柳州特色小吃推薦

說到柳州美食,想必人們的第一反應(yīng)就是柳州的螺螄粉了。柳州螺螄粉已經(jīng)全國聞名,甚至在國外都有一席之地,它的味道有人喜也有人愛,可以說是一種比較神奇的食物,跟臭豆腐是一個道理的,而柳州還有很多好吃的,下面小編就來推薦幾種比較有特色的小吃。

柳州特色<a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃</a>推薦

1、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味.

2、柳州小吃濾粉

每逢融安縣長安鎮(zhèn)的圩日,人們爭相到幾家粉店,品嘗一種獨特的米粉,這種米粉形狀似榨粉,但比榨粉粗大些,它是用木料挖空制作的一種特殊器具濾制而成的。這就是享譽桂北的風(fēng)味小吃——濾粉。濾粉在融安、融水有很悠久的歷史,相傳為清朝時融縣(今融安、融水)的農(nóng)民所創(chuàng),融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃,是兩縣人民的最愛小吃。

柳州特色小吃推薦

3、柳州小吃酸肉

酸魚、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、節(jié)日聚會必備之上品。酸豬肉色澤鮮明,皮呈黃色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗紅色;每片肉上略帶幾粒米或花椒顆,味清香,食之皮脆,肉鮮,酸得適中,香氣四溢,清爽上口,無油膩感;若在吃食時,再將酸肉灑上一些干辣粉,其味具有麻辣、并略帶酸味,味道更佳。

4、柳州小吃米粉

柳州地方風(fēng)味小吃,素以粉聞名,各種米粉名目繁多、五花八門。當(dāng)年在柳州街頭嶄露頭角的就有“原湯米粉”、“親切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等幾種。

柳州特色小吃推薦

5、蠔油叉燒包

是柳州大中型茶樓四季必備的品種,又是茶點中的名點,它采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法,傳統(tǒng)的手工制作,其造型似“雀籠形”為佳,要求包皮雪白,包餡香滑有汁。

小編評語

以上就是柳州幾種比較常見的美食,還有很多很多就不一一介紹了,喜歡吃美食的朋友可以去當(dāng)?shù)?a href='http://m.239364.com/' target=_blank>旅游。

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