濉溪美食有哪些?來一杯口子窖酒,給你推薦5道濉溪小吃
安徽濉溪縣,作為淮北唯一的下轄縣,人口112萬,GDP達(dá)461億,名勝古跡眾多,還擁有世界遺產(chǎn),你去過嗎?
臨渙古城濉溪美食有哪些?來一杯口子窖酒,推薦5道濉溪特色美食,一起看看吧!
臨渙馬蹄燒餅
第一個肯定是當(dāng)?shù)氐?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐了:臨渙馬蹄燒餅。
臨渙古街的馬蹄燒餅最地道。制作馬蹄燒餅,最難的就是火候的掌控,其余用料、揉制就不用多說了。
臨渙馬蹄燒餅做好的馬蹄燒餅色澤金黃泛光,香氣十足。口感是外酥里嫩,味道咸香可口。搭配一碗油茶,早上這一餐絕對滿分。
臨渙古街除了馬蹄燒餅,培乳肉也得嘗嘗。
當(dāng)?shù)厝送扑]的必吃菜品!制作培乳肉很是繁雜。得先煮,后蒸,去兩遍油。而后冷藏,吃時再加熱。
臨渙培乳肉蒸過的培乳肉特別入味。而且,滋味鮮美,油而不膩,輕輕一抿,就在口中化開了。
濉溪醬包瓜
比起培乳肉,濉溪醬包瓜更多了一份食趣。
首創(chuàng)于清朝的醬包瓜。先將包瓜處理好去蓋。再把各類杏仁、花生米、絲瓜等醬制配料塞進(jìn)去。最后蓋上瓜皮即可。
濉溪醬包瓜這道小吃可謂是五味俱全。酸、甜、咸、辣、鮮,每種食物味道都各有不同。
除了醬包瓜,南坪響肚,食、味也同樣獨(dú)特。
響肚的制作比醬包瓜簡單許多。新鮮豬肚加鹽、醋反復(fù)清洗。煮的時候注意火候,煮好后加入調(diào)料便能食用了。
南坪響肚湯碗里的豬肚色澤清亮,湯水白透,口感脆韌,味道鮮甜。
最后一道有意思的濉溪美食——雙堆面魚。
雙堆面魚制作并不復(fù)雜。調(diào)好的面糊,一筷一筷撥入開水中,面糊凝固后。加入適量調(diào)味料就能吃了。
煮好的面魚,在翻滾的水中,很像一尾尾靈動的魚兒。柔韌彈牙的口感,咸香微甜的味道,越吃越停不下來!
濉溪乾隆湖以上就是濉溪5大推薦美? ?了,你吃過幾個呢?
濉溪縣,還有百善硬面大卷、王憨子油茶、南坪杠子饃、丁家壯饃等特色小吃,值得你的品嘗!
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