NO.15｜山西臨汾市曲沃縣景點(diǎn)、美食

曲沃縣

曲沃縣，界于東經(jīng)111°24'—111°37'和北緯35°33'—35°51'之間，隸屬山西省臨汾市，位于山西省中南部，北依塔兒山（崇山）、橋山、壚頂山和襄汾縣為界，南靠紫金山（絳山）同絳縣為鄰，東與翼城縣接壤，西北隔汾河和襄汾縣相望，西南與侯馬市毗連，史稱“天府雄風(fēng)，三晉重地”，素有“桐葉封唐地、三晉發(fā)端處”之美譽(yù)，歷史上曾是“武公據(jù)之以興晉，文公依之而稱霸”的晉國(guó)建都之地。

今縣境南北長(zhǎng)29.5公里，東西寬15.4公里，縣域總面積437.9平方公里，總?cè)丝?5萬(wàn)（2016年），轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)、149個(gè)行政村，擁有中國(guó)成語(yǔ)典故之鄉(xiāng)、中國(guó)成語(yǔ)典故傳承基地、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建縣、全國(guó)商品糧基地縣、全國(guó)蔬菜重點(diǎn)縣、全國(guó)農(nóng)技推廣示范縣、全國(guó)小麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣、全國(guó)小麥科技入戶示范縣、全國(guó)基層中醫(yī)藥工作先進(jìn)縣、全國(guó)特教先進(jìn)縣、全國(guó)社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)縣等20余張國(guó)字號(hào)名片。

交通運(yùn)輸曲沃縣地處晉、陜、豫黃河金三角樞紐區(qū)域，背靠京津唐、面向環(huán)渤海，呈望北向南、承東啟西之勢(shì)，古時(shí)便是工商發(fā)達(dá)、商貿(mào)流通之地。今曲沃縣城北距太原317公里、南距三門峽160公里、東距鄭州270公里、西距西安315公里，距運(yùn)城機(jī)場(chǎng)和臨汾機(jī)場(chǎng)都只需1小時(shí)車程，距大西高鐵侯馬西站僅有半小時(shí)車程，距侯馬方略物流保稅中心僅10分鐘車程。境內(nèi)交通便利、四通八達(dá)，同蒲鐵路、108國(guó)道貫穿南北，侯月鐵路、大運(yùn)高速、陽(yáng)侯高速縱貫?zāi)媳?、橫跨東西，是全國(guó)公路網(wǎng)密度最高的縣份之一。除此之外，境內(nèi)還設(shè)有高顯、南常、曲沃火車站和曲沃煤焦集運(yùn)站，年發(fā)運(yùn)量達(dá)300萬(wàn)噸，是亞歐大陸橋上貨物集散樞紐之一。

曲沃氣候曲沃縣屬暖溫帶半干旱大陸性氣候，氣候溫和、四季分明、光照充足。春季干旱多風(fēng)；夏季炎熱，雨量集中；秋季天高氣爽；冬季干燥寒冷，雨雪稀少。年平均氣溫12.6℃，1月份最冷平均氣溫-2.6℃，7月份最熱平均氣溫26.2℃，冬夏溫差28.8℃，全年大于10℃的積溫達(dá)4395℃。降水主要集中于7－9月份，降水量按四季劃分：夏季占44.5%，秋季占30.9%，春季占19.9%，冬季占4.7%，平均降水量500毫米。全年無(wú)霜期210天，初霜一般出現(xiàn)于10月中旬末下旬初，最早在9月下旬，終霜期出現(xiàn)于4月上旬。光熱資源豐富，年平均日照時(shí)數(shù)為2387.8小時(shí)。

