法國馬賽的海灘和美食，你都知道嗎？
1. Bain des dames海灘
布滿卵石的沙灘呈現(xiàn)出別具一格的海灘景象。這個海灘并不大，但卻是乘涼午睡的好去處。而且附近還有許多性價比高、菜品豐富的餐廳。
2. Same?na峽灣
它在一個閉塞峽灣的盡頭，如同一個與世隔絕的天堂。駛離馬賽市中心僅20分鐘，我們便可以看到這里與城市截然不同的自然美景。自然形成的海灘四周布滿了巖石和茂盛的植物，讓人不由自主地以為身在度假天堂塞舌爾。
3. Sormiou峽灣
若想在陽光下度過悠閑的時光，這里是個絕好的去處。人們可以驅(qū)車進(jìn)入這個峽灣的沙灘，還可以將其停在海灘邊。這里不僅有著極美的沙灘，還是眾多追求刺激的攀巖愛好者的圣地。
4. Abri-Co?tier海灘
這個海灘面積雖小，但十分舒適。這里游客稀少，人們可以閉上眼睛在沙灘上小憩片刻，盡情享受夏日的休閑，或是在海邊的餐廳里大快朵頤。
5. En-Vau峽灣
這是法國自然遺產(chǎn)中名副其實(shí)的奇觀。如果想要在這片清澈見底的峽灣中游泳，必須步行40至50分鐘。但這卻是完全值得的。小小的峽灣兩側(cè)是石灰?guī)r峭壁，膽子大的話，還可以在峽灣內(nèi)跳水。這片海灘不僅有著絕美風(fēng)景，同時也可以讓人盡情娛樂。
6. 莫吉烏海灣（La calanque de Morgiou）
這個海灣名聞遐邇，這里的舊漁港和彩色海濱棚屋幾乎無人不曉。來此度假的人們都能感受到幸福的假期生活。但建議盡量在上驅(qū)車前往，以避開下午蜂擁而至的游客。
7. 馬爾穆斯克峽灣
馬爾穆斯克峽灣周圍分布著典型的普羅旺斯住宅，擁有南法小鎮(zhèn)獨(dú)有的寧靜和秀美。峽灣位于風(fēng)口，因此并不適合人們下水游泳。馬賽人常常來這里一邊悠閑地喝幾口小酒，一邊欣賞日落。
8. Verrerie海灘
這里有日租、月租和年租的海濱棚屋。人們只需幾分鐘就可以從繁華的馬賽市中心來到這個平靜的小港口，這里是不必開車遠(yuǎn)離都市就可以享受愜意的理想之地。
9. Prophe?te海灘
沿著山崖的濱海道路可以到這片海灘。這里是馬賽的一個神奇之處：所有的馬賽人都在此學(xué)習(xí)游泳。海天交際，寬廣無垠，而且海水并不深，非常適合游泳，是游泳愛好者不可錯過的地方。
10. Catalans海灘
這片海灘離馬賽舊港只有幾分鐘距離，是馬賽最著名的海灘。這里有海上腳踏船、沙灘躺椅和沙灘排球等休閑娛樂設(shè)施，每天都有大量游客和當(dāng)?shù)厝藖淼竭@片綿延的海灘，享受夏日的陽光。
法國馬賽最暢銷的8種食品
法國南部城市馬賽有當(dāng)?shù)氐?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化，匯集了普羅旺斯、北非和其他地中海文化的傳統(tǒng)和食譜。雖然它的食物不如巴黎或里昂那么有名，但任何有好奇心的人都應(yīng)該花點(diǎn)時間品嘗一下這座城市的一些典型菜肴。即使是素食者也能找到很多選擇，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐呐腼円孕迈r蔬菜為主。如果你下次來這個古老的港口城市游玩，你可以嘗試一下這里的一些頂級特色菜。
法式雜魚湯
人們普遍認(rèn)為這是馬賽的美食象征，這種微辣燉魚源于這個港口城市。燉菜是用當(dāng)天的漁食(或幾種)和配有普羅旺斯的香草料包的肉湯慢火燉而成，然后再配上特級初榨橄欖油、藏紅花和季節(jié)性蔬菜。大多數(shù)餐館會配上一大塊新鮮的法棍面包，并配上一種叫做rouille的胡椒味大蒜醬。 如果想品嘗到最好的，可以去老港口，在眾多面向地中海的傳統(tǒng)餐館中選擇一家。
蒜泥蛋黃醬配蔬菜和魚
