游嶺南特色水鄉(xiāng)，品味舌尖上的順德
在廣東你一定聽(tīng)過(guò)“吃在 廣東 ，廚在鳳城 ”的典故，這里“ 鳳城 ”就是指廣東順德 。這里仿佛什么都有的吃，東西南北的菜肴、上天入地的食材，在這里百花齊盛。當(dāng)然，這里最少不了的就是粵菜，它的“清、鮮、嫩，滑，爽”滋味，讓食材包含了融入更多美感，吃起來(lái)有味有道，有道有理，讓人流連忘返。
幾年前科教文組織認(rèn)定的世界美食之都中國(guó)占兩席， 順德就是其中之一。為此 順德 政府還邀請(qǐng)了舌尖中國(guó)團(tuán)隊(duì)在這里拍了一部[<尋味 順德 >的紀(jì)錄片，沒(méi)看過(guò)的一定要看看，絕對(duì)讓你口水滿地…..
先介紹一下我們此次行程：
DAY1: 順德 逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)---大良“珍寶”--- 順德 清暉園---大良“東灶魚(yú)頭火鍋”
DAY2: 順德 博物館---大良“賞當(dāng)年牛肉鮮生火鍋”---特色糕點(diǎn)“喜萬(wàn)年年”
第一站 【 順德 逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)】
門(mén)票：無(wú)
地址： 廣東 省 佛山 市 順德 區(qū)杏壇鎮(zhèn)逢簡(jiǎn)村
開(kāi)放時(shí)間：8：00-17：30
逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)是嶺南水鄉(xiāng)文化的一處代表，在水鄉(xiāng)里漫步能夠感受到溫暖和安詳，我們來(lái)的時(shí)候剛好遇到一場(chǎng)陣雨，開(kāi)始時(shí)雨勢(shì)不算大，細(xì)細(xì)朦朧的水鄉(xiāng)顯得溫潤(rùn)，雨絲滲透在石橋板上，濕潤(rùn)了石板的黑，顯得更加深沉。
漸漸的雨勢(shì)變大，把游客們擋在的屋檐下，大家抬頭看這些有著年代感的斗拱飛檐，落下的千萬(wàn)條雨絲形成一副長(zhǎng)長(zhǎng)的水簾，讓人感慨時(shí)光的飄然而過(guò)，舊時(shí)光里的故事讓人浮想聯(lián)翩。
這里不同于其他景區(qū)門(mén)口是有一道門(mén)，水鄉(xiāng)的入口就是一個(gè)燒香的俸臺(tái)，門(mén)口掛著幾柱盤(pán)香，游客繞過(guò)一座小小石橋，就能到達(dá)水鄉(xiāng)里了。
這里四面都是水道，它的河流呈現(xiàn)出井字形狀，從南往 北流 過(guò)古村，匯入 西江 ，把整個(gè)村落切割成若干小沙島。在河流兩岸，古榕，石榴等林木一字排開(kāi)，這里的水流很緩慢，水面平靜得像一面鏡子，倒映著兩岸郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
這里有30多座石頭橋，很多都是建于宋代，其護(hù)欄上雕刻的 石獅 形象生動(dòng)惟妙惟肖，橋基本上都是位于村中的交通要道上，常常與河道交叉。
在古橋上拍照也成了來(lái)這里的游客必做的事情，或是站在古橋邊，或時(shí)行走在石階上，又或是蹲在石板上撩起晶瑩的水花……每一個(gè)鏡頭下都是美美的景色和歡樂(lè)的笑容。
這個(gè)小小的古村落里有很多古祠堂，可以看到精美的壁畫(huà)，有些被歷史痕跡所侵蝕，變得模糊不清，但依舊可以看出當(dāng)時(shí)的精美。
