釀冬瓜圈是江西南昌所獨(dú)有的地方特色小吃。釀冬瓜圈爽口味鮮,形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,一般人群均可食用。在夏日服食尤為適宜,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
中文名:釀冬瓜圈
贛菜:南昌菜
評價:爽口味鮮,形美清淡
主要材料:冬瓜