這種健康而又美味的開胃菜是馬賽和普羅旺斯附近常見的菜肴，在夏末尤其受歡迎。一大盤煮熟的蔬菜——通常是胡蘿卜、土豆、洋薊和花椰菜——配上煮雞蛋和某種海鮮(通常是水煮魚)或蝸牛。然而，蒜泥蛋黃醬(一種味道濃郁的大蒜蛋黃醬)才是這道菜的精髓。這道令人神清氣爽的菜肴可以在大餐開始時享用，也可以作為一頓簡單的午餐，配上一杯來自普羅旺斯的清新玫瑰葡萄酒。在馬賽，品嘗“大蒜泥蛋黃醬”的好地方包括帕尼爾酒店和哈索酒店。
馬賽帕斯提斯
這款來自馬賽的標(biāo)志性茴香甜酒是炎炎夏日戶外的必備飲品，尤其是在玩滾球的時候。與冰水混合后放入高腳杯(可加或不加冰)飲用，帕斯提斯因其易于飲用而聞名。除了甘草根，普羅旺斯香草，如迷迭香，鼠尾草，百里香，馬鞭草和檸檬香油也被加入到混合物中，賦予了這款飲料獨(dú)特的味道。
帕斯提斯是馬賽的一種傳統(tǒng)，你會發(fā)現(xiàn)在馬賽的大多數(shù)酒吧、啤酒店和餐館里都有帕斯提斯。最好的飲用方式是把它當(dāng)成餐前酒享用，也可以搭配橄欖、面包上的鳳尾魚醬或其他典型的餐前小吃。
用皮斯托皮湯做的湯
這道傳統(tǒng)的普羅旺斯湯有點(diǎn)像意大利的蔬菜通心粉湯，但是里面充滿了新鮮的羅勒，這就是為什么它的名字聽起來很像香蒜沙司。它還由高質(zhì)量的橄欖油，大量的大蒜和洋蔥，白豆，夏季蔬菜，如辣椒和西葫蘆，和土豆制成。飽腹又健康的皮豆既可以作為清淡美味的開胃菜也可以作為主菜，同時，它也是素食者的一個很好的選擇。在馬賽以美味的皮斯托湯聞名的餐館有海濱餐廳普羅旺斯角和艾達(dá)。
福加斯面包
這種美味的富含橄欖油的面包，通常被認(rèn)為是普羅旺斯版的意大利的?？ㄎ鱽啞８＜铀钩１恢瞥筛鞣N形狀和口味，從甜的到咸的，最常見的配料是橄欖、洋蔥、鳳尾魚、香草或西紅柿。它可以作為三明治來享用，往里面填滿奶酪或肉，也可以撕成厚塊蘸上馬賽的傳統(tǒng)湯。如果你愛吃甜食，可以試試“Pompe a l'huile”——一種用桔子花、檸檬或橘子做調(diào)味料的福加斯面包，它通常也會作為一種在圣誕節(jié)期間用的甜食。要品嘗馬賽最好的福加斯，可以去法琳夫人面包店或帽子的布朗格里。
鳳尾魚(鳳尾魚醬)和橄欖醬
這是一盤傳統(tǒng)的普羅旺斯開胃菜——黑色和綠色的橄欖，配上大蒜；黑醬，綠醬，番茄醬，鳳尾魚（鳳尾魚醬）橄欖油和香醋。
這兩種傳統(tǒng)的普羅旺斯醬汁配上厚厚的福加斯面包（見上圖）或者配上一盤生蔬菜，都很美味。正如你所想的那樣，這是一種用新鮮魚片、橄欖油、新鮮大蒜和香草制成的一種以鳳尾魚為基礎(chǔ)的醬料或醬汁。橄欖醬由黑橄欖、橄欖油、草藥和刺山柑制成，是一種天然的素食和純素食菜肴，在地中海各地廣泛供應(yīng)。
馬賽大多數(shù)注重傳統(tǒng)的普羅旺斯烹飪的餐廳都會在午餐和晚餐菜單上提供這兩種受歡迎的小吃，且通常是作為開胃菜。
馬賽甜甜圈
這些來自馬賽的甜甜圈是城里的小販出售的，是一種必不可少的街頭食品。根據(jù)一個古老的意大利食譜，這些厚甜甜圈中會注入橙花香精并且掃上糖醬。可以配上果醬、堅果醬或鮮奶油一起享用，但要當(dāng)心——你吃第一個后就不會想停下來了! 在馬賽賣這種小吃的三個攤位都在埃斯特克區(qū):盧·古斯塔多·德·埃斯塔科(Lou Gustado de l’estaco)和切茲·馬加利(Chez Magali)。
蔬菜雜燴
蔬菜雜燴
這道飽含陽光味道的雜燴蔬菜在普羅旺斯很受歡迎，包括在馬賽。蔬菜雜燴是一種健康且天然的素食，傳統(tǒng)上是將新鮮的夏季西葫蘆、茄子、西紅柿、辣椒和洋蔥分開煎制而成。優(yōu)質(zhì)的初榨橄欖油是讓所有蔬菜的原汁原味出現(xiàn)的關(guān)鍵，通常還會加入普羅旺斯的香草。你可以把它當(dāng)作主菜，配上面包和法式奶酪，或者配上魚或肉一起吃。
在馬賽，你可以在包括蒙馬特和老港上的小酒館等餐廳里品嘗這道簡單的菜肴。
宇佳
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