糕點

三星堆雪糕點燃景區(qū)雪糕大戰(zhàn)，后期還出現(xiàn)了哪些極具風格的雪糕？

現(xiàn)在流行去景區(qū)打卡，先從集雪糕棍開始。從前外出旅游，大家都是拍風景居多，而在前段時間考古風吹來之際，三星堆文創(chuàng)館上新了青銅面具雪糕，1200多支冰激凌一上午便被游客一搶而空。從此就由三星堆開啟了景區(qū)雪糕大戰(zhàn)的開篇，畢竟三星堆雪糕也太萌了！比如國家博物館還有陜西等各大景區(qū)都搞起了文創(chuàng)雪糕大battle，極具自身特有風格。引發(fā)大戰(zhàn)的青銅面具冰激凌也叫娃娃頭雪糕，目前推出了抹茶青銅味和巧克力出土味。據(jù)說未來還會增加青檸、草莓等不同口味，陸續(xù)推出更多款造型，比如青銅大立人、或者青銅鳥頭等。陜西馬上就來應戰(zhàn)—這一群五顏六色的唐韻雪糕，別有一番風味。大家覺得，出門旅游的理由又增加了，這些文創(chuàng)結合美食后，除了好看、能解暑之外，拍起照來，簡直特色翻天。只是會擔心一不小心融化了，隨意現(xiàn)在想要認真打卡景區(qū)，看來就要要從集雪糕棍開始了。由此可見，大家為了能在冷飲屆當網(wǎng)紅，吸引到大量的消費者，很是拼命啊~在成為網(wǎng)紅這條路上，國家博物館也很認真！人物動物都豐富的云紋犀尊和說唱俑雪糕，活靈活現(xiàn)的。雖然最后也是會把美景吃到肚子里，但曬出來各種“文創(chuàng)冰品”，特別是這種主打文化范兒的博物館限定款，實在是很體面呢。炎炎夏日，一根高顏值可口的冰淇淋，定會讓我們感受到中國文化的厚重與包容！如此好吃好玩的文創(chuàng)視頻，讓考古風不斷換發(fā)出新姿，當各種奇思妙在文創(chuàng)產(chǎn)品碰撞出圈，備受年輕人熱捧之際。當我們吃著最創(chuàng)意的冰淇淋，逛祖國最美的風景，那么做朋友圈最靚的仔當然沒商量，走起！

你知道哪些美味的網(wǎng)紅雪糕呢？

中街1946

傳說中最好吃的冰激凌中街1946來咯！陳偉霆代言的中街1946真不錯，別看雪糕長得普普通通的，但是這個系列的雪糕原材料都超優(yōu)秀的。純天然的材料保證了食物本來的味道，少添加讓雪糕吃起來更放心，它紅起來也不是沒有道理的。

奧利奧雪糕

這款奧利奧雪糕可以說是最近全家最受歡迎的雪糕了，這款雪糕絕對是巧克力控的最愛。整只雪糕都是以巧克力雪糕為主體，且中間還含有一些巧克力碎屑，最重要的是雪糕中間包含了一塊完整的奧利奧。

索菲亞牛奶冰糕

這是一款來自哈爾濱的“飯盒冰糕”，用保鮮飯盒裝著小塊小塊的冰糕，奶香味非常濃郁，有牛奶味和朗姆葡萄味。冰糕的口感非常的順滑，入口那一層奶酪的香味會迅速化開蔓延，朗姆葡萄味的會有淡淡的酒香，吃到里面那顆微酸的葡萄干，有種突如其來的清新。

珍珠奶茶雪糕

這款珍珠奶茶雪糕，算是一個超級網(wǎng)紅產(chǎn)品，味道真的和珍珠奶茶一模一樣的，太好吃了，第一口咬下雪糕的時候，茶味比奶重，咬開看到里面有好多顆珍珠，冰凍的珍珠還是第一次嘗到，口感真的很不一樣，雪糕味道不甜不膩，愛喝奶茶的可以了解一下。