在這里還有很多美食，除了有地道小吃， 比如 用大米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成的糕點(diǎn)倫教糕、炒牛奶，還有因?yàn)椤渡嗉馍系?中國(guó) 》而名氣大振的均安蒸豬，如果不能夠跑到均安去吃，來(lái)這里試一試也不錯(cuò)。
逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)內(nèi)青磚綠瓦，小橋流水人家，一派嶺南水鄉(xiāng)的田園景色，如果想遠(yuǎn)離城市喧囂的寧?kù)o，水鄉(xiāng)人家的安逸，不妨一去。
游覽完逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)，我們來(lái)【珍之寶酒樓】容桂店吃午餐。
餐廳地址：容 桂東 堤路君潤(rùn)商業(yè)大廈君領(lǐng)廣場(chǎng)401.504號(hào)鋪。
口碑：杏壇粵菜排行榜第一名。
廣東 話里的喝早茶叫“嘆”早茶，聽(tīng)上去就很享受，一般到了周末早上會(huì)一家老少出來(lái)吃點(diǎn)心喝茶。
一個(gè)茶爐一壺 普洱 茶或者鐵光觀音，小火慢慢燒，客人們開(kāi)始拿著餐單勾選自己喜歡的點(diǎn)心，早茶的單品一般沒(méi)有標(biāo)價(jià)，都是標(biāo)注“小、中、大、特、頂、超、美”幾個(gè)類型，菜單下方會(huì)標(biāo)注每個(gè)類型的價(jià)格，5-30元不等。
這一次我們點(diǎn)了平日里就愛(ài)吃的幾樣點(diǎn)心，還有幾款本店特色的，店里的茶點(diǎn)品種有接近50多種，你盡可以根據(jù)自己的喜好來(lái)嘗試，在不斷的嘗試中發(fā)現(xiàn)更多驚喜 和美 味。
椰汁玉兔，端上來(lái)時(shí)還冒著款款的白煙，仿佛天上的玉兔落入凡間，讓人心生愛(ài)戀，這樣一道菜真讓我心服口服，佩服 順德 人的烹飪智慧。
煎焗三拼和我們平時(shí)吃的 順德 魚(yú)餅有一點(diǎn)不同，它有三個(gè)口味每一種口感的都有不同，連它盤(pán)子下的吸油紙都充滿了詩(shī)情畫(huà)意，此刻仿佛詩(shī)人以茶代酒，品味美食如同品味生活的美好。
薄撐作為 廣東 傳統(tǒng)的美食之一。相信很多人都有在茶餐廳飲茶時(shí)食過(guò)，這這里我們點(diǎn)了御品紅豆煎薄撐，外表脆糯餡料香甜，傳統(tǒng)的薄撐有咸甜兩款，咸的餡料一般用臘味，蝦米，蘿卜絲等。
另外，推薦本店自制的泉水自磨豆腐花，那叫一個(gè)鮮嫩，應(yīng)該是我吃過(guò)最滑爽的豆腐花了。
此外，我們還點(diǎn)了香芋海鮮粥，味道帶著淡淡的咸香，就像是大海的味道，吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩。
菜單還有套餐可以點(diǎn)，這樣一份肉粥和煎餃的組合價(jià)格是23元，比單點(diǎn)要?jiǎng)澦阋恍?/p>
開(kāi)放式的廚房，讓人感覺(jué)干凈整潔，廚師正在里面忙碌著制作各種食材，有條不紊的操作令人贊嘆。
餐廳還有各種海鮮菜肴，大門(mén)口的海鮮池里面全是活蹦亂跳的魚(yú)蝦蟹，讓人看到就垂涎三尺。
這里不論環(huán)境、菜品還是服務(wù)，都讓人好得意，要是再來(lái)一次，我想我大概一天三頓都想來(lái)嘆茶~
吃過(guò)午餐我們駕車前往【 順德 清暉園】。
地址： 廣東 省 佛山 市 順德 區(qū)大良鎮(zhèn)清暉路17號(hào)。
門(mén)票：15元
開(kāi)放時(shí)間：08:00～18:00
