武清區(qū)的路邊大排檔,老豆腐1元一碗大餅卷果子3元一套,吃得過癮
在天津西北部有一個叫作武清的地方,這里是京津走廊,是京津冀三地的交匯處,也是華北最古老的城市之一,在新石器時期這里就有了人煙,這里有國家濕地公園、泉州古城等可以休閑娛樂的地方,北京天津人都愛往這里跑。所以這里的美食也越來越多,還專門修建了一個首驛小吃一條街,位于國際城附近,方便大家逛街之余也能享受美食。
這里是集市里的一條小吃街,環(huán)境衛(wèi)生和大城市沒法比,但是很多武清人都是從小吃到大,里面不少的小吃店都開了很多年,像大餅豆腐腦炸糕都是武清人的童年記憶,有人說最起碼有二十年的歷史了,以前這里就是大棚,如今把市場整修之后,路面很平方便停車,就餐環(huán)境就是大排檔的氛圍,但是味道特別好。
周末的早上這里的生意都非?;鸨?,大家來這里吃飯趕集,最受歡迎的是剛出爐的炸糕,香噴噴熱乎乎的老人小孩都愛吃,而且價格很便宜,一塊五一個,真的是忍不住多吃幾個呢。黃米面做的炸糕,皮脆餡兒軟,桂花豆沙餡的甜度剛好,是真正的百年傳承,有北京人一來就買百八十個。
炸糕店往東,也是一家百年老店,叫做楊記大餅果子,這家店門口是羊肉攤,有羊肉和羊雜,價格都不貴,有人專門來買他們家羊肉回家下酒。店里主要是賣大餅果子,果子炸得很薄很酥脆,吃起來嘎嘣脆,大油餅一張像個臉盆大小,4元錢一張真的太良心了,只需要切十分之一再卷一塊果子,一份才三元錢的大餅卷果子就讓你吃到過癮。大餅里有不少的調(diào)料,像什么大料、花椒都是磨成粉,均勻地涂抹在面團上,所以吃起來是咸香口味,口感非常豐富。
如果覺得口感,再來一碗老豆腐,分量也很多,非常新鮮,也不過才一元一碗,幾十年都是五毛錢,去年才漲到一塊錢。喜歡吃肉的再切點羊肚和羊腸,大口吃肉吃餅滿滿的都是幸福感?,F(xiàn)炸的果子、麻醬大餅,再裹一點羊雜或者羊頭肉,最重要的是一定要來兩掰大蒜,四者合一,讓你齒頰留香,一直回味無窮。
他們家的環(huán)境比較簡單,雖然進屋了,但是里面沒啥裝修,還是水泥地,擺了很多桌子,但還是很空? ?,不過只要一開門,馬上就會被人填滿,再大的地方也坐不下。店里唯一看得過去的就是那塊“楊記大餅果子”牌匾,看起來像是專門請人設(shè)計的字,比較有特色,不過環(huán)境雖然簡陋,但是衛(wèi)生還是做得不錯。
閑來無事,歡迎來首驛小吃街走一圈,煎餅果子、炸雞肉串、菜餅肉餅、炸糕老豆腐,保證你吃得停不下嘴。
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