雀巢呈真綠茶糯米糍

在所有的雪糕種類中，我最喜歡的就是糯米糍，軟軟的外皮入口即化，感覺自己一口可以吞十個。而且個頭小小的，很適合想吃雪糕又怕胖的小可愛。有的糯米糍外皮很次吃進嘴就有種澀澀的感覺，本糯米十級愛好者打包票這款的外皮真的hin好吃。內里抹茶味很重，但是又不會太甜，據(jù)說新出的咸蛋黃口味也很好吃，下次也要試一試。

8次方抹茶味雪糕

這款雪糕小巧可愛，一盒里面有8個小方塊，適合一次不能吃太多涼食的小伙伴。雖然分量比較少，每一顆的外皮都是比較脆的，內里雪糕的抹茶味很濃郁。

網(wǎng)評“最好吃”的網(wǎng)紅雪糕，口味眾多，你吃過幾種呢？

東北大板

東北大板雪糕想必很多人現(xiàn)在還能在各大超市和店鋪里看到它的影子，東北大板很多人購買的時候會選擇直接整袋購買，口味濃郁，分量十足，是很多人夏天必選的雪糕品牌。老冰棍一樣，都是“國名度”非常高的雪糕品牌。有不同的口味可以選擇，所謂“小時候的味道”，那是很多吃貨都難以忘懷的。

東北大板是最近幾年突然躥紅的一款雪糕，不，有時也許應該叫它冰淇淋，牛奶口味的東北大板標的是冰淇淋！這款冰淇淋吃起來的感覺大概就是：哇，奶，奶，全是奶??！商家還不趕快給我來個二十根！實在的材料，細膩的口感，這款東北大板太值得安利。

哈根達斯Haagen-Dazs

哈根達斯是美國冰淇淋品牌，1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一，在世界各國均有廣泛的銷售市場，在54個國家或地區(qū)共開設超過700間分店。另外，在市場占有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛好者的至愛之一，它所生產(chǎn)的產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。

哈根達斯(Haagen-Dazs)誕生于美國，1921年由魯本·馬特斯研制成功并于1961年在美國紐約上市，美國通用磨坊食品公司旗下品牌，是風靡全球的冰淇淋品牌，素有冰淇淋中的勞斯萊斯之美名，產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。如今哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志，位居中國十大最好吃的雪糕排名第一。

光明莫斯利安冰淇淋

很多人只知道莫斯利安又風味酸奶，其實莫斯利安的雪糕味道也是很不錯的！不過價格要比一般的雪糕稍微貴一點，需要6元錢一個，不過這個雪糕吃來口感一點都不膩，而且奶味很濃郁的。原味奶味更重一點，玫瑰味的很適合小仙女哦！

索菲亞威化牛奶冰激凌

索菲亞家的冰激凌我經(jīng)常吃，每一款我都超愛，他家的網(wǎng)紅冰糕還蠻多的，其中牛奶冰糕和朗姆葡萄冰糕超火爆，但是我要推薦的是它家巨經(jīng)典的威化冰激凌，因為它太太太好吃了，而且不貴，它外表的威化軟軟的，不是很脆，但是很有嚼勁，而且越嚼越香。里面的冰激凌感覺和奶油一樣，我感覺不是那種很齁的甜，是那種會回味很久的甜。

巧樂茲

巧樂茲是一款非常經(jīng)典的雪糕了，外表不僅有用巧克力做的皮，咬了幾口后會發(fā)現(xiàn)中間藏著一塊巧克力，吃了會感到滿嘴都是濃濃的巧克力味，甜甜的但一點也不感覺到膩，真是牛奶與巧克力完美的結合體，巧樂茲經(jīng)典巧克力棒雪糕，相信很多人都曾經(jīng)吃過巧樂茲的雪糕。這款雪糕可以說是推出了多種好吃的口味。而且里邊兒還有多種果醬和巧克力?？梢哉f咬一口下去有非常多種類。美味無窮。

