南湖野生魚

南湖野生魚是河北省保定市易縣的特產(chǎn)。南湖野生魚肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。

南湖野生魚采用易縣南湖自然生長的鯉魚、草魚或白鰱,采用燒、燉、涮、羹等不同的烹調(diào)方法,烹制出的魚肉質(zhì)鮮美,以魚頭和魚籽最有特色,富含蛋白質(zhì)和氨基酸。由于沒有使用人工飼料,南湖野生魚屬綠色食品。