旅游資源

曲沃古“十景”有哪些？沃國(guó)春光、神陂落雁、濟(jì)溪印月、絳山晚照、晉殿懸冰、橋岳晴嵐、景明瀑布、汾隰流云、星海溫泉、新田秋色。2. 1|晉國(guó)博物館旅游區(qū)晉國(guó)博物館旅游區(qū)：位于曲村鎮(zhèn)北趙村，核心景點(diǎn)晉國(guó)博物館，是依托“20世紀(jì)百項(xiàng)考古重大發(fā)現(xiàn)之一”、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“曲村—天馬遺址”而興建的山西省第一座集文物收藏、研究、保護(hù)和展示為一體，完整展示“晉文化”風(fēng)貌的專題性遺址類博物館，同時(shí)也是全國(guó)唯一一處“晉文化”研究開發(fā)基地。博物館總占地面積12.4萬(wàn)平米，建筑面積1.3萬(wàn)平米，綠化面積2.7萬(wàn)平米，展廳總面積近9000平米。分為晉國(guó)歷史文化展廳、曲村—天馬遺址發(fā)掘史展廳和晉侯墓地遺址陳列廳等三大展廳。集中展示了西周時(shí)期晉國(guó)9代晉侯和夫人的墓葬以及出土的一萬(wàn)兩千余件各類珍貴文物，其中陪葬車馬坑是目前我國(guó)所發(fā)現(xiàn)西周時(shí)期最大的車馬坑，比秦始皇陵兵馬俑早606年。

同時(shí)也是研究西周軍事裝備、制車工藝的珍貴實(shí)物資料，極具觀賞價(jià)值。2014年開館以來(lái)，共接待游客30余萬(wàn)人次，其中海內(nèi)外專家、學(xué)者、外國(guó)友人、華僑華裔5000余人次。2016年晉國(guó)博物館被中華全國(guó)歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)授予“中國(guó)華僑國(guó)際文化交流基地”。

2.2|太子灘溫泉度假區(qū)

太子灘溫泉度假區(qū)：位于樂昌鎮(zhèn)，是以溫泉為核心開發(fā)打造的集溫泉養(yǎng)生、餐飲娛樂、文化展示、農(nóng)業(yè)觀光、商務(wù)交流等為一體的現(xiàn)代綜合旅游景區(qū)，由萬(wàn)憬國(guó)際休閑廣場(chǎng)（包括生態(tài)酒店、溫泉洗浴、室內(nèi)國(guó)標(biāo)游泳館、室內(nèi)水上樂園）和太滸公園（包括御湯庭院、太滸游園）以及太子灘休閑度假莊園三大板塊構(gòu)成。萬(wàn)憬國(guó)際休閑廣場(chǎng)內(nèi)的溫泉流量每小時(shí)303立方米，水溫46.5攝氏度，泉水富含礦物質(zhì)及微量元素，達(dá)到醫(yī)療熱礦水標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)屈指可數(shù)。太滸公園內(nèi)的御湯庭院以家庭式度假酒店為特色，北方院落為主體，融入“晉文化”元素和江南園林風(fēng)格。

與此同時(shí)，這里還專門配置了休閑農(nóng)場(chǎng)，使每個(gè)前來(lái)度假的游人在休閑放松的同時(shí)，還能享受耕種樂趣。太子灘休閑度假莊園，是春秋時(shí)期晉國(guó)太子申生泛舟救弟傳說的故事發(fā)生地，坐落于莊園內(nèi)蓮花島環(huán)島的晉國(guó)歷史文化展示館—“申園”是其核心景點(diǎn)。走進(jìn)太子灘溫泉度假區(qū)，就仿佛置身于一個(gè)現(xiàn)代與歷史交織、都市與田園共融、人與水相近相親的都市“桃花源”。在太子灘頭聽晉史，住御湯庭院泡溫泉，已經(jīng)成為廣大游客假日休閑放松的不二去處。

2.3|景明詩(shī)經(jīng)山水旅游區(qū)

景明詩(shī)經(jīng)山水旅游區(qū)：位于縣城東南10公里的北董鄉(xiāng)景明村，地處曲沃、聞喜、絳縣三縣交匯的紫金山麓，山中有泉，史稱“沃泉”，又名“絳水”、“白水”，泉水常年不斷，清澈可飲，為曲沃古十景之一。中國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》有相當(dāng)?shù)钠疵鑼懘颂幓蚺c此處有關(guān)，《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)?揚(yáng)之水》有云：“揚(yáng)之水，白石鑿鑿。素衣朱襮，從子于沃。既見君子，云何不樂？……”。北魏酈道元在《水經(jīng)注》中形容其“青崖若點(diǎn)黛，素湍如委練”。這里還有明代著名思想家顧炎武先生曾旅居于此的瀑布游園，以及沃源小鎮(zhèn)、龍巖苑、牡丹園、水上樂園等特色景點(diǎn)，是集游詩(shī)經(jīng)山水、品國(guó)色牡丹、尋沃國(guó)之源、享綠色休閑為一體的綜合性旅游景區(qū)。

