保定市易縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#中華傳統(tǒng)美食#易縣隸屬河北省保定市,位于河北省中部,保定市西北部,太行山北端東麓,下面小編給大家分享一下到了易縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、蒸鹿尾
保定易縣是清西陵的所在地,原來的守陵人都是滿族人,吃著皇家俸祿,在吃上極度講究,蒸鹿尾兒這一純正的滿族菜就在此傳承了下來,如今已經(jīng)成了易縣清西陵地區(qū)的特色美食,來清西陵旅游的話,一定要品嘗一下。蒸鹿尾兒是一道以豬肝、豬大腸為主要食材制作的一道滿族菜。
2、貼餅子
用玉米面做成橢圓形,貼在鍋邊上,用火蒸烤,吃起來香甜可口。剛剛出鍋的貼餅子可是又香又甜呢!
3、豆腐干
易縣特產(chǎn),最早創(chuàng)于清代。采用優(yōu)質(zhì)大豆,以篩選、浸泡、磨漿、煮沸、點鹵、壓片、切方、熏制、打捆等十幾道工序制成十厘米見方、三毫米厚薄,熏成黃色的成品??汕谐山z狀、片狀,與肉類、蛋類互炒,食之清香,是營養(yǎng)豐富的高蛋白食品。
4、易縣磨盤柿
果實扁圓,腰部具有一圈明顯縊痕,將果實分為上下兩部分,形似磨盤,體大皮薄,無核汁多,平均單果重230克左右,最大可達(dá)500克左右,直徑7厘米,果頂平或微凸,臍部微凹,果皮橙黃至橙紅色,果肉淡黃色,適合生吃。脫澀硬柿,清脆爽甜;脫澀軟柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐貯運(yùn),一般可存放至第二年二三月份。
5、缸爐燒餅
易縣良崗缸爐燒餅是用火爐燒缸做的燒餅,因此叫缸爐燒餅。易縣良崗缸爐燒餅已有一百多年的歷史,沿襲了上百年的傳統(tǒng)風(fēng)味,從最初的雛形逐漸演變到今天的獨(dú)特美味,曾被楊成武、白求恩贊不絕口,承載著易縣良崗多年來的歷史文化底蘊(yùn)。
6、南湖野生魚
南湖野生魚是河北省保定市易縣的特產(chǎn)。南湖野生魚肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。南湖野生魚采用易縣? ??湖自然生長的鯉魚、草魚或白鰱,采用燒、燉、涮、羹等不同的烹調(diào)方法,烹制出的魚肉質(zhì)鮮美,以魚頭和魚籽最有特色,富含蛋白質(zhì)和氨基酸。
以上是給大家分享的易縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到易縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎易縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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