邯鄲粉皮

邯鄲粉皮,產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀,直徑40厘米,其薄如紙,潔白光亮,質地滑爽,韌而耐嚼,清香利口,品味純正