餓吃山果,渴飲山泉,生在深山,長于老林——這并非哪位高人隱居,而是彭水苗家土雞的生長方式。彭水,地處重慶東南,武陵山區(qū),居烏江下游,北接湖北省,南連貴州省,少數(shù)民族聚集。當(dāng)?shù)刈匀毁Y源豐富,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,所產(chǎn)彭水苗家土雞,便是該縣著名的生態(tài)名片。
彭水苗家土雞,雞苗選用神秘雞種,特殊的生活方式,使其脂肪含量低,肉質(zhì)鮮嫩爽口,雞湯回甜,營養(yǎng)價(jià)值極高。而土雞蛋,則蛋殼粉白或呈綠色,蛋黃大顏色深,蛋香濃郁,又是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。
“彭水苗家土雞”餓吃山果,渴飲山泉,生在深山,長于老林,其特殊的生活方式,使其脂肪含量低,肉質(zhì)鮮嫩爽口,雞湯回甜,營養(yǎng)價(jià)值極高。蛋香濃郁,是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。
彭水苗家土雞 彭水苗族土家族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 9654977