體有益的物質(zhì),能調(diào)節(jié)人體新陳代謝,幫助消化,降低血壓,減少膽固醇,葷素食用皆宜。
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5、宜興頭菜。在宜興的婚喜宴席及節(jié)氣請(qǐng)客中,宜興頭菜是必不可少的一道菜肴,此菜一般第一個(gè)上,故稱之為頭菜。有豬蹄筋、豬肉皮、筍片、肉丸、木耳等,因其原料豐富,品種較多,喻以全家團(tuán)聚,也稱之為全家福。
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6、芳莊羊肉。包括楊巷、郵堂、扶風(fēng)羊肉都很有名。一年四季都能吃到,秋冬最佳。國(guó)慶節(jié)楊巷舉辦羊肉美食文化節(jié)。歷史悠久,自清代以來(lái)就以其獨(dú)特的口味名揚(yáng)四方。宜興人流行秋冬吃羊肉,常用的羊肉烹調(diào)方式有:白切熟羊肉、紅燴羊肉、燉羊湯等。
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7、高塍豬婆肉。相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南,嘗到宜興的高塍豬婆肉后稱其為“佳肉”。 上乘高塍豬婆肉,選不肥不瘦、年齡在五、六年左右的母豬為料。高塍豬婆肉色艷、肉香、味鮮、皮沙,為大眾喜愛(ài)的下酒之物,亦是饋贈(zèng)親友的佳品。
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8、橫山水庫(kù)砂鍋魚(yú)頭。魚(yú)頭取自宜興水質(zhì)優(yōu)良的橫山水庫(kù),肉質(zhì)力度強(qiáng)有韌性,味鮮美。用砂鍋烹飪,整道菜品口感更潤(rùn)滑,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。湯鮮汁濃、鮮而不腥、肥而不膩、湯色乳白如汁,取名橫山魚(yú)頭。
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9、臭膩頭是宜興家鄉(xiāng)菜,有濃郁的地方特色,此菜中的“臭”是指腌菜鹵。前一年腌菜的老鹵經(jīng)過(guò)發(fā)酵,鮮味增加,微酸,且有股異香。加之鹵水中的鹽分抑制了雜菌的生長(zhǎng),使用日期越長(zhǎng),香味愈加馥郁。
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10、香椿煎蛋。香椿性寒味甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪,維生素C,鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。其具祛風(fēng)散寒、消炎解毒、健脾理氣、殺菌抗病等功效。椿芽和雞蛋液拌勻,滑入油鍋,香椿的氣味被熱油激得淋漓盡致,再配一碗白飯,就是春意盎然的一餐。
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11、周鐵梅姨臭豆腐。有臭豆腐、年糕、香腸、雞蛋,淋上醬汁,入口通透、麻辣、爽口。
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12、湖小餛飩.豬后腿的大骨頭熬制出的高湯+皮薄肉嫩的小餛飩,這就是宜興人都知道的湖小餛飩。湖父鎮(zhèn)區(qū)、油車水庫(kù)景區(qū)、陽(yáng)羨溪山小鎮(zhèn)三個(gè)地方;中午排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng),建議早點(diǎn)去。
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13、太湖三白。一白是太湖銀魚(yú),體長(zhǎng)略圓,色澤似銀,故稱銀魚(yú);二白是太湖白魚(yú),肉質(zhì)鮮嫩,是太湖名貴魚(yú)類;三白是太湖白蝦,殼薄肉嫩,是人民喜愛(ài)的水產(chǎn)品。如今太湖十年禁捕,暫時(shí)無(wú)法品嘗。
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1、楊巷蔥油餅。簡(jiǎn)特選優(yōu)質(zhì)生豬板油、鮮嫩香蔥、用獨(dú)特工藝焙制而成,具有香酥可口、甜咸適中、油而不膩之特點(diǎn)。
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2、官林葷油糕。葷油糕是以優(yōu)質(zhì)精練油脂、蔗糖、新鮮桂花為主要原料,以傳統(tǒng)的制作工藝精制而成。具有能卷可燃、薄而透明、甜而不膩、口味純正等特點(diǎn)。
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3、歸徑月餅。月餅外形平整飽滿,呈扁鼓形,酥皮清晰不亂,皮餡厚薄均勻,口感重油而不膩,甜咸適中,清香四溢,讓人回味無(wú)窮。
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4、和橋豆腐干。和橋豆腐干于2011年被列入無(wú)錫市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄??诟懈上潭粷?,甜而不膩,香而不厭,細(xì)細(xì)咀嚼,香噴噴,甜滋滋,咸津津。
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5、徐舍小酥糖。用精細(xì)白糖、剝殼芝麻、特制飴漿、上等面粉等原料,經(jīng)過(guò)焙炒,打屑,扳酥等十多道工序,精工配? ?而成。具有香、甜、酥和爽口等特色。
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6、宜興紫砂壺。人間珠玉安足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土。
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(部分文字圖片來(lái)源宜興文體廣電和旅游局微信平臺(tái),在此表示感謝)
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