清暉園是一處始建于明代的古代園林建筑，故址原為明末狀元黃士俊所建的黃氏花園，現(xiàn)存建筑主要建于清嘉慶年間。來(lái)的時(shí)候又遇一場(chǎng)陣雨，雨中的庭院顯得更有靈氣，更像畫(huà)境。
來(lái)的時(shí)候又遇一場(chǎng)陣雨，雨中的庭院顯得更有靈氣，更像畫(huà)境。游客們都聚集在長(zhǎng)廊下避雨，聽(tīng)風(fēng)、聽(tīng)雨、賞荷，賞魚(yú)….自在如神仙。
清暉園全園構(gòu)筑精巧，布局緊湊。建筑藝術(shù)頗高，蔚為壯觀，建筑物形式輕巧靈活，雅讀樸素，庭園空間主次分明，結(jié)構(gòu)清晰。
清暉園的清雅除了體現(xiàn)在名字上，更多的是見(jiàn)于那一色的青磚灰瓦、綠樹(shù)白花。 當(dāng)然，清暉園的風(fēng)雅 ，更透過(guò)一群名士才子的輕吟淺唱，撥弄著無(wú)數(shù)游人的心弦。
清暉園中最浪漫的傳說(shuō)則隱匿于綠云深處的竹葉雕花窗欞間。仿佛隔著這窗門(mén)里面女子們的嬉笑聲，走過(guò)去掠過(guò)堂前的風(fēng)，也好似多了幾許旖旎的氣息。
清暉園占地面積不大，走完整個(gè)院落花1-2個(gè)小時(shí)就可以，但是路已走完，其意并未盡矣。
清暉園情真意趣，就在于它的自然渾體，達(dá)到了人物交融的境界。
連廊是 中國(guó) 園林的特色，在 順德 清暉園，長(zhǎng)廊連接各棟主體建筑，最美的連廊要數(shù)臨湖臨池部分。
中國(guó) 人鐘情古典氣質(zhì)的自然山水，風(fēng)雅的園主總是把自然山水景觀濃縮于園林之內(nèi)。 順德 清暉園在建筑特色上得 中國(guó) 古典園林之精華。
一磚一瓦，一草一木，一步一回首。在清暉園，恨不得時(shí)光過(guò)得慢一點(diǎn)，這里的每一個(gè)景觀都讓人不想轉(zhuǎn)移視線。
晚餐我們?nèi)ジ浇摹皷|灶魚(yú)頭”吃魚(yú)頭火鍋。
地址： 佛山 市 順德 區(qū)大良永同路1號(hào)中怡名都廣場(chǎng)首層（龍的酒樓斜對(duì)面）
推薦菜品：魚(yú)頭、鴨血、鵝腸、黑毛肚、 八寶 茶等。
順德 自古以來(lái)就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，這里的人懂魚(yú)也愛(ài)吃魚(yú)。花鰱魚(yú)魚(yú)頭，肉質(zhì)健美細(xì)膩。 廣東 東灶餐飲投資管理有限公司，于2007年9月初在 順德 容桂成立，以巴蜀風(fēng)味的“魚(yú)頭火鍋”為主打特色，珠三角有數(shù)十家直營(yíng)店，我們今天來(lái)的是新開(kāi)張不久的大良中怡店。
店里的裝修走精致典雅的 中國(guó) 風(fēng)， 中國(guó) 紅是這里的主打色，加上金色的門(mén)扇和窗柵，顯得更外大氣和豪邁。
墻面上懸掛的水墨畫(huà)框和園鼓型屏風(fēng)，外加紅色紗帳和燈籠狀的吊燈，感覺(jué)就像進(jìn)了古裝劇的劇場(chǎng)。
魚(yú)的腦子富含黃金腦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這里的魚(yú)頭都是當(dāng)天宰殺當(dāng)天銷售，非常新鮮！
八寶 茶是這里的特色，所以來(lái)這里一定要品嘗一下。
鍋底也是單鍋炒制，底料單獨(dú)制作，不同于 重慶 牛油麻辣鍋底，這里的鍋底更符合 廣東 人的口味，我們點(diǎn)了金湯海鮮的鍋底，里面加了干蝦仁和白貝，湯底又鮮又香。
