相城濉溪：臨渙古城有名的小吃，你吃過幾個(gè)？
大家好，小編又來跟你們分享故事了，今天分享的是淮北臨渙有名的小吃醬菜和臨渙茶館，希望你們會(huì)喜歡哦！
臨渙茶館。如果您有幸到臨渙鎮(zhèn)走一趟,您一定會(huì)被那古香古色,風(fēng)味獨(dú)特的茶館所吸引,即使不口渴,您也身不由己要坐下來品味一番,在這里,您完全可以領(lǐng)略到老舍的《茶館》里的淳樸韻味。臨渙茶館源于明代,延續(xù)到今日已有六百年的歷史。茶館多集中于鎮(zhèn)南角,有一條小街至今風(fēng)味尤存。這兒一律是青磚小瓦房,門前是石條鋪地。街面雖窄小,但很熱鬧,集上有茶館八家,茶座計(jì)有二百余張,茶壺五百多把。這兒開市早,大約5點(diǎn)鐘開門,晚上10點(diǎn)才息爐,終日茶客滿座。
臨渙茶館用水非常講究,最初用的是南閣下的回龍水,現(xiàn)在用古城腳下的龍須泉水。茶葉一律是六安茶棒,沏出來的茶倒人杯中霧氣結(jié)頂,湯色紅艷,品之味道香甜,飲后味覺淳厚余香滿口,心清氣爽。此茶如飯前飲則可增進(jìn)食欲,飯后飲則能助消化,疲勞時(shí)飲則提神怯勞,常飲還能延年益壽。所以,臨渙集周圍數(shù)十里的鄉(xiāng)民來趕集都要到茶館一坐,街市上的老者一有空閑時(shí)間也必然要到茶館去品茶談天,這對他們來講無疑是一個(gè)享受。茶館的茶具有陶瓷大茶壺和小茶壺兩種,另有小茶盅,喝茶時(shí)一次付錢,喝完壺中茶及時(shí)給添水,時(shí)間及添水不計(jì),直到不喝為止。
臨渙茶館在解放前就像老舍筆下的茶館一樣,也是調(diào)解群眾糾紛,評議是非的場所。這里凡是民間糾紛,象房產(chǎn)地邊、經(jīng)濟(jì)交往、打架斗毆事件,或是婚喪嫁娶等大事,都喜歡“到茶館評評理”。時(shí)間一長,無形之中形成了一種習(xí)慣,當(dāng)事者雙方到茶館后都自覺地不再打罵或無理取鬧,而是將雙方的理由都擺給茶客們聽。茶客們一面品茶,一面聽取當(dāng)事者的訴說,并根據(jù)風(fēng)俗、人情等習(xí)慣來進(jìn)行評論。評論時(shí)有問有答,有議有評,是非曲直由茶客們秉公而論,最后將雙方說得口服心服,矛盾往往就迎刃而解了。這種解決問題的方式,當(dāng)時(shí)在當(dāng)?shù)厝罕娭蓄H為流行。新時(shí)代新風(fēng)尚,臨渙茶館現(xiàn)在盛行下棋、打撲克、說書、講故事等娛樂活動(dòng),但仍不失它古樸醇厚的風(fēng)貌,使來到這兒的人流連忘返。
臨渙醬菜。臨渙醬品廠建在濰溪縣城西南35公里的臨渙鎮(zhèn),始建于1857年,已有120多年的歷史。原名“元昌齋”,系潘效武私人所開的咸菜店,生產(chǎn)近20種醬菜。臨渙醬菜以色、香、味俱佳而名聞遐邇,生意興隆,所產(chǎn)醬菜遠(yuǎn)銷南京、上海等地。
1956年公私合營后,全廠職工發(fā)揮了主觀能? ??性,積極挖掘傳統(tǒng)工藝的精華,發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)品,又不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已能生產(chǎn)20多種醬菜,品種有包瓜、培乳、醬黃瓜、咸辣椒、大頭菜、八寶菜、豆醬、醬油、香醋等,尤其是包瓜,以色澤鮮亮、脆嫩清香、咸甜適度,醬味濃郁而著稱臨渙醬菜選料優(yōu)良、制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特,酸、辣、甜、咸香、脆諸味俱全,堪為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠之菜肴。1981年在杭州召開的華東地區(qū)調(diào)味品協(xié)作會(huì)議上,臨渙包瓜被評為最佳產(chǎn)品,與會(huì)者紛紛要求包銷,臨渙包瓜曾遠(yuǎn)銷東南亞各國由于醬品供不應(yīng)求,現(xiàn)臨渙鎮(zhèn)已擴(kuò)建了一個(gè)醬品廠,并在保持醬菜優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上,努力開發(fā)新產(chǎn)品,現(xiàn)在,臨渙醬菜已成為臨渙鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的一項(xiàng)重要收入來源。
以上就是“臨渙茶館”和“臨渙醬菜”的解讀，今天小編就分享到這，喜歡的話可以關(guān)注小編，以后還會(huì)繼續(xù)分享歷史故事，最后希望大家閱讀愉快。
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