長順馬路豆腐乳

貴州省黔南州長順縣馬路鄉(xiāng)霉豆腐即“屯堡好運來”,系當地屯堡人民利用豆腐發(fā)酵、發(fā)霉的家常調味食品,歷經600余年。產品選用當地小黃豆加工成普通豆腐,配合自釀白酒、花椒、食鹽等精制半年以上而成。產品口感細滑棉軟、回味悠長,可直接食用,亦可作為烹調、蘸水佐料等而用,是遠近聞名的屯堡風味特色食品。