這里的湯底號(hào)稱零添加劑，服務(wù)員再給我們拿醬料碗的時(shí)候，還會(huì)盛些魚(yú)湯在碗里，然后再把煮熟的魚(yú)頭撈出來(lái)拿給客人，魚(yú)頭吃起來(lái)又嫩又軟，吃完了表面的肉還可以吮吸魚(yú)腦。
超霸氣明星拼盤(pán)里面有脆皮腸、牛肉丸、鴨血、鵝腸，午餐肉等九個(gè)品類，想多嘗點(diǎn)口味的食客可以點(diǎn)這個(gè)更劃算。
店里的黑毛肚和黃喉也是極力推薦的菜品，食材處理的干凈外加新鮮，每一樣都是在鍋里刷個(gè)10幾秒就可以吃了，口感脆爽、入口Q彈，一份沒(méi)吃夠我們又加單點(diǎn)了一個(gè)大份。
火鍋苕粉也是特別好吃，煮熟的苕粉成透明的色澤、爽口有韌性，并且久煮也不易斷，撈起來(lái)沾上碗里的底料吃起來(lái)格外有滋味，切記要貪涼些再吃，要不然會(huì)燙到嘴！
吃完每人免費(fèi)贈(zèng)送一份五彩冰粉，冰粉在紅糖汁下閃閃發(fā)光晶瑩剔透，里面還加的有西瓜粒和葡萄干，吃起來(lái)清甜可口，孩子說(shuō)這個(gè)比他平時(shí)吃的果凍還好吃。
店里的各種調(diào)味和飯后水果是在一樓免費(fèi)拿取的，今天的水果是清甜可口的西瓜。
火鍋有著非常悠久歷史和民眾基礎(chǔ)，上到帝王下到普通百姓，是一種大眾化的烹飪方式，吃火鍋的人圍著桌子一起，每個(gè)人都彼此認(rèn)同、親近，吃起來(lái)也是其樂(lè)融融。
另外，餐廳還有麻辣和各色清湯的鍋底，可以滿足不同口味的人來(lái)吃。
晚上我們?nèi)胱 ?佛山 順德 美的總部華軒里酒店】
地址： 佛山 順德 區(qū) 北滘鎮(zhèn)怡福路2號(hào)國(guó)際財(cái)富中心5號(hào)樓
到達(dá)酒店出示了身份證，服務(wù)員就幫我們辦好了房間卡，全程帶著微笑，讓人感覺(jué)很親切。
酒店的裝飾屬于現(xiàn)代中式風(fēng)格，精致典雅，棕木色、奶茶色以及白色搭配起來(lái)簡(jiǎn)潔 大方 ，電梯開(kāi)了以后就可以看到自然光效果下一個(gè)景觀，地面上又是白色的鵝卵石，讓人仿佛進(jìn)入自然環(huán)境之中，每個(gè)角落都會(huì)發(fā)現(xiàn)造型典雅的盆景和綠植。
房間的秉承東方設(shè)計(jì)哲學(xué)，化繁就簡(jiǎn)，中式設(shè)計(jì)美學(xué)和空間實(shí)用性，大量采用原木、柵欄等元素，配合植物、框畫(huà)、茶具以及偏中式的桌椅等弘揚(yáng)東方文化，讓人感覺(jué)高雅有氣質(zhì)。
每間客房均安裝有可自動(dòng)調(diào)節(jié)空調(diào)等家電和燈光模式的智能客控系統(tǒng)，可有效去除室內(nèi)甲醛、霧霾、細(xì)菌、病毒等室內(nèi)污染物的空氣，讓您享受到現(xiàn)代智能科技帶來(lái)的舒適與便捷。
在這里能感受到現(xiàn)代繁華與品牌東方雅致氣息完美交融，打造新中式美學(xué)生活方式，既是休息之地，亦是心之所歸，為褪去旅途疲憊后的坦然自若，留足了滋養(yǎng)空間。
酒店配有餐廳、健身房、自助洗衣房、行政酒廊、會(huì)議室等設(shè)施設(shè)備，致力于提供輕松無(wú)憂入住體驗(yàn)。
此外，酒店在首層大堂，將前臺(tái)、書(shū)吧、茶吧、品閱餐廳等合理布局在同一空間，打造成為當(dāng)?shù)氐摹俺鞘袝?huì)客廳”。
酒店的早餐也是在這里吃的，食材看上都不錯(cuò)。
【 順德 博物館】
第二天我們?nèi)チ?順德 區(qū)的博物館，這是個(gè)國(guó)家二級(jí)博物館，其中，二級(jí)博物館的硬指標(biāo)是“藏品10000件/套以上、珍貴文物1000件/套以上，年觀眾30萬(wàn)人次以上、其中海外觀眾1萬(wàn)人次以上等。
