西安回民街小吃攻略2018 西安回民街有什么好吃的
說起西安的美食,你最先想起的是什么?小編最先想起的就是回民街,但是很多人都說回民街其實沒有那么多好吃的,都是給游客吃的,現(xiàn)在小編就來和大家說說西安的回民街應(yīng)該吃什么。
先說第一點,很多攻略都說回民街都是游客聚集地,本地人根本不去的,本地人都去旁邊的那條街(大皮院)……balabala的。乍一看挺對啊,畢竟這種名聲在外的網(wǎng)紅小吃街,可不就是騙外地游客的嘛。不去了不去了。
其實,這真的是一個誤會。我們本地人,真的去的。只不過有時候?qū)嵲谑怯X得人太多懶得排隊,就去大皮院吃,現(xiàn)在好了,自從這個"本地人不去回民街都去大皮院"的說法傳出來之后,我們本地人真的黑人問號臉
先畫個重點:
回民街不是一條街道,而是一個區(qū)域。
游客去的回民街,和本地人去的回民街,應(yīng)該有很大概率不是一個地方(真的不是
吃臘汁肉夾饃不要去回民街,會被打死(沒開玩笑
之前有朋友跟我說過,西安這個城市很有趣,很少見有城市會把回民街放在市中心的,還變成了一個城市形象。其實回民街不只是一條街,而是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱,由北院門、北廣濟(jì)街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道組成。
"回民街"其實是一個約定俗成的叫法,但這個叫法并不準(zhǔn)確,我們更習(xí)慣性的叫這里為回坊。因為這里的餐飲均由回民經(jīng)營,清真特色很濃,所以可不僅僅是游客來哦。但是主街道確實游客多,主街道大概有四百多米吧,完全就是吃貨的天堂。
原來國外的使節(jié)和來長安做生意的商家們聚居在這里,不斷地繁衍生息,坊上人大都是這些古老移民的后裔。街上還有一座清真寺,下午的時候常能看到回坊的信徒前去做禮拜。
凡是肯定地說"回民街不值得去"的人,必定是沒有深得回民街的精髓!至于陜西正宗的臘汁肉夾饃,推薦翠華路的"子午路張記",就千萬別在回民街問哪里有臘汁肉夾饃了哦。
簡單粗暴說兩條游覽線路:
線路A---一口氣吃完招牌美食(游客首選)
從鼓樓后進(jìn)入北院門街,再走到西羊市,從西羊市走到北廣濟(jì)街右拐,沿北廣濟(jì)街走到大皮院。
適合:第一次來西安的朋友,這條線路游客眾多,又是主街道,可以感受到回民街的氣氛,從游人如織的地方慢慢逛到本地食客都愛去的大皮院,體驗感一百分。
線路B---吃貨進(jìn)階必選
從西大街的北廣濟(jì)街進(jìn)入,北廣濟(jì)街與西羊市入口也是美食比較集中的地方,沿著北廣濟(jì)街一直走右轉(zhuǎn)進(jìn)入大皮院。
適合:對回民街略熟的,想直奔主題吃吃吃的,想要避開游人直達(dá)中心的
正是因為這條街的歷史足夠悠久,所以老字號特別多。每家都說自己是正宗的,那到底吃哪家?
回民街必吃榜單回民街必吃榜單之小酥肉:
定家小酥肉
地址: 大皮院西口223號
這應(yīng)該是凡是看到回民街推薦,必在榜單內(nèi)的一家店了吧,網(wǎng)友齊力推薦,不得錯過的一家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化,看著油其實一點也不油。大口吃肉也是地道的西北特色
馬峰小炒
地址: 北廣濟(jì)街254號(近大皮院廣濟(jì)街)
強(qiáng)烈推薦,西安最好的小炒沒有之一,生肉直接炒熟非常美味。來到大皮院當(dāng)然要吃泡饃了,不過可別總吃傳統(tǒng)泡饃,點份小炒試試,酸辣鮮香,跟一般泡饃可一點也不一樣。
回民街必吃榜單之酸梅湯:
花奶奶酸梅湯
地址: 大皮院中段老同盛生對面(近同盛生)
雖然是個流動攤位,但依舊擋不住前來尋覓美味的人們,酸梅湯和醪糟都很贊,純手工熬制,別無分店哦,看到一個老奶奶推著手推車售賣就對啦。
回民街必吃榜單之冰酪:
陜拾叁
地址: 北院門270號(西華門靠近北院門路口轉(zhuǎn)角西側(cè))
陜拾叁有著西安本土版哈根達(dá)斯的美稱,因陜西曾是十三朝古都而得名,以陜西各地農(nóng)產(chǎn)品為自己產(chǎn)品的原材料,佳縣的有機(jī)紅棗、白鹿原的甜櫻桃、周至獼猴桃等都是陜拾叁的原材料。
冰淇淋在這里叫做冰酪,冰酪源自唐宋,陜拾叁的冰酪模仿了哈根達(dá)斯的圓球外形??傆形靼脖镜貞?yīng)季水果口味的冰酪推出,戶太八號的葡萄味、白鹿原櫻桃味兒,可以吃到果肉碎,真材實料。比較獵奇的口味有油潑辣子味、糖蒜口味。經(jīng)典好評口味是醪糟味,西紅柿味,抹茶味,豆腐味。
回民街必吃榜單之臘牛肉:
劉紀(jì)孝臘牛肉
地址: 北廣濟(jì)街187號(東南亞甄糕王對面)
名揚(yáng)天下的一家店,隊伍從早排到晚,喜歡的可以買點帶上,牛肉很入味又很透爛,老人也可以吃~
回民街必吃榜單之大盤雞:
莉莉大盤雞
地址: 北廣濟(jì)街219號(近大皮院)
西安能吃到的最好吃的大盤雞,味道很贊,辣味很足,限時供應(yīng),過了飯點可就沒了。
回民街必吃榜單之鹵汁涼粉:
宏順詳鹵汁涼粉
地址: 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)
說起鹵汁涼粉,那可是西安特色美食,單單一個回民街,就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店,最有名的還是大皮院宏順祥家。
配料看著也簡單,鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油。各樣食材浸潤在鹵汁里,紅艷艷、鮮亮亮,猶如藝術(shù)品般,僅就這賣相,就令人食指大動。
我們前面說到,本地人雖然懶得排隊,但有時候不得不前來排隊,為啥呢?當(dāng)然是因為過了這個村,就沒這個店了啊!