旺旺碎冰冰

旺旺碎冰冰可是孩子們最喜歡的雪糕了，可以拿著做武器大戰(zhàn)，玩夠了掰開和小伙伴一起食用，如果一人買一只，那一次就可以吃到兩個口味了。如果你零花錢有限，買它就是最好的選擇啦！

?娃娃臉雪糕

在冰棍花樣不多的年代，這款娃娃臉造型的冰棒就在各大樸素的冰棍里脫穎而出了，最開始它是由意大利引進的幾條生產(chǎn)線制作的，只要一塊錢一個，我們應該都吃過，就是小時候偶爾會吃到化掉又重新凍起來的，娃娃臉是表情是啥樣全靠運氣?，F(xiàn)在市面上還能買到光明、伊利和田牧的，價格一樣1.5-2元，而且顏值比以前高且稍微穩(wěn)定了一點。

火爆夏天的網(wǎng)紅冰淇淋都是哪些呢？

鐵鍋燉雪糕

鐵鍋燉雪糕全名叫：東北鐵鍋燉肉松牛奶（吸氣~）香蔥口味雪糕！若非放在冰柜里還以為這是一包方便面，在一堆草莓啊茉茶啊巧克力啊的雪糕中，你能一眼中瞟中它，畫風絕對是別樹一幟！打開它還真是個鐵鍋的造型，鍋蓋可以掀起來，這點很有趣吃起來咸咸甜甜的，里面真的有肉松和蔥，好像還有胡蘿卜孜然之類的，也有奶香的味道，第一口感覺不咋好吃，適應了之后好像還行，味道比較奇妙！

可愛多香辣桑葚冰淇淋

冰淇淋在我們的印象中，口味都是香草味、草莓味、藍莓味等，但是你見過香辣味的冰淇淋嗎？很多人聽到香辣味的冰淇淋的應該感到很不可思議吧，畢竟辣味冰淇淋的結合，可以說是“黑暗料理”了。有一款香辣桑葚冰淇淋在網(wǎng)絡上特別的火爆，它主要是由剁椒、干辣椒、桑葚醬等制作而成的，很多人一開始以為是“黑暗料理”，但是吃過之后就會愛上它，微辣的口味加上冰淇淋的冰和甜，會有不同的感覺，味道很獨特。

蔥爆牛奶冰淇淋

不少網(wǎng)友在吃火鍋的時候買一只蔥爆牛奶冰淇淋，放在小碗里等其融化，作為涮火鍋菜的蘸料?？梢杂脕碜稣毫系?，還有芥末口味脆皮冰淇淋。不過，此類商品收獲的評價褒貶不一，消費者面對奇異口味的雪糕時，還是會依據(jù)個人口味謹慎購買。

長沙臭豆腐雪糕

自從長沙臭豆腐雪糕剛出來有網(wǎng)友立馬去測評了！外表是臭豆腐的樣子，表面撒著巧克力做的蔥和辣椒圈，吃起來就是一根純純的脆皮芝士雪糕，大家評論也不同：有的網(wǎng)友認為芝士綿軟，能腦補出臭豆腐芯的口感，也有人覺得是掛著羊頭賣狗肉。

十大網(wǎng)紅雪糕

1、臭豆腐雪糕

“雪帝”是長沙當?shù)氐呐谱?，很多外地朋友吃不到，現(xiàn)在又出了一款臭豆腐雪糕。黑乎乎的雪糕皮還是很像臭豆腐的，還撒了些蔥和辣椒圈，不過別擔心，這都是巧克力做的。