博物館有主樓及副樓組成，包括地上三層，局部四層及地下一層。建筑主樓為參觀區(qū)，由基本陳列展廳、專題展廳、臨時(shí)展廳組成。
這里還特設(shè)有“ 順德 人 順德 事”展廳 和順 德祠堂歷史陳列展廳兩個(gè)常設(shè)展廳。
一樓的李小龍展：該展廳展出李小龍的多幅照片及其相關(guān)用品，以其家族史、生平、武術(shù)和演藝等為線索，詳細(xì)敘述他與 順德 的淵源及其一生。同時(shí)還會(huì)在展廳內(nèi)放映李小龍的系列視頻，以現(xiàn)代化手段立體呈現(xiàn)出這位武術(shù)名家、影壇巨星的成就和影響。
順德 美食展館區(qū)，里面講述了 順德 當(dāng)?shù)靥厣朗车陌l(fā)展歷史和演變過(guò)程，從盛放食物的器具到制作過(guò)程，再到食物制成型的樣子，在這里都有展示，來(lái)這里轉(zhuǎn)一圈你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái) 順德 美食原來(lái)如此博大精深，想要全部品嘗完真的要花上很長(zhǎng)時(shí)間才行。
在順德博物館的一樓有一家<喜萬(wàn)年>手信店，從名字上看就充滿了喜氣和吉祥的寓意，這也是一家老店品牌，賣的東西多為當(dāng)?shù)馗恻c(diǎn)和特產(chǎn)零食。
其中的嫁女餅作為伴手禮送人，當(dāng)?shù)厝诉^(guò)節(jié)、婚慶都會(huì)來(lái)這里挑選賞幾盒來(lái)送人。每一款嫁女餅都代表著祝福，全是純手工制作，如今的嫁女餅已經(jīng)成為了非物質(zhì)遺產(chǎn)，代表了順德文化。
他家的嫁女餅口感自然，甜味適中，餡料厚實(shí)又大塊，還包有蛋黃夾心，酥脆甜美，口感飽滿充實(shí)。
順德博物館開(kāi)放時(shí)間：
實(shí)行免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放（特展除外）
每周二至周日9：00—17：00（16:30停止入場(chǎng)）, 逢周一閉館（法定節(jié)假日和特殊情況除外）
逛完了博物館，午餐我們?cè)诖罅肌举p當(dāng)年牛肉鮮生火鍋】解決午飯。
這里的牛肉都是新鮮切片的，水牛肉、黃牛肉各種口感的肉都能品味到，“五花趾”是牛腿肌腱，湯底滾開(kāi)之后隨吃隨涮，口感很彈牙，點(diǎn)一份鴛鴦鍋，在熱氣騰騰的環(huán)境里吃著刷肉感覺(jué)好極了。
雪花牛肉是帶著大理石花紋的牛肉，肉片在紅、白相間之間顯的秀色可餐，煮好的牛肉味甘香嫩滑。
此外，我們還點(diǎn)了一份干炒牛河，干炒牛河被認(rèn)為是考驗(yàn)廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測(cè)試，手藝好壞試試它便知。今天我們點(diǎn)的這份河粉爽滑筋道、盤(pán)中干爽無(wú)汁、入口鮮香味美，看來(lái)廚師的手藝還不錯(cuò)。
賞當(dāng)年牛肉鮮生火鍋店，開(kāi)在大良同興路順德國(guó)際商業(yè)城地鋪，里面的裝修和陳設(shè)都是上世紀(jì)七八十年代的懷舊風(fēng)格。從搪瓷盆、磚墻、茅廁.....讓人感覺(jué)深處老電影的場(chǎng)景，推薦你們都來(lái)親身感受下。
好了，此次的 順德 兩日美食+美景之旅就介紹到這里，有什么疑問(wèn)歡迎留言給我。
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