食在安徽,帶你領(lǐng)略舌尖上的宿州,宿州這8大美食小吃你吃過(guò)嗎

大家好,今天小編為大家?guī)?lái)的是安徽宿州8大美食小吃,每一個(gè)都是經(jīng)典美味,如果您到宿州一定不要錯(cuò)過(guò)。

符離集燒雞

01符離集燒雞

符離集燒雞是安徽省宿縣的特產(chǎn)美食,其剛開(kāi)始的時(shí)候不叫做符離集燒雞,而是叫做“紅雞”,它可是聞名全國(guó)的美食。剛開(kāi)始的時(shí)候因此雞并沒(méi)有很特別的地方,只是當(dāng)時(shí)在制作的時(shí)候涂抹了一層紅曲,故名“紅雞”。直到后來(lái)吸取山東德州扒雞河南道口燒雞的制作技巧,從而不斷改善成為今天的符離集燒雞。

這道美食的特點(diǎn)是:外觀油潤(rùn)發(fā)亮,肉質(zhì)雪白,味道鮮美,香氣濃郁,肉爛脫骨,肥而不膩,嚼其骨,有余香。

皇藏峪蘑菇雞

02皇藏峪蘑菇

這道美食有“看皇藏峪原始森林,品天下第一美味”之勝名。其特點(diǎn)是:味道鮮美、麻辣可口、香味濃濃,吃上一口讓你回味無(wú)窮。它是先用當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)公雞為主料,配上生姜、辣椒等燒制而成的,做好之是用大盆盛的。

蘄縣馬蹄酥燒餅

03蘄縣馬蹄酥燒餅

蘄縣馬蹄酥燒餅, 因其是埇橋區(qū)蘄縣鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食而得名。蘄縣的馬蹄酥其造型小巧玲瓏,燒餅的大小和馬蹄差不多,其外表金黃,特別的薄,剛剛做好的馬蹄炒餅香酥可口,濃香四溢。如果您到宿州一定要去嘗嘗,價(jià)格很親民。蘄縣的馬蹄燒餅用的是驢油,次一點(diǎn)的也是用豬油,如果是植物油的話就不這么好啊了。

宿州酥糖

04宿州酥糖

酥糖蘇州的額傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,它還叫做麻酥糖、桂花酥糖。據(jù)民間傳說(shuō),相傳早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,宿州有一位姓董的商人,有一天天他收到家人從秦國(guó)送來(lái)的酥糖,他吃完之后感覺(jué)特別的好吃,便按照這種酥糖自己制作然后售賣(mài),當(dāng)?shù)厝顺赃^(guò)之后便問(wèn)老板這叫什么糖?老板說(shuō)”秦郵酥糖“,因?yàn)檎娴氖翘贸粤?,? ??深受人們的喜愛(ài)。其特點(diǎn)是色澤弱白,抓起成塊,提起成帶,進(jìn)嘴酥甜。

蕭縣面皮

05蕭縣面皮

面皮吃法很多,除涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛(ài)的、風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃。其后紅綠相映,黃白互襯,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風(fēng)味獨(dú)特。

潵湯

06潵湯

潵湯其味道香醇,為早點(diǎn)中的重要角色。聽(tīng)說(shuō)潵湯的做法都有獨(dú)家秘方,絕不外傳,屬于商業(yè)機(jī)密,所以甚少人之后,在泗縣經(jīng)營(yíng)潵鍋有名的大多是回民。其主要食材為羊肉小麥仁,再加上蔥花、花椒等佐料,十分的好吃。

靈璧馮廟燒餅

07靈璧馮廟燒餅

這可謂是一絕。其做法是食用發(fā)好的面團(tuán),揉搓拽壓成長(zhǎng)面餅,再將提前制作好的肉餡子涂抹在上面,將面餅自下而上卷起來(lái)再壓平,接著將炒熟之后的芝麻撒在上面,制作好之后放入烤爐烤制。其成品金黃酥脆,鮮香可口。真的是特別的好吃。

蕭縣羊肉湯

08蕭縣羊肉湯

蕭縣羊肉湯是安徽宿州的傳統(tǒng)美食,其歷史悠久,距今已經(jīng)有三百多年的歷史了。早在很久之前蕭縣就有食羊肉的傳統(tǒng),民間有無(wú)羊不成席之說(shuō)。蕭縣羊肉湯的特點(diǎn)是湯汁乳白、醇厚、鮮而不膻、肥而不膩。

以上就是小編為大家分享的宿州7大特色美食小吃,其除了小編詳細(xì)介紹的這7種美食外還有:蕭縣千子、地鍋雞、欄桿牛肉、木炭燒餅、泗縣豆腐腦等等太多太多了,小編這里就不一一介紹了。如果您還知道宿州有哪些特色美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。

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