2、咸鴨蛋雪糕

宏寶萊的咸鴨蛋雪糕，看著包裝跟產(chǎn)品介紹就想買來嘗嘗，之前有雞蛋的雪糕，這回又有了咸鴨蛋，“咸的要命，富得流油”聽聽這詞。

3、白桃烏龍雪糕

整個包裝是粉色為主，特別適合戀愛的男士買給女朋友，一定會增加幸福感。喜歡吃桃子口味的千萬不要錯過。

4、黑白豆乳雪糕

黑豆乳雪糕，一黑一白，經(jīng)典的配色，加上原始的豆乳風味，不會讓你失望。

5、奈雪の茶雪糕

奈雪の茶和鐘薛高聯(lián)名出品的一款雪糕，外層依然是芝士雪糕，里面則是草莓，有酸有甜。

6、飛魚脆皮

樣子比較新奇，弄了個飛魚外殼，喜歡脆皮口感的可以嘗試下，據(jù)說里面是凍鴛鴦奶茶味的。

7、胡蘿卜雪糕

看著像胡蘿卜，只是奶油跟蔬菜汁調制出來的，不喜歡吃胡蘿卜的同學，可以嘗試下胡蘿卜的雪糕，有可能就喜歡上胡蘿卜了。

8、西瓜雪糕

夏天最常見的水果就是西瓜了，西瓜跟雪糕的組合簡直絕配。紅紅的西瓜瓤，加上綠色的西瓜皮，嘴里的口水都要下來了，香香的又解渴。

9、香蕉牛奶雪糕

賓格瑞是著名韓國品牌，喜歡韓劇的朋友應該不會陌生。這個雪糕是吸著吃的，甜度特別高，是香蕉跟牛奶的混合味，喜歡吃甜食的一點要嘗試一下。

10、鐵觀音奶蓋雪糕

這里面肯定不含鐵觀音，只是有鐵觀音的味道罷了，有些小顆粒的茶葉末，喜歡喝茶的朋友可以嘗鮮。

歐洲各國的代表糕點都是什么哦？比如意大利的 糕點

沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利著名甜點，以巧克力涂抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕?，F(xiàn)在，沙河蛋糕已經(jīng)成為了奧地利的國寶級點心。
　　維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源于奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為“Imperial Torte”（甜密的問候）。
　　歐培拉（Opera） 法國知名甜點，是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
　　木材蛋糕（Yule log）法國節(jié)日必備點心，其名字中的“Yule”其實是圣誕節(jié)的舊稱，因為從維京時代至今的冬季慶典，英格蘭的人們在圣誕節(jié)時都會在林子里砍下樹木拖回去放置在壁爐內，從平安夜開始燒上12天，所以這種樹木就被叫做“Yule log”(圣誕樹)。
　　奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世紀誕生的法國著名甜點。它有著云朵般蓬松的外型，卻能讓人在吃完之后感覺到似乎什么都沒吃。
　　圣誕面包（Stollen）德國著名甜點，至今己有五百年歷史。由于浸過大量黃油，因此圣誕面包的口感與蛋糕十分接近。

?現(xiàn)在一般高檔酒店都用什么樣的卷紙?

高檔的酒店以及寫字樓一般都會用金佰利旗下的產(chǎn)品，包括卷紙、擦手紙、洗手液、紙架、烘干機等等一系列的衛(wèi)生用品。金佰利有著百年歷史，算是一個非常專業(yè)的品牌。樓上的問題是想問酒店的公共衛(wèi)生間還是房間內？公共衛(wèi)生間的話可以嘗試用金佰利的大卷衛(wèi)生紙，如果房間內的話，可以用金佰利的小卷衛(wèi)生紙，另外還要在衛(wèi)生間配備擦手紙，這樣才算全面。其余也想不到什么非常好的品牌。

山西晉中榆次區(qū)最近新開張的星級酒店叫什么名字？（分店，總部在東北）

山西萬豪美悅國際酒店
山西省榆次區(qū)迎賓西路
萬豪酒店乃享譽全球的萬豪國際旗下之旗艦品牌，擁有逾70年歷史，酒店數(shù)目超過450家，遍布全球多個旅游熱點，為各地旅客帶來極盡難忘的住宿體驗。殷勤親切的服務和完備周全的設施，贏得每位旅? ??掌聲。