2.4|詩(shī)經(jīng)故里田園綜合體景區(qū)詩(shī)經(jīng)故里田園綜合體景區(qū)：位于北董鄉(xiāng)的景明、南林交村一帶，我國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)》，共12篇，都是在這一帶創(chuàng)作的。該景區(qū)以反映“詩(shī)經(jīng)文化”為主題，將當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化底蘊(yùn)和豐富的自然生態(tài)資源巧妙結(jié)合、融為一體，還原了《詩(shī)經(jīng)?唐風(fēng)》里的風(fēng)土人情，再現(xiàn)了晉國(guó)圍場(chǎng)御苑的山水景色。景區(qū)內(nèi)不僅有千年古銀杏、元代龍泉寺等歷史遺存，同時(shí)還有詩(shī)經(jīng)廣場(chǎng)、詩(shī)經(jīng)亭、詩(shī)經(jīng)園、銀杏廣場(chǎng)、銀杏大道、世外蓮園、荷塘棧橋、林溪疊水、林下廣場(chǎng)、觀景樓、仿古村落、仿古商業(yè)街、元代古城門和城墻等人文景觀。

2.5|窯院晉殿懸冰景區(qū)窯院晉殿懸冰景區(qū)：位于北董鄉(xiāng)窯院村。該景區(qū)以曲沃古十景之一的“晉殿懸冰”景觀開發(fā)為核心，規(guī)劃建設(shè)藥用觀賞經(jīng)濟(jì)林區(qū)、有機(jī)農(nóng)業(yè)采摘區(qū)、晉文化園區(qū)、宗教文化區(qū)、現(xiàn)代陽(yáng)光農(nóng)業(yè)科技園、游樂園、文化影視古街、藏文化基地等“四區(qū)兩園一街一地”，是涵蓋晉文化、宗教文化、藏文化三大元素，集農(nóng)業(yè)采摘、休閑娛樂、體驗(yàn)觀光為一體的綜合性景區(qū)。

2.6|澮河水岸風(fēng)光旅游區(qū)澮河水岸風(fēng)光旅游區(qū)：位于史村鎮(zhèn)西吉必村澮河水庫(kù)岸邊，景區(qū)以彰顯晉國(guó)歷史文化、成語(yǔ)典故文化、晉南民俗文化、澮河精神文化等“四種文化”為特色，建有明清四合院群落、大型古裝電視劇《重耳傳》拍攝基地、晉水閣、澮河精神長(zhǎng)廊浮雕塑、仿晉水街、晉國(guó)水城、拓展訓(xùn)練中心、水上娛樂、大型游樂場(chǎng)等景點(diǎn)。同時(shí)，景區(qū)內(nèi)晉都民俗風(fēng)情園作為晉南首個(gè)大型多功能綜合性的旅游景點(diǎn)，目前已形成“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”一條龍服務(wù)體系，是集澮河精神弘揚(yáng)、晉國(guó)文化展示、晉南民俗體驗(yàn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、休閑文化娛樂等為一體的綜合旅游景區(qū)。來(lái)到這里，既可欣賞渾然天成的? ?然風(fēng)光，又能探訪厚重深遠(yuǎn)的晉國(guó)文化，更可感受獨(dú)具魅力的民俗風(fēng)情。

