定邊葵花子--全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培,秋季將花托摘下,收集成熟的瘦果(種子),曬干。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。性能:味甘,性平?,F(xiàn)代用以降低血脂,又能驅(qū)蟲。
葵花籽含豐富的脂肪油,其中有多量亞油酸,尚有磷脂,β-谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。實驗證明磷脂對大鼠有預(yù)防高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油,特別是亞油酸部分,能抑制大鼠實驗性血栓形成。用途:用于高血脂癥,動脈硬化,高血壓??;蟯蟲病。此外,民間尚有用來治療血痢的。用法:去殼取仁生嚼,炒熟食,榨油,煎湯等。
注意:炒熟者性燥熱,不宜多食。