來(lái)自山西朔州的特色美食小吃,來(lái)了朔州游玩,一定要去品嘗下
位于晉北地區(qū)的朔州,由于受自然條件的限制,多種植蕎麥、等農(nóng)作物,所以用蕎面、莜面等小雜糧制作的各種面食成為了朔州人日常飲食中常見的美味。今天就來(lái)談?wù)勆嗉馍系?a href='/shanxi/' target=_blank>山西:這就來(lái)說(shuō)說(shuō)朔州的特色小吃,你都吃過(guò)哪些?
【豌豆粥】名吃最為著名的就是,由省燕麥片廠出品,云崗牌豌豆粥選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豌豆精制而成。質(zhì)量經(jīng)衛(wèi)生部門鑒定符合GB2711--8標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)含量24%,粗纖維含量4.5%,人體必須的八種氨基酸均超過(guò)同類產(chǎn)品。糖份、脂肪含量低,對(duì)糖尿病、高血壓患者有一定療效。
【閃塌嘴】宋氏糖干爐又稱,起源于宋代,興盛于清代,屬宋氏家族祖?zhèn)?,工藝精湛,?jīng)宋氏傳人不斷潛心研究創(chuàng)新,制作出不同的風(fēng)味,尤其是”油干爐“特點(diǎn)香、酥、脆,甜而不膩,是饋贈(zèng)親朋好友的特色食品。
【應(yīng)縣面皮】是用純白面制成的。是當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日,街頭巷尾比比皆是。天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。
【孟門熬】實(shí)際上是一種經(jīng)濟(jì),做起來(lái)又很方便,通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河的“饃”有相似之處。先把鮮嫩豆腐切成如燉肉大塊狀,用少許蔥油小炒幾下,然后添上開水,加精鹽佐料,坐火上熬一陣子,再買幾個(gè)三角“油斜”餅,每個(gè)用手扳成十來(lái)小塊、放鍋內(nèi)一起熬片刻,加上一些鮮蕪美,再澆幾滴盛在碗內(nèi),就可以上飯桌了。
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