2.7|磨盤嶺休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)磨盤嶺休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)：因狀若磨盤而得名，依托國(guó)家4A級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合示范園區(qū)、山西省首批美麗宜居示范村——西海村而開發(fā)興建。該景區(qū)以磨盤嶺為核心，充分挖掘當(dāng)?shù)靥赜械拇呵飼x國(guó)歷史文化、晉南民俗文化、地理生態(tài)文化、紅色革命文化、介子推忠孝文化等人文資源，積極整合村周邊七星海、八角海、龍王廟、玉泉院和童兒廟等旅游資源，以晉國(guó)民居民俗區(qū)為核心，重點(diǎn)在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等旅游環(huán)節(jié)上做文章，復(fù)原了陳賡將軍故居，建設(shè)有忠節(jié)文化園、竹林苑、月亮灣、星海賓館、仿晉商業(yè)街等一批特色景點(diǎn)和服務(wù)設(shè)施，現(xiàn)已發(fā)展成為集生態(tài)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游完美結(jié)合、觀光旅游與休閑度假的絕好去處。

2.8|曲村古鎮(zhèn)旅游區(qū)曲村古鎮(zhèn)旅游區(qū)：位于曲村鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)元初建鎮(zhèn)，至今已有700多年的歷史，是全國(guó)特色小鎮(zhèn)。該景區(qū)目前有兩條特色鮮明的旅游線路，一條是由大悲院、靳家祠堂、商貿(mào)古街、文公廣場(chǎng)、義城黃帝廟、方城黃帝廟、生態(tài)休閑園、采摘園、元義坊醋坊組成的歷史文化生態(tài)風(fēng)情游線路；另一條是由白中村、上陳村、下陳村、上營(yíng)村、下營(yíng)村、上院村、下院村、北白集村、西白集村、問卦村、鬼谷子洞等歷史遺跡組成的春秋戰(zhàn)國(guó)軍事體驗(yàn)探秘游線路。景區(qū)核心區(qū)域曲村擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位宋金建筑大悲院和供奉著漢高祖劉邦的開國(guó)重臣信武侯靳龢與汾陽(yáng)侯靳強(qiáng)父子（司馬遷《史記》、《漢書》均有記載）的靳家祠堂。進(jìn)入小鎮(zhèn)，街道綠樹成蔭，晉風(fēng)韻味悠長(zhǎng)，店鋪井然有序。晉式青銅禮器、陶藝體驗(yàn)、葫蘆工藝、民間剪紙、傳統(tǒng)面塑、手工布藝、古法釀醋技藝、地方特色美食更讓人流連忘返。

2.9|橋山黃帝文化風(fēng)景區(qū)橋山黃帝文化風(fēng)景區(qū)：位于楊談鄉(xiāng)?！妒酚洝份d，“黃帝崩，葬橋山”。據(jù)中國(guó)現(xiàn)代歷史學(xué)家、國(guó)學(xué)大師錢穆教授研究證實(shí)，曲沃橋山最有可能是黃帝的埋骨所在。因橋山山勢(shì)巍峨、翠柏環(huán)繞，雨霽初晴、青碧嵐光，故稱“橋岳晴嵐”，乃曲沃古十景之一。景區(qū)以弘揚(yáng)“根祖文化”為核心，以“追尋黃帝足跡、傳承歷史文明”為理念，憑借橋山特有的歷史人文資源，? ??修復(fù)山頂黃帝廟、建設(shè)山頂廣場(chǎng)的同時(shí)，于山下建設(shè)了集橋山驛休閑食宿區(qū)、游客接待服務(wù)區(qū)、黃帝文化展示區(qū)、鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)區(qū)于一體的“黃帝部落”民俗村。該景區(qū)作為傳說中黃帝的東陵，已成為與陜西黃陵縣的黃帝西陵遙相輝映、相得益彰的又一華夏兒女祭祀先祖的圣地。

3.1|石橋堡紅色文化景區(qū)石橋堡紅色文化景區(qū)：位于該縣革命老區(qū)楊談鄉(xiāng)石橋堡村。該景區(qū)依托中共曲沃縣委舊址和革命紀(jì)念館而興建。景區(qū)占地100畝，分為“一核四區(qū)”。“一核”就是愛國(guó)主義教育基地，包括老縣委舊址、革命紀(jì)念館、窯洞賓館、會(huì)議廳、抗日情景劇等?！八膮^(qū)”包括休閑垂釣區(qū)、地道體驗(yàn)區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)和拓展訓(xùn)練區(qū)。景區(qū)建設(shè)有人工湖、鐵索橋、停車場(chǎng)、戰(zhàn)備工事、演藝場(chǎng)、地道和窯洞賓館等景點(diǎn)和服務(wù)設(shè)施。該景區(qū)是以紅色旅游為主要支撐，兼具愛國(guó)主義教育、休閑度假、民俗體驗(yàn)等多種旅游功能于一體的特色景區(qū)。