吃哪家隨緣以下這些美食實在是有太多家都在賣了,口味其實都差不多,大家就,隨緣,遇到哪家吃哪家吧~
吃哪家隨緣之炒涼粉
這個小吃以前都是過年時候才有,為了吃到這口美味不得不去趕集,后來發(fā)現(xiàn)大皮院居然全天供應(yīng)還不排隊哈哈哈哈不禁吃到撐。平時都是涼調(diào)的涼粉爆炒之后別有一番風(fēng)味哦。
吃哪家隨緣之牛肉酥餅
飽滿扎實的牛肉餡裹緊層層酥餅,油煎之后外酥里嫩,咋說呢,碳水能不好吃嗎
吃哪家隨緣之八寶稀飯
蓮子、百合、紅棗加江米熬煮,最后加入淀粉起亮,盛入碗中后再放入瓜子仁、葡萄干、山楂碎,料特別實在,每一口都是酸酸甜甜的~
吃哪家隨緣之甑糕
平時吃甑糕只有早上有,去晚了就沒了,但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常簡單,只有紅棗和江米,一蒸成了泥的紅棗中夾雜著棗皮碎片和棗核,吃的時候吐核有點麻煩,但味道卻很正,那是小時候吃過的味道,沒有甜膩,只有紅棗的香甜。
吃哪家隨緣之肉丸糊辣湯:這大概是我最不能放下的美味。菜多,煮的到位,肉丸筋道,肉香味兒十足。是很不錯的早餐選擇。
吃哪家隨緣之黃桂柿子餅:香甜的柿子直接加入面粉,不加一滴水,低溫慢炸??诳诙际?a href='/shizi29/' target=_blank>柿子香。
吃哪家隨緣之涮牛肚:來西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的,清水煮過,澆上一勺麻醬一勺辣椒油kua上蒜泥,好不過癮。
油茶麻花,現(xiàn)吃外帶都可以,有很多口味可以選擇,油茶,也叫炒面,非常具有勞動人面智慧的美食。
吃哪家隨緣之東南亞鏡糕,小缽蒸江米,出鍋之后裹上果仁,蘸著五顏六色的果醬,嘿嘿,回民街一絕
選吃:
佛系食物,有肚子就吃
牛皮糖,每次逛街都能看到許多家做糖的,買過幾次,也挺好吃,買的時候還能順便看看做糖的過程。
石榴汁,石榴是陜西特產(chǎn),鮮榨的石榴汁也很適合邊逛邊邊吃。
還有些小吃,隨意pick一下
最后一問:
不想跟游客一起擠在回民街,還有哪兒好吃?
騾馬市日料一條街
很多年前東大街還是商圈重地的時候,騾馬市很是紅火,后來隨著東大街逐漸拆遷 ,蕭條了一陣子,這兩年靠著網(wǎng)紅日料一條街又重新活躍起來。
美食非常多,雖然不是什么頂級的館子,但蠻是當(dāng)下菜館該有的樣子,輕松愉悅的用餐環(huán)境,吃得舒服同時有一點驚艷以及一個非常合理的價格。
沒有壓力也毋須費勁的餐桌禮儀,是一家簡單美好的餐廳。和家庭烹飪的溫馨不同,也和外帶食物的便宜便利不同,它是介于兩者之間,是中庸的,也是最難的。
因為它加上了一點點考究,恰恰是這一點點考究最難。
吃什么一,回民街回民街分主街附街吃的都在附街上,地道的陜西人是不會在主街吃飯的
1,羊肉泡饃:老米家,一真樓(大皮院),老劉家泡饃
2,小炒饃:信羊肉泡饃小炒,馬峰小炒牛羊肉泡饃,老烏家特色小炒泡饃
3. 肉夾饃:子午路張記肉夾饃,秦豫肉夾饃,老潼關(guān)肉夾饃,樊記臘汁肉
4. 涼皮:盛志望麻醬涼皮,秦鎮(zhèn)涼皮,魏家涼皮
5. 糊辣湯:劉老虎糊辣湯,老李家肉丸糊辣湯,老劉家伊味香
6. 臊子面:羅家面
7. 鹵汁涼粉:宏順祥
二,北廣濟(jì)街
1老劉家泡饃
2馬峰小炒牛羊肉泡饃
三,小東門永興坊:
陜北區(qū):子長煎餅,子州果餡,安康蒸面,麻辣豬肝碗托,綠豆涼粉
陜南區(qū):寧強(qiáng)干錘酥,鎮(zhèn)巴炕洋芋,漢陰炕炕饃,
關(guān)中區(qū):三原千層油餅,澄城羊肉泡,岐山搟面皮,岐山大刀臊子面,西安粉湯羊肉,
四,雞市拐
1于記東關(guān)三鮮煮饃館 雞市拐
3王魁肉夾饃 長樂坊中段
1,子午路張記肉夾饃
2,臊子面,羅家面
3,魏家涼皮
4,biangbiang面:天下第一面
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