西安巷子里的糕點鋪，背后藏著盛唐記憶，日產(chǎn)4000公斤不夠賣 糕點

西安巷子里的糕點鋪，背后藏著盛唐記憶，日產(chǎn)4000公斤不夠賣

“清真”是向內的約束，不是向外的標簽。

文/易琬玉

編輯/范婷婷

在老一輩西安人的記憶里，光明巷39號鋪子的點心深入人心。老板賈保全原本是國營餐飲集團的員工，改革開放后出來單干，從一輛推車走街串巷開始，在回坊的光明巷開起了自己的第一個糕點鋪面“全盛齋”。

到如今，全盛齋在西安開了12家線下門店，車間每日平均生產(chǎn)4000公斤糕點，線上店鋪有十多萬粉絲，其中最熱銷的椰蓉酥月銷4000+，“相當于一個門店”。從小推車到品牌，清真糕點是如何出圈的？

以下是全盛齋運營經(jīng)理王一凱的自述。

從前店后宅的回坊說起

回坊和其他街道不大一樣，這里門面貼著門面，基本家家戶戶都做生意，我們家就是典型的前店后宅。

西安回坊在西安城墻內西北區(qū)域，主要指西大街以北，北院門以西，紅埠街以南，早慈巷以東這一塊兒?；胤淮蠹s1.4平方公里，住了三萬多穆斯林。

自唐代開始，就有來自阿拉伯的穆斯林商人經(jīng)絲綢之路陸續(xù)來到長安，當時長安東西兩市的經(jīng)營者主要就是西域客商。因為清真寺是宗教活動的場所，回族長久以來都有依寺而居的居住習慣，在有了清真寺之后，穆斯林開始在長安落戶安家，形成了現(xiàn)在的回坊。

中式傳統(tǒng)的點心最早都是貢品，一是供應皇室享受，二是用于皇家祭祀。因為古時候糖很稀有，一般老百姓享受不到。后來慢慢掌握制糖技術之后，點心開始出現(xiàn)在老百姓的生活里。古代勞動人民在很長一段時間都是日出而作、日落而息，只吃早晚兩餐，在兩餐中間用來充饑的食物就叫“點心”。

在清真點心里，有一樣叫“哈魯窊” 的，在波斯語里就是“甜食”的意思，它是一種油炸的起酥小顆粒，然后澆上糖漿，現(xiàn)在沒有人愿意吃這個東西，因為太甜了。而在以前，就是需要這么甜來補充能量。

我們店里的點心，大多都是中式點心里的酥、餅、糕這一類的?！扒逭妗边@個符號只是品牌加持，這是對自己的約束。在伊斯蘭教的教義中有一條是不可以害人，不可以自戕，這就意味著既不能害別人，也不可以害自己。所以在吃上，要吃健康佳美的食物，要選擇優(yōu)質的食材，不摻假、不過量?！扒逭妗睂ξ覀兌裕袷沁_到了一個標準，讓吃清真的人可以放心地吃，不是必須吃清真的人更不需要有顧忌。

“官禮茶食”和“嘉湖細點”

周作人有寫過一篇文章，叫《南北的點心》，北方的點心歷史古，南方的歷史新，古者可能還有唐宋遺制，新的只是明朝中葉。他借用點心鋪招牌上常用的兩句話，將北方的點心稱為“官禮茶食”，南方則是“嘉湖細點”。

在他看來，北方的點心是常食的性質，南方的則是閑食。例如北方的餃子餛飩面，餡料并不考究，只用芝麻醬或炸醬一拌，饅頭也是實心的，代飯食用，吃飽就好。而在南方，別說蟹黃包干，雞肉餛飩，就是一碗三鮮湯面，也是精細鮮美的。

我們的點心偏北方特色，網(wǎng)店上有顧客評價點心偏干，其實我們一般是配著茯茶來食用的。中國人愛喝茶，《陸羽茶經(jīng)》中有提到茶會使血糖降低，所以人們在喝茶時佐以點心，使血糖升起來。