3.2|朝陽(yáng)溝景區(qū)朝陽(yáng)溝景區(qū)：位于里村鎮(zhèn)朝陽(yáng)村。景區(qū)內(nèi)地勢(shì)蜿蜒，水資源豐富，擁有獨(dú)特的小氣候環(huán)境，因有與舊石器時(shí)代遺跡丁村文化相近的西溝遺址而聞名遐邇。該景區(qū)主要規(guī)劃建設(shè)“一園兩區(qū)”。一園，即西溝遺址園，復(fù)原了原始人生活場(chǎng)景，布置了形態(tài)各異的仿真恐龍；兩區(qū)，其一為明清古建區(qū)。以明清古縣署、驛站、從教書院和匯聚國(guó)內(nèi)地方名吃的特色古街為主要內(nèi)容；其二為休閑娛樂區(qū)。主要以窯洞民宿、農(nóng)業(yè)采摘、竹林迷宮、水上垂釣為特色，是一個(gè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、文化旅游、影視拍攝為一體的生態(tài)休閑觀光園。

3.3|荷塘月色景區(qū)荷塘月色景區(qū)：位于高顯鎮(zhèn)汾陰村，總規(guī)劃面積1400余畝。景區(qū)一期包括休閑娛樂區(qū)、蓮魚共養(yǎng)區(qū)和特色種植區(qū)、產(chǎn)品加工區(qū)。休閑娛樂區(qū)有水上樂園（包括智勇闖關(guān)、勇敢攀巖、兒童游樂設(shè)施等）、書畫展廳、農(nóng)產(chǎn)品展廳、餐飲木屋、景觀生態(tài)水面、八角亭、楊樹林、射箭場(chǎng)等設(shè)施。蓮魚共養(yǎng)區(qū)以泥鰍和蓮藕立體種養(yǎng)為特色。種植區(qū)主要發(fā)展特色果蔬和水稻。產(chǎn)品加工區(qū)主要加工泡椒藕帶、荷葉茶、蓮藕汁飲料等系列產(chǎn)品。景區(qū)二期以打造和挖掘“荷文化”為主線，建設(shè)內(nèi)容包括玉姬廣場(chǎng)、荷語(yǔ)演藝場(chǎng)和仿古一條街等景點(diǎn)。該景區(qū)是集濕地保護(hù)、生態(tài)旅游、休閑觀光和科普教育等為一體的現(xiàn)代休閑旅游區(qū)。

3.4|晉園晉園（公園）：位于縣城東城新區(qū)中心地帶，總占地面積318畝，整體設(shè)計(jì)立意于曲沃特級(jí)文物—春秋中晚期的錯(cuò)黃銅寶壺。景觀主要包括“一心一湖兩帶八大景觀”。一心，即集城展館、圖書館、文化館、檔案館、老年活動(dòng)館、晉都劇場(chǎng)和晉都會(huì)堂等“五館一場(chǎng)一會(huì)堂”為一體的晉都文化會(huì)展中心；一湖，即水面約50畝的如意湖；兩帶，即全長(zhǎng)600米的沃水瀠洄水景帶和全長(zhǎng)450米的林間小溪水景帶；八大景觀，分別為晉國(guó)風(fēng)格的仿古牌坊、晉水橋、沃水瀠洄、吉祥福苑、戲苑、宮舫雙壁、如意湖、晉國(guó)街。此外，公園內(nèi)還設(shè)置有生態(tài)停車場(chǎng)、星級(jí)公廁、萬(wàn)人廣場(chǎng)、露天舞臺(tái)等公共服務(wù)設(shè)施，是一個(gè)以彰顯“晉文化”為特色的開放型、生態(tài)型、文化型、綜合性公園。

3.5|申園申園：位于太子灘溫泉度假區(qū)內(nèi)的太子湖湖心島上，因晉國(guó)太子申生舍身救弟的傳說而得名，外觀采用仿古四合院形式布局，設(shè)有兩進(jìn)院落，內(nèi)部主要由晉文化展廳、休息區(qū)和商務(wù)接待區(qū)三部分組成。其中，文化展廳以太子湖傳說和晉國(guó)文化為題材;休息區(qū)和商務(wù)接待區(qū)包括會(huì)客、會(huì)議、餐飲、休息等場(chǎng)所，是一個(gè)集文化展示、休閑觀光、商務(wù)接待為一體的生態(tài)休閑公園。

3.6|絳園絳園：位于縣城北部原曲沃煙廠舊址，因曲沃是晉國(guó)早期都城故絳所在地而命名，占地60畝，布局有濱水、古建、園林等三大景區(qū)。其中，濱水景區(qū)以澮水湖為中心，湖畔有桃花島、紫竹園、六合亭等景點(diǎn)；古建景區(qū)主要有明堂和煙草館；園林景區(qū)以假山為依托，建造有文公閣、踐土臺(tái)、晉文公人物群雕等，是一處以反映“晉文化”為核、完善城市功能為基的城市生態(tài)休閑公園。

3.7|顧園顧園：位于縣城東城新區(qū)中心地帶，占地約40畝，園內(nèi)建筑全部為仿明清式古建，具有江南風(fēng)格、兼顧南北特色，分東、西和主題景觀區(qū)三個(gè)單元。東景觀區(qū)由桃園、李園和翠竹園組成，寓意顧炎武先生桃李滿天下的成就和堅(jiān)韌不屈的氣節(jié)；西景觀區(qū)由杏樹林、柿子樹以及銀杏、紅楓等灌木組成；主題景觀區(qū)由一湖一山（搖籃湖、白石山）、一軒一榭（光明軒、四方榭）、一臺(tái)一橋（讀書臺(tái)、石橋）組成，是為弘揚(yáng)和傳承明末清初，寓居曲沃的著名思想家顧炎武“天下興亡、匹夫有責(zé)”這一思想，而規(guī)劃建設(shè)的愛國(guó)主義主題文化公園。

特產(chǎn)美食

4.1|曲沃麥茬羊肉曲沃麥茬羊肉歷史悠久,羊肉文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),曲沃麥茬羊肉其獨(dú)特的肉質(zhì),豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健功能,深受人們的喜愛.曲沃麥茬羊肉出生在曲沃縣行政區(qū)域內(nèi)的7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)自然村的綿羊和山羊.曲沃麥茬羊肉是一個(gè)非常有地方特色的產(chǎn)品,在麥?zhǔn)蘸?，放羊人就在麥茬地放羊，羊吃了丟下的麥穗、麥粒。到六月初一時(shí)，羊已經(jīng)成長(zhǎng)成熟.從而使它具有肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、膻味輕、香味濃郁風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn).產(chǎn)品地域范圍：曲沃縣境內(nèi)的樂昌鎮(zhèn)、北董鄉(xiāng)、高顯鎮(zhèn)、曲村鎮(zhèn)、里村鎮(zhèn)、史村鎮(zhèn)、楊談鄉(xiāng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個(gè)村

4.2|南林交蓮藕南林交蓮藕外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為當(dāng)?shù)毓爬掀贩N--白蓮，果實(shí)基本為紡錘形，并伴有不規(guī)則棱角，大小均勻，皮白如玉。按照上市季節(jié)不同，有鮮藕和老藕之分，鮮藕中秋節(jié)前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，二者各具特點(diǎn)。內(nèi)在品質(zhì)：南林交蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆無(wú)渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨(dú)特清香味，商品性好。

4.3|羊雜羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時(shí)，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國(guó)楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽(yù)不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。

羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、對(duì)湯四步程序，工藝精細(xì)；中路（太原）雜割料全，熬煮、對(duì)湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味；北路（大同，懷仁）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式

4.4|汾陰蓮藕汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮(zhèn)汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費(fèi)者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國(guó)家申請(qǐng)了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。