那清真點心和傳統(tǒng)的大漢民族的點心有什么區(qū)別？它其實只是口味、用料、選材上的區(qū)別，內核的東西其實還是中式點心的文化。比方說傳統(tǒng)的點心會用到豬油，清真點心則會替換成植物油或者豆油；還有就在餡料的配方上，比如清真肉粽，用的就是牛羊肉丸子而非傳統(tǒng)的豬肉餡。

點心里有濃厚的地域特色，它也是文化一種非常有意思的表現(xiàn)形式。除了中式點心在不同地域的差異，在整體上，中式點心和西式點心也有明顯區(qū)別。

中式點心是含蓄的，是皮包餡，它把最精彩的東西包裹在里頭，即使是細點加工，它也是開一下刀口，讓人能隱隱約約地看到餡料，猶抱琵琶半遮面，是中國傳統(tǒng)文化這種含蓄內斂的文化風格。

但是西式糕點的表達是把最精彩的呈現(xiàn)在表面，比如用奶油裱花或者用新鮮的水果去裝裱，它是把最新鮮的東西都呈現(xiàn)在外，但里面就是一塊蛋糕。兩種文化的差異，造就了不同食物的性格。

中國的食物講究色香味形意養(yǎng)，一道菜不僅要外在美觀、嘗之可口，還要寓意美好、食之養(yǎng)人。在中式菜譜里，見得最多的詞可能是“適量”或“少量”。中式菜肴的包容性強，只要在合適范圍內，不同的人掌勺就可以有不同的特色味道。在點心上也是如此，哪怕是同一個人制作，味道也會存在波動。

而西方點心的制作則更為精細，電子秤、量杯、計時器、溫度計都得派上用場，講求標準。蛋撻是什么樣的，配料要多少克鹽，多少克糖，多少克低筋粉都是確定好的，只要按比例來調配和烘烤就能制作完成。

我們的包裝盒上只有保鮮期

我們一般不寫保質期，只寫保鮮期，因為希望大家盡量在味道新鮮的時候享用完畢，最好是能來門店現(xiàn)吃。

車間每天生產(chǎn)的線下單量，來自各個門店頭天上報的數(shù)據(jù)，要求是當天售完不留庫存。線上的訂單則是先預定后生產(chǎn)，現(xiàn)在基本每天能生產(chǎn)4000公斤糕點，去年我們的營收超過了6000萬。

同樣的糕點，家家戶戶都能賣，但大家會愿意花更多的價錢購買我們，除了口味更好，還有一方面是因為我們對背后文化的發(fā)掘。

每年的端午、中秋和春節(jié)是我們的旺季，點心承載著祝福，但它更是對中華文化的一種理解，里面有很多可以去發(fā)散的東西。比如我們經(jīng)常吃的核桃，最早叫胡桃，為什么叫胡桃？因為它不是中原的東西，就像花生、糖，這些最初都不是中原產(chǎn)的，中原有的是什么？是包容，是融會貫通的能力。

我們現(xiàn)在的四酥，椰蓉酥、豆沙酥、椒鹽酥、棗泥酥，也是延續(xù)的傳統(tǒng)。椰蓉是南方產(chǎn)的、大棗是北方特色、紅豆是東北產(chǎn)的……這也體現(xiàn)了長安的地域特點，它匯聚了來自四面八方的優(yōu)質東西，全國有的，它這里都有。

中華文化絕對不是排外的，而是兼容并蓄，把各方的東西弄到一起，然后把它做得很團結，這是中華文化的感染力，它就像一個飲料的基底，你可以添加不同元素，調成各種口味和顏色。

從前我們的糕點鋪只是在回坊有名，后來到整個西安，到現(xiàn)在通過線上賣到全國各地。最初的時候，其實只想著把它做成一門生意，但現(xiàn)在更想把它做成一個品牌，用清真的制作標準，傳承中式點心里的文化。