曲沃縣高顯鎮(zhèn)地處汾河?xùn)|岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統(tǒng)，2000年時(shí)種植面積達(dá)到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費(fèi)者青睞。后因汾河水?dāng)嗔鳎瑹o(wú)法進(jìn)行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮(zhèn)汾陰村在縣國(guó)土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)抓，通過科學(xué)化種植、現(xiàn)代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達(dá)到了2000余公斤，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國(guó)家申請(qǐng)了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。

4.5|豆沙糕豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國(guó)義軍攻克河南濟(jì)源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛椋时鄙瞎フ剂?a href='/jincheng/' target=_blank>晉城、長(zhǎng)治等地，繼續(xù)向晉南挺進(jìn)。部隊(duì)駐扎曲沃時(shí)，一些濟(jì)源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營(yíng)起豆沙糕生意。到了民國(guó)年間，豆沙糕擔(dān)攤比比皆是，成為獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來(lái)到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔(dān)，賺點(diǎn)豆沙錢?！苯?jīng)營(yíng)豆沙糕，既不占地盤又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。

4.6|炒煿粉小時(shí)候，最喜歡坐在師傅的木板凳上，看著他炒煿粉。其實(shí)，做工十分簡(jiǎn)單，就是把紅薯淀粉加水熬煮冷卻后切成小塊，放在鐵鏊上加入五香調(diào)味佐料，灑點(diǎn)姜黃著色熱炒，出鏊時(shí)澆上蒜泥。金黃剔透的色澤，鮮嫩綿軟的口感，清香四溢的味覺，再配以烙餅食用，妙不可言。故有“不吃一碗炒煿粉，枉到曲沃走親親(戚)”的戲言。

4.7|油茶一大早去喝碗油茶，一天都是滿足的。油茶是一種風(fēng)味小吃，也是我縣傳統(tǒng)小吃，其中張寶珍油茶可謂赫赫有名。油茶吃起來(lái)香而不膩，美味可口，因制作之前要用油把面炒熟，又因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的口味也隨之變化，現(xiàn)在制作油茶工藝已不用傳統(tǒng)的油炒面，而是用原主料面粉攪拌熬制而成，但“油茶”這個(gè)名字卻被一直叫了下來(lái)。油茶的原料除面粉以外，還配以麻葉、大豆、芝麻鹽及調(diào)料制成，油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃、潤(rùn)肺、提神生津等多種功能。

4.8|托托每到過年，家家戶戶都會(huì)擺上—— 托托，也可寫做坨坨，是一種空心的月餅。用熟油和上白面做成劑子，填入紅糖、芝麻等拌成的餡料，隨在雕花的月餅?zāi)Ｗ永锿兀某?。然? ??在抹過油的熱鏊中烙，烙好后放入鏊下爐壁內(nèi)烤制，最終做成空心的月餅。托托分為甜咸兩種，可滿足不同的口味。

4.9|春卷到了正月二十，家家戶戶都要吃的一道主食——春卷。過年的時(shí)候家家戶戶都要接神、敬神、送神，而神像通常是布質(zhì)的，懸掛在神龕前。過完年要送神，就在正月二十這一天，做完儀式把神像卷起來(lái)收藏以待來(lái)年，做卷卷就是送神的意思也叫“卷神子”。

制作時(shí)用煎好的薄餅卷上四樣焯熟的菜（也叫合子菜），形成像席子卷起來(lái)筒子的樣子，俗稱卷卷。合子菜通常是將用開水焯過的豆芽絲、胡蘿卜絲、蓮菜絲、粉條拌在一起，豆芽絲略多一些，占到大約三分之一，有些還會(huì)加上油炸豆腐絲或者菠菜，調(diào)上蒜泥、姜末、米醋、香油、鹽后色味俱全。卷卷可現(xiàn)吃現(xiàn)卷，清爽可口，也可卷好后再在鏊子上煎熱吃，做法是在鏊子上稍添點(diǎn)油，待油熱，文火將卷卷煎至外表金黃油亮略脆，里面熱氣騰騰香氣四溢，吃起來(lái